企業(yè)用餐外賣管理制度一、總則1.目的為規(guī)范企業(yè)用餐外賣管理，保障員工用餐安全與質(zhì)量，滿足員工用餐需求，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本企業(yè)全體員工用餐外賣相關(guān)事宜。3.基本原則（1）保障食品安全原則：確保所選用的外賣商家具備合法資質(zhì)，提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）服務(wù)員工原則：以員工需求為導(dǎo)向，提供便捷、優(yōu)質(zhì)的用餐選擇。（3）規(guī)范管理原則：對外賣訂餐、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，確保流程順暢、有序。二、外賣商家選擇與管理1.商家資質(zhì)審核（1）人力資源部門負(fù)責(zé)收集、整理符合企業(yè)用餐需求的外賣商家名單。收集渠道包括但不限于網(wǎng)絡(luò)搜索、員工推薦、實地考察等。（2）對收集到的商家進(jìn)行資質(zhì)審核，審核內(nèi)容包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件的有效性和經(jīng)營范圍的合規(guī)性。確保商家具備合法經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)的資格。（3）建立外賣商家資質(zhì)檔案，記錄商家的基本信息、資質(zhì)證件情況、審核結(jié)果等。資質(zhì)檔案應(yīng)定期更新，確保信息的準(zhǔn)確性和時效性。2.商家評估與篩選（1）定期對已合作的外賣商家進(jìn)行評估，評估指標(biāo)包括食品質(zhì)量、配送速度、服務(wù)態(tài)度、價格合理性等。（2）通過員工反饋、用餐滿意度調(diào)查等方式收集評估信息。對于反饋較差的商家，及時進(jìn)行溝通與整改。如整改后仍不符合要求，應(yīng)及時淘汰該商家。（3）根據(jù)評估結(jié)果，每年篩選出優(yōu)質(zhì)的外賣商家作為企業(yè)長期合作對象，并簽訂合作協(xié)議。合作協(xié)議應(yīng)明確雙方的權(quán)利與義務(wù)，包括食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配送要求、價格調(diào)整機(jī)制、售后服務(wù)等內(nèi)容。3.商家培訓(xùn)與溝通（1）定期組織外賣商家參加食品安全與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、服務(wù)禮儀等。提高商家的食品安全意識和服務(wù)水平。（2）建立與外賣商家的定期溝通機(jī)制，及時傳達(dá)企業(yè)員工的用餐需求和意見建議。同時，了解商家的經(jīng)營狀況和存在的問題，共同協(xié)商解決辦法，不斷優(yōu)化用餐服務(wù)。三、訂餐管理1.訂餐流程（1）員工通過企業(yè)指定的訂餐平臺或方式進(jìn)行訂餐。訂餐平臺應(yīng)具備便捷的操作界面，能夠清晰展示合作商家的菜品信息、價格、評價等內(nèi)容。（2）員工在訂餐時應(yīng)準(zhǔn)確填寫個人用餐信息，包括姓名、部門、聯(lián)系方式、用餐時間、菜品選擇等。如有特殊飲食需求，如素食、清真餐等，應(yīng)在訂餐時注明。（3）訂餐信息提交后，系統(tǒng)自動將訂單發(fā)送至對應(yīng)的外賣商家。商家接單后，按照訂單要求準(zhǔn)備菜品，并安排配送。2.訂餐時間與截止時間（1）為確保員工能夠按時用餐，規(guī)定訂餐時間為每天上午[具體時間]至下午[具體時間]。員工應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)訂餐，逾期訂餐可能無法保證按時送餐。（2）訂餐截止時間為用餐前[X]小時。如遇特殊情況需要調(diào)整訂餐截止時間，應(yīng)提前在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行通知。3.訂單修改與取消（1）員工在訂餐截止時間前可對已提交的訂單進(jìn)行修改，如更換菜品、調(diào)整用餐時間等。修改訂單時應(yīng)確保新的訂單信息準(zhǔn)確無誤，并及時提交。（2）如需取消訂單，員工應(yīng)在訂餐截止時間前操作。