門頭房衛(wèi)生制度管理制度總則目的為營造整潔、衛(wèi)生、舒適、安全的門頭房經(jīng)營環(huán)境，保障消費者的健康和安全，提升企業(yè)形象和市場競爭力，特制定本衛(wèi)生管理制度。適用范圍本制度適用于公司旗下所有門頭房，包括但不限于門店、商鋪、營業(yè)廳等直接面向客戶的經(jīng)營場所?；驹瓌t1.全員參與：門頭房衛(wèi)生管理是全體員工的共同責(zé)任，每一位員工都應(yīng)積極參與到衛(wèi)生管理工作中，形成全員重視、全員參與的良好氛圍。2.預(yù)防為主：堅持預(yù)防為主的方針，加強對衛(wèi)生隱患的排查和治理，從源頭上預(yù)防衛(wèi)生問題的發(fā)生。3.標(biāo)準化管理：建立科學(xué)、合理、統(tǒng)一的衛(wèi)生管理標(biāo)準和操作規(guī)范，確保衛(wèi)生管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準化和常態(tài)化。4.持續(xù)改進：不斷總結(jié)衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效的改進措施，持續(xù)提升衛(wèi)生管理水平。衛(wèi)生管理組織與職責(zé)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組公司成立門頭房衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負責(zé)人為成員。衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)如下：1.負責(zé)制定和完善門頭房衛(wèi)生管理制度和標(biāo)準。2.定期組織召開衛(wèi)生管理工作會議，研究解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。3.監(jiān)督、檢查各部門和門頭房衛(wèi)生管理工作的落實情況，對衛(wèi)生管理工作成績突出的部門和個人進行表彰和獎勵，對衛(wèi)生管理工作不力的部門和個人進行批評和處罰。4.組織開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高員工的衛(wèi)生意識和自我保護能力。部門職責(zé)1.運營部門負責(zé)門頭房日常衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。制定門頭房衛(wèi)生清掃計劃和標(biāo)準，并組織實施。定期對門頭房衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。負責(zé)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決門頭房衛(wèi)生管理工作中的問題。2.后勤部門負責(zé)提供門頭房衛(wèi)生清掃所需的工具、設(shè)備和清潔用品。定期對門頭房的水電、消防等設(shè)施設(shè)備進行檢查和維護，確保設(shè)施設(shè)備的正常運行。負責(zé)門頭房垃圾的清理和運輸，確保垃圾及時、準確地處理。3.人力資源部門負責(zé)組織員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，對衛(wèi)生管理工作不達標(biāo)的員工進行處罰。4.財務(wù)部門負責(zé)保障門頭房衛(wèi)生管理工作所需的資金投入，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。對衛(wèi)生管理費用的使用情況進行監(jiān)督和審計，確保費用使用的合理性和透明度。員工職責(zé)1.遵守公司的衛(wèi)生管理制度和標(biāo)準，自覺維護門頭房的衛(wèi)生環(huán)境。2.按照衛(wèi)生清掃計劃和標(biāo)準，認真做好自己負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作。3.及時清理自己產(chǎn)生的垃圾，保持工作區(qū)域的整潔。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告，并積極配合相關(guān)部門進行整改。5.積極參加公司組織的衛(wèi)生宣傳教育活動，提高自身的衛(wèi)生意識和自我保護能力。門頭房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準門前區(qū)域1.門頭房門前應(yīng)保持整潔，無垃圾、雜物、積水等。2.門前的招牌、櫥窗應(yīng)保持干凈、明亮，無灰塵、污漬、破損等。3.門前的綠化植物應(yīng)定期修剪、澆水、施肥，保持生長良好。4.門前的停車區(qū)域應(yīng)劃線清晰，車輛停放整齊，無亂停亂放現(xiàn)象。室內(nèi)區(qū)域1.地面：地面應(yīng)保持干凈、整潔，無灰塵、污漬、垃圾等。每天至少清掃一次，每周至少拖洗一次。2.墻面：墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)等。如有破損或脫落，應(yīng)及時修復(fù)。3.天花板：天花板應(yīng)保持干凈，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)等。定期進行檢查和清理。4.門窗：門窗應(yīng)保持干凈、明亮，無灰塵、污漬、破損等。每天擦拭一次。5.柜臺和貨架：柜臺和貨架應(yīng)保持整潔，商品擺放整齊，無灰塵、污漬等。每天擦拭一次。6.衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應(yīng)保持干凈、無異味，地面、墻面、馬桶、洗手池等應(yīng)每天清洗消毒。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時補充。7.倉庫：倉庫應(yīng)保持整潔，貨物擺放整齊，無灰塵、污漬等。定期進行盤點和清理，確保貨物的安全和完好。設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準1.電器設(shè)備：電器設(shè)備表面應(yīng)保持干凈、無灰塵，定期進行清潔和維護。