工地小賣(mài)鋪管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)工地小賣(mài)鋪的規(guī)范化管理，保障工地施工人員的日常生活需求，維護(hù)良好的工地秩序，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司承建的[具體工地名稱(chēng)]項(xiàng)目工地內(nèi)的小賣(mài)鋪經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（三）管理原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保小賣(mài)鋪經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。2.服務(wù)至上原則：以滿(mǎn)足施工人員合理需求為出發(fā)點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)、便捷的商品與服務(wù)。3.規(guī)范有序原則：建立健全各項(xiàng)管理制度，保障小賣(mài)鋪經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有序進(jìn)行，維護(hù)工地正常秩序。二、小賣(mài)鋪經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與人員管理（一）經(jīng)營(yíng)資質(zhì)1.工地小賣(mài)鋪必須取得合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照，并按照規(guī)定懸掛在顯著位置。2.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保所售商品來(lái)源合法，嚴(yán)禁銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)以及“三無(wú)”產(chǎn)品。（二）人員管理1.小賣(mài)鋪從業(yè)人員必須持有有效的健康證明，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況符合從業(yè)要求。2.加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，包括商品知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、食品安全知識(shí)等方面的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。3.建立從業(yè)人員考核制度，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的人員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)定的人員進(jìn)行批評(píng)教育或辭退處理。三、商品采購(gòu)與庫(kù)存管理（一）商品采購(gòu)1.建立嚴(yán)格的商品采購(gòu)渠道，選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商進(jìn)行合作。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.采購(gòu)人員應(yīng)認(rèn)真審核供應(yīng)商提供的商品資質(zhì)文件，確保所采購(gòu)商品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求。3.加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)督，防止采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)腐敗行為。采購(gòu)人員不得接受供應(yīng)商的賄賂或其他不正當(dāng)利益。（二）庫(kù)存管理1.合理規(guī)劃小賣(mài)鋪的庫(kù)存空間，按照商品類(lèi)別、規(guī)格、批次等進(jìn)行分類(lèi)存放，確保商品擺放整齊、有序，便于查找和管理。2.建立庫(kù)存商品臺(tái)賬，詳細(xì)記錄商品的出入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、規(guī)格、供應(yīng)商等信息，做到賬實(shí)相符。3.定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，每月至少進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理庫(kù)存商品的盤(pán)盈、盤(pán)虧情況。對(duì)臨近保質(zhì)期的商品要及時(shí)清理，避免過(guò)期變質(zhì)商品流入市場(chǎng)。4.加強(qiáng)庫(kù)存商品的安全管理，采取必要的防火、防潮、防蟲(chóng)、防盜等措施，確保庫(kù)存商品質(zhì)量安全。四、商品銷(xiāo)售管理（一）明碼標(biāo)價(jià)1.小賣(mài)鋪所售商品必須實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，在商品陳列處顯著位置標(biāo)明商品的名稱(chēng)、規(guī)格、價(jià)格等信息，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐。2.價(jià)格調(diào)整時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換標(biāo)價(jià)簽，確保消費(fèi)者能夠清楚了解商品價(jià)格變動(dòng)情況。（二）銷(xiāo)售服務(wù)1.從業(yè)人員應(yīng)熱情、周到地為施工人員提供服務(wù)，使用文明用語(yǔ)，不得與消費(fèi)者發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。2.營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)根據(jù)工地施工人員的作息時(shí)間合理安排，確保施工人員在需要時(shí)能夠方便地購(gòu)買(mǎi)到商品。3.對(duì)于施工人員的特殊需求，如批量采購(gòu)、送貨上門(mén)等，應(yīng)盡量滿(mǎn)足，并提供相應(yīng)的便利服務(wù)。（三）退換貨管理1.建立完善的退換貨制度，對(duì)于質(zhì)量有問(wèn)題或與所標(biāo)規(guī)格不符的商品，應(yīng)無(wú)條件為消費(fèi)者辦理退換貨手續(xù)。2.明確退換貨流程，消費(fèi)者提出退換貨要求時(shí)，從業(yè)人員應(yīng)認(rèn)真核實(shí)情況，符合退換貨條件的，應(yīng)及時(shí)給予辦理，不得推諉或拒絕。3.對(duì)退換貨商品進(jìn)行妥善處理，屬于質(zhì)量問(wèn)題的商品應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，不得再次銷(xiāo)售給消費(fèi)者。