中班健康主題活動(dòng)：花生小將演講人：日期:目錄02認(rèn)識(shí)花生秘密01主題背景說明03互動(dòng)探索環(huán)節(jié)04健康飲食指導(dǎo)05創(chuàng)意手工實(shí)踐06家園共育計(jì)劃01PART主題背景說明花生營養(yǎng)價(jià)值解析花生富含多種維生素和礦物質(zhì)如維生素E、B族維生素、鉀、鈣等，對兒童健康有益。03有助于兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，提高智力。02花生富含不飽和脂肪酸花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為兒童提供必需氨基酸，促進(jìn)身體發(fā)育。01課程設(shè)計(jì)目標(biāo)設(shè)定讓兒童了解花生的營養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)如何食用花生制品。知識(shí)與技能目標(biāo)通過參與活動(dòng)，培養(yǎng)兒童觀察、思考和動(dòng)手能力，提高團(tuán)隊(duì)合作能力。過程與方法目標(biāo)引導(dǎo)兒童養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，珍惜食物，熱愛大自然。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)活動(dòng)對象特征分析中班兒童年齡特點(diǎn)好奇心強(qiáng)，喜歡探索，具備一定認(rèn)知能力。01中班兒童心理特征喜歡模仿，渴望被關(guān)注，具有較強(qiáng)的求知欲。02中班兒童生活經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)接觸過一些食物，對食物有初步認(rèn)識(shí)和分類。0302PART認(rèn)識(shí)花生秘密形狀表皮有紋理，多為淺黃色或淺棕色，有的品種帶有紅色斑點(diǎn)。表皮內(nèi)部結(jié)構(gòu)花生內(nèi)部有兩片子葉，富含油脂和蛋白質(zhì)。花生呈長橢圓形，兩端漸尖，中間略粗，似“8”字形。外形特征觀察要點(diǎn)生長過程趣味圖解種子發(fā)芽開花結(jié)果葉子生長成熟收獲花生種子在適宜的溫度和濕度條件下，會(huì)突破種皮，長出根和莖?；ㄉ娜~子為羽狀復(fù)葉，具有小葉和葉柄，能進(jìn)行光合作用。花生開花后，會(huì)結(jié)出果針，果針鉆入地下，形成花生果實(shí)?；ㄉ麑?shí)成熟后，需及時(shí)挖出，曬干后儲(chǔ)存。營養(yǎng)價(jià)值高花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E等營養(yǎng)成分，有助于兒童生長發(fā)育。健康益處兒童化解讀健腦益智花生中的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。增強(qiáng)免疫力花生中的蛋白質(zhì)和脂肪含量高，有助于增強(qiáng)兒童免疫力，提高抵抗力。03PART互動(dòng)探索環(huán)節(jié)花生分類小游戲花生品種分類讓孩子們通過觀察花生的形狀、顏色、大小等特征，將其分為不同的品種，如紅皮花生、白皮花生等。01花生殼分類讓孩子們將花生殼按照顏色、形狀等特征進(jìn)行分類，了解花生殼的多樣性。02花生果實(shí)分類讓孩子們將花生果實(shí)按照大小、顏色、形狀等特征進(jìn)行分類，增強(qiáng)對花生果實(shí)的認(rèn)知。03剝殼技巧大比拼讓孩子們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)盡可能多地剝出花生仁，鍛煉手部協(xié)調(diào)能力和速度。剝殼速度比拼讓孩子們盡可能完整地剝出花生仁，避免破碎或損傷，提高剝殼技巧。剝殼完整性比拼鼓勵(lì)孩子們嘗試不同的剝殼方法，如用腳踩、用牙咬等，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。