中班吃飯教學(xué)活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景在中班幼兒的成長(zhǎng)過(guò)程中，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于他們的身體健康和全面發(fā)展至關(guān)重要。然而，中班幼兒正處于習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，部分幼兒在吃飯方面存在挑食、偏食、吃飯速度慢、邊吃邊玩等不良習(xí)慣，這不僅影響幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入，還可能對(duì)其身體發(fā)育和生活習(xí)慣的養(yǎng)成產(chǎn)生不利影響。因此，開(kāi)展針對(duì)中班幼兒的吃飯教學(xué)活動(dòng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、活動(dòng)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)讓幼兒了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道均衡飲食的重要性。認(rèn)識(shí)吃飯的基本流程和禮儀規(guī)范。2.技能目標(biāo)培養(yǎng)幼兒正確的進(jìn)餐姿勢(shì)和使用餐具的方法。提高幼兒自主進(jìn)食的能力，逐漸加快吃飯速度。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣，養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。培養(yǎng)幼兒珍惜糧食、尊重他人勞動(dòng)成果的意識(shí)。三、活動(dòng)對(duì)象中班全體幼兒四、活動(dòng)時(shí)間[X]周，每周開(kāi)展[X]次活動(dòng)，每次活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)約[X]分鐘五、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園中班教室及餐廳六、活動(dòng)準(zhǔn)備1.知識(shí)準(zhǔn)備教師提前了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，收集相關(guān)圖片、視頻資料。向幼兒家長(zhǎng)了解幼兒在家的飲食習(xí)慣，以便在活動(dòng)中有的放矢。2.物質(zhì)準(zhǔn)備各種食物的圖片、模型，如蔬菜、水果、肉類、主食等。適合中班幼兒使用的餐具，如小碗、小勺、筷子等。制作食物營(yíng)養(yǎng)卡片，上面標(biāo)注食物名稱、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及簡(jiǎn)單的食用方法。獎(jiǎng)勵(lì)小貼紙、小獎(jiǎng)品，如卡通貼紙、小玩具等。多媒體設(shè)備，用于播放食物相關(guān)的視頻和音樂(lè)。3.環(huán)境準(zhǔn)備將教室布置成溫馨的餐廳環(huán)境，擺放好桌椅，營(yíng)造輕松愉快的進(jìn)餐氛圍。在餐廳張貼一些關(guān)于珍惜糧食、文明進(jìn)餐的宣傳畫。七、活動(dòng)內(nèi)容與實(shí)施第一階段：認(rèn)識(shí)食物（第12周）1.活動(dòng)一：食物大揭秘活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)觀察、觸摸、聞等方式，讓幼兒初步認(rèn)識(shí)常見(jiàn)食物的外形、顏色、氣味等特征，激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣。活動(dòng)過(guò)程教師將準(zhǔn)備好的各種食物圖片展示在黑板上，引導(dǎo)幼兒觀察并說(shuō)出食物的名稱。拿出部分食物模型，讓幼兒近距離觀察、觸摸，感受其質(zhì)地。打開(kāi)食物包裝，讓幼兒聞一聞食物的氣味，進(jìn)一步加深對(duì)食物的認(rèn)識(shí)。教師簡(jiǎn)單介紹每種食物的特點(diǎn)，如顏色鮮艷的水果富含維生素，綠色蔬菜對(duì)身體有益等?；顒?dòng)延伸：讓幼兒回家后和家長(zhǎng)一起尋找家里的各種食物，并向家長(zhǎng)介紹自己認(rèn)識(shí)的食物。2.活動(dòng)二：食物營(yíng)養(yǎng)知多少活動(dòng)目標(biāo)：借助圖片、視頻等資料，向幼兒講解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助幼兒樹(shù)立均衡飲食的觀念?；顒?dòng)過(guò)程教師播放一段關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)畫視頻，引起幼兒的興趣。