項(xiàng)目八萃取任務(wù)1認(rèn)識(shí)萃取主講人：肖玲玲學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解萃取的分類；2、理解萃取相關(guān)概念與原理。一、萃取的定義

萃取是利用物質(zhì)在兩種互不相溶或微溶的溶劑中溶解度或分配系數(shù)差異，使物質(zhì)從一種溶劑中轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，提取分離化合物的方法。溶質(zhì)A：欲提取出來(lái)的物質(zhì)稀釋劑B：原料液中的溶劑萃取劑S：外加溶劑溶質(zhì)A——醋酸；稀釋劑B——水；萃取劑S——醋酸乙酯。溶質(zhì)A——（）；稀釋劑B——（）；萃取劑S——（）。苯甲酸白油水二、萃取的分類1、按照萃取過(guò)程中萃取劑與溶質(zhì)間是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)分：

物理萃?。夯静簧婕盎瘜W(xué)反應(yīng)的物質(zhì)傳遞過(guò)程。根據(jù)相似相溶原理，溶質(zhì)在兩種互不相溶的液相中不同的分配關(guān)系將其分離開來(lái)。

化學(xué)萃取：利用萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成脂溶性復(fù)合分子實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)向有機(jī)相的分配。2、按照萃取過(guò)程中物質(zhì)相態(tài)分：

液液萃?。簝蓚€(gè)完全或部分不相溶的液相接觸后，一個(gè)液相中的溶質(zhì)經(jīng)過(guò)物理或化學(xué)作用轉(zhuǎn)移到另一液相，在兩相中重新分配的過(guò)程。

液固萃?。河媚撤N萃取劑把溶質(zhì)從固體原料中提取到萃取劑中的過(guò)程，又稱浸取或浸出。超臨界萃?。豪贸R界流體作萃取劑，利用超臨界狀態(tài)下的高溶解性與滲透性，而在氣態(tài)下低溶解性的特點(diǎn)，對(duì)物質(zhì)進(jìn)行溶解與分離。三、液液萃取液液萃取是分離均相液體混合物的重要單元操作之一，種類繁多，如溶劑萃取、雙水相萃取、反膠團(tuán)萃取、液膜萃取等。最常用的是溶劑萃取。

萃取操作全過(guò)程可包括：1．原料液與萃取劑充分混合接觸，完成溶質(zhì)傳質(zhì)過(guò)程；2．萃取相和萃余相的相分離過(guò)程；3．從萃取相和萃余相中回收萃取劑的過(guò)程。通常用精餾方法回收。四、萃取的適用場(chǎng)合萃取的優(yōu)點(diǎn)在于常溫操作，節(jié)省能源，不涉及固體、氣體，操作方便。萃取適用場(chǎng)合：

①料液各組分的沸點(diǎn)相近，甚至形成共沸物。如石油餾分中烷烴與芳烴的分離，煤焦油的脫酚；②低濃度高沸組分的分離。如稀醋酸的脫水；③多種離子的分離。如礦物浸取液的分離和凈制

④不穩(wěn)定物質(zhì)（如熱敏性物質(zhì)）的分離。如從發(fā)酵液制取青霉素。①溶質(zhì)是易揮發(fā)組分的稀溶液；②溶質(zhì)是難揮發(fā)組分的稀溶液；③α＝1或α≈1的體系；④熱敏性溶液。為以下物系分離尋找合適的方法：五、萃取設(shè)備與流程1、萃取設(shè)備1）按兩相接觸方式可分為逐級(jí)接觸式和連續(xù)接觸式；2）按形成分散相的動(dòng)力可分為無(wú)外加能量（依靠液體送入設(shè)備時(shí)的壓力和兩相密度差在重力作用下使液體分散）與有外加能量（依靠外加能量使液體分散）；

3）按兩相逆流的動(dòng)力不同可分為重力作用和離心力作用?；旌喜郏涸弦号c萃取劑借助攪拌裝置使一相破碎以液滴形式分散于另一相中，以增大接觸面積，提高傳質(zhì)。沉降槽：在重力場(chǎng)中依靠密度差沉降分層，形成萃取相與萃余相。利用離心力加速液滴的沉降分層，加劇攪拌使液滴細(xì)碎，強(qiáng)化萃取操作。

離心萃取機(jī)特別適用于兩相密度差很小或易乳化的物系，由于物料在機(jī)