宿遷養(yǎng)雞管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)宿遷地區(qū)養(yǎng)雞行業(yè)的規(guī)范化管理，保障養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于宿遷市行政區(qū)域內(nèi)從事養(yǎng)雞生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)法律法規(guī)，依法規(guī)范養(yǎng)雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。2.質(zhì)量安全第一原則：把保障雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，加強(qiáng)全過程監(jiān)管。3.科學(xué)指導(dǎo)原則：運(yùn)用科學(xué)技術(shù)和管理方法，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)水平和質(zhì)量安全保障能力。4.可持續(xù)發(fā)展原則：注重環(huán)境保護(hù)和資源合理利用，促進(jìn)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二、養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)與布局（一）選址要求1.地勢(shì)與地形：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦、通風(fēng)良好的地方，避免建在低洼潮濕、排水不暢的區(qū)域。場(chǎng)地坡度應(yīng)在2%5%之間，以利于排水。2.水源與水質(zhì)：水源應(yīng)充足、清潔、無污染，符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)雞場(chǎng)周邊應(yīng)無工業(yè)污染源、生活污水排放源等。3.交通與電力：交通便利，便于飼料、雞苗、產(chǎn)品等的運(yùn)輸。同時(shí)，應(yīng)保證電力供應(yīng)穩(wěn)定，滿足養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)、生活用電需求。4.防疫距離：養(yǎng)雞場(chǎng)與居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等應(yīng)保持適當(dāng)?shù)姆酪呔嚯x，一般不少于500米。與其他養(yǎng)殖場(chǎng)之間也應(yīng)保持一定的間隔，防止疫病傳播。（二）場(chǎng)區(qū)布局1.功能分區(qū)：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等功能區(qū)域。生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，并有一定的防護(hù)設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)包括雞舍、飼料加工車間、倉庫、獸醫(yī)室等。隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的下風(fēng)向，用于隔離患病雞只和進(jìn)行疫病處理。2.雞舍建設(shè)：雞舍應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式等合理設(shè)計(jì)，保證雞舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件適宜。雞舍應(yīng)采用磚混或彩鋼板結(jié)構(gòu)，具有良好的保溫、隔熱、通風(fēng)性能。雞舍地面應(yīng)平整、干燥，易于清潔消毒。3.配套設(shè)施：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)配備完善的配套設(shè)施，如飼料儲(chǔ)存庫、污水處理設(shè)施、糞便處理設(shè)施、病死雞無害化處理設(shè)施等。飼料儲(chǔ)存庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止飼料霉變。污水處理設(shè)施應(yīng)能有效處理養(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)生的污水，達(dá)標(biāo)后排放。糞便處理設(shè)施應(yīng)采用堆肥、沼氣發(fā)酵等方式，實(shí)現(xiàn)糞便的無害化處理和資源化利用。病死雞無害化處理設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保病死雞得到安全處理，防止疫病傳播。三、雞苗引進(jìn)與管理（一）雞苗選擇1.品種選擇：根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件，選擇適宜的雞品種。應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良的品種。2.雞苗質(zhì)量：雞苗應(yīng)來自具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種雞場(chǎng)，雞苗應(yīng)健康、活潑、無疫病。購(gòu)買雞苗時(shí)，應(yīng)要求種雞場(chǎng)提供雞苗的免疫記錄、種雞場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生合格證等相關(guān)證明文件。（二）雞苗運(yùn)輸1.運(yùn)輸工具：雞苗運(yùn)輸應(yīng)使用專用的運(yùn)輸車輛，運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，定期消毒。運(yùn)輸車輛應(yīng)具備保溫、通風(fēng)、防雨等功能，以保證雞苗在運(yùn)輸過程中的安全。2.