五、食品安全管理（一）食品經(jīng)營(yíng)許可嚴(yán)格遵守食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)規(guī)定，確保小賣(mài)鋪具備合法的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并在許可范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（二）食品采購(gòu)與儲(chǔ)存1.采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品合格證明文件等，確保所采購(gòu)食品來(lái)源合法、質(zhì)量安全。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品儲(chǔ)存區(qū)域，分類(lèi)存放食品，避免交叉污染。食品應(yīng)離地、離墻存放，保持通風(fēng)良好。3.定期清理庫(kù)存食品，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的食品要及時(shí)清理銷(xiāo)毀，嚴(yán)禁銷(xiāo)售給施工人員。（三）食品加工與銷(xiāo)售1.如需進(jìn)行食品加工，應(yīng)具備相應(yīng)的加工設(shè)備和衛(wèi)生條件，加工人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。2.銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，應(yīng)使用清潔、消毒的包裝材料或工具，并采取有效的防護(hù)措施，防止食品受到污染。3.加強(qiáng)對(duì)食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛(wèi)生管理，保持銷(xiāo)售場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。六、財(cái)務(wù)管理（一）賬目設(shè)置1.建立健全財(cái)務(wù)賬目，設(shè)置總賬、明細(xì)賬、日記賬等，對(duì)小賣(mài)鋪的經(jīng)營(yíng)收支情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.賬目應(yīng)做到日清月結(jié)，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，如實(shí)反映小賣(mài)鋪的經(jīng)營(yíng)狀況和財(cái)務(wù)成果。（二）收入管理1.嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格銷(xiāo)售商品，確保銷(xiāo)售收入的準(zhǔn)確性和完整性。不得擅自截留、挪用銷(xiāo)售收入。2.每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將現(xiàn)金、支票等收入款項(xiàng)存入指定銀行賬戶(hù)，不得坐支現(xiàn)金。（三）支出管理1.建立嚴(yán)格的費(fèi)用審批制度，各項(xiàng)費(fèi)用支出必須經(jīng)過(guò)相關(guān)負(fù)責(zé)人審批后方可報(bào)銷(xiāo)。2.費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)應(yīng)提供真實(shí)、合法、有效的憑證，確保支出的合理性和合規(guī)性。3.加強(qiáng)對(duì)成本費(fèi)用的控制，定期對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行分析，查找節(jié)約空間，降低經(jīng)營(yíng)成本。七、安全與環(huán)境衛(wèi)生管理（一）安全管理1.小賣(mài)鋪應(yīng)配備必要的消防器材和安全設(shè)施，如滅火器、消防栓、應(yīng)急照明等，并確保其完好有效。2.加強(qiáng)對(duì)電氣設(shè)備、電線線路的檢查和維護(hù)，防止因電氣故障引發(fā)火災(zāi)事故。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器設(shè)備。3.保持小賣(mài)鋪內(nèi)通道暢通，不得在通道內(nèi)堆放雜物，確保施工人員在緊急情況下能夠迅速疏散。4.加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)鋪周邊環(huán)境的安全管理，防止發(fā)生盜竊、搶劫等治安事件。如遇突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)報(bào)警，并采取必要的應(yīng)急措施。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理1.保持小賣(mài)鋪內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行清掃、拖地，清理垃圾雜物。定期對(duì)貨架、柜臺(tái)等進(jìn)行擦拭消毒，保持商品陳列區(qū)域的干凈整潔。2.食品銷(xiāo)售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)異味。食品加工區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，加工設(shè)備、工具等應(yīng)及時(shí)清洗消毒。3.加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)鋪周邊環(huán)境衛(wèi)生的管理，不得在小賣(mài)鋪周邊隨意丟棄垃圾，保持周邊環(huán)境整潔有序。八、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.建立定期監(jiān)督檢查制度，由項(xiàng)目管理部門(mén)定期對(duì)工地小賣(mài)鋪進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、商品質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、價(jià)格管理等方面。2.加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)鋪日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問(wèn)題。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，應(yīng)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改。3.鼓勵(lì)施工人員對(duì)小賣(mài)鋪的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話(huà)和舉報(bào)信箱，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予舉報(bào)人適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。（二）考核1.制定小賣(mài)鋪考核標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面對(duì)小賣(mài)鋪進(jìn)行綜合考核。