鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布ICS65.020CCSB39 DB3209鹽 城 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3209/T1311-2025射陽平菇栽培技術(shù)規(guī)程ThetechnicalguidelinesforthecultivationofSheyangoystermushrooms2025-05-21發(fā)布 2025-08-21實施DB3209/T1311—2025DB3209/T1311—2025II前 言GB/T1.1-20201本文件由射陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由鹽城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口并組織實施。DB3209/T1311—2025DB3209/T1311—2025PAGEPAGE1

射陽平菇栽培技術(shù)規(guī)程本文件適用于射陽縣自然條件下季節(jié)栽培平菇。GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB19172平菇菌種NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1代料栽培射陽平菇用玉米芯、棉籽殼、棉渣等原料代原木培養(yǎng)基質(zhì)栽培食用菌的方式。3.2菌渣指栽培各種食用菌以后剩下的栽培基質(zhì)。3.3原基菌絲體從營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)為生殖生長階段后，扭結(jié)形成白色米粒大小的顆粒狀物質(zhì)。3.4催蕾采取控制溫度、濕度、通風(fēng)、光照等方法來促進(jìn)原基形成菇蕾的技術(shù)措施。NY/T5010500m生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格分隔。生產(chǎn)區(qū)中原料倉庫應(yīng)設(shè)在下風(fēng)口，拌料區(qū)、裝料區(qū)、滅菌區(qū)、冷卻區(qū)、接種區(qū)既各自獨(dú)立，又相互銜接，其中滅菌區(qū)、冷卻區(qū)、接種區(qū)應(yīng)緊密相連。。100～180，寬度800cm～應(yīng)密封、無死角、可調(diào)溫、有高效過濾器等空氣凈化設(shè)備。GB5007310010NY/T2375GB/T8321采用生產(chǎn)用水無污染的河水或自來水，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。應(yīng)符合NY/T2375-2013的規(guī)定。高壓滅菌的塑料袋，菌袋規(guī)格為(17cm～20cm)x(33cm～36cm)x(0.004cm～0.005cm)聚丙烯塑料袋，塑料袋要求厚薄均勻、抗脹強(qiáng)度大、底部密封性好，應(yīng)符合GB4806.7的要求。20cm～24cm)x42cm～50cm)xO003cm～0.GB4806.7裝袋的培養(yǎng)料要松緊適度、均勻一致;裝好料后，袋口用卡扣、繩子扎緊或一端套塑料頸環(huán)，用橡皮筋固定，再用塑料薄膜或配套塑料蓋封口。應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定和NY/T2798.5的規(guī)定，或符合GB19172的規(guī)定。應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)的規(guī)定和按照國家在食用菌生產(chǎn)上登記允許使用的農(nóng)藥的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)符合NY/T2798.5和NY/T2375的規(guī)定。應(yīng)按照生產(chǎn)環(huán)境、接種器具可選用的化學(xué)消毒劑。2～34～58～1056～88～9根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源選擇以下配方:45（）4010%（）32%；50（）3510%（）32%；——玉米芯15%、棉籽殼65%、麥麩(或米糠)18%、石灰粉1%、稻殼1%；——棉籽殼85%、麥麩8%、稻殼3%、石灰粉1%。備料按栽培配方比例準(zhǔn)備好各種原輔材料。預(yù)濕1d～2d3d～5d)加入0.5%～1%拌料將各種原輔材料充分混合均勻。裝袋時培養(yǎng)料含水量控制在60%～63%,pH8.0～9.0。裝袋GB4806.7滅菌1006h～8h70℃1210.11MPa2h～2.5h;或者溫度1260.147MPa2.5h～3h.冷卻滅菌降溫后，趁熱將菌袋移入大棚或冷卻室冷卻，使袋溫降至28℃以下接種。（）應(yīng)符合NY/T528和GB19172的規(guī)定。接種栽培種應(yīng)掌握菌絲滿袋3d～5d,菌種的菌齡30d～35d；應(yīng)嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程執(zhí)行，應(yīng)符合NY/T2375-2013的規(guī)定；根據(jù)實際情況，結(jié)合接種條件，可選用消毒劑消毒處理，包括二氯異氧尿酸鈉、咪鮮胺鎰鹽、氯氟?甲維鹽，并按使用說明書的濃度、計量和方法使用。5g～6g40min～50min10g～12g5h～6h704025～303d～4d100g加水12kg)清洗消毒；500g15kgld10g～13g6h～8h接種面朝上，采用疊放排立。27630283060min～100min7018℃～265d～7d按照不同的裁培品種，培養(yǎng)期一般在30d～35d。按種后菌袋應(yīng)采用墻式排放整齊、有序、留有問隔、高度不超7袋，以防燒菌，袋口朝外。接種后菌袋排放于床架上，袋與袋距離1cm～2cm,袋口朝上。4～55～64～53～42cm～3cm4d～5d6h～8hGB/T83215～770cm～80cm30d～35d7℃～1010℃～233～53cm～4cm2次～385%～90%。保濕為主，菇房(棚)相對濕度在85%～95%，促進(jìn)菇蕾生長。溫度16℃～2324℃～283010濕度85%～953～5通風(fēng)4～615min～20min光照每天散射光照射3h～5h,生長發(fā)育期，需要一定散射光照刺激，避免陽光直射。3h～5h3d～40～12d1～3采收后應(yīng)及時加工、包裝、貯存，溫度在1℃~4℃的冷庫保鮮。采收完畢及時將菌袋集中、袋料分離，菌渣統(tǒng)一進(jìn)行無害化處理，避免污染環(huán)境。主要病害有：鏈孢霉、曲霉、酵母菌、綠霉、毛霉、黃霉、褐腐病、木霉等。0.21cm～0.25cm10m60cm～70cm，5d～7d200cm～300cm16