食品藥品面試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.食品生產(chǎn)許可證編號的格式是（）A.SC+14位阿拉伯?dāng)?shù)字B.QS+12位阿拉伯?dāng)?shù)字C.GS+14位阿拉伯?dāng)?shù)字2.藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范簡稱（）A.GMPB.GSPC.GLP3.以下屬于假藥的是（）A.超過有效期的B.變質(zhì)的C.更改有效期的4.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是（）A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號B.食用方法C.生產(chǎn)工藝5.藥品不良反應(yīng)報告的主體不包括（）A.藥品生產(chǎn)企業(yè)B.藥品經(jīng)營企業(yè)C.患者家屬6.食品留樣應(yīng)保留（）小時。A.12B.24C.487.開辦藥品零售企業(yè)，應(yīng)具有（）以上的營業(yè)場所。A.20平方米B.30平方米C.40平方米8.下列哪種不屬于食品添加劑（）A.山梨酸鉀B.三聚氰胺C.呈味核苷酸二鈉9.藥品儲存相對濕度應(yīng)為（）A.35%-75%B.45%-75%C.45%-85%10.負(fù)責(zé)藥品注冊管理的部門是（）A.國家衛(wèi)生健康委B.國家藥品監(jiān)督管理局C.國家市場監(jiān)督管理總局多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于食品經(jīng)營許可范圍的有（）A.預(yù)包裝食品銷售B.散裝食品銷售C.特殊食品銷售2.藥品的特性包括（）A.安全性B.有效性C.穩(wěn)定性3.食品召回分為（）A.主動召回B.責(zé)令召回C.自行召回4.藥品經(jīng)營企業(yè)不得經(jīng)營的藥品有（）A.麻醉藥品B.終止妊娠藥品C.蛋白同化制劑5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的條件有（）A.有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和經(jīng)營場所B.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度C.有合理的設(shè)備布局和工藝流程6.藥品不良反應(yīng)報告的內(nèi)容包括（）A.患者基本信息B.藥品不良反應(yīng)表現(xiàn)C.用藥情況7.食品標(biāo)簽不得含有（）A.虛假內(nèi)容B.夸大宣傳C.疾病預(yù)防、治療功能的表述8.藥品批發(fā)企業(yè)的質(zhì)量管理體系文件包括（）A.質(zhì)量管理制度B.崗位職責(zé)C.操作規(guī)程9.食品添加劑的使用要求包括（）A.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害B.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)C.不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值10.藥品注冊類別包括（）A.中藥B.化學(xué)藥C.生物制品判斷題（每題2分，共10題）1.食品經(jīng)營企業(yè)可以先經(jīng)營，再辦理食品經(jīng)營許可證。（）2.藥品生產(chǎn)企業(yè)可以從不具有藥品生產(chǎn)、經(jīng)營資格的企業(yè)購進(jìn)藥品。（）3.超過保質(zhì)期的食品經(jīng)處理后可以繼續(xù)銷售。（）4.藥品廣告可以含有不科學(xué)的表示功效的斷言或者保證。（）5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度。（）6.醫(yī)療機(jī)構(gòu)可以自行配制麻醉藥品。（）7.食品添加劑只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以隨意添加。（）8.藥品經(jīng)營企業(yè)不需要對藥品進(jìn)行驗收。（）9.食品召回是食品生產(chǎn)企業(yè)的法定義務(wù)。（）10.藥品不良反應(yīng)是指合格藥品在正常用法用量下出現(xiàn)的與用藥目的無關(guān)的有害反應(yīng)。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述食品藥品監(jiān)督管理部門的主要職責(zé)。答案：負(fù)責(zé)食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品等的許可、監(jiān)管，制定并組織實施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，查處違法違規(guī)行為，開展抽樣檢驗，保障公眾飲食用藥安全。2.食品生產(chǎn)企業(yè)如何確保食品質(zhì)量安全？答案：需有合適生產(chǎn)場所、設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，把控原材料采購，做好人員培訓(xùn)管理，落實檢驗制度，對問題食品及時召回處理。3.藥品經(jīng)營企業(yè)在藥品儲存方面有哪些要求？答案：按藥品特性分類儲存，保持倉庫適宜溫濕度，藥品堆垛要合理，有防蟲、防鼠等設(shè)施，定期對藥品進(jìn)行檢查養(yǎng)護(hù)，做好記錄。4.簡述藥品不良反應(yīng)監(jiān)測的意義。答案：及時發(fā)現(xiàn)藥品潛在風(fēng)險，為藥品安全性評價提供依據(jù)，有助于合理用藥，保障患者用藥安全，促進(jìn)藥品質(zhì)量改進(jìn)和新藥研發(fā)。討論題（每題5分，共4題）1.若你發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)存在違規(guī)添加行為，你會采取什么措施？答案：首先收集證據(jù)，包括違規(guī)添加物、生產(chǎn)記錄等。立即向企業(yè)指出問題并制止。同時，及時上報監(jiān)管部門，協(xié)助調(diào)查處理，監(jiān)督企業(yè)整改，確保類似問題不再發(fā)生。2.討論藥品安全事件發(fā)生后，如何進(jìn)行有效應(yīng)對？答案：立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時救治患者。迅速查明原因，對涉事藥品采取召回等措施。及時向社會發(fā)布準(zhǔn)確信息，回應(yīng)公眾關(guān)切，對責(zé)任方嚴(yán)肅問責(zé)，完善相關(guān)監(jiān)管機(jī)制。3.談?wù)勈称匪幤繁O(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略。答案：挑戰(zhàn)有業(yè)態(tài)復(fù)雜、技術(shù)更新快、違法手段隱蔽等。策略包括加強(qiáng)隊伍建設(shè)，提升監(jiān)管人員素質(zhì)；運(yùn)用科技手段，如大數(shù)據(jù)、溯源系統(tǒng)；加強(qiáng)部門協(xié)作，加大違法懲處力度。4.如何保障消費者在購買食品藥品時的知情權(quán)？答案：食品藥品企業(yè)要在包裝標(biāo)簽準(zhǔn)確清晰標(biāo)注信息，銷售者要提供必要說明。監(jiān)管部門應(yīng)及時公布抽檢、處罰等信息，開展科普宣傳，暢通投訴渠道，讓消費者充分了解產(chǎn)品情況。答案單項選擇題1.A2.B3.B4.A5.C6.C7.B8.B9.A10.B多項選擇題1.ABC2.ABC3.AB4.