生化技術(shù)考試題庫及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種不是常見的生物大分子？（）A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.核酸D.多糖答案：B2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）。A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.葡萄糖答案：B3.核酸包括（）。A.DNA和RNAB.蛋白質(zhì)和脂肪C.多糖和單糖D.氨基酸和核苷酸答案：A4.酶的化學(xué)本質(zhì)大多數(shù)是（）。A.蛋白質(zhì)B.核酸C.多糖D.脂肪答案：A5.以下哪種技術(shù)可用于蛋白質(zhì)的分離純化？（）A.層析法B.燃燒法C.蒸餾法D.電解法答案：A6.基因表達(dá)的最終產(chǎn)物是（）。A.DNAB.RNAC.蛋白質(zhì)D.多糖答案：C7.以下哪種不是生物化學(xué)研究的內(nèi)容？（）A.生物分子的結(jié)構(gòu)B.宇宙射線C.物質(zhì)代謝D.遺傳信息傳遞答案：B8.在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，用于測(cè)量溶液酸堿度的儀器是（）。A.天平B.pH計(jì)C.離心機(jī)D.分光光度計(jì)答案：B9.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）。A.氨基酸的排列順序B.肽鏈的空間結(jié)構(gòu)C.蛋白質(zhì)的折疊方式D.蛋白質(zhì)的亞基組成答案：A10.以下哪種是還原性糖？（）A.蔗糖B.淀粉C.葡萄糖D.纖維素答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.生物化學(xué)研究的生物分子包括（）。A.蛋白質(zhì)B.核酸C.多糖D.脂質(zhì)答案：ABCD2.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)形式有（）。A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無規(guī)卷曲答案：ABCD3.以下哪些是常用的核酸提取方法？（）A.酚-氯仿抽提法B.試劑盒提取法C.煮沸法D.鹽析法答案：ABC4.酶的特性包括（）。A.高效性B.特異性C.可調(diào)節(jié)性D.不穩(wěn)定性答案：ABCD5.以下哪些技術(shù)可用于核酸的檢測(cè)？（）A.聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）B.核酸分子雜交C.基因測(cè)序D.凝膠電泳答案：ABC6.生物體內(nèi)的代謝途徑包括（）。A.糖代謝B.脂代謝C.蛋白質(zhì)代謝D.核酸代謝答案：ABCD7.以下哪些是蛋白質(zhì)的功能？（）A.催化作用B.運(yùn)輸作用C.免疫作用D.調(diào)節(jié)作用答案：ABCD8.脂質(zhì)包括（）。A.脂肪B.磷脂C.固醇D.糖脂答案：ABCD9.影響酶活性的因素有（）。A.溫度B.pH值C.底物濃度D.酶濃度答案：ABC10.基因工程的基本步驟包括（）。A.目的基因的獲取B.基因表達(dá)載體的構(gòu)建C.將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞D.目的基因的檢測(cè)與鑒定答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的酶都是蛋白質(zhì)。（×）2.核酸只存在于細(xì)胞核中。（×）3.蛋白質(zhì)變性后其一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞。（×）4.葡萄糖是一種單糖。（√）5.基因表達(dá)就是基因轉(zhuǎn)錄的過程。（×）6.層析法是根據(jù)物質(zhì)的溶解度差異進(jìn)行分離的。（×）7.生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝都是單向進(jìn)行的。（×）8.所有的多糖都能被人體消化吸收。（×）9.酶的活性中心是由幾個(gè)氨基酸殘基組成的特定區(qū)域。（√）10.脂質(zhì)在生物體內(nèi)只起到儲(chǔ)存能量的作用。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性的概念及其應(yīng)用。答案：蛋白質(zhì)變性是指在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。應(yīng)用：如在食品加工中利用高溫使蛋白質(zhì)變性，便于加工和儲(chǔ)存；在醫(yī)療上利用乙醇等使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性來消毒。2.簡(jiǎn)要說明酶促反應(yīng)的特點(diǎn)。答案：酶促反應(yīng)特點(diǎn)：高效性，比一般無機(jī)催化劑效率高很多；特異性，一種酶只能作用于一種或一類底物；可調(diào)節(jié)性，酶的活性和含量受多種因素調(diào)節(jié)；不穩(wěn)定性，易受溫度、pH等因素影響而失活。3.簡(jiǎn)述核酸的功能。答案：核酸具有多種功能。DNA是遺傳信息的載體，負(fù)責(zé)遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；RNA參與遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，其中mRNA是模板，tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，rRNA是核糖體的組成部分。4.簡(jiǎn)述生物化學(xué)技術(shù)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用。答案：在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，生物化學(xué)技術(shù)可用于疾病診斷，如檢測(cè)血液中的生化指標(biāo)；藥物研發(fā)，研究藥物作用機(jī)制和篩選藥物；疾病治療，如基因治療技術(shù)；還可用于疾病的預(yù)防，如疫苗的研發(fā)等。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。答案：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。一級(jí)結(jié)構(gòu)包含氨基酸排列順序，其中的關(guān)鍵氨基酸改變會(huì)影響功能。二級(jí)結(jié)構(gòu)等高級(jí)結(jié)構(gòu)為功能提供基礎(chǔ)，如酶的活性中心空間結(jié)構(gòu)合適才能催化反應(yīng)，血紅蛋白的四級(jí)結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響氧氣運(yùn)輸功能等。2.探討基因表達(dá)調(diào)控的意義。答案：基因表達(dá)調(diào)控意義重大。它能使生物適應(yīng)環(huán)境變化，在不同環(huán)境下表達(dá)不同基因產(chǎn)物；可保證細(xì)胞分化，不同細(xì)胞表達(dá)不同基因，形成不同功能；還能控制生物體的生長發(fā)育，確保各階段基因有序表達(dá)。3.分析生物化學(xué)技術(shù)在新藥研發(fā)中的作用。答案：生物化學(xué)技術(shù)在新藥研發(fā)中作用關(guān)鍵?？捎糜诖_定藥物作用靶點(diǎn)，通過研究生物分子結(jié)構(gòu)與功能找到；能篩選藥物，如利用酶活性檢測(cè)篩選有活性藥物；還可進(jìn)行藥物的安全性和有