城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理辦法一、引言城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場作為城市居民日常生活中不可或缺的一部分，對于保障居民的“菜籃子”供應、促進商品流通、維護城市秩序等方面都發(fā)揮著重要作用。為了進一步加強城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的管理，提升市場的整體形象和服務水平，營造安全、有序、整潔、舒適的市場環(huán)境，依據(jù)相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本管理辦法。希望大家共同遵守，攜手打造更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境。二、適用范圍本管理辦法適用于城區(qū)內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場及其經(jīng)營商戶、消費者。三、市場開辦者責任1.市場開辦者應依法取得市場經(jīng)營資格，按照相關規(guī)定辦理市場登記注冊手續(xù)，并在市場顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關證照。2.負責市場的規(guī)劃、建設和改造，確保市場布局合理、設施齊全、功能完善。市場應具備通風、排水、照明、消防等基本設施，并定期進行維護和更新，保障正常使用。3.建立健全市場管理制度，包括環(huán)境衛(wèi)生管理制度、食品安全管理制度、交易秩序管理制度、消防安全管理制度等，并嚴格組織實施。4.負責市場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理，配備足夠的保潔人員，定時清掃市場地面、攤位、通道等區(qū)域，及時清理垃圾和雜物，保持市場環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.加強對市場食品安全的管理，督促經(jīng)營商戶嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，建立食品安全追溯體系，確保市場內(nèi)銷售的食品符合質(zhì)量安全標準。6.維護市場交易秩序，加強對市場內(nèi)經(jīng)營活動的巡查和監(jiān)督，及時制止和處理各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，保障消費者合法權益。7.負責市場內(nèi)的消防安全工作，按照規(guī)定配備消防設施和器材，設置明顯的消防安全標志，確保疏散通道暢通無阻。定期組織消防安全檢查和演練，提高市場人員的消防安全意識和應急處置能力。8.做好市場的治安保衛(wèi)工作，配備必要的安保人員，加強市場的巡邏防控，維護市場內(nèi)的治安秩序，保障市場人員和財產(chǎn)安全。四、經(jīng)營商戶管理1.經(jīng)營商戶應依法取得營業(yè)執(zhí)照，并在市場指定的攤位或區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，不得擅自改變經(jīng)營地點或擴大經(jīng)營范圍。2.遵守市場的各項管理制度，誠實守信，文明經(jīng)營，不得從事不正當競爭、欺詐消費者等違法違規(guī)經(jīng)營行為。3.保持攤位及周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，按照市場開辦者的要求，定期清理攤位內(nèi)的商品、雜物和垃圾，做到攤位擺放整齊、商品陳列有序。4.嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，亮證經(jīng)營，銷售的食品應符合質(zhì)量安全標準，不得銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證。5.遵守市場的交易秩序，明碼標價，不得哄抬物價、強買強賣。在經(jīng)營活動中，應使用規(guī)范的計量器具，不得短斤少兩。6.不得在市場內(nèi)占道經(jīng)營、亂堆亂放物品，不得擅自搭建建筑物、構筑物或設置其他障礙物，影響市場通行和整體環(huán)境。7.積極配合市場開辦者和相關部門的管理工作，接受監(jiān)督檢查，對存在的問題及時進行整改。五、環(huán)境衛(wèi)生管理1.市場開辦者應制定詳細的環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確環(huán)境衛(wèi)生標準和責任分工，確保市場環(huán)境衛(wèi)生管理工作落到實處。2.市場內(nèi)應設置足夠數(shù)量的垃圾桶，并合理布局，方便經(jīng)營商戶和消費者投放垃圾。垃圾桶應定期清理和消毒，保持外觀整潔。3.加強對市場內(nèi)公共區(qū)域的清掃和保潔工作，每天定時進行清掃，確保地面無雜物、無積水，墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。