因特殊原因超過訂餐截止時間需要取消訂單的，應(yīng)及時與人力資源部門或訂餐平臺客服聯(lián)系，說明情況并取得同意后方可取消。如因員工未及時取消訂單導(dǎo)致商家已制作菜品，員工應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的費用。四、配送管理1.配送要求（1）外賣商家應(yīng)選擇具備合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的配送團(tuán)隊進(jìn)行送餐服務(wù)。配送團(tuán)隊?wèi)?yīng)遵守交通法規(guī)，確保送餐過程安全、準(zhǔn)時。（2）配送人員應(yīng)具備健康證明，保持個人衛(wèi)生，穿著統(tǒng)一的工作服，佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。在送餐過程中不得隨意更改送餐路線或延長送餐時間，確保菜品按時、準(zhǔn)確送達(dá)員工手中。（3）配送車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。送餐箱應(yīng)具備保溫、保鮮功能，確保菜品在配送過程中的質(zhì)量不受影響。2.配送時間根據(jù)員工用餐時間和實際情況，合理安排配送時間。確保菜品在員工用餐前[X]分鐘送達(dá)，避免過早或過晚送餐影響員工用餐體驗。如遇特殊天氣或交通擁堵等情況，配送團(tuán)隊?wèi)?yīng)及時與員工溝通，說明預(yù)計送餐時間，并采取有效措施盡量縮短送餐時長。3.配送異常處理（1）如因配送原因?qū)е虏似费诱`或損壞，配送團(tuán)隊?wèi)?yīng)及時與員工和企業(yè)相關(guān)部門聯(lián)系，說明情況并協(xié)商解決方案。對于菜品延誤，應(yīng)根據(jù)延誤時間給予員工相應(yīng)的補(bǔ)償，如提供優(yōu)惠券、下次訂餐折扣等。對于菜品損壞，應(yīng)及時為員工更換或退款。（2）如遇配送人員與員工發(fā)生糾紛，企業(yè)相關(guān)部門應(yīng)及時介入調(diào)解，維護(hù)員工和企業(yè)的合法權(quán)益。同時，對配送團(tuán)隊進(jìn)行調(diào)查處理，如因配送人員過錯導(dǎo)致糾紛，應(yīng)按照合作協(xié)議進(jìn)行相應(yīng)處罰。五、食品安全管理1.食品質(zhì)量監(jiān)督（1）人力資源部門定期對外賣菜品進(jìn)行抽檢，抽檢內(nèi)容包括食品外觀、口感、氣味、包裝等方面。確保所提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無變質(zhì)、異味、異物等問題。（2）建立食品安全投訴機(jī)制，鼓勵員工對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進(jìn)行舉報。對于員工的投訴，應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查核實。如確實存在食品安全問題，應(yīng)立即采取措施，如責(zé)令商家整改、停止合作等，并對涉事商家依法進(jìn)行處理。2.食品包裝要求（1）外賣商家應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料，確保食品在包裝、運輸過程中不受污染。包裝材料應(yīng)具備密封性、防潮性、耐溫性等性能，能夠有效保護(hù)食品質(zhì)量。（2）食品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、商家名稱及聯(lián)系方式等信息。確保員工能夠了解食品的基本情況，保障用餐安全。3.餐具管理（1）鼓勵外賣商家提供可降解、環(huán)保的餐具。如因特殊原因無法提供環(huán)保餐具，應(yīng)確保所提供的一次性餐具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無有害物質(zhì)遷移等問題。（2）企業(yè)可根據(jù)實際情況，考慮為員工提供部分環(huán)保餐具，如飯盒、筷子、勺子等，并倡導(dǎo)員工減少使用一次性餐具，共同保護(hù)環(huán)境。六、費用結(jié)算與支付管理1.費用結(jié)算方式（1）企業(yè)與外賣商家的費用結(jié)算周期為[具體結(jié)算周期]，如每月結(jié)算一次。