展示食物營(yíng)養(yǎng)卡片，結(jié)合圖片向幼兒介紹各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。舉例說(shuō)明不同營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體的作用，如蛋白質(zhì)幫助身體長(zhǎng)個(gè)子，維生素C能讓我們不生病等。組織幼兒討論：為什么要吃各種不同的食物？引導(dǎo)幼兒說(shuō)出只有吃多種食物，身體才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。活動(dòng)延伸：在教室的圖書角投放一些關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的繪本，供幼兒自主閱讀。第二階段：進(jìn)餐技能培養(yǎng)（第34周）1.活動(dòng)一：正確的進(jìn)餐姿勢(shì)活動(dòng)目標(biāo)：幫助幼兒掌握正確的進(jìn)餐姿勢(shì)，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣?；顒?dòng)過(guò)程教師示范正確的進(jìn)餐姿勢(shì)：雙腳平放在地面，坐在椅子上挺直腰背，身體微微前傾，眼睛看前方，不東張西望。請(qǐng)個(gè)別幼兒上臺(tái)模仿，教師進(jìn)行糾正和指導(dǎo)。讓幼兒兩兩一組，互相檢查對(duì)方的進(jìn)餐姿勢(shì)，及時(shí)提醒和糾正。在進(jìn)餐時(shí)間，教師巡回觀察，對(duì)姿勢(shì)正確的幼兒給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，對(duì)不正確的幼兒及時(shí)引導(dǎo)?；顒?dòng)延伸：請(qǐng)家長(zhǎng)在家中也關(guān)注幼兒的進(jìn)餐姿勢(shì)，與幼兒園保持一致。2.活動(dòng)二：學(xué)習(xí)使用餐具活動(dòng)目標(biāo)：教會(huì)幼兒正確使用小碗、小勺、筷子等餐具，提高幼兒的自主進(jìn)食能力?；顒?dòng)過(guò)程教師講解小碗、小勺、筷子的使用方法，并進(jìn)行示范。發(fā)放餐具，讓幼兒嘗試自己使用。教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒正確的握勺、握筷姿勢(shì)，以及如何用勺子舀食物、用筷子夾食物。開(kāi)展“夾豆子”“舀珠子”等小游戲，讓幼兒在游戲中練習(xí)使用餐具的技能，提高手眼協(xié)調(diào)能力。對(duì)于使用餐具困難的幼兒，教師給予更多的耐心和幫助，鼓勵(lì)他們多練習(xí)?；顒?dòng)延伸：在區(qū)域活動(dòng)中投放一些與餐具使用相關(guān)的材料，如豆子、積木等，讓幼兒繼續(xù)練習(xí)。第三階段：養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣（第56周）1.活動(dòng)一：不挑食、不偏食活動(dòng)目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒了解挑食、偏食的危害，培養(yǎng)幼兒不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣?；顒?dòng)過(guò)程教師講述一個(gè)挑食的小熊的故事，引起幼兒的共鳴。組織幼兒討論：小熊為什么會(huì)生??？挑食、偏食好不好？引導(dǎo)幼兒說(shuō)出挑食、偏食會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不均衡，容易生病。展示一些因?yàn)樘羰?、偏食而身體不健康的圖片，讓幼兒更直觀地感受其危害。開(kāi)展“食物品嘗會(huì)”活動(dòng)，準(zhǔn)備一些幼兒平時(shí)不太喜歡吃的食物，如胡蘿卜、芹菜等，鼓勵(lì)幼兒嘗試品嘗，并說(shuō)說(shuō)食物的味道。教師及時(shí)給予肯定和鼓勵(lì)，幫助幼兒克服對(duì)某些食物的恐懼心理?；顒?dòng)延伸：請(qǐng)家長(zhǎng)在家中也注意培養(yǎng)幼兒不挑食、不偏食的習(xí)慣，鼓勵(lì)幼兒嘗試新的食物。2.活動(dòng)二：珍惜糧食活動(dòng)目標(biāo)：讓幼兒了解糧食的來(lái)之不易，培養(yǎng)幼兒珍惜糧食的意識(shí)。活動(dòng)過(guò)程教師播放一段農(nóng)民伯伯辛勤勞作的視頻，讓幼兒觀看糧食是如何種植和收獲的。講解“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義，讓幼兒明白每一粒糧食都飽含著農(nóng)民伯伯的汗水。