自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁杭州醫(yī)學院《食品理化檢驗》

2023-2024學年第一學期期末試卷院(系)_______班級_______學號_______姓名_______題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于生物的遺傳物質(zhì)，以下關于DNA和RNA的描述，不正確的是哪一項？（）A.DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，由兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈組成，遵循堿基互補配對原則B.RNA通常是單鏈結(jié)構(gòu)，包括mRNA、tRNA、rRNA等，在基因表達過程中發(fā)揮著重要作用C.DNA比RNA更穩(wěn)定，更適合作為遺傳物質(zhì)，因為DNA中的脫氧核糖和堿基之間的化學鍵更牢固D.RNA可以作為遺傳物質(zhì)，但只存在于少數(shù)病毒中，并且這些病毒的遺傳信息傳遞和表達方式與以DNA為遺傳物質(zhì)的生物完全相同2、在分子生物學的領域，DNA的復制是遺傳信息傳遞的重要環(huán)節(jié)。當細胞進行DNA復制時，以下關于其準確性和保真性的描述，哪一項是正確的？（）A.細胞具有多種機制來確保DNA復制的準確性，包括校對和修復機制B.DNA復制是完全隨機的，沒有任何保證準確性的機制C.細胞在DNA復制過程中不關注準確性，錯誤會在后續(xù)自然糾正D.DNA復制的準確性只取決于復制酶的活性，與其他因素無關3、減數(shù)分裂是有性生殖生物產(chǎn)生配子的特殊分裂方式，它對于生物的遺傳和變異具有重要意義。在減數(shù)分裂過程中，染色體的行為發(fā)生了一系列變化。例如，同源染色體的聯(lián)會和分離。以下關于減數(shù)分裂的敘述，正確的是：（）A.減數(shù)分裂Ⅰ前期，同源染色體聯(lián)會形成四分體，姐妹染色單體之間可能發(fā)生交叉互換B.減數(shù)分裂Ⅰ后期，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，導致配子中染色體組合的多樣性C.減數(shù)分裂Ⅱ過程與有絲分裂相似，但沒有同源染色體D.一個精原細胞經(jīng)過減數(shù)分裂可以形成四個精子，而一個卵原細胞經(jīng)過減數(shù)分裂只能形成一個卵細胞4、在生物進化的研究中，當分析物種適應環(huán)境的策略時，以下哪種適應方式通常是生物在長期進化過程中形成的較為穩(wěn)定的特征？（）A.行為適應B.生理適應C.形態(tài)適應D.以上都是5、在植物的光合作用和呼吸作用關系研究中，假設要探討在不同環(huán)境條件下兩者的平衡調(diào)節(jié)，以下哪個環(huán)境因素是重要的？（）A.光照強度和光照時間，直接影響光合作用的速率B.溫度和氧氣濃度，對呼吸作用的強度有顯著影響C.二氧化碳濃度，既是光合作用的原料，也會影響呼吸作用D.以上環(huán)境因素都對光合作用和呼吸作用的平衡調(diào)節(jié)起著重要作用，它們的變化會導致植物的生理代謝和生長發(fā)育發(fā)生相應的改變6、關于生物進化的機制，在探討自然選擇、遺傳變異和物種形成之間的關系時，以下哪一種解釋是最深入的？（）A.遺傳變異為自然選擇提供了原材料，自然選擇作用于這些變異，使得適應環(huán)境的個體有更多機會生存和繁殖，從而逐漸改變種群的基因頻率。當種群的基因庫發(fā)生足夠大的變化，形成生殖隔離時，新的物種就可能產(chǎn)生B.自然選擇是生物進化的唯一動力，遺傳變異和物種形成都是自然選擇的結(jié)果，沒有自然選擇，就不會有遺傳變異和物種形成C.物種形成是一個突然發(fā)生的過程，與自然選擇和遺傳變異沒有直接的關系，而是由環(huán)境的劇烈變化導致的D.遺傳變異和自然選擇相互獨立地作用于生物種群，它們對物種形成的貢獻是均等的7、對于植物的光合作用過程，以下關于光反應和暗反應的描述，哪一個是準確的？（）A.光反應和暗反應相互獨立，沒有物質(zhì)和能量的交換B.光反應在葉綠體的類囊體薄膜上進行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學能；暗反應在葉綠體基質(zhì)中進行，利用光反應產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并合成有機物，二者緊密聯(lián)系，相互依存C.光反應產(chǎn)生的氧氣直接用于暗反應中的二氧化碳固定D.暗反應不需要光反應提供的物質(zhì)和能量就能獨立進行8、在動物的免疫系統(tǒng)中，關于體液免疫和細胞免疫的特點及協(xié)同作用，以下哪種說法是恰當?shù)模浚ǎ〢.體液免疫和細胞免疫是完全獨立的兩種免疫方式，互不影響B(tài).體液免疫主要通過產(chǎn)生抗體來清除抗原，作用于細胞外的病原體；細胞免疫則通過效應T細胞直接殺傷靶細胞，針對細胞內(nèi)的病原體。兩者相互配合、協(xié)同作用，共同抵御病原體的入侵C.細胞免疫是主要的免疫方式，體液免疫作用不大D.體液免疫和細胞免疫的作用相同，只是作用的病原體類型不同9、對于生物的遺傳物質(zhì)，在探討DNA和RNA的結(jié)構(gòu)與功能差異時，以下哪一項分析是最透徹的？