結(jié)算時應(yīng)核對訂單明細(xì)、送餐數(shù)量、金額等信息，確保結(jié)算數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。（2）費用結(jié)算方式可采用銀行轉(zhuǎn)賬、支票等方式進(jìn)行支付。在結(jié)算前，商家應(yīng)提供合法有效的發(fā)票，企業(yè)財務(wù)部門審核無誤后按照約定的結(jié)算方式進(jìn)行支付。2.員工支付方式（1）員工訂餐費用支付方式可根據(jù)企業(yè)實際情況進(jìn)行選擇，如線上支付（微信、支付寶等）、線下支付（現(xiàn)金、刷卡等）。鼓勵員工采用線上支付方式，方便快捷。（2）如采用線下支付方式，企業(yè)應(yīng)明確支付地點和時間，確保員工能夠順利完成支付。同時，做好支付記錄的保存工作，以備查詢。3.費用報銷管理（1）對于因工作需要產(chǎn)生的用餐外賣費用，員工可按照企業(yè)相關(guān)費用報銷制度進(jìn)行報銷。報銷時應(yīng)提供訂餐訂單截圖、發(fā)票等有效憑證，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、財務(wù)部門審批后進(jìn)行報銷。（2）嚴(yán)格控制用餐外賣費用報銷標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同崗位、工作性質(zhì)等因素制定合理的報銷額度。對于超出報銷標(biāo)準(zhǔn)的部分，原則上由員工個人承擔(dān)。七、員工反饋與投訴處理1.員工反饋渠道（1）建立多種員工反饋渠道，如企業(yè)內(nèi)部訂餐平臺的評價功能、專門的意見箱、電子郵箱、電話熱線等。鼓勵員工對用餐外賣服務(wù)提出意見和建議，包括對菜品質(zhì)量、配送服務(wù)、價格等方面的評價。（2）定期收集員工反饋信息，安排專人負(fù)責(zé)整理和分析。對于員工提出的問題和建議，應(yīng)及時進(jìn)行分類和記錄，以便后續(xù)跟進(jìn)處理。2.投訴處理流程（1）當(dāng)收到員工關(guān)于用餐外賣的投訴后，應(yīng)立即啟動投訴處理流程。首先，與員工取得聯(lián)系，詳細(xì)了解投訴內(nèi)容和具體情況，記錄員工的訴求和聯(lián)系方式。（2）根據(jù)投訴內(nèi)容，及時與外賣商家或配送團(tuán)隊進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，要求其在規(guī)定時間內(nèi)給出解決方案。同時，將溝通協(xié)調(diào)情況及時反饋給員工，告知員工處理進(jìn)度。（3）如商家或配送團(tuán)隊的解決方案未能滿足員工需求，應(yīng)進(jìn)一步協(xié)商或采取其他措施，如更換商家、調(diào)整配送方式等。確保投訴得到妥善處理，直至員工滿意為止。（4）投訴處理結(jié)束后，對整個投訴處理過程進(jìn)行總結(jié)和分析，查找問題根源，提出改進(jìn)措施，避免類似投訴再次發(fā)生。同時，將投訴處理結(jié)果反饋給員工，并對處理情況進(jìn)行跟蹤回訪，確保員工對處理結(jié)果滿意。八、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制（1）人力資源部門定期對企業(yè)用餐外賣管理情況進(jìn)行內(nèi)部監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括商家資質(zhì)審核情況、訂餐流程執(zhí)行情況、配送管理情況、食品安全管理情況、費用結(jié)算與支付管理情況、員工反饋與投訴處理情況等。（2）建立監(jiān)督檢查記錄檔案，詳細(xì)記錄每次監(jiān)督檢查的時間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改，并跟蹤整改落實情況。2.不定期抽查除定期監(jiān)督檢查外，企業(yè)還將不定期對外賣訂餐和配送情況進(jìn)行抽查。抽查方式包括實地查看、電話回訪員工、查看訂單記錄等。通過不定期抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決管理過程中存在的問題，確保用餐外賣服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。