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文檔簡介
商場飲食活動方案一、活動主題“舌尖上的商場,美味共享盛宴”二、活動目的1.提升商場內(nèi)飲食區(qū)域的人氣,吸引更多消費者前來就餐,增加客流量。2.促進(jìn)商場內(nèi)各餐飲商家的銷售額增長,提高商場整體經(jīng)濟(jì)效益。3.增強消費者對商場飲食文化的認(rèn)知和好感度,樹立商場良好的品牌形象。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間,例如:X月X日X月X日]四、活動地點商場內(nèi)各餐飲店鋪及指定活動區(qū)域五、活動對象1.商場周邊居民2.上班族3.游客4.學(xué)生群體等各類消費人群六、活動內(nèi)容及形式(一)美食街區(qū)巡游1.活動期間,每天定時安排美食巡游隊伍在商場內(nèi)主要通道進(jìn)行巡游。巡游隊伍由穿著特色服裝的工作人員組成,手持各餐飲商家的招牌美食模型或宣傳海報。2.巡游過程中,工作人員向過往消費者發(fā)放美食優(yōu)惠券、小禮品(如特色小吃試吃券、餐飲折扣卡等),并介紹當(dāng)天的美食活動信息。(二)餐飲商家聯(lián)合促銷1.套餐組合優(yōu)惠各餐飲商家推出特色套餐組合,包括主食、飲品、小吃等,以優(yōu)惠價格吸引消費者。例如,A餐廳推出“超值午餐套餐”,原價88元,活動期間僅需58元。2.消費滿減活動設(shè)定不同的消費滿減檔次,如滿100元減20元、滿200元減50元、滿300元減80元等。消費者在參與活動的餐飲商家消費達(dá)到相應(yīng)金額,即可享受立減優(yōu)惠。3.買一送一活動部分餐飲商家推出特定菜品或飲品買一送一的優(yōu)惠活動。如B咖啡店,活動期間購買任意一款咖啡,即可獲贈同款咖啡一杯。(三)美食評選活動1.在商場官方網(wǎng)站、微信公眾號等平臺發(fā)起“商場美食評選”活動,邀請消費者對商場內(nèi)各餐飲商家的菜品進(jìn)行投票評選。2.設(shè)立多個獎項,如“最佳口味獎”“最具創(chuàng)意獎”“人氣美食獎”等。投票結(jié)束后,根據(jù)得票情況評選出獲獎商家,并在商場內(nèi)進(jìn)行公示。3.為獲獎商家頒發(fā)榮譽證書及獎品,如現(xiàn)金獎勵、免費廣告位、商場消費券等,同時鼓勵消費者到獲獎商家就餐體驗。(四)親子美食DIY活動1.在周末或節(jié)假日,在商場指定區(qū)域舉辦親子美食DIY活動?;顒觾?nèi)容包括制作蛋糕、壽司、餅干等簡單易做的美食。2.邀請專業(yè)的美食制作老師現(xiàn)場指導(dǎo),家長和孩子可以一起動手制作美食,享受親子互動的樂趣。3.活動結(jié)束后,參與者可以將自己制作的美食帶走,并獲得一份小禮品作為紀(jì)念。(五)美食文化講座1.邀請美食專家、廚師等舉辦美食文化講座,內(nèi)容涵蓋各地美食文化、烹飪技巧、食材搭配等方面。2.講座地點設(shè)置在商場內(nèi)的會議室或餐飲店鋪內(nèi),消費者可以免費報名參加。3.通過美食文化講座,豐富消費者的美食知識,提升他們對美食的興趣和品味,同時也為餐飲商家提供了一個與消費者互動交流的平臺。七、宣傳推廣(一)線上宣傳1.社交媒體平臺在商場官方微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動信息、美食推薦、優(yōu)惠信息等內(nèi)容,并定期推送活動預(yù)告和進(jìn)展情況。利用社交媒體平臺的互動功能,如發(fā)起話題討論、抽獎活動等,吸引消費者關(guān)注和參與,提高活動的傳播度。2.電商平臺與本地知名的生活服務(wù)電商平臺合作,在平臺上發(fā)布商場飲食活動信息和優(yōu)惠券,吸引平臺用戶前來消費。3.電子郵件營銷收集商場會員及潛在客戶的電子郵件地址,發(fā)送活動邀請函和優(yōu)惠信息,邀請他們參加活動。(二)線下宣傳1.商場內(nèi)宣傳在商場內(nèi)懸掛活動橫幅、張貼海報、擺放展架等,宣傳活動主題、內(nèi)容和優(yōu)惠信息,營造濃厚的活動氛圍。在商場內(nèi)的LED顯示屏滾動播放活動宣傳片和優(yōu)惠信息,吸引消費者的注意力。