小豬育肥管理辦法總則1.目的本管理辦法旨在規(guī)范小豬育肥過程中的各項(xiàng)操作，提高育肥豬的生長(zhǎng)性能和養(yǎng)殖效益，確保豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，滿足市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有小豬育肥場(chǎng)的生產(chǎn)管理活動(dòng)，包括育肥豬的飼養(yǎng)、環(huán)境控制、疫病防治、飼料管理、人員操作等方面。3.引用標(biāo)準(zhǔn)本管理辦法引用了以下相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《NY/T65—2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》《GB16548—2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》《GB/T17824.3—2008規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》育肥豬舍建設(shè)與環(huán)境控制1.豬舍選址與布局育肥豬舍應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、水源充足、交通便利且遠(yuǎn)離居民區(qū)、屠宰場(chǎng)、加工廠等污染源的地方。豬舍布局應(yīng)合理，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等，各區(qū)域之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x，并有隔離設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)按照工藝流程設(shè)置種豬舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等，且育肥舍應(yīng)位于下風(fēng)向。2.豬舍設(shè)計(jì)與建設(shè)豬舍的設(shè)計(jì)應(yīng)符合豬的生長(zhǎng)習(xí)性和養(yǎng)殖要求，保證豬舍內(nèi)溫度、濕度、光照、通風(fēng)等環(huán)境條件適宜。豬舍的跨度一般為812米，長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，高度以能滿足飼養(yǎng)人員操作和通風(fēng)換氣為宜。豬舍地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料，如水泥地面，并向排水口傾斜，確保舍內(nèi)無積水。豬欄的設(shè)計(jì)應(yīng)合理，保證每頭豬有足夠的活動(dòng)空間，一般每頭育肥豬占地面積不少于0.81.2平方米。豬舍應(yīng)配備完善的通風(fēng)系統(tǒng)，可采用自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式，確保舍內(nèi)空氣新鮮，氨氣、硫化氫等有害氣體濃度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，應(yīng)安裝溫控設(shè)備，使舍內(nèi)溫度保持在適宜的范圍內(nèi)，一般育肥豬適宜溫度為1822℃。豬舍內(nèi)還應(yīng)設(shè)置合理的光照設(shè)施，保證豬只能夠獲得充足的光照，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。光照強(qiáng)度一般為每平方米2030勒克斯，每天光照時(shí)間不少于12小時(shí)。3.環(huán)境清潔與消毒建立嚴(yán)格的豬舍清潔制度，每天定時(shí)清掃豬舍內(nèi)的糞便、雜物等，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生。每周至少進(jìn)行一次全面的大清掃，清除豬舍內(nèi)的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。定期對(duì)豬舍進(jìn)行消毒，消毒藥物應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)豬只安全無害且消毒效果好的產(chǎn)品。消毒頻率根據(jù)季節(jié)和疫病流行情況而定，一般每周消毒12次，在疫病高發(fā)期應(yīng)增加消毒次數(shù)。消毒時(shí)應(yīng)確保豬舍內(nèi)所有表面、設(shè)備、工具等都能被充分消毒，消毒后應(yīng)通風(fēng)換氣，去除異味。加強(qiáng)豬舍周邊環(huán)境的清潔與消毒，定期清理豬舍周圍的雜草、垃圾等，保持環(huán)境整潔。對(duì)豬舍周邊的道路、圍墻等也應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止疫病傳播。育肥豬飼養(yǎng)管理1.豬只選擇與引進(jìn)育肥豬應(yīng)選擇優(yōu)良品種，如杜洛克、長(zhǎng)白、大白等三元雜交豬，這些品種具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)。引進(jìn)豬只時(shí)，應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種豬場(chǎng)引進(jìn)，并嚴(yán)格按照動(dòng)物防疫要求進(jìn)行檢疫，確保引進(jìn)的豬只為健康無病豬。引進(jìn)后，應(yīng)在隔離舍進(jìn)行至少15天的隔離觀察，確認(rèn)無疫病后方可轉(zhuǎn)入育肥舍。2.飼養(yǎng)密度與分群根據(jù)育肥豬的體重、大小、性別等進(jìn)行合理分群，每群豬的數(shù)量不宜過多，一般以1020頭為宜，避免因密度過大導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)發(fā)育不良、打斗等情況發(fā)生。飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)豬只的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整，隨著豬只體重的增加，逐漸降低飼養(yǎng)密度。一般育肥前期每平方米飼養(yǎng)1520頭，育肥后期每平方米飼養(yǎng)1015頭。3.飼料管理育肥豬的飼料應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行科學(xué)配制，確保飼料營(yíng)養(yǎng)全面、均衡。飼料原料應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、無污染的產(chǎn)品，嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)、過期失效的飼料原料。按照《NY/T65—2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》的要求，制定合理的飼料配方。育肥前期飼料粗蛋白含量應(yīng)達(dá)到16%18%，育肥后期飼料粗蛋白含量可適當(dāng)降低至14%16%。同時(shí)，應(yīng)保證飼料中含有足夠的能量、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，以滿足育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育需要。定期對(duì)飼料進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保飼料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。飼料應(yīng)妥善存放，防止受潮、發(fā)霉、變質(zhì)等情況發(fā)生。飼料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度控制在1030℃之間。按照定時(shí)定量的原則進(jìn)行飼喂，每天飼喂次數(shù)一般為34次。根據(jù)豬只的體重和采食情況，合理調(diào)整飼喂量，保證豬只吃飽吃好，但又不造成飼料浪費(fèi)。同時(shí)，應(yīng)保證充足的飲水，飲水應(yīng)清潔衛(wèi)生，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。4.日常管理飼養(yǎng)人員應(yīng)每天定時(shí)觀察豬只的采食、飲水、精神狀態(tài)、糞便等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常豬只，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。