保定玉米管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)保定地區(qū)玉米種植、生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，保障玉米質(zhì)量安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于保定行政區(qū)域內(nèi)從事玉米種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.質(zhì)量安全原則：確保玉米從田間到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康。2.依法監(jiān)管原則：嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，規(guī)范各方行為。3.科學(xué)指導(dǎo)原則：運(yùn)用科學(xué)技術(shù)和管理方法，提高玉米生產(chǎn)和管理水平。4.市場(chǎng)導(dǎo)向原則：遵循市場(chǎng)規(guī)律，促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二、種植管理（一）品種選擇1.種植戶應(yīng)根據(jù)本地土壤、氣候條件及市場(chǎng)需求，選擇適宜的玉米品種。優(yōu)先選用經(jīng)國(guó)家或省級(jí)審定通過(guò)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種。2.種子銷售單位應(yīng)建立種子銷售檔案，詳細(xì)記錄種子品種、來(lái)源、數(shù)量、銷售去向等信息，并向購(gòu)買者提供種子使用說(shuō)明和技術(shù)指導(dǎo)。（二）種植環(huán)境1.玉米種植區(qū)域應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源的地方。土壤應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。2.禁止在受工業(yè)“三廢”、城市垃圾等污染嚴(yán)重的區(qū)域種植玉米。（三）種植過(guò)程管理1.種植戶應(yīng)按照玉米種植技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，合理施肥、灌溉、除草、防治病蟲害。施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，嚴(yán)格控制化肥使用量，禁止使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。2.鼓勵(lì)種植戶采用綠色防控技術(shù)，如生物防治、物理防治等，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留。3.建立玉米種植生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄種植品種、種植面積、播種時(shí)間、施肥情況、病蟲害防治情況、收獲時(shí)間等信息，檔案保存期限不得少于兩年。三、收購(gòu)管理（一）收購(gòu)主體資格1.從事玉米收購(gòu)的單位和個(gè)人應(yīng)具備相應(yīng)的收購(gòu)資格，依法辦理工商登記，并向當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門備案。2.收購(gòu)主體應(yīng)具有與其收購(gòu)規(guī)模相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、檢驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員。（二）收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)1.收購(gòu)玉米應(yīng)按照國(guó)家和地方有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保收購(gòu)的玉米符合質(zhì)量要求。嚴(yán)禁收購(gòu)摻雜使假、霉變、蟲蛀等不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的玉米。2.收購(gòu)主體應(yīng)在收購(gòu)場(chǎng)所顯著位置公示玉米收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格，做到公開、公平、公正收購(gòu)。（三）收購(gòu)行為規(guī)范1.收購(gòu)主體應(yīng)向售糧者出具收購(gòu)憑證，如實(shí)記錄售糧者姓名、地址、聯(lián)系方式、售糧數(shù)量、品種等信息。收購(gòu)憑證應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于兩年。2.不得壓級(jí)壓價(jià)、抬級(jí)抬價(jià)收購(gòu)玉米，不得拖欠售糧款。四、儲(chǔ)存管理（一）儲(chǔ)存設(shè)施要求1.玉米儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等條件，確保玉米儲(chǔ)存安全。2.儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，確保設(shè)施完好。（二）儲(chǔ)存管理措施1.按照玉米的品種、等級(jí)、水分等因素分類儲(chǔ)存，防止不同品質(zhì)的玉米相互混雜。2.定期對(duì)儲(chǔ)存的玉米進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理發(fā)熱、霉變、蟲害等問(wèn)題。3.建立玉米儲(chǔ)存保管賬，詳細(xì)記錄玉米的入庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)量、質(zhì)量、儲(chǔ)存位置等信息，做到賬實(shí)相符。五、運(yùn)輸管理（一）運(yùn)輸工具要求1.運(yùn)輸玉米的車輛、船舶等運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，具備防雨、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施，防止玉米在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染和損壞。2.運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保性能良好。（二）運(yùn)輸過(guò)程管理1.運(yùn)輸玉米應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，避免玉米發(fā)生撒漏、雨淋、暴曬等情況。2.運(yùn)輸過(guò)程中不得與有毒、有害、有異味的物品混裝，防止交叉污染。3.運(yùn)輸單位和個(gè)人應(yīng)建立運(yùn)輸記錄檔案，記錄運(yùn)輸玉米的品種、數(shù)量、起運(yùn)地、到達(dá)地、運(yùn)輸時(shí)間等信息，檔案保存期限不得少于兩年。六、加工管理（一）加工企業(yè)資質(zhì)1.從事玉米加工的企業(yè)應(yīng)取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證，具備與生產(chǎn)加工規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝技術(shù)、質(zhì)量管理體系和專業(yè)技術(shù)人員。2.加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可范圍進(jìn)行生產(chǎn)加工，不得超范圍生產(chǎn)。（二）加工過(guò)程管理1.加工企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)對(duì)原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，合理使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。3.建立玉米加工生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄加工原料來(lái)源、加工過(guò)程、產(chǎn)品流向等信息，檔案保存期限不得少于兩年。七、銷售管理（一）銷售主體資格1.從事玉米銷售的單位和個(gè)人應(yīng)依法辦理工商登記，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。2.銷售玉米應(yīng)建立銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄銷售玉米的品種、數(shù)量、銷售對(duì)象、銷售時(shí)間等信息，并向購(gòu)買者提供銷售憑證。銷售臺(tái)賬和銷售憑證保存期限不得少于兩年。（二）銷售產(chǎn)品要求1.銷售的玉米應(yīng)包裝完好，標(biāo)識(shí)清晰，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.銷售的玉米應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合質(zhì)量要求的玉米。（三）銷售行為規(guī)范1.銷售者應(yīng)遵守市場(chǎng)交易規(guī)則，誠(chéng)實(shí)守信，不得欺詐消費(fèi)者。2.不得進(jìn)行不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，擾亂市場(chǎng)秩序。八、質(zhì)量安全監(jiān)管（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)玉米種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，指導(dǎo)種植戶科學(xué)種植，加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥等投入品的監(jiān)管。2.糧食行政管理部門負(fù)責(zé)玉米收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸企業(yè)建立健全質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)。3.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)玉米加工、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，查處加工、銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米的違法行為。4.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好玉米質(zhì)量安全監(jiān)管的相關(guān)工作。（二）質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)1.建立健全玉米質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)體系，加強(qiáng)對(duì)玉米質(zhì)量的監(jiān)督抽檢。監(jiān)管部門應(yīng)定期組織對(duì)玉米種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、銷售等環(huán)節(jié)的玉米進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保玉米質(zhì)量安全。2.鼓勵(lì)和支持第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展玉米質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)業(yè)務(wù)，為玉米質(zhì)量安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。（三）違法行為查處1.對(duì)違反本辦法規(guī)定的單位和個(gè)人，由相關(guān)監(jiān)管部門依法予以查處。對(duì)生產(chǎn)、銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米，危害人體健