剝殼創(chuàng)意比拼安全食用情景模擬食用前的準(zhǔn)備引導(dǎo)孩子們了解食用花生前需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作，如清洗、烤制或煮熟等，以確保食品安全。正確食用方式食品安全意識(shí)通過模擬食用花生的場景，讓孩子們了解正確的食用方式，如剝殼后食用、慢慢咀嚼等，避免誤吞或噎住。在游戲中強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，引導(dǎo)孩子們了解食品過期、變質(zhì)等情況下的處理方法，培養(yǎng)良好的食品安全意識(shí)。12304PART健康飲食指導(dǎo)餐食搭配黃金法則粗細(xì)搭配適當(dāng)攝入粗糧，如全麥面包、糙米等，以增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。03每餐都應(yīng)包含一定量的肉類和蔬菜，以提供豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，促進(jìn)消化。02葷素搭配多樣化膳食確保膳食中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素均衡，適量攝入各類食物。01花生零食選擇標(biāo)準(zhǔn)原料新鮮選擇新鮮、無變質(zhì)的花生作為零食，避免購買過期或受潮的產(chǎn)品。01低鹽低糖盡量選擇低鹽、低糖的花生制品，以減少鹽分和糖分的攝入，預(yù)防兒童肥胖和高血壓等疾病。02加工方式健康優(yōu)先選擇煮、烤等健康加工方式的花生，避免油炸、膨化等高油高鹽的加工方式。03根據(jù)兒童的年齡、性別、體重等因素，合理控制每日花生的攝入量，避免過量食用導(dǎo)致脂肪堆積。每日攝入量控制適量食用將每日的花生攝入量分配到各個(gè)餐次中，作為小零食或配餐食用，避免一次性攝入過多。分次食用用花生替代部分高熱量、高脂肪的零食，如薯片、炸雞等，以降低總熱量攝入，促進(jìn)兒童健康成長。替代部分高熱量食物05PART創(chuàng)意手工實(shí)踐花生殼拼貼藝術(shù)收集花生殼，清洗干凈，晾干備用?；ㄉ鷼な占尯⒆觽儼l(fā)揮想象力，用花生殼拼貼出各種動(dòng)物、植物或風(fēng)景。拼貼創(chuàng)意將孩子們的作品展示出來，讓大家欣賞并分享創(chuàng)作過程。作品展示營養(yǎng)食譜繪畫作品分享鼓勵(lì)孩子們將繪畫作品帶回家與家人分享，并嘗試制作食譜中的食物。03引導(dǎo)孩子們用畫筆和彩紙畫出食譜的圖形，并標(biāo)注食材和制作步驟。02繪畫步驟食譜選擇選擇含有花生的營養(yǎng)食譜，如花生醬三明治、花生酥餅等。01健康勛章DIY勛章設(shè)計(jì)鼓勵(lì)孩子們設(shè)計(jì)自己的健康勛章，勛章的形狀、顏色和圖案應(yīng)與健康主題相關(guān)。01制作材料準(zhǔn)備一些安全、環(huán)保的材料，如彩紙、貼紙、剪刀、膠水等。02勛章頒發(fā)根據(jù)孩子們的表現(xiàn)和完成情況，為他們頒發(fā)健康勛章，以資鼓勵(lì)。0306PART家園共育計(jì)劃親子廚房體驗(yàn)建議烹飪花生小將相關(guān)美食如花生酥、花生醬等，讓孩子參與制作過程，了解食物的制作工藝。食品安全知識(shí)講解鼓勵(lì)孩子嘗試制作在烹飪過程中，向孩子傳授食品安全知識(shí)，如食材的清洗、烹飪工具的使用等。讓孩子親自動(dòng)手制作簡單的花生制品，提高他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。123家庭觀察記錄表記錄孩子對花生小將相關(guān)食物的喜好程度、食用量以及食用后的反應(yīng)。觀察孩子的飲食習(xí)慣關(guān)注孩子是否對花生制品產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等。觀察孩子的身體反應(yīng)記錄孩子在參與活動(dòng)過程中的情緒、專注度以及與其他小朋友的互動(dòng)情況。觀察孩子的行為表現(xiàn)健康習(xí)慣延續(xù)方案鼓勵(lì)孩子參與運(yùn)動(dòng)