小班健康課《蔬菜香香》教學(xué)方案演講人：日期:目錄02教學(xué)目標(biāo)分解01課程簡(jiǎn)介03教學(xué)流程設(shè)計(jì)04教學(xué)資源清單05延伸活動(dòng)建議06教學(xué)評(píng)估與反思01PART課程簡(jiǎn)介課程名稱小班健康課《蔬菜香香》。課程主題通過(guò)游戲、歌曲、手工等多種方式，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并培養(yǎng)他們喜歡吃蔬菜的好習(xí)慣。課程名稱與主題01適用年齡：3-4歲幼兒。02030405適用年齡與教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的名稱、形狀、顏色等基本特征。了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜對(duì)身體的好處。培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，愿意嘗試吃各種蔬菜。課程時(shí)長(zhǎng)與材料準(zhǔn)備課程時(shí)長(zhǎng)：30分鐘左右。材料準(zhǔn)備蔬菜實(shí)物（如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等）或蔬菜卡片。歌曲《蔬菜歌》的音樂(lè)和歌詞。手工材料：彩色紙、剪刀、膠水等。蔬菜小玩具或貼紙作為獎(jiǎng)勵(lì)。02PART教學(xué)目標(biāo)分解識(shí)別蔬菜種類通過(guò)圖片、實(shí)物等形式，幫助幼兒認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、白菜、土豆等。辨認(rèn)蔬菜外形引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜的外形特征，包括形狀、顏色、大小等，提高幼兒的觀察能力。認(rèn)知目標(biāo)：認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜（名稱、外形）語(yǔ)言目標(biāo)描述蔬菜顏色鼓勵(lì)幼兒用豐富的詞匯描述蔬菜的顏色，如紅彤彤的西紅柿、綠油油的黃瓜等。表述蔬菜味道引導(dǎo)幼兒嘗試不同蔬菜的味道，并用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達(dá)，如“甜甜的”、“酸酸的”等。感受蔬菜觸感讓幼兒親手觸摸蔬菜，感受其質(zhì)地和觸感，如“滑滑的”、“粗糙的”等。了解蔬菜營(yíng)養(yǎng)通過(guò)簡(jiǎn)單易懂的方式，讓幼兒了解蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等。健康目標(biāo)：理解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)蔬菜作用引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜對(duì)身體健康的作用，如幫助消化、增強(qiáng)免疫力等。培養(yǎng)飲食習(xí)慣鼓勵(lì)幼兒多吃蔬菜，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。03PART教學(xué)流程設(shè)計(jì)激發(fā)興趣讓孩子們思考蔬菜的重要性，并引出本節(jié)課的主題。引導(dǎo)思考初步了解通過(guò)孩子們的分享，初步了解孩子們對(duì)蔬菜的認(rèn)知程度和喜好。讓孩子們分享自己最喜歡的蔬菜，并簡(jiǎn)單介紹喜歡的原因。導(dǎo)入環(huán)節(jié)：趣味談話（"你最喜歡的蔬菜"）探索環(huán)節(jié)觀察外形讓孩子們仔細(xì)觀察蔬菜的外形、顏色等特征。觸摸感受讓孩子們用手觸摸蔬菜，感受蔬菜的質(zhì)地和溫度。聞味品味讓孩子們聞一聞蔬菜的氣味，并嘗試描述其特點(diǎn)。感官認(rèn)知通過(guò)看、摸、聞等多種感官體驗(yàn)，幫助孩子們更全面地認(rèn)識(shí)蔬菜。互動(dòng)環(huán)節(jié)："蔬菜寶寶回家"分類游戲分類游戲讓孩子們將不同種類的蔬菜進(jìn)行分類，如葉菜類、根莖類、果實(shí)類等。團(tuán)隊(duì)合作加深記憶鼓勵(lì)孩子們進(jìn)行合作，共同完成分類任務(wù)。通過(guò)游戲的方式，加深孩子們對(duì)蔬菜種類和特征的記憶。123總結(jié)環(huán)節(jié)：兒歌強(qiáng)化《蔬菜歌》復(fù)習(xí)知識(shí)通過(guò)兒歌的方式，復(fù)習(xí)本節(jié)課學(xué)習(xí)的蔬菜知識(shí)。030201放松心情讓孩子們?cè)跉g快的兒歌中放松身心，結(jié)束本節(jié)課的學(xué)習(xí)。課后延伸鼓勵(lì)孩子們?cè)谏钪卸喑允卟?，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。