油煙高空排放管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)油煙高空排放管理，規(guī)范餐飲等相關(guān)行業(yè)的油煙排放行為，保護(hù)環(huán)境空氣質(zhì)量，保障公眾健康，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本地區(qū)內(nèi)所有產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)單位、單位食堂以及其他涉及油煙排放的場所，其油煙需通過高空排放方式進(jìn)行處理。（三）基本原則1.合法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)、大氣污染防治等法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保油煙高空排放符合要求。2.科學(xué)規(guī)范原則：采用科學(xué)合理的油煙凈化處理技術(shù)和設(shè)備，規(guī)范高空排放設(shè)施的設(shè)計(jì)、安裝、運(yùn)行和維護(hù)。3.責(zé)任明確原則：明確各相關(guān)主體在油煙高空排放管理中的責(zé)任，確保管理工作落實(shí)到位。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)優(yōu)化管理措施，提高油煙高空排放管理水平。二、職責(zé)分工（一）環(huán)保部門1.負(fù)責(zé)制定油煙高空排放的環(huán)境管理政策和標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施。2.對餐飲等相關(guān)場所的油煙排放情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，依法查處違法排放行為。3.定期監(jiān)測油煙高空排放的空氣質(zhì)量，及時掌握排放狀況。（二）市場監(jiān)管部門1.負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位、單位食堂等經(jīng)營主體的登記注冊管理，將油煙排放要求納入相關(guān)審批事項(xiàng)。2.對餐飲服務(wù)單位的食品經(jīng)營許可進(jìn)行審查時，同步審查油煙排放相關(guān)條件，對不符合要求的不予許可。3.配合環(huán)保部門對餐飲場所的油煙排放違法行為進(jìn)行查處。（三）城市管理部門1.負(fù)責(zé)對城市建成區(qū)內(nèi)餐飲等場所油煙排放設(shè)施的設(shè)置進(jìn)行規(guī)范管理，查處未經(jīng)許可擅自設(shè)置排放設(shè)施等違法行為。2.協(xié)助環(huán)保部門做好油煙排放的相關(guān)執(zhí)法工作。（四）餐飲等場所經(jīng)營主體1.是油煙高空排放管理的責(zé)任主體，應(yīng)按照本辦法及相關(guān)規(guī)定，建設(shè)、安裝符合要求的油煙凈化設(shè)施，并確保其正常運(yùn)行。2.負(fù)責(zé)對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期清洗，保證設(shè)施凈化效果。3.按照規(guī)定向環(huán)保部門申報油煙排放情況，配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。三、油煙排放要求（一）排放濃度標(biāo)準(zhǔn)油煙排放濃度應(yīng)符合國家和地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下，油煙排放濃度不得超過[具體濃度數(shù)值]mg/m3。（二）排放高度要求1.油煙排放口的高度應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，原則上應(yīng)高于所在建筑物頂部[具體高度數(shù)值]米以上。2.對于無法滿足上述高度要求的，應(yīng)采取有效的油煙凈化和高空排放措施，確保油煙排放不對周邊環(huán)境和居民造成影響。（三）排放方式規(guī)范1.油煙應(yīng)通過專用的排放管道進(jìn)行高空排放，排放管道應(yīng)采用耐腐蝕、防火、防漏的材料制作。2.排放管道應(yīng)安裝牢固，避免出現(xiàn)泄漏、脫落等情況，且應(yīng)設(shè)置必要的檢修口，便于日常維護(hù)和檢修。四、油煙凈化設(shè)施管理（一）設(shè)施選型與安裝1.餐飲等場所經(jīng)營主體應(yīng)選用經(jīng)國家認(rèn)可的、符合環(huán)保要求的油煙凈化設(shè)施。2.油煙凈化設(shè)施的安裝應(yīng)符合設(shè)計(jì)規(guī)范和安裝要求，由專業(yè)的安裝單位進(jìn)行施工，確保設(shè)施安裝牢固、運(yùn)行穩(wěn)定。3.安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試和試運(yùn)行，確保設(shè)施達(dá)到規(guī)定的凈化效果。（二）設(shè)施運(yùn)行與維護(hù)1.油煙凈化設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，不得擅自停運(yùn)或閑置。2.經(jīng)營主體應(yīng)制定設(shè)施運(yùn)行維護(hù)管理制度，明確專人負(fù)責(zé)設(shè)施的日常運(yùn)行和維護(hù)工作。3.定期對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗，清洗周期應(yīng)根據(jù)設(shè)施運(yùn)行情況和實(shí)際需要確定，但不得少于[具體清洗周期數(shù)值]天。清洗記錄應(yīng)妥善保存，以備檢查。4.對設(shè)施運(yùn)行過程中出現(xiàn)的故障應(yīng)及時維修，確保設(shè)施始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。（三）設(shè)施更新與改造1.隨著環(huán)保要求的提高和技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)營主體應(yīng)及時對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行更新和改造，確保設(shè)施始終符合最新的排放標(biāo)準(zhǔn)。2.當(dāng)油煙凈化設(shè)施出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞或無法達(dá)到規(guī)定的凈化效果時，應(yīng)及時更換新的設(shè)施。3.在進(jìn)行設(shè)施更新或改造時，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)，并確保新設(shè)施的選型、安裝等符合要求。五、監(jiān)督管理（一）日常檢查1.環(huán)保、市場監(jiān)管、城市管理等部門應(yīng)定期對餐飲等場所的油煙高空排放情況進(jìn)行聯(lián)合檢查，檢查內(nèi)容包括油煙凈化設(shè)施的運(yùn)行情況、排放濃度、排放高度等。2.檢查人員應(yīng)做好檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時提出整改要求，并跟蹤整改落實(shí)情況。（二）監(jiān)測與檢測1.環(huán)保部門應(yīng)定期對油煙高空排放情況進(jìn)行監(jiān)測，可委托有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。2.檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國家和地方規(guī)定的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。3.經(jīng)營主體應(yīng)積極配合監(jiān)測與檢測工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)。（三）投訴舉報處理1.建立油煙高空排放投訴舉報機(jī)制，暢通投訴舉報渠道，接受公眾對油煙排放違法行為的投訴舉報。2.對收到的投訴舉報，相關(guān)部門應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。3.對查證屬實(shí)的投訴舉報，應(yīng)依法對違法行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。六、法律責(zé)任（一）經(jīng)營主體責(zé)任1.餐飲等場所經(jīng)營主體違反本辦法規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施或設(shè)施未正常運(yùn)行的，由環(huán)保部門責(zé)令改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。2.排放油煙超過規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)的，由環(huán)保部門責(zé)令改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整治。3.未按照規(guī)定的排放高度和方式排放油煙的，由城市管理部門責(zé)令改正，并處以[具體罰款金額]的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法予以取締。（二）相關(guān)部門責(zé)任1.環(huán)保、市場監(jiān)管、城市管理等部門工作人員在油煙高空排放管理工作中，存在濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊等行為的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)