2.周邊社區(qū)宣傳組織工作人員到商場周邊社區(qū)發(fā)放活動傳單,向居民介紹商場飲食活動的內(nèi)容和優(yōu)惠信息,邀請他們前來參加活動。3.合作推廣與周邊學(xué)校、寫字樓、企業(yè)等合作,通過在學(xué)校公告欄張貼海報、在寫字樓和企業(yè)內(nèi)部發(fā)放傳單等方式,宣傳活動信息,吸引學(xué)生和上班族前來消費。八、活動執(zhí)行安排(一)活動籌備階段(提前X周)1.成立活動策劃小組,負(fù)責(zé)活動的整體策劃、組織和執(zhí)行。2.與商場內(nèi)各餐飲商家溝通協(xié)調(diào),確定參與活動的商家名單、活動內(nèi)容及優(yōu)惠方案。3.設(shè)計制作活動宣傳物料,如海報、傳單、展架、優(yōu)惠券等。4.邀請美食專家、廚師等確定美食文化講座的嘉賓和內(nèi)容。5.準(zhǔn)備活動所需的道具、設(shè)備和禮品等物資。6.培訓(xùn)活動工作人員,明確各人員的職責(zé)和工作流程。(二)活動預(yù)熱階段(提前X天)1.按照宣傳推廣計劃,全面啟動線上線下宣傳工作,發(fā)布活動預(yù)告信息,吸引消費者關(guān)注。2.組織美食巡游隊伍進(jìn)行預(yù)演,確保巡游過程順利進(jìn)行。3.對活動現(xiàn)場進(jìn)行布置,如擺放桌椅、搭建舞臺、設(shè)置展示區(qū)等,營造活動氛圍。(三)活動進(jìn)行階段1.按照活動日程安排,準(zhǔn)時開展各項活動。美食巡游隊伍每天定時進(jìn)行巡游,發(fā)放優(yōu)惠券和小禮品;餐飲商家按照聯(lián)合促銷方案進(jìn)行銷售;美食評選活動持續(xù)接受消費者投票;親子美食DIY活動和美食文化講座按照預(yù)定時間和內(nèi)容有序進(jìn)行。2.安排專人負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)和安全保障工作,確保消費者的人身安全和活動的順利進(jìn)行。3.活動期間,安排工作人員對活動效果進(jìn)行實時監(jiān)測和評估,及時收集消費者的反饋意見和建議,以便對活動進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。(四)活動收尾階段1.活動結(jié)束后,對活動現(xiàn)場進(jìn)行清理和整理,恢復(fù)商場正常秩序。2.統(tǒng)計各餐飲商家的銷售額和客流量數(shù)據(jù),評估活動效果。3.根據(jù)消費者的投票結(jié)果,評選出美食評選活動的獲獎商家,并舉行頒獎儀式。4.對活動進(jìn)行總結(jié)和分析,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),為今后舉辦類似活動提供參考。九、活動預(yù)算活動預(yù)算主要包括以下幾個方面:1.宣傳推廣費用:[X]元,包括線上廣告投放、線下傳單制作與發(fā)放、海報制作等費用。2.物料制作費用:[X]元,如活動橫幅、展架、優(yōu)惠券、小禮品等制作費用。3.嘉賓費用:[X]元,邀請美食專家、廚師等舉辦講座的費用。4.活動道具及設(shè)備租賃費用:[X]元,如舞臺搭建、音響設(shè)備租賃、烹飪工具租賃等費用。5.獎品費用:[X]元,用于美食評選活動的獎品及親子美食DIY活動的小禮品。6.工作人員酬金:[X]元,支付活動策劃、執(zhí)行、現(xiàn)場工作人員等的酬金。7.其他費用:[X]元,包括水電費、場地布置費用等其他不可預(yù)見的費用??傤A(yù)算:[X]元十、活動效果評估1.銷售額評估對比活動前后商場內(nèi)各餐飲商家的銷售額,分析活動對銷售額增長的影響。2.客流量評估統(tǒng)計活動期間商場的總客流量,與活動前進(jìn)行對比,評估活動對吸引客流量的效果。3.消費者滿意度調(diào)查通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集消費者對活動的滿意度評價,了解消費者對
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