04PART教學(xué)資源清單PPT課件（含蔬菜卡通圖鑒）通過(guò)PPT展示各種蔬菜的卡通形象，幫助幼兒快速認(rèn)識(shí)蔬菜。教學(xué)掛圖展示蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加深幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知。教具讓幼兒通過(guò)觀察和觸摸，感受蔬菜的質(zhì)地和形狀，激發(fā)他們對(duì)蔬菜的興趣。芹菜/胡蘿卜/西紅柿等時(shí)令蔬菜提供多種水果，讓幼兒品嘗并感受不同蔬菜的口味和風(fēng)味。水果拼盤(pán)實(shí)物摸箱用于蔬菜的分類和歸納，幫助幼兒建立分類思維。分類筐獎(jiǎng)勵(lì)貼紙對(duì)積極參與活動(dòng)的幼兒進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。放置不同種類的蔬菜，讓幼兒通過(guò)觸摸來(lái)感知蔬菜的特點(diǎn)和差異。道具05PART延伸活動(dòng)建議家園共育：親子蔬菜種植觀察日記家長(zhǎng)與孩子共同準(zhǔn)備種子、小鏟子、澆水壺等工具，選擇適合家庭種植的蔬菜種類進(jìn)行種植?；顒?dòng)準(zhǔn)備家長(zhǎng)與孩子一起進(jìn)行播種、澆水、除草等園藝活動(dòng)，并記錄蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程，如發(fā)芽、長(zhǎng)葉、開(kāi)花、結(jié)果等?；顒?dòng)過(guò)程孩子用圖畫(huà)或簡(jiǎn)單的文字記錄蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程，并與同學(xué)分享自己的觀察日記，增強(qiáng)對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和了解?；顒?dòng)延伸區(qū)域活動(dòng)：角色扮演"蔬菜超市"活動(dòng)準(zhǔn)備布置“蔬菜超市”場(chǎng)景，準(zhǔn)備各種蔬菜道具，如蘿卜、青菜、黃瓜等，并設(shè)置收銀臺(tái)、購(gòu)物籃等。活動(dòng)過(guò)程活動(dòng)延伸孩子們自主選擇角色，如售貨員、顧客等，進(jìn)行角色扮演。售貨員需了解各種蔬菜的特點(diǎn)和價(jià)格，向顧客進(jìn)行推薦；顧客則需根據(jù)自己的需求選擇蔬菜，并到收銀臺(tái)進(jìn)行結(jié)算。通過(guò)角色扮演活動(dòng)，孩子們可以加深對(duì)蔬菜的了解，并鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力、社交能力等。123鼓勵(lì)孩子們?cè)谖绮蜁r(shí)多吃蔬菜，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。健康實(shí)踐：午餐蔬菜打卡計(jì)劃活動(dòng)目標(biāo)制定蔬菜打卡計(jì)劃，記錄孩子們每天午餐吃蔬菜的情況。可以為每種蔬菜設(shè)定不同的積分，孩子們根據(jù)吃蔬菜的種類和數(shù)量獲得相應(yīng)的積分，積分可以兌換小獎(jiǎng)品或進(jìn)行其他形式的獎(jiǎng)勵(lì)。活動(dòng)形式在打卡過(guò)程中，可以引導(dǎo)孩子們嘗試不同的蔬菜，了解蔬菜的多種烹飪方式和口感，逐漸培養(yǎng)對(duì)蔬菜的興趣和喜愛(ài)。同時(shí)，家長(zhǎng)也可以參與活動(dòng)，與孩子一起制定菜單，共同享受健康美味的蔬菜大餐。活動(dòng)延伸06PART教學(xué)評(píng)估與反思參與度指標(biāo)觀察幼兒在活動(dòng)中的積極程度，包括參與活動(dòng)的頻率、持續(xù)時(shí)間和獨(dú)立完成任務(wù)的能力。語(yǔ)言表達(dá)指標(biāo)評(píng)估幼兒在介紹蔬菜特點(diǎn)時(shí)的表達(dá)能力，包括用詞是否準(zhǔn)確、語(yǔ)句是否完整以及能否主動(dòng)講述蔬菜的好處。觀察指標(biāo)：幼兒參與度與語(yǔ)言表達(dá)常見(jiàn)問(wèn)題：挑食幼兒的引導(dǎo)策略挑食原因分析分析幼兒挑食的原因，如口感偏好、對(duì)蔬菜不了解或心理因素等。030201個(gè)性化引導(dǎo)方法根據(jù)幼兒挑食的原因，采用針對(duì)性的引導(dǎo)方法，如制作有趣的蔬菜造型、介紹蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或鼓勵(lì)嘗試不同蔬菜口味。家園共育策略與家長(zhǎng)溝通，了解幼兒在家的飲食習(xí)慣，共同制定改善挑食的策略，如增加家庭蔬菜種類和制作方式。視覺(jué)體驗(yàn)通過(guò)展示多種顏色的蔬菜，讓幼兒感受蔬菜的豐富多樣，提高視覺(jué)感受。觸覺(jué)體驗(yàn)讓幼兒親手觸