/鄒村小學(xué)食品平安實(shí)施方案為了進(jìn)一步貫徹《食品平安法》,落實(shí)富平縣食品平安監(jiān)管工作文件的精神,明確學(xué)校食堂監(jiān)管職責(zé),全面提升學(xué)校食品平安工作水平,確保全校師生食品衛(wèi)生平安,現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際特制定本方案。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌學(xué)校食品衛(wèi)生工作。組長(zhǎng):田寶平副組長(zhǎng):賀鋒、支奉民成員:各班班主任具體監(jiān)管職責(zé):組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作,副組長(zhǎng)賀鋒同志負(fù)責(zé)食堂原料和成品的采購(gòu)監(jiān)管,副組長(zhǎng)支奉民食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管,食堂存在問(wèn)題的整改。炊事員淑琴同志負(fù)責(zé)食堂食品貯存加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣,領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、班主任負(fù)責(zé)食品平安教育、食品平安監(jiān)視、食物中毒應(yīng)急救援演練工作〔另見(jiàn)食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案〕。二、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氣氛充分利用播送、黑板報(bào)、班會(huì)、講座等,開(kāi)展形式多樣的食品平安教育,不斷提高學(xué)生食品平安意識(shí),自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、著力治本,確保長(zhǎng)效。學(xué)校監(jiān)管責(zé)任人堅(jiān)持定時(shí)進(jìn)食堂查驗(yàn)制度,認(rèn)真查找食品平安存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即要求食堂整改。校長(zhǎng)每月組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)一次專(zhuān)題會(huì)議,查找問(wèn)題,催促整改。四、從嚴(yán)要求,規(guī)管理要求食堂從業(yè)人員必須有安康證,工作期間規(guī)穿戴,食品留樣,餐具消毒等,食堂進(jìn)貨渠道規(guī),嚴(yán)查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉,過(guò)期和"三無(wú)〞食品,防止"有毒有害〞、"不干不凈〞、"亂添亂加〞、"不明不白〞、"參雜參假〞的食品進(jìn)入學(xué)校,新鮮蔬菜上架保管,"一洗二清〞,豬肉"一洗二泡三高溫〞,保持食堂外的環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)常對(duì)餐具、食堂用具進(jìn)展清洗消毒,做好防蠅、防鼠、防塵工作,嚴(yán)格食品與原材料保管工作,要求干雜、蔬菜分庫(kù)存放,生食、熟食分開(kāi)存放。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),健全學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,開(kāi)展應(yīng)急救援演練,建立食物中毒事故快速反響機(jī)制。六、責(zé)任追究1.工作監(jiān)管不到位,根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重與情節(jié),依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。2.班主任未對(duì)本班學(xué)生提出嚴(yán)格要求和教育。3、食堂不按上級(jí)有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑,腐爛食品、不合格產(chǎn)品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即沒(méi)收。如果出現(xiàn)學(xué)生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果,學(xué)校立即對(duì)學(xué)生采取救治措施并同時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)查處,追究食堂負(fù)責(zé)人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。鄒村小學(xué)二零一二年二月十二日鄒村小學(xué)食品平安工作總結(jié)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作,事關(guān)廣闊師生的生命安康,事關(guān)學(xué)校的穩(wěn)定和開(kāi)展。抓好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作,是保障學(xué)生安康平安,尊重學(xué)生生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨中央提出的以人為本,促進(jìn)人的全面開(kāi)展的需要。我校食品衛(wèi)生平安工作在鎮(zhèn)初中的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建立,強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣闊師生的安康,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生平安的開(kāi)展情況總結(jié)如下:一、政策落實(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。我校全體教職工對(duì)食品衛(wèi)生平安工作高度重視,將學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作納入學(xué)校工作的管理中,成立了以校長(zhǎng)田寶平為組長(zhǎng),賀鋒、支奉民為副組長(zhǎng),各班主任為成員的食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,通過(guò)國(guó)旗下講話、板報(bào)、平安教育課與食品知識(shí)競(jìng)賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識(shí),宣傳和推廣安康的飲食方式,并制定了相關(guān)的各類(lèi)制度,使全體師生養(yǎng)成了安康、向上的生活方式,為食品衛(wèi)生平安工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。二、食堂衛(wèi)生,重中之重。為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品進(jìn)貨與加工管理,成立了以校長(zhǎng)田寶平為首,副組長(zhǎng)賀鋒、支奉民以與成員各班主任的食品衛(wèi)生檢查小組,組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)每周定時(shí)檢查學(xué)校食堂食品、環(huán)境衛(wèi)生的情況,嚴(yán)控食品質(zhì)量與加工平安,嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān)、保管關(guān)、加工關(guān),保證了食品的質(zhì)量和平安,確保了師生的飲食平安。三、開(kāi)展活動(dòng),加強(qiáng)教育。學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng),利用板報(bào)、班隊(duì)會(huì)活動(dòng)宣講食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防疾病知識(shí)。一是學(xué)校對(duì)學(xué)生開(kāi)展了豐富多彩的宣傳教育活動(dòng),充分利用班〔隊(duì)〕會(huì)活動(dòng)、平安課、學(xué)科教學(xué)等途徑,滲透食品平安教育。通過(guò)講解、演示、展播和訓(xùn)練,對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品平安預(yù)防教育,使學(xué)生承受系統(tǒng)的防食物中毒平安知識(shí)和技能教育；二是學(xué)校組織師生舉辦了食品平安知識(shí)講座,利用“食品平安宣傳月〞發(fā)動(dòng)大會(huì)或啟動(dòng)儀式,具體講解了食品衛(wèi)生平安相關(guān)知識(shí)；三是學(xué)校組織學(xué)生開(kāi)展了食品衛(wèi)生平安知識(shí)競(jìng)賽或相關(guān)作文征文比賽活動(dòng),通過(guò)組織學(xué)生學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生平安知識(shí)等活動(dòng)開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳活動(dòng),不斷增強(qiáng)學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識(shí)與保護(hù)意識(shí),使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查催促。做到了保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng),大力增加了教師、學(xué)生的戶外活動(dòng),養(yǎng)成了師生良好的習(xí)慣,勤洗手,盡量少到人源較雜的地方去。五、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每周消毒;照射不到的地方、教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)展消毒液的噴灑。

大力開(kāi)展了學(xué)校大環(huán)境的整治,做到了無(wú)死角。加強(qiáng)了學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓,抓措施、抓檢查、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長(zhǎng)鳴,平安第一,預(yù)防為主。今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)