食品從業(yè)人員培訓(xùn)試題_第1頁
食品從業(yè)人員培訓(xùn)試題_第2頁
食品從業(yè)人員培訓(xùn)試題_第3頁
食品從業(yè)人員培訓(xùn)試題_第4頁
食品從業(yè)人員培訓(xùn)試題_第5頁
已閱讀5頁,還剩7頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

提是()3.下面關(guān)于食品安全的表述,正確的是()A.經(jīng)過高溫滅菌過程,食品中不含有任何細(xì)菌B.食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C.4.對流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是()5.對餐飲服務(wù)活動進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是()6.下面哪項權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的A.舉報權(quán)B.知情權(quán)家組成的食品安全風(fēng)險評估專家委員會,進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的部門是()8.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果得出食品不安全政管理機關(guān)和國家食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營,并且()9.統(tǒng)一公布國家食品安全信息的部門是()10.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是()食品,情節(jié)嚴(yán)重的()A.沒收違法所得B.處以二千元以上五萬元以()14.食品流通許可的實施機關(guān)是縣級及其以上地方()15.新設(shè)食品經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可,其許可申請人應(yīng)該是該企業(yè)的()16.企業(yè)的分支機構(gòu)從事食品經(jīng)營,各分支機構(gòu)()A.可以使用同一份《食品流通許可證》B.應(yīng),(),()A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品21.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中可以添加()A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)批號、保24.食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑()A.先行使用,要求供貨方補交合格證明文件BA.一年B.二年C.三年D.四年A.沒收違法所得B.處以二千元以上五萬元以28.用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添A.沒收違法所得B.處以二千元以上五萬元以29.經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢()A.沒收違法所得B.處以二千元以上五萬元以()A.廣告費用一倍以上五倍以下的罰款B.廣告A.食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后,方可從()A.由抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)B.由抽樣檢驗A.可以作為執(zhí)法依據(jù)B.不得作為執(zhí)法依據(jù)()定()A.增加監(jiān)督檢查頻次B.處以罰款C.吊銷許可證D.吊42.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)進(jìn)行監(jiān)督檢查()43.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)加強對食A.責(zé)令糾正B.撤銷相關(guān)許可C.吊銷44.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停45.食品經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的()47.食品經(jīng)營者未主動向消費者提供銷售憑證,或者拒()48.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)依法開展抽樣()2.哪個部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作()A.縣級以上地方人民政府B.鄉(xiāng)級以上地方人民和知識的公益宣傳,并對違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督的機構(gòu)是()4.社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向法權(quán)益受到損害的,與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)() 6.負(fù)責(zé)制定、公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的部門是()7.公眾查閱食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)時,可以()商8.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)制定()()10.在符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況下,食品生產(chǎn)經(jīng)營者的下列做法哪項不正確()人體安全、無害C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,可以沒有保證食品安全具依法取得()13.食品流通許可的有效期為()A.一年B.二年C.三年D.四年A.正本有法律效力,副本沒有法律效力B.正15.食品經(jīng)營者改變食品流通許可事項()A.必要時向原許可機關(guān)申請變更B.向原登記16.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品()品()A.需要取得食品生產(chǎn)許可B.需要取得食品流()A.在國外已經(jīng)使用B.在我國有長期的使用20.食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用農(nóng)藥、肥料、生()A.一年B.二年C.三年D.四年22.食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不A.食品的名稱、生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)經(jīng)營()25.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品27.生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添A.審查入場食品經(jīng)營者的許可證,明確入場食品經(jīng)營者的食品安A.《廣告法》B.《食品安全法》C.《消費者()A.不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容B.不得涉及()A.向企業(yè)索要樣品B.購買樣品C.要求A.警告或記過B.記大過或降職C.撤職或開除A.委托中介機構(gòu)進(jìn)行B.委托符合《食品安全()準(zhǔn)()40.重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄41.省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)收集、42.食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化,不符合食品經(jīng)營立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營A.衛(wèi)生行政部門B.工商行政管理機關(guān)C.質(zhì)44.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)可以向社會公A.依照《食品安全法》實施行政許可的情況;45.食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息A.對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋、說明()47.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在監(jiān)督檢查中48.縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食 ()。A.不得給予二次以上罰款的行政處罰B.不同49.縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)不履行食品安常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇(),()()()()()()()()()進(jìn)口。()加劑的,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具()生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具()定的食品、食品添加劑的,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,沒收違法所違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節(jié)()關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,責(zé)令改正,()()()()原料、工具、設(shè)備等,應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施,并自事

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論