運(yùn)輸條件：雞苗運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)目崭固幚?，運(yùn)輸過程中應(yīng)注意保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件。溫度一般控制在25℃30℃之間，濕度控制在60%70%之間。運(yùn)輸時(shí)間不宜過長(zhǎng)，盡量縮短雞苗在運(yùn)輸途中的時(shí)間。3.運(yùn)輸管理：運(yùn)輸過程中應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)，密切觀察雞苗的狀態(tài)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題。雞苗到達(dá)目的地后，應(yīng)盡快卸車，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的雞舍內(nèi)，并做好交接記錄。四、飼料與飲水管理（一）飼料采購(gòu)1.飼料質(zhì)量：飼料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，不得采購(gòu)和使用變質(zhì)、過期、偽劣飼料。采購(gòu)飼料時(shí)，應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)的飼料生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商，并要求提供飼料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明文件。2.飼料儲(chǔ)存：飼料應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi)，防止飼料受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。飼料倉庫應(yīng)定期清理，保持清潔衛(wèi)生。不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。（二）飲水管理1.飲水質(zhì)量：飲水應(yīng)符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用未經(jīng)處理的地表水或被污染的水源。養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)配備完善的飲水凈化設(shè)備，對(duì)飲水進(jìn)行凈化處理，確保飲水安全。2.飲水設(shè)施：飲水設(shè)施應(yīng)定期檢查、維護(hù)和清洗消毒，防止飲水管道堵塞、漏水等問題。飲水器應(yīng)安裝高度適宜，保證雞只能夠方便地飲水。飲水器應(yīng)定期更換飲水，保持飲水清潔衛(wèi)生。五、飼養(yǎng)管理（一）飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)雞的品種、生長(zhǎng)階段、養(yǎng)殖方式等合理確定，避免飼養(yǎng)密度過大，影響雞只的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。一般來說，雛雞的飼養(yǎng)密度為每平方米3050只，育成雞的飼養(yǎng)密度為每平方米1020只，成年雞的飼養(yǎng)密度為每平方米46只。（二）光照管理光照時(shí)間和強(qiáng)度應(yīng)根據(jù)雞的生長(zhǎng)階段和生理需求進(jìn)行合理調(diào)整。雛雞階段應(yīng)給予較強(qiáng)的光照，以促進(jìn)雛雞的采食和飲水。育成雞階段應(yīng)逐漸減少光照時(shí)間，防止雞只過早性成熟。成年雞階段應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋需求，合理控制光照時(shí)間和強(qiáng)度，一般每天光照時(shí)間為1617小時(shí)，光照強(qiáng)度為每平方米35瓦。（三）溫度與濕度管理1.溫度管理：不同生長(zhǎng)階段的雞對(duì)溫度要求不同，應(yīng)根據(jù)雞的品種和生長(zhǎng)階段，合理控制雞舍內(nèi)的溫度。雛雞階段溫度應(yīng)控制在32℃35℃之間，隨著雞只的生長(zhǎng)，逐漸降低溫度，成年雞階段溫度應(yīng)控制在18℃25℃之間。2.濕度管理：雞舍內(nèi)的濕度應(yīng)保持在適宜的范圍內(nèi)，一般雛雞階段濕度控制在60%70%之間，育成雞和成年雞階段濕度控制在50%60%之間。濕度過高易導(dǎo)致雞只感染疾病，濕度過低易引起雞只呼吸道疾病。（四）通風(fēng)管理通風(fēng)是保證雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量的重要措施。通風(fēng)應(yīng)根據(jù)雞舍內(nèi)的溫度、濕度、氨氣濃度等情況進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。通風(fēng)不良易導(dǎo)致雞舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體濃度過高，影響雞只的健康。通風(fēng)時(shí)應(yīng)注意避免冷空氣直接吹到雞只身上，防止雞只感冒。六、疫病防控（一）防疫制度1.建立健全防疫制度：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立健全防疫制度，明確防疫責(zé)任，加強(qiáng)防疫管理。防疫制度應(yīng)包括人員進(jìn)出管理制度、車輛消毒制度、雞舍消毒制度、病死雞無害化處理制度等。2.加強(qiáng)人員培訓(xùn)：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防疫意識(shí)和操作技能。員工應(yīng)嚴(yán)格遵守防疫制度，做好個(gè)人防護(hù)，防止疫病傳播。（二）免疫接種1.制定免疫計(jì)劃：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r和雞的品種、生長(zhǎng)階段等，制定科學(xué)合理的免疫計(jì)劃。