食堂承包服務(wù)合同主要條款草案甲方：乙方：根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、承包期：自年月日至年月日。二、甲方提供食堂制作場所及食堂設(shè)備為乙方使用。環(huán)境保潔費(fèi)、水、電、燃?xì)赓M(fèi)等相關(guān)合理支出由乙方按實(shí)繳納。1、餐廚用房包括：貨梯、素類加工區(qū)、葷類加工區(qū)、蒸煮區(qū)、烹調(diào)區(qū)、主副食倉庫、配餐區(qū)、冷凍庫、冷藏室、消洗區(qū)、白案間、售飯間、收貨區(qū)、更衣室、雜物間、售賣區(qū)。2、食堂設(shè)備清單見下表：略。 三、乙方提供廚房炊事用具和餐具。屋內(nèi)特殊裝修、改造需經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。承包期結(jié)束后，甲方不承擔(dān)任何轉(zhuǎn)讓工作。四、服務(wù)時(shí)間 1、員工餐廳每周一至周五，每天早餐時(shí)間為7：30～8：15，午餐時(shí)間為12：00～13：30，晚餐時(shí)間為17：30～18：30，夜宵時(shí)間為20:00～21:00。2、客用包房每周一至周五，中餐11：30～14：30，晚餐17：00～20：00。3、甲方有員工加班或臨時(shí)用餐需求，將提前通知乙方予以準(zhǔn)備。五、雙方權(quán)利和義務(wù)1、甲方的權(quán)利和義務(wù)①甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，并做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。②甲方對乙方的進(jìn)貨、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。③甲方協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育與考核。2、乙方的權(quán)利和義務(wù)①乙方工作人員必須遵守餐飲法規(guī)，執(zhí)行甲方的相關(guān)管理制度，避免與員工發(fā)生爭吵或沖突。②保證一日三餐正點(diǎn)，伙食搭配要求品種多樣、營養(yǎng)衛(wèi)生，嚴(yán)禁提供變質(zhì)、變味以及剩飯菜。③廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生由乙方負(fù)責(zé)，廚房、餐廳清潔用品由乙方負(fù)責(zé)添置，費(fèi)用由乙方支付。④乙方應(yīng)保護(hù)好食堂所有財(cái)產(chǎn)，對甲方提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。保養(yǎng)、維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)。承包期滿后保證房屋設(shè)施、屋面墻面的完好，若有損壞必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。⑤乙方應(yīng)將食品加工過程中產(chǎn)生的殘?jiān)屠乖诩追街付ǖ牡胤剑ㄆ谇謇砗褪柰◤N房的排水溝，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。⑥食堂的衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)監(jiān)督，并定時(shí)檢查。食堂如受到政府有關(guān)部門處罰，責(zé)任及后果由乙方間接承擔(dān)。⑦乙方每周五提供菜單供甲方監(jiān)督，甲方可視情況提出調(diào)整意見。⑧乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證(廚師還必須具有廚師等級(jí)證)，并且在工作時(shí)間穿戴統(tǒng)一制服。乙方人員的工資福利、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢等費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。⑨乙方督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠紀(jì)廠規(guī)，未經(jīng)許可不得擅自進(jìn)入廠房各區(qū)。⑩乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營場所的消防安全工作，服從甲方職能部門的統(tǒng)一管理，確保消防安全無事故。六、伙食要求及餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按招標(biāo)確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。七、結(jié)算方式按招標(biāo)確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。八、獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)1、上班不穿工作服或不戴工作帽或接觸熟食不戴口罩，每發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。2、戴金銀首飾，留長指甲，不注意個(gè)人衛(wèi)生，每發(fā)現(xiàn)一次罰款30元。3、在食堂經(jīng)營范圍內(nèi)吸煙等，每發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。4、未經(jīng)同意私帶外來人員進(jìn)入廚房間、備餐間，每次罰款50元。5、上班時(shí)嚴(yán)禁打牌、賭博，違反者每次罰100元。6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理要求，違反但尚未涉及政府處罰者，每次罰款200-500元。7、拾到用餐者的物品不及時(shí)上繳，私自占為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。8、因菜肴質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量投訴的，每次罰款50—200元。9、員工滿意度調(diào)查中滿意度每下降1個(gè)百分點(diǎn)，給予50-200元的罰款。10、拾金不昧者視情節(jié)給予30—100元的獎(jiǎng)勵(lì)。對乙方的獎(jiǎng)懲款均在次月的伙食費(fèi)用結(jié)算中予以兌現(xiàn)。九、違約方式1、乙方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用甲方資產(chǎn)從事不法經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。2、因乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經(jīng)相關(guān)部門鑒定，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任及相應(yīng)的法律后果。十、爭議解決本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙方蓋章簽字后生效。合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)三份和一份。甲方單位：(蓋章)乙方單位：(蓋章)法定代表人或法定代表人或授權(quán)委托人：授權(quán)委托人：地址：