合江荔枝管理辦法總則目的為加強合江荔枝的生產(chǎn)、經(jīng)營管理，規(guī)范市場秩序，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進合江荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于合江縣行政區(qū)域內(nèi)荔枝的種植、采收、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理活動?；驹瓌t1.質(zhì)量安全第一原則：嚴格把控合江荔枝生產(chǎn)經(jīng)營全過程，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標準，保障消費者健康。2.可持續(xù)發(fā)展原則：注重生態(tài)環(huán)境保護，合理利用資源，實現(xiàn)合江荔枝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3.規(guī)范有序原則：建立健全管理制度，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作流程，維護市場秩序，營造公平競爭的市場環(huán)境。種植管理種植區(qū)域規(guī)劃1.根據(jù)合江縣的地理、氣候條件，科學劃定荔枝種植適宜區(qū)域，明確禁止種植區(qū)域，防止盲目擴大種植導致生態(tài)破壞和品質(zhì)下降。2.在種植區(qū)域內(nèi)，合理布局不同品種的荔枝園，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)效益。種苗管理1.選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲的荔枝種苗，確保種苗來源合法、無檢疫性病蟲害。2.加強種苗繁育基地的管理，建立種苗質(zhì)量追溯體系，對種苗生產(chǎn)、銷售過程進行全程監(jiān)管。栽培技術(shù)指導1.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)定期組織開展荔枝栽培技術(shù)培訓，向果農(nóng)傳授科學的種植方法，包括土壤管理、施肥、修剪、病蟲害防治等。2.鼓勵果農(nóng)采用綠色防控技術(shù)，減少化學農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留，提高荔枝品質(zhì)。果園環(huán)境管理1.加強果園生態(tài)環(huán)境保護，推廣生態(tài)果園建設(shè)模式，種植綠肥、生草，增加生物多樣性，改善果園小氣候。2.嚴格控制果園周邊污染源，防止工業(yè)廢水、廢氣及農(nóng)業(yè)面源污染對荔枝園造成影響。采收管理采收標準1.制定明確的合江荔枝采收標準，根據(jù)不同品種、成熟度確定采收時間和采收方法。2.要求采收的荔枝果實飽滿、色澤鮮艷、無病蟲害、無機械損傷，符合相應(yīng)的質(zhì)量等級標準。采收人員培訓1.對參與荔枝采收的人員進行專業(yè)培訓，使其掌握正確的采收操作方法，避免因采收不當造成果實損傷。2.培訓內(nèi)容包括采收工具的使用、采收順序、果實搬運及堆放要求等。采收過程監(jiān)管1.加強采收現(xiàn)場的監(jiān)督檢查，確保采收過程符合標準要求。2.禁止使用不符合食品安全標準的采收工具和包裝材料，防止二次污染。加工管理加工企業(yè)資質(zhì)要求1.從事合江荔枝加工的企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照。2.企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，確保加工過程符合食品安全相關(guān)標準。加工工藝規(guī)范1.明確合江荔枝加工的工藝流程，包括清洗、分揀、去皮去核、保鮮處理、包裝等環(huán)節(jié)的操作要求。2.嚴格控制加工過程中的溫度、時間、添加劑使用等參數(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。加工設(shè)備管理1.加工企業(yè)應(yīng)配備先進、適用的加工設(shè)備，并定期進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。2.對加工設(shè)備進行定期清潔消毒，防止交叉污染。產(chǎn)品質(zhì)量檢測1.加工企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度，對每批次加工產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，包括外觀、理化指標、微生物指標等。2.檢測合格的產(chǎn)品方可出廠銷售，不合格產(chǎn)品應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行處理，嚴禁流入市場。銷售管理銷售主體資格1.從事合江荔枝銷售的單位和個人應(yīng)具備合法的經(jīng)營資格，依法辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.銷售者應(yīng)建立進貨查驗記錄制度，如實記錄荔枝的產(chǎn)地、品種、數(shù)量、進貨日期等信息，確保產(chǎn)品來源可追溯。銷售包裝標識1.合江荔枝銷售包裝應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、品種、產(chǎn)地、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.包裝標識應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標準要求，真實、準確、清晰，不得含有虛假、夸大內(nèi)容，不得欺騙和誤導消費者。銷售渠道管理1.鼓勵合江荔枝通過多種渠道銷售，如電商平臺、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、專賣店等。2.加強對銷售渠道的監(jiān)管，規(guī)范市場交易行為，打擊假冒偽劣、短斤少兩等違法行為。價格管理1.建立合江荔枝市場價格監(jiān)測機制，及時掌握市場價格動態(tài)，防止價格大幅波動。2.倡導公平、合理定價，反對不正當價格競爭，維護市場價格秩序。運輸管理運輸工具要求1.用于運輸合江荔枝的車輛、容器等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，具備良好的通風、保溫、保濕條件，防止荔枝在運輸過程中受到污染、變質(zhì)。2.運輸工具應(yīng)定期進行清洗消毒，確保符合食品安全要求。運輸過程保護1.采取有效的防護措施，避免荔枝在運輸過程中受到擠壓、碰撞、顛簸等損傷。2.合理安排運輸時間和路線，減少運輸時間，確保荔枝新鮮度。冷鏈運輸管理1.對于需要冷藏保鮮的合江荔枝，應(yīng)采用冷鏈運輸方式，確保運輸過程中溫度符合要求。2.加強冷鏈運輸設(shè)備的維護管理，保證冷鏈系統(tǒng)正常運行。質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)管部門職責1.明確農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、交通運輸?shù)认嚓P(guān)部門在合江荔枝質(zhì)量安全監(jiān)管中的職責分工，建立健全協(xié)同監(jiān)管機制。2.各監(jiān)管部門應(yīng)按照職責加強對合江荔枝種植、采收、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題。質(zhì)量檢測體系1.建立完善的合江荔枝質(zhì)量檢測體系，加強對產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量的檢測監(jiān)測。2.定期開展質(zhì)量抽檢工作，擴大抽檢范圍，增加抽檢頻次，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。追溯體系建設(shè)1.建立合江荔枝質(zhì)量追溯體系，利用信息化技術(shù)，對荔枝從種植到銷售的全過程信息進行記錄和管理。2.消費者可通過掃碼等方式查詢產(chǎn)品追溯信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究。違法行為查處1.對違反本管理辦法的單位和個人，由相關(guān)監(jiān)管部門依法予以查處，嚴肅追究法律責任。2.加強部門間的執(zhí)法協(xié)作，形成打擊合力，維護合江荔枝市場秩序。品牌保護與推廣品牌建設(shè)1.加強合江荔枝品牌培育，制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，提升品牌知名度和美譽度。2.規(guī)范合江荔枝品牌使用管理，保護品牌知識產(chǎn)權(quán)，防止品牌被侵權(quán)、冒用。品牌宣傳推廣1.加大合江荔枝品牌宣傳力度，通過舉辦荔枝文化節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會等多種形式，展示合江荔枝的特色和優(yōu)勢。2.利用互聯(lián)網(wǎng)、新媒體等平臺，開展線上宣傳推廣活動，拓展銷售渠道，提高市場占有率。品牌保護措施1.建立品牌保護機