新疆食品管理辦法一、總則（一）目的為了加強(qiáng)新疆食品管理，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合新疆實(shí)際，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在新疆行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及與食品相關(guān)的活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)包括食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等；與食品相關(guān)的活動(dòng)包括食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品包裝材料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的建設(shè)和管理等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。2.風(fēng)險(xiǎn)管理原則根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，實(shí)施分類分級(jí)管理，采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施，確保食品安全。3.全程控制原則對(duì)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全要求，防止出現(xiàn)食品安全隱患。4.社會(huì)共治原則食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)主體責(zé)任；政府部門履行監(jiān)管責(zé)任；行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律；消費(fèi)者依法維權(quán)；社會(huì)各界共同參與，形成食品安全社會(huì)共治格局。（四）職責(zé)分工1.食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理，承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，組織查處食品安全重大事故。2.衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，組織開(kāi)展食品安全事故的醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查等工作。3.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督管理，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.工商行政管理部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，查處食品流通領(lǐng)域的違法行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序。5.農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)獸藥、飼料、飼料添加劑和職責(zé)范圍內(nèi)的農(nóng)藥、肥料等其他農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)督管理。6.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好食品安全相關(guān)工作。如商務(wù)部門負(fù)責(zé)食品流通行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定，促進(jìn)食品流通行業(yè)健康發(fā)展；教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全管理；公安部門負(fù)責(zé)依法查處食品安全犯罪案件等。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理（一）生產(chǎn)許可1.申請(qǐng)條件食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理能力，保持良好的生產(chǎn)環(huán)境，具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，合理布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。2.申請(qǐng)材料申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向食品藥品監(jiān)督管理部門提交食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度、申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。3.許可程序食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。符合條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證；不符合條件的，作出不予許可的決定，并書(shū)面說(shuō)明理由。（二）經(jīng)營(yíng)許可1.食品銷售許可食品銷售者應(yīng)當(dāng)具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。銷售者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。2.餐飲服務(wù)許可餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)和就餐場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。3.許可程序食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)進(jìn)行分類審查。對(duì)申請(qǐng)材料的審查可以采用書(shū)面審查、實(shí)地核查、網(wǎng)絡(luò)核查等方式。符合條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；不符合條件的，作出不予許可的決定，并書(shū)面說(shuō)明理由。（三）許可變更與延續(xù)1.變更食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；需要重新辦理許可手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者變更食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。2.延續(xù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿30個(gè)工作日前向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請(qǐng)，在該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿前作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。（四）許可注銷有下列情形之一的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可注銷手續(xù)：1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的；2.食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的；3.食品經(jīng)營(yíng)許可依法被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營(yíng)許可證依法被吊銷的；4.因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的；5.法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷食品經(jīng)營(yíng)許可的其他情形。三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理（一）食品生產(chǎn)過(guò)程管理1.原料采購(gòu)與驗(yàn)收食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)采購(gòu)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。2.生產(chǎn)過(guò)程控制食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，保證食品質(zhì)量安全。應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的原料處理、加工、包裝、貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，防止食品污染和變質(zhì)。應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。3.人員衛(wèi)生管理食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立從業(yè)人員健康管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。（二）食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理1.食品銷售過(guò)程管理食品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。食品銷售者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品銷售者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.餐飲服務(wù)過(guò)程管理餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范加工制作食品，確保食品安全。應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施、設(shè)備，保證設(shè)施、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)保持就餐場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，定期消毒餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器。（三）食品貯存與運(yùn)輸管理1.貯存管理食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出的原則。需要冷藏、冷凍的食品應(yīng)當(dāng)在冷藏、冷凍條件下貯存。2.運(yùn)輸管理食品運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。運(yùn)輸食品時(shí)應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施，如冷藏、保溫、防塵、防蠅、防鼠等。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。四、食品安全自查與追溯（一）食品安全自查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。（二）食品追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品追溯體系，如實(shí)記錄食品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，確保食品來(lái)源可查、去向可追。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)和監(jiān)督，推動(dòng)食品追溯信息的互聯(lián)互通和共享。五、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)（一）檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)新疆應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)。食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)認(rèn)定條件，按照國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)規(guī)定開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作。（二）檢驗(yàn)檢測(cè)活動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的食品。食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并按照規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)果之日起7個(gè)工作日內(nèi)，向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。六、食品安全事故處置（一）應(yīng)急預(yù)案制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)，并報(bào)上一級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（二）事故報(bào)告與處置發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告?？h級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施：開(kāi)展應(yīng)急救援工作，組織救治因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員；封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)；封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。七、監(jiān)督管理（一）日常監(jiān)督檢查食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查內(nèi)容包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制情況、食品安全自查情況、食品貯存與運(yùn)輸情況、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況等。食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢驗(yàn)、查閱資料、詢問(wèn)等方式進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。（二）專項(xiàng)整治縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全狀況、公眾投訴舉報(bào)等情況，組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治可以針對(duì)特定的食品品種、特定的區(qū)域、特定的環(huán)節(jié)等進(jìn)行，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。（三）投訴舉報(bào)處理食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品安全投訴舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話、信箱或者電子郵件地址，受理對(duì)食品安全違法行為的投訴舉報(bào)。對(duì)查證屬實(shí)的投訴舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)投訴舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，依法處理，并及時(shí)反饋處理結(jié)果。八、法律責(zé)任（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：1.未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品出廠檢驗(yàn)記錄制度或者未按規(guī)定保存相關(guān)記錄的；2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的；3.未按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行貯存、運(yùn)輸和裝卸的；4.未建立食品安全自查制度，或者未按規(guī)定進(jìn)行自查的；5.未按規(guī)定制定食品安全事故處置方案的。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。（二）監(jiān)管部門責(zé)任食品藥品監(jiān)督管理部門等有關(guān)部門及其工作人員違反本辦法規(guī)定，