中秋佳節(jié)--冰皮月餅六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)上冊(cè)中秋佳節(jié)文化簡(jiǎn)介手工制作環(huán)節(jié)冰皮月餅制作合影

互評(píng)01020304目錄中秋佳節(jié)文化簡(jiǎn)介壹

中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。最初“祭月節(jié)”的節(jié)期是在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，后來(lái)才調(diào)至夏歷（農(nóng)歷）八月十五日，也有些地方將中秋節(jié)定在夏歷八月十六日。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)簡(jiǎn)介中秋節(jié)起源

一說(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)。《禮記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。后來(lái)貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。

二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達(dá)喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日?！爸星铩币鉃榍锾熘虚g，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個(gè)月，十五日又是這個(gè)月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報(bào)”遺傳下來(lái)的習(xí)俗。傳說(shuō)（一）：嫦娥奔月

相傳，嫦娥偷吃了丈夫后羿從西王母那兒討來(lái)的不死之藥后，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，所謂“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，正是她倍感孤寂之心情的寫照。后來(lái)，嫦娥向丈夫傾訴懊悔說(shuō)：“明天乃月圓之候，你用面粉作丸，團(tuán)團(tuán)如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。三更時(shí)分，我就可以回家來(lái)了?！币钊?，照妻子的吩咐去做，屆時(shí)嫦娥果由月中飛來(lái)，夫妻重圓。中秋節(jié)做月餅供嫦娥的風(fēng)俗，也是由此形成。中秋節(jié)神話傳說(shuō)傳說(shuō)（二）：吳剛伐桂吳剛登上月宮折桂，據(jù)唐代小說(shuō)《酉陽(yáng)雜俎》中說(shuō)，是因?yàn)槲骱稳藚莿傂尴煞噶隋e(cuò)誤，才罰他去伐月中的桂樹(shù)。這桂樹(shù)隨砍隨長(zhǎng)，永遠(yuǎn)也砍不斷。李白在《贈(zèng)崔司戶文昆季》一詩(shī)中寫道：“欲斫月中桂，持為寒者薪。”傳說(shuō)（三）：玉兔搗藥

嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說(shuō)嫦娥身體變輕，開(kāi)始升空時(shí)，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長(zhǎng)生不老的靈藥。這個(gè)神話傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。（一）賞月賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。據(jù)說(shuō)此夜月球距地球最近，月亮最大顯圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。民間中秋賞月活動(dòng)的文字記載出現(xiàn)在魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。中秋節(jié)風(fēng)俗（二）吃月餅

月餅，又叫月團(tuán)、豐收餅、宮餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。發(fā)展至今，吃月餅已經(jīng)是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。（三）賞桂花、飲桂花酒人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。

中秋之夜，有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱‘樹(shù)中秋’或‘豎中秋’。（四）燃燈中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語(yǔ)，因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛(ài)的活動(dòng)，同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛(ài)情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。（五）猜燈謎中秋節(jié)，有許多的游戲活動(dòng)，首先是玩花燈。中秋是中國(guó)三大燈節(jié)之一，過(guò)節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒(méi)有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì)，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。如今兩廣的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會(huì)，扎制用電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時(shí)燈彩的純樸之美。（六）玩花燈冰皮月餅制作介紹貳

冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國(guó)中秋節(jié)食品。制作特點(diǎn)是無(wú)需烘烤，工藝簡(jiǎn)單，節(jié)約能源?？诟兴周浕?，略有彈性，色彩潔白如雪。在中秋節(jié)期間，冰皮月餅因其獨(dú)特的外觀和口感而受到廣泛歡迎。冰皮月餅代表著團(tuán)圓和美好的祝愿。在中秋佳節(jié)之際，品嘗冰皮月餅，享受其美味的同時(shí)，也體驗(yàn)著深厚的文化內(nèi)涵。冰皮月餅介紹冰皮月餅特點(diǎn)免煮即食色彩豐富外觀多樣冰皮月餅不僅是一種美食，更是一種文化的象征，代表著團(tuán)圓和美好的祝愿。冰皮月餅的餡料常見(jiàn)的有蓮蓉餡、?綠豆餡、?椰香餡，也有一些創(chuàng)新口味，如草莓乳酪、?楊枝甘露等，滿足了不同人群的口味需求。與傳統(tǒng)月餅不同，冰皮月餅一改傳統(tǒng)做法，無(wú)需烤制，餅皮柔軟潔白略有透明感通過(guò)搭配不同的果蔬粉和食用色素可作出豐富的顏色，非常美