茅臺(tái)考試試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒的香型是？A.清香型B.醬香型C.濃香型答案：B2.茅臺(tái)酒起源于哪個(gè)朝代？A.唐朝B.宋朝C.漢朝答案：C3.茅臺(tái)的核心產(chǎn)區(qū)面積是？A.7.5平方公里B.10平方公里C.15平方公里答案：A4.茅臺(tái)酒生產(chǎn)過程中“三高”工藝不包括？A.高溫制曲B.高溫堆積C.高溫取酒答案：C5.茅臺(tái)酒的主要原料是？A.小麥、玉米B.高粱、小麥C.大米、高粱答案：B6.茅臺(tái)的品牌標(biāo)語是？A.國酒茅臺(tái)B.讓世界共享茅臺(tái)C.茅臺(tái)醬香，香飄世界答案：B7.茅臺(tái)酒廠前身不包括？A.成義燒坊B.榮和燒坊C.永興燒坊答案：C8.茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)一般是？A.52度B.53度C.55度答案：B9.茅臺(tái)釀造工藝中需經(jīng)過幾次蒸煮？A.7次B.8次C.9次答案：C10.以下哪個(gè)不是茅臺(tái)系列酒？A.王子酒B.迎賓酒C.洋河大曲答案：C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒的釀造環(huán)境要素包含？A.土壤B.水源C.氣候D.微生物答案：ABCD2.茅臺(tái)文化的內(nèi)涵包括？A.歷史文化B.釀造文化C.品牌文化D.營銷文化答案：ABC3.以下屬于茅臺(tái)酒生產(chǎn)工序的有？A.制曲B.釀酒C.陳釀D.勾調(diào)答案：ABCD4.茅臺(tái)在國際上獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)有？A.巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)B.布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎(jiǎng)C.國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎(jiǎng)D.東京國際烈酒大賽金獎(jiǎng)答案：ABC5.茅臺(tái)的品牌價(jià)值體現(xiàn)在？A.歷史底蘊(yùn)B.品質(zhì)卓越C.文化傳承D.市場(chǎng)影響力答案：ABCD6.茅臺(tái)酒生產(chǎn)過程中的“三長”是指？A.生產(chǎn)周期長B.大曲貯存長C.基酒酒齡長D.發(fā)酵時(shí)間長答案：ABC7.茅臺(tái)的包裝特點(diǎn)有？A.獨(dú)特瓶型B.經(jīng)典配色C.防偽標(biāo)識(shí)D.簡潔設(shè)計(jì)答案：ABC8.以下哪些是茅臺(tái)的社會(huì)責(zé)任？A.助力脫貧攻堅(jiān)B.推動(dòng)文化傳播C.保護(hù)環(huán)境D.保障員工福利答案：ABC9.茅臺(tái)的營銷策略包括？A.文化營銷B.事件營銷C.網(wǎng)絡(luò)營銷D.口碑營銷答案：ABCD10.影響茅臺(tái)酒品質(zhì)的因素有？A.原料質(zhì)量B.釀造工藝C.儲(chǔ)存條件D.包裝工藝答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒是中國白酒行業(yè)銷量最大的品牌。（×）2.茅臺(tái)鎮(zhèn)所有酒都能叫茅臺(tái)酒。（×）3.茅臺(tái)酒生產(chǎn)不需要遵循季節(jié)規(guī)律。（×）4.茅臺(tái)酒的商標(biāo)只有“飛天”一種。（×）5.茅臺(tái)釀造過程中酒曲只起到發(fā)酵作用。（×）6.茅臺(tái)酒年份越久品質(zhì)一定越好。（×）7.茅臺(tái)的品牌價(jià)值完全取決于廣告宣傳。（×）8.茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是完全保密不能公開的。（×）9.茅臺(tái)的市場(chǎng)定位主要是大眾消費(fèi)。（×）10.茅臺(tái)可以無限量擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述茅臺(tái)酒獨(dú)特釀造工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。答案：關(guān)鍵環(huán)節(jié)有高溫制曲，產(chǎn)出獨(dú)特曲香；兩次投料，為發(fā)酵提供充足原料；九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)漫長過程；長期陳釀，提升酒質(zhì)；精心勾調(diào)，確?？诟酗L(fēng)味穩(wěn)定獨(dú)特。2.分析茅臺(tái)酒品牌價(jià)值高的原因。答案：原因有悠久歷史，傳承千年釀造工藝；獨(dú)特地理環(huán)境與工藝，品質(zhì)卓越；文化底蘊(yùn)深厚，承載中國酒文化；在國內(nèi)外聲譽(yù)高，品牌影響力大，深受消費(fèi)者認(rèn)可。3.說說茅臺(tái)酒在文化傳播方面的作用。答案：茅臺(tái)酒作為中國白酒代表，在國內(nèi)外展示中國傳統(tǒng)釀造文化。通過外交、商務(wù)等活動(dòng)傳播，讓世界了解中國酒文化內(nèi)涵，成為文化交流重要名片，提升中國文化國際影響力。4.闡述茅臺(tái)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。答案：帶動(dòng)就業(yè)，為當(dāng)?shù)靥峁┍姸鄭徫?。增加稅收，是地方?cái)政重要來源。拉動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)，如農(nóng)業(yè)、包裝等發(fā)展。推動(dòng)旅游，以酒文化吸引游客，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)全面繁榮。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何在新時(shí)代進(jìn)一步提升茅臺(tái)酒的品牌影響力。答案：利用新媒體創(chuàng)新營銷，加強(qiáng)文化推廣，開展國際合作，提升產(chǎn)品品質(zhì)與包裝，注重社會(huì)責(zé)任，吸引年輕消費(fèi)者，拓展海外市場(chǎng)，塑造良好品牌形象。2.談?wù)劽┡_(tái)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭時(shí)的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)。答案：優(yōu)勢(shì)是品牌知名度高、品質(zhì)獨(dú)特、文化底蘊(yùn)深厚。挑戰(zhàn)有市場(chǎng)競(jìng)爭激烈，競(jìng)品崛起；消費(fèi)者需求多樣；政策影響；行業(yè)規(guī)范和輿論監(jiān)督嚴(yán)格，需不斷創(chuàng)新應(yīng)對(duì)。3.探討茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合的方向。答案：可在原料檢測(cè)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、微生物研究、質(zhì)量控制等方面結(jié)合。利用科技精準(zhǔn)分析原料，監(jiān)控溫度濕度等參數(shù)，深入研究微生物，確保品質(zhì)穩(wěn)定，