2.制冷設(shè)備：制冷設(shè)備應(yīng)定期進行清潔和保養(yǎng)，確保制冷效果良好，無異味。3.廚房設(shè)備：廚房設(shè)備應(yīng)保持干凈、整潔，無油污、污漬等。每天使用后應(yīng)及時清洗消毒。4.消防設(shè)備：消防設(shè)備應(yīng)保持完好，無灰塵、污漬等。定期進行檢查和維護，確保其性能良好。衛(wèi)生清掃與消毒衛(wèi)生清掃計劃1.運營部門應(yīng)根據(jù)門頭房的實際情況，制定詳細的衛(wèi)生清掃計劃，明確清掃的區(qū)域、內(nèi)容、頻率和責(zé)任人。2.衛(wèi)生清掃計劃應(yīng)包括日常清掃、定期清掃和專項清掃。日常清掃應(yīng)每天進行，定期清掃應(yīng)每周或每月進行一次，專項清掃應(yīng)根據(jù)實際情況不定期進行。衛(wèi)生清掃流程1.清掃前應(yīng)準備好所需的工具和清潔用品。2.按照從里到外、從上到下的順序進行清掃。3.先清掃地面上的垃圾和雜物，然后用掃帚或吸塵器將灰塵清掃干凈。4.用拖把或清潔劑將地面拖洗干凈。5.擦拭墻面、門窗、柜臺、貨架等表面的灰塵和污漬。6.清理衛(wèi)生間、廚房等區(qū)域的垃圾和污漬，并進行消毒處理。7.清掃完畢后，將工具和清潔用品整理好，放回指定位置。消毒要求1.消毒應(yīng)使用符合國家相關(guān)標(biāo)準的消毒劑，并按照說明書的要求進行配制和使用。2.消毒的重點區(qū)域包括衛(wèi)生間、廚房、收銀臺、門把手、電梯按鈕等人員接觸頻繁的部位。3.消毒應(yīng)定期進行，每天至少一次。在疫情等特殊時期，應(yīng)增加消毒次數(shù)。4.消毒時應(yīng)注意個人防護，佩戴口罩、手套等防護用品。衛(wèi)生檢查與考核檢查方式1.日常檢查：運營部門應(yīng)安排專人每天對門頭房的衛(wèi)生狀況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.定期檢查：衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)每周或每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對門頭房的衛(wèi)生狀況進行評估和考核。3.專項檢查：根據(jù)實際情況，衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組可不定期組織專項檢查，如食品安全檢查、消防安全檢查等。檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括門前區(qū)域、室內(nèi)區(qū)域、設(shè)備設(shè)施等的衛(wèi)生情況。2.衛(wèi)生清掃和消毒工作的落實情況，包括清掃計劃的執(zhí)行、消毒記錄等。3.員工的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范，包括個人衛(wèi)生、遵守衛(wèi)生制度等?？己伺c獎懲1.衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)檢查結(jié)果，對各部門和門頭房的衛(wèi)生管理工作進行考核評分。2.對衛(wèi)生管理工作成績突出的部門和個人，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金等。3.對衛(wèi)生管理工作不達標(biāo)的部門和個人，給予批評和處罰，如通報批評、扣減績效工資等。4.對衛(wèi)生管理工作存在嚴重問題的部門和個人，責(zé)令限期整改，逾期未整改的，給予更嚴厲的處罰。衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理應(yīng)急預(yù)案制定公司應(yīng)制定衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序和處置措施等。應(yīng)急響應(yīng)1.當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報告運營部門和衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。2.運營部門和衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員進行應(yīng)急處置。3.及時向上級主管部門和相關(guān)政府部門報告事件情況，并配合做好調(diào)查和處理工作。應(yīng)急處置措施1.對受污染的區(qū)域進行隔離和消毒，防止疫情擴散。2.對患者或疑似患者進行及時救治和隔離，確保其得到妥善的治療。3.對密切接觸者進行追蹤和排查，采取相應(yīng)的隔離和觀察措施。4.加強衛(wèi)生宣傳教育，提高員工和消費者的自我保護意識和能力。5.對事件的原因進行調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時完善衛(wèi)生管理制度和應(yīng)急預(yù)案。衛(wèi)生宣傳與培訓(xùn)宣傳教育1.公司應(yīng)通過宣傳欄、內(nèi)部刊物、微信群等多種渠道，宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生管理制度，提高員工的衛(wèi)生意識和自我保護能力。2.定期組織開展衛(wèi)生宣傳活動，如衛(wèi)生知識競賽、健康講座等，營造良好的衛(wèi)生文化氛圍。培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生法律法規(guī)和公司的衛(wèi)生管理制度。2.衛(wèi)生清掃和消毒的操作規(guī)范和技能。3.食品安全、消防安全等相關(guān)知識。4.衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處理方法。培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織員工進行集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進行授課。2.現(xiàn)場