（）A.DNA由兩條脫氧核苷酸鏈組成，呈雙螺旋結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定性高，是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，負責遺傳信息的儲存和傳遞；RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)，包括mRNA、tRNA、rRNA等，在遺傳信息的表達中發(fā)揮重要作用，如轉(zhuǎn)錄和翻譯B.DNA和RNA的區(qū)別僅僅在于堿基的種類和五碳糖的不同，它們的功能基本相似，都可以作為遺傳物質(zhì)C.RNA的結(jié)構(gòu)比DNA更復雜，功能也更多樣化，因此在某些生物中，RNA是主要的遺傳物質(zhì)D.DNA只存在于細胞核中，RNA只存在于細胞質(zhì)中，它們在細胞內(nèi)的分布是絕對分離的10、關于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關系，假設要研究一種新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)的功能，以下哪個途徑是可行的？（）A.分析蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，預測其可能的功能B.研究蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，了解其活性位點和分子相互作用的方式，推斷其功能C.通過基因工程手段改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，觀察其功能的變化D.以上途徑都可以為研究新蛋白質(zhì)的功能提供有價值的信息，通常需要綜合運用這些方法來深入了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間的緊密聯(lián)系11、在生物進化的研究中，關于自然選擇對生物適應性的塑造作用，以下哪種描述是較為準確的？（）A.自然選擇是隨機的過程，對生物適應性的影響微乎其微B.自然選擇能夠促使生物產(chǎn)生各種隨機的變異，然后從中篩選出有利的變異，從而塑造生物的適應性特征，使其能夠更好地在特定環(huán)境中生存和繁殖C.自然選擇直接作用于生物的表型，通過淘汰不適應環(huán)境的個體，保留適應環(huán)境的個體，逐漸改變種群的基因頻率，進而推動生物適應性的進化D.自然選擇只在短期內(nèi)對生物適應性產(chǎn)生影響，長期來看作用不大12、神經(jīng)調(diào)節(jié)是生物體快速、準確地適應環(huán)境變化的重要調(diào)節(jié)方式。在人體神經(jīng)系統(tǒng)中，神經(jīng)元通過突觸傳遞信息，實現(xiàn)對機體的調(diào)控。例如，當我們看到危險時，神經(jīng)系統(tǒng)會迅速做出反應。以下關于神經(jīng)調(diào)節(jié)的說法，不正確的是：（）A.突觸包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜，興奮在突觸處的傳遞是單向的B.神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，引起下一個神經(jīng)元的興奮或抑制C.靜息電位時，神經(jīng)細胞膜內(nèi)外的電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負，動作電位時則相反D.學習和記憶是腦的高級功能之一，與新突觸的建立有關13、對于生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動，以下關于其特點和規(guī)律的描述，不正確的是哪一項？（）A.能量流動是單向的，從生產(chǎn)者固定太陽能開始，沿著食物鏈和食物網(wǎng)逐級傳遞，最終以熱能的形式散失B.能量在流動過程中逐漸遞減，傳遞效率一般在10%~20%之間，這是由于每一營養(yǎng)級的生物都要消耗一部分能量用于自身的生命活動C.生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動和物質(zhì)循環(huán)是相互依存、不可分割的，物質(zhì)作為能量的載體，能量作為物質(zhì)循環(huán)的動力D.一個生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動是固定不變的，不會受到外界因素的影響而發(fā)生改變14、在動物行為學的研究里，當觀察動物的學習行為時，以下哪種學習類型通常需要經(jīng)過多次嘗試和錯誤才能形成穩(wěn)定的行為模式？（）A.習慣化B.經(jīng)典條件反射C.操作條件反射D.洞察學習15、在細胞生物學中，關于細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不準確的？（）A.細胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，其結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)流動鑲嵌模型B.