燒烤排煙管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)燒烤行業(yè)的排煙管理，規(guī)范燒烤經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的排煙行為，減少油煙對(duì)大氣環(huán)境和周邊居民生活的影響，保障公眾健康，促進(jìn)燒烤行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本行政區(qū)域內(nèi)所有從事燒烤經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)、大氣污染防治等法律法規(guī)，確保燒烤排煙管理工作有法可依、依法進(jìn)行。2.源頭控制原則：從燒烤設(shè)施的選型、安裝、使用等環(huán)節(jié)入手，加強(qiáng)源頭管理，減少油煙產(chǎn)生量。3.綜合治理原則：采取多種管理手段相結(jié)合，包括行政監(jiān)管、技術(shù)指導(dǎo)、宣傳教育等，全面推進(jìn)燒烤排煙管理工作。4.公眾參與原則：鼓勵(lì)公眾參與燒烤排煙管理監(jiān)督，建立健全投訴舉報(bào)機(jī)制，及時(shí)處理公眾反映的問(wèn)題。二、燒烤排煙設(shè)施要求（一）選址與布局1.燒烤經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)選擇在有利于油煙擴(kuò)散的位置，與居民住宅樓、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)團(tuán)體等環(huán)境敏感目標(biāo)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。具體距離要求按照國(guó)家和地方相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.燒烤店內(nèi)的烤爐、排煙罩等設(shè)備應(yīng)合理布局，確保油煙能夠順暢排出室外，避免油煙在店內(nèi)積聚。（二）排煙設(shè)施安裝1.燒烤經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)安裝與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的高效油煙凈化設(shè)施，并確保設(shè)施正常運(yùn)行。油煙凈化設(shè)施的選型應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，其凈化效率不得低于規(guī)定指標(biāo)。2.排煙管道應(yīng)采用防火、防油、防漏的材料制作，管道應(yīng)密封良好，不得有破損、泄漏現(xiàn)象。排煙管道應(yīng)盡量縮短，減少?gòu)濐^和阻力，確保油煙能夠順利排出室外。3.排煙口應(yīng)設(shè)置在建筑物的外墻或屋頂?shù)韧L(fēng)良好的位置，排煙口距離地面高度應(yīng)符合安全要求，且不得朝向居民住宅、行人通道等易受影響的方向。（三）設(shè)施維護(hù)與更新1.燒烤經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立油煙凈化設(shè)施維護(hù)管理制度，定期對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施正常運(yùn)行，凈化效果穩(wěn)定。清洗維護(hù)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于一年。2.油煙凈化設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)維修或更換，確保設(shè)施在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常運(yùn)行。嚴(yán)禁在油煙凈化設(shè)施故障期間繼續(xù)營(yíng)業(yè)。3.隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和環(huán)保要求的提高，燒烤經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)適時(shí)對(duì)排煙設(shè)施進(jìn)行更新改造，采用更先進(jìn)、更高效的油煙凈化技術(shù)和設(shè)備，以滿足日益嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。三、燒烤排煙管理措施（一）審批與備案1.新設(shè)立的燒烤經(jīng)營(yíng)單位在辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，應(yīng)向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門提交環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件，并按照環(huán)保部門的要求落實(shí)油煙污染防治措施。經(jīng)環(huán)保部門審批同意后，方可辦理相關(guān)經(jīng)營(yíng)手續(xù)。2.已取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的燒烤經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)在本辦法實(shí)施之日起[X]個(gè)工作日內(nèi)，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門進(jìn)行備案，提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、油煙凈化設(shè)施安裝情況等相關(guān)材料。3.環(huán)保部門應(yīng)建立燒烤經(jīng)營(yíng)單位管理檔案，對(duì)其審批和備案情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并定期進(jìn)行更新。（二）日常監(jiān)管1.環(huán)保部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位的日常監(jiān)督檢查，定期對(duì)其排煙設(shè)施運(yùn)行情況、油煙排放情況等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查內(nèi)容包括油煙凈化設(shè)施是否正常運(yùn)行、凈化效果是否達(dá)標(biāo)、排煙管道是否泄漏等。2.環(huán)保部門可采用現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)、在線監(jiān)測(cè)等方式對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位的油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。對(duì)于監(jiān)測(cè)結(jié)果超標(biāo)的單位，應(yīng)依法責(zé)令其限期整改，整改期間不得營(yíng)業(yè)。3.城市管理綜合執(zhí)法部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位店外經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)等違法行為的查處力度，維護(hù)城市環(huán)境秩序。同時(shí)，應(yīng)配合環(huán)保部門做好燒烤排煙管理工作，對(duì)違反本辦法的行為依法進(jìn)行處罰。（三）投訴舉報(bào)處理1.建立健全燒烤排煙投訴舉報(bào)機(jī)制，向社會(huì)公布投訴舉報(bào)電話、郵箱等聯(lián)系方式，方便公眾對(duì)燒烤油煙污染問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)。2.對(duì)公眾的投訴舉報(bào)，環(huán)保部門應(yīng)及時(shí)受理，并進(jìn)行調(diào)查處理。在接到投訴舉報(bào)后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，應(yīng)將處理情況反饋給投訴舉報(bào)人。3.對(duì)于查證屬實(shí)的投訴舉報(bào)案件，應(yīng)依法對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并將處理結(jié)果向社會(huì)公開(kāi)，接受公眾監(jiān)督。四、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（一）國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)燒烤經(jīng)營(yíng)單位的油煙排放應(yīng)符合國(guó)家和地方規(guī)定的大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。具體標(biāo)準(zhǔn)按照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB184832001）及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)實(shí)施細(xì)則執(zhí)行。（二）監(jiān)測(cè)與判定1.環(huán)保部門應(yīng)定期對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位的油煙排放進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位應(yīng)設(shè)置在油煙排放口。監(jiān)測(cè)頻次應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)規(guī)定要求。2.油煙排放監(jiān)測(cè)結(jié)果以標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣中的油煙濃度和油煙去除效率兩項(xiàng)指標(biāo)來(lái)判定是否達(dá)標(biāo)。當(dāng)油煙排放濃度和油煙去除效率均符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為達(dá)標(biāo)；否則，判定為不達(dá)標(biāo)。五、法律責(zé)任（一）行政處罰1.燒烤經(jīng)營(yíng)單位違反本辦法規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施或油煙凈化設(shè)施未正常運(yùn)行的，由環(huán)保部門責(zé)令限期改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。2.燒烤經(jīng)營(yíng)單位油煙排放超過(guò)規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)的，由環(huán)保部門責(zé)令限期改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。3.燒烤經(jīng)營(yíng)單位違反本辦法規(guī)定，有店外經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)等違法行為的，由城市管理綜合執(zhí)法部門依法予以處罰。（二）法律追究1.對(duì)拒絕、阻撓環(huán)保部門或其他相關(guān)部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，或者在接受檢查時(shí)弄虛作假的燒烤經(jīng)營(yíng)單位，由環(huán)保部門責(zé)令改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。2.環(huán)保部門及其