免疫計(jì)劃應(yīng)包括免疫疫苗的種類、接種時(shí)間、接種劑量等。2.嚴(yán)格免疫操作：免疫接種應(yīng)嚴(yán)格按照疫苗的使用說明進(jìn)行操作，確保免疫效果。免疫接種人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備熟練的操作技能。免疫接種后應(yīng)做好記錄，包括免疫時(shí)間、疫苗種類、接種劑量、雞只數(shù)量等。（三）疫病監(jiān)測(cè)1.建立疫病監(jiān)測(cè)制度：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立疫病監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)雞群進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)。疫病監(jiān)測(cè)應(yīng)包括臨床癥狀觀察、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等。2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疫?。喝绨l(fā)現(xiàn)雞只出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷和治療。對(duì)確診為疫病的雞只，應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，防止疫病傳播。同時(shí)，應(yīng)對(duì)雞舍及周邊環(huán)境進(jìn)行徹底消毒，防止疫病擴(kuò)散。七、環(huán)境衛(wèi)生與消毒（一）環(huán)境衛(wèi)生管理1.保持雞舍清潔衛(wèi)生：每天應(yīng)及時(shí)清理雞舍內(nèi)的糞便、雜物等，保持雞舍內(nèi)清潔干燥。雞舍地面、墻壁、屋頂?shù)葢?yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒。2.加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理：養(yǎng)雞場(chǎng)周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔，無雜草、無垃圾。定期對(duì)場(chǎng)區(qū)道路、綠化帶等進(jìn)行清掃和消毒。（二）消毒管理1.消毒制度：養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對(duì)雞舍、設(shè)備、車輛等進(jìn)行消毒。消毒應(yīng)選用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。2.消毒頻率：雞舍在進(jìn)雞前、出雞后應(yīng)進(jìn)行徹底消毒。日常飼養(yǎng)過程中，每周應(yīng)至少進(jìn)行12次帶雞消毒。對(duì)雞場(chǎng)的設(shè)備、車輛等，應(yīng)根據(jù)使用情況定期進(jìn)行消毒。八、病死雞無害化處理（一）無害化處理原則病死雞必須進(jìn)行無害化處理，防止疫病傳播和環(huán)境污染。無害化處理應(yīng)遵循科學(xué)、環(huán)保、安全的原則，采用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的處理方法。（二）無害化處理方法1.焚燒法：適用于數(shù)量較少的病死雞。將病死雞放入專用的焚燒爐中進(jìn)行焚燒，確保徹底焚毀。2.深埋法：選擇地勢(shì)高燥、遠(yuǎn)離水源和居民區(qū)的地方，挖深2米以上的坑，將病死雞放入坑內(nèi)，覆蓋一層厚度不小于1米的生石灰，然后用土掩埋。3.化制法：采用專業(yè)的化制設(shè)備，將病死雞進(jìn)行高溫高壓處理，制成工業(yè)油脂和肉骨粉等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用。（三）無害化處理記錄養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立病死雞無害化處理記錄，詳細(xì)記錄病死雞的數(shù)量、處理時(shí)間、處理方法等信息。無害化處理記錄應(yīng)保存兩年以上，以備查驗(yàn)。九、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責(zé)宿遷市畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)本地區(qū)養(yǎng)雞行業(yè)的監(jiān)督管理工作。其主要職責(zé)包括：制定養(yǎng)雞行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策；組織開展養(yǎng)雞場(chǎng)的備案登記工作；監(jiān)督檢查養(yǎng)雞場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，查處違法行為；組織開展養(yǎng)雞行業(yè)的疫病防控、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)等工作。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)與布局：檢查養(yǎng)雞場(chǎng)的選址是否符合要求，場(chǎng)區(qū)布局是否合理，配套設(shè)施是否完善。2.雞苗引進(jìn)與管理：檢查雞苗的來源是否合法，質(zhì)量是否合格，運(yùn)輸是否規(guī)范。3.飼料與飲水管理：檢查飼料的采購(gòu)、儲(chǔ)存是否符合要求，飲水質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，飲水設(shè)施是否正常運(yùn)行。4.飼養(yǎng)管理：檢查飼養(yǎng)密度、光照、溫度、濕度、通風(fēng)等飼養(yǎng)管理措施是否落實(shí)到位。5.疫病防控：檢查防疫制度是否健全，免疫接種是否規(guī)范，疫病監(jiān)測(cè)是