脂質(zhì)分子以雙層形式排列，構(gòu)成了細胞膜的基本骨架，其中磷脂分子的頭部朝向膜的外側(cè)，尾部朝向膜的內(nèi)側(cè)C.細胞膜上的蛋白質(zhì)種類繁多，有的作為載體參與物質(zhì)運輸，有的作為受體接收外界信號，還有的具有酶的活性參與細胞代謝D.細胞膜具有絕對的穩(wěn)定性，其組成和結(jié)構(gòu)不會隨著細胞內(nèi)外環(huán)境的變化而發(fā)生改變16、在生物的進化證據(jù)方面，以下關于化石證據(jù)、比較解剖學證據(jù)、胚胎學證據(jù)和分子生物學證據(jù)的作用和相互關系的描述，哪一項是恰當?shù)?？（）A.化石證據(jù)是直接的證據(jù)，展示了生物在不同地質(zhì)年代的形態(tài)結(jié)構(gòu)；比較解剖學證據(jù)通過對比不同生物的器官結(jié)構(gòu)，揭示其進化關系；胚胎學證據(jù)表明不同生物在胚胎發(fā)育早期具有相似性；分子生物學證據(jù)從基因水平揭示生物的親緣關系。這些證據(jù)相互印證，共同支持生物進化的理論B.這些進化證據(jù)各自獨立，不能相互支持和補充C.化石證據(jù)是最重要的，其他證據(jù)可以忽略D.進化證據(jù)對研究生物進化沒有實質(zhì)性的幫助17、細胞的結(jié)構(gòu)和功能密切相關。以下關于細胞結(jié)構(gòu)的描述，哪一項是不準確的？（）A.細胞膜具有選擇透過性，能夠控制物質(zhì)進出細胞，同時還參與細胞間的信息交流B.細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞進行新陳代謝的主要場所，含有多種細胞器，如線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等C.線粒體是有氧呼吸的主要場所，葉綠體是光合作用的場所，它們都具有雙層膜結(jié)構(gòu)，且含有DNA和核糖體D.細胞核是細胞的控制中心，控制著細胞的代謝和遺傳，細胞核中的染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時期的兩種存在形式18、植物的激素調(diào)節(jié)對植物的生長發(fā)育起著重要的作用。以下關于植物激素的描述，哪一項是不準確的？（）A.生長素能促進細胞伸長、分裂和分化，在植物體內(nèi)分布不均勻，導致植物向光性生長B.赤霉素能促進細胞伸長、種子萌發(fā)和果實發(fā)育，細胞分裂素能促進細胞分裂C.脫落酸能抑制細胞分裂和種子萌發(fā)，促進葉和果實的衰老和脫落，乙烯能促進果實成熟D.植物激素都是由專門的內(nèi)分泌器官分泌的，其含量微小，但作用顯著19、在遺傳學的研究中，當探討遺傳疾病的發(fā)生機制時，以下哪種遺傳方式通常導致疾病在家族中的連續(xù)傳遞？（）A.常染色體顯性遺傳B.常染色體隱性遺傳C.性染色體顯性遺傳D.性染色體隱性遺傳20、在動物行為學中，關于動物的先天性行為和學習行為，以下描述不準確的是？（）A.先天性行為是動物生來就有的，由遺傳物質(zhì)決定的行為，如蜜蜂的采蜜、鳥類的遷徙等B.學習行為是動物在成長過程中，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來的行為，如小狗算算術、鸚鵡學舌等C.先天性行為是動物生存和繁衍的基礎，學習行為則使動物能夠更好地適應復雜多變的環(huán)境D.學習行為一旦形成就不會改變，并且會取代先天性行為，成為動物行為的主要方式21、在動物生理學的研究中，內(nèi)分泌系統(tǒng)通過激素調(diào)節(jié)生物體的生理過程。當內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)時，以下哪種情況最有可能發(fā)生？（）A.生物體的生長發(fā)育、代謝和生殖等功能可能出現(xiàn)異常B.生物體能夠自行調(diào)整，恢復內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡C.內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)對生物體沒有任何影響22、在微生物遺傳學的學習中，當研究細菌的基因重組方式時，以下哪種方式能夠?qū)崿F(xiàn)不同細菌個體之間較大片段的基因交換？（）A.轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)導C.接合D.基因突變23、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)能夠保持相對平衡狀態(tài)的能力。以下關于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的描述，哪一項是不正確的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復力穩(wěn)定性，抵抗力穩(wěn)定性越強，恢復力穩(wěn)定性往往越弱B.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎，自我調(diào)節(jié)能力的大小取決于生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復雜程度C.