如發(fā)現(xiàn)豬只采食減少、精神萎靡、糞便異常等情況，應(yīng)及時(shí)隔離觀察，并請(qǐng)獸醫(yī)進(jìn)行診斷治療。定期對(duì)豬只進(jìn)行稱重，了解豬只的生長(zhǎng)發(fā)育情況，并根據(jù)體重調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。一般每周稱重一次，做好記錄，以便分析豬只的生長(zhǎng)性能和養(yǎng)殖效益。保持豬舍內(nèi)環(huán)境安靜，避免噪音、驚嚇等因素對(duì)豬只造成應(yīng)激。飼養(yǎng)人員在操作過程中應(yīng)動(dòng)作輕柔，避免粗暴對(duì)待豬只。同時(shí)，應(yīng)合理安排豬只的休息時(shí)間，保證豬只有充足的睡眠時(shí)間，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。疫病防治管理1.疫病防控體系建設(shè)建立健全疫病防控體系，成立疫病防控領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門和人員在疫病防控工作中的職責(zé)。制定疫病防控應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生疫病時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)與當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)的溝通與協(xié)作，及時(shí)了解當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，按照要求做好疫病監(jiān)測(cè)、免疫接種等工作。配備專業(yè)的獸醫(yī)人員，負(fù)責(zé)豬只的疫病診斷、治療、預(yù)防等工作。獸醫(yī)人員應(yīng)定期參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和疫病防控能力。2.免疫接種根據(jù)當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病流行情況和國(guó)家免疫程序，制定科學(xué)合理的免疫接種計(jì)劃，并嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行免疫接種。免疫接種應(yīng)做到劑量準(zhǔn)確、部位正確、操作規(guī)范，確保免疫效果。建立免疫檔案，詳細(xì)記錄每頭豬的免疫接種時(shí)間、疫苗種類、生產(chǎn)廠家、批號(hào)等信息，以便追溯和查詢。免疫檔案應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年。定期對(duì)免疫效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)，可采用血清學(xué)檢測(cè)等方法，了解豬只的抗體水平，評(píng)估免疫效果。如發(fā)現(xiàn)免疫效果不理想，應(yīng)及時(shí)調(diào)整免疫程序或采取其他措施進(jìn)行改進(jìn)。3.疫病監(jiān)測(cè)與診斷定期對(duì)育肥豬進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括豬瘟、口蹄疫、豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒病等常見疫病。監(jiān)測(cè)方法可采用血清學(xué)檢測(cè)、病原學(xué)檢測(cè)等，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行操作。建立疫病診斷實(shí)驗(yàn)室，配備必要的檢測(cè)設(shè)備和試劑，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地診斷豬只疫病。當(dāng)豬只出現(xiàn)異常癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)采集病料送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)診斷，以便采取針對(duì)性的治療措施。加強(qiáng)對(duì)病死豬的管理，按照《GB16548—2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的要求，對(duì)病死豬進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售病死豬及其產(chǎn)品。4.藥物使用管理嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)獸藥使用的法律法規(guī)和規(guī)定，嚴(yán)禁使用違禁藥物。如需使用藥物進(jìn)行預(yù)防或治療，應(yīng)在獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下合理使用，嚴(yán)格掌握藥物的劑量、用法、療程等，避免濫用藥物。建立藥物使用記錄，詳細(xì)記錄藥物的名稱、使用時(shí)間、使用劑量、使用豬只數(shù)量等信息，確保藥物使用可追溯。藥物使用記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年。注意藥物的休藥期，在豬只出欄前，應(yīng)嚴(yán)格按照休藥期的要求停止使用藥物，確保豬肉產(chǎn)品中藥物殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。人員管理1.人員培訓(xùn)定期組織飼養(yǎng)人員、獸醫(yī)人員等進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防控知識(shí)、安全生產(chǎn)知識(shí)、職業(yè)道德等方面。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式，不斷提高人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。新入職人員應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，使其熟悉公司的規(guī)章制度、養(yǎng)殖流程、操作規(guī)范等，經(jīng)考試合格后方可上崗。2.人員考核建立人員考核制度，定期對(duì)飼養(yǎng)人員、獸醫(yī)人員等進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括工作業(yè)績(jī)、業(yè)務(wù)能力、遵守規(guī)章制度等方面。根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不稱職的人員進(jìn)行批評(píng)教育或調(diào)整崗位。鼓勵(lì)員工積極參與公司的管理和發(fā)展，提出合理化建議和意見。對(duì)為公司做出突出貢獻(xiàn)的人員，給予重獎(jiǎng)。3.人員健康管理要求飼養(yǎng)人員、獸醫(yī)人員等定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)患有傳染病或其他不適宜從事養(yǎng)殖工作的疾病，應(yīng)及時(shí)調(diào)整崗位。加強(qiáng)對(duì)人員的個(gè)人衛(wèi)生管理，要求員工勤洗手、勤換工作服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。進(jìn)入豬舍時(shí)應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，防止疫病傳播。數(shù)據(jù)記錄與檔案管理1.數(shù)據(jù)記錄建立完善的數(shù)據(jù)記錄制度，對(duì)育肥豬的飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料消耗、生長(zhǎng)性能等方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)記錄。記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得隨意涂改。數(shù)據(jù)記錄可采用紙質(zhì)記錄和電子記錄相結(jié)合的方式，便于查閱和分析。紙質(zhì)記錄應(yīng)妥善保存，電子記錄應(yīng)做好備份，防止數(shù)據(jù)丟失。2.檔案管理建立育肥豬養(yǎng)殖檔案，檔案內(nèi)