4.市場內(nèi)的排水系統(tǒng)應保持暢通，定期進行檢查和疏通，防止污水外溢。5.禁止在市場內(nèi)隨地吐痰、亂扔果皮紙屑、煙頭及其他雜物，禁止在市場內(nèi)焚燒各類廢棄物。6.經(jīng)營商戶應負責攤位內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，保持攤位整潔衛(wèi)生，商品擺放整齊。每天收市后，應及時清理攤位內(nèi)的垃圾和雜物，并將垃圾袋裝后放置在指定地點。六、食品安全管理1.市場開辦者應建立健全食品安全管理制度，加強對市場內(nèi)食品安全的日常管理和監(jiān)督檢查。2.督促經(jīng)營商戶嚴格落實食品安全主體責任，要求經(jīng)營商戶亮證經(jīng)營，建立食品進貨查驗記錄制度，確保食品來源合法、質(zhì)量安全。3.定期組織經(jīng)營商戶參加食品安全培訓，提高經(jīng)營商戶的食品安全意識和業(yè)務水平。4.在市場內(nèi)設置食品安全宣傳欄，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，提高消費者的食品安全意識。5.配合相關部門做好市場內(nèi)的食品安全抽檢工作，對抽檢不合格的食品，應及時督促經(jīng)營商戶下架退市，并依法進行處理。6.經(jīng)營商戶應嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，不得銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、三無食品等不合格食品。嚴禁在市場內(nèi)銷售野生動物及其制品。7.加強食品儲存管理，食品應分類分區(qū)存放，避免交叉污染。易腐食品應冷藏或冷凍保存，確保食品質(zhì)量安全。七、交易秩序管理1.市場開辦者應維護市場內(nèi)的交易秩序，加強對市場經(jīng)營活動的巡查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類交易糾紛和違法違規(guī)行為。2.合理規(guī)劃市場攤位布局，設置明顯的攤位標識，確保攤位擺放整齊、有序。3.建立公平公正的交易規(guī)則，鼓勵經(jīng)營商戶之間開展公平競爭，不得進行不正當競爭行為。4.加強對市場價格的監(jiān)督管理，要求經(jīng)營商戶明碼標價，不得哄抬物價、串通漲價、價格欺詐等。5.及時調(diào)解市場內(nèi)的交易糾紛，保護消費者和經(jīng)營商戶的合法權益。對于消費者的投訴和舉報，應及時受理并進行調(diào)查處理，將處理結果及時反饋給消費者。6.經(jīng)營商戶應遵守市場的交易秩序，文明經(jīng)營，不得強買強賣、欺行霸市。在交易過程中，應使用文明用語，尊重消費者的意愿。八、消防安全管理1.市場開辦者應高度重視消防安全工作，建立健全消防安全管理制度，落實消防安全責任。2.按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)等，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保消防設施完好有效。3.在市場內(nèi)設置明顯的消防安全標志，標明疏散通道、安全出口等位置，確保疏散通道暢通無阻。4.不得在市場內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設備，不得占用、堵塞疏散通道和安全出口。5.定期組織市場內(nèi)的經(jīng)營商戶和工作人員參加消防安全培訓和演練，提高消防安全意識和應急處置能力。6.加強對市場內(nèi)用火、用電、用氣的管理，嚴禁在市場內(nèi)違規(guī)使用明火，如需動火作業(yè)，應辦理相關審批手續(xù)，并采取相應的防火措施。九、治安保衛(wèi)管理1.市場開辦者應建立健全治安保衛(wèi)制度，加強市場的治安保衛(wèi)工作。2.配備必要的安保人員，負責市場的巡邏防控工作，維護市場內(nèi)的治安秩序。3.加強對市場出入口的管理，嚴格落實人員和車輛進出登記制度，防止無關人員和車輛進入市場。4.安裝必要的監(jiān)控設備，對市場內(nèi)的重點區(qū)域和部位進行實時監(jiān)控，確保市場安全。5.積極配合公安機關做好市場內(nèi)的治安管理工作，及時發(fā)現(xiàn)和報告各類治安問題和違法犯罪行為。6.經(jīng)營商戶和消費者應遵守市場的治安保衛(wèi)規(guī)定，不得在市場內(nèi)尋釁滋事、打架斗毆等，共同維護市場的治安秩序。十、監(jiān)督檢查與考核1.相關部門應加強對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督檢查，定期對市場開辦者和經(jīng)營商戶的經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全等方面進行檢查。2.建立健全農(nóng)貿(mào)市場考核評價機制，制定詳細的考核標準，對市場開辦者的管理工作進行量化考核?？己私Y果與市場開辦者的相關政策扶持、評優(yōu)評先等掛鉤。3.對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知書