當外界干擾因素超過一定限度時，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會遭到破壞，甚至無法恢復到原來的狀態(tài)D.人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒有影響，生態(tài)系統(tǒng)可以依靠自身的調(diào)節(jié)能力保持長期的穩(wěn)定24、在細胞生物學的研究中，細胞骨架對于維持細胞的形態(tài)和功能具有重要作用。當細胞需要進行遷移時，以下哪種細胞骨架成分的變化是最為顯著的？（）A.微絲的重組和動態(tài)變化，為細胞提供運動的動力B.微管的解聚和重新組裝，引導細胞的方向C.中間纖維保持穩(wěn)定，不參與細胞遷移過程D.細胞骨架完全解體，然后重新構(gòu)建25、對于動物的血液循環(huán)系統(tǒng)，以下關于開放式循環(huán)和封閉式循環(huán)的特點和差異的說法，哪一個是正確的？（）A.開放式循環(huán)和封閉式循環(huán)沒有明顯的區(qū)別，對動物的生理功能影響不大B.開放式循環(huán)中，血液不是完全在血管中流動，血壓較低；封閉式循環(huán)中，血液在封閉的血管中循環(huán)流動，血壓較高，能夠更有效地運輸氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，適應較高的代謝需求C.所有的無脊椎動物都采用開放式循環(huán)，所有的脊椎動物都采用封閉式循環(huán)D.開放式循環(huán)比封閉式循環(huán)更先進，更能適應復雜的環(huán)境26、在動物生理學中，循環(huán)系統(tǒng)對于物質(zhì)運輸和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定至關重要。當動物進行劇烈運動時，其心血管系統(tǒng)會發(fā)生一系列適應性變化。以下哪種變化是常見的？（）A.心跳加快，心輸出量增加，以滿足肌肉對氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的需求B.血管收縮，減少血液供應到肌肉，以保存能量C.血壓下降，以減少心臟的負擔D.血液流速減慢，以防止過度消耗能量27、對于生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以下關于糖類、脂肪和蛋白質(zhì)代謝相互關系的描述，哪一項是準確的？（）A.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在代謝過程中相互獨立，互不影響B(tài).糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)也能輕易地轉(zhuǎn)化為糖類C.在一定條件下，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化。糖類可以通過一系列反應轉(zhuǎn)化為脂肪和非必需氨基酸；脂肪分解產(chǎn)生的甘油和脂肪酸可以經(jīng)過轉(zhuǎn)化生成糖類；蛋白質(zhì)經(jīng)過脫氨基作用生成的不含氮部分可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惡椭綝.生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝是單向的，糖類只能被消耗，不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來28、在遺傳學的領域，基因的表達調(diào)控是一個復雜而關鍵的過程。當研究一個生物體中特定基因的表達時，如果環(huán)境因素發(fā)生了顯著變化，以下哪種情況最有可能發(fā)生？（）A.基因的表達會受到環(huán)境的影響而發(fā)生相應的調(diào)整，以適應環(huán)境變化B.基因的表達不受環(huán)境影響，始終保持恒定的水平C.環(huán)境變化會導致基因結(jié)構(gòu)的突變，從而改變基因的表達模式D.環(huán)境因素只影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不影響基因的表達29、細胞工程是指應用細胞生物學和分子生物學的原理和方法，通過細胞水平或細胞器水平上的操作，按照人的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細胞產(chǎn)品的一門綜合科學技術。以下關于細胞工程的描述，哪一項是不正確的？（）A.植物細胞工程包括植物組織培養(yǎng)、植物體細胞雜交等技術，能夠快速繁殖優(yōu)良品種、培育脫毒植株、實現(xiàn)物種間的雜交B.動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、單克隆抗體的制備等技術，能夠生產(chǎn)生物制品、檢測有毒物質(zhì)、治療疾病C.細胞工程的操作需要在無菌、無毒的環(huán)境下進行，并且需要使用一定的生物材料和儀器設備D.細胞工程的所有技術都已經(jīng)非常成熟，不存在任何技術難題和限制30、在分子生物學的研究中，當分析DNA復制的過程時，以下哪種酶對于解開