開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，在進(jìn)餐時(shí)引導(dǎo)幼兒盡量吃完自己盤中的食物，不浪費(fèi)糧食。對(duì)于吃得干凈的幼兒給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。組織幼兒進(jìn)行“糧食繪畫比賽”，讓幼兒用畫筆描繪出自己對(duì)珍惜糧食的理解，進(jìn)一步加深幼兒的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)延伸：請(qǐng)幼兒回家后和家長(zhǎng)一起制作一張“珍惜糧食”的手抄報(bào)，并帶到幼兒園分享。第四階段：進(jìn)餐禮儀教育（第78周）1.活動(dòng)一：文明進(jìn)餐我知道活動(dòng)目標(biāo)：向幼兒傳授基本的進(jìn)餐禮儀規(guī)范，培養(yǎng)幼兒文明進(jìn)餐的意識(shí)?；顒?dòng)過(guò)程教師講解進(jìn)餐禮儀，如進(jìn)餐時(shí)要安靜，不講話；不敲打餐具；不隨意離開(kāi)座位等。通過(guò)圖片、兒歌等形式幫助幼兒記憶進(jìn)餐禮儀。例如，教幼兒唱進(jìn)餐禮儀兒歌：“吃飯時(shí)，坐端正，右手拿勺左手扶碗。細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，不灑不漏不挑撿。”進(jìn)行情景模擬，設(shè)置一些進(jìn)餐場(chǎng)景，讓幼兒分別扮演角色，演示正確的進(jìn)餐禮儀，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。在餐廳張貼進(jìn)餐禮儀提示標(biāo)語(yǔ)，提醒幼兒時(shí)刻遵守禮儀規(guī)范?；顒?dòng)延伸：請(qǐng)家長(zhǎng)在家庭進(jìn)餐時(shí)也注重對(duì)幼兒進(jìn)行禮儀教育，與幼兒園教育保持一致。2.活動(dòng)二：尊重他人勞動(dòng)成果活動(dòng)目標(biāo)：讓幼兒懂得食物是廚師和食堂工作人員辛勤制作的，要尊重他人的勞動(dòng)成果?；顒?dòng)過(guò)程教師帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園食堂，讓幼兒觀察廚師和食堂工作人員的工作過(guò)程，了解食物的制作流程。組織幼兒討論：食堂的叔叔阿姨們辛苦嗎？我們應(yīng)該怎樣感謝他們？引導(dǎo)幼兒說(shuō)出要珍惜食物，不浪費(fèi)，這就是對(duì)他們勞動(dòng)成果的尊重。在進(jìn)餐時(shí)，教師提醒幼兒想起食堂工作人員的辛苦，從而更加珍惜每一頓飯。鼓勵(lì)幼兒回家后幫家長(zhǎng)做一些力所能及的家務(wù)，如擺碗筷等，體會(huì)家長(zhǎng)做飯的辛苦。活動(dòng)延伸：請(qǐng)幼兒制作一張感謝卡片，送給食堂的叔叔阿姨們。八、活動(dòng)評(píng)估1.觀察法：在日常進(jìn)餐和教學(xué)活動(dòng)中，教師密切觀察幼兒的進(jìn)餐姿勢(shì)、使用餐具的情況、飲食習(xí)慣以及對(duì)食物的興趣等方面的表現(xiàn)，及時(shí)給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)。2.家長(zhǎng)反饋：通過(guò)與家長(zhǎng)溝通交流，了解幼兒在家中的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐表現(xiàn)的變化，獲取家長(zhǎng)對(duì)活動(dòng)的意見(jiàn)和建議，以便對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。3.作品評(píng)價(jià)：對(duì)幼兒在“糧食繪畫比賽”“手抄報(bào)制作”等活動(dòng)中的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)，了解幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容的理解和掌握程度，以及幼兒的創(chuàng)造力和表達(dá)能力。4.問(wèn)卷調(diào)查：活動(dòng)結(jié)束后，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的問(wèn)卷調(diào)查，了解幼兒對(duì)活動(dòng)的感受和收獲，以及對(duì)活動(dòng)內(nèi)容和形式的滿意度，為今后的教學(xué)活動(dòng)提供參考依據(jù)。九、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)過(guò)程中要關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，對(duì)于進(jìn)餐困難或有特殊飲食習(xí)慣