第五章供應(yīng)鏈庫(kù)存管理本章學(xué)習(xí)目的和要求了解供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的概念掌握供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的意義認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的類(lèi)型熟悉供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的方法掌握供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的發(fā)展趨勢(shì)【引導(dǎo)案例】工業(yè)企業(yè)面臨補(bǔ)庫(kù)存、控成本雙重挑戰(zhàn)，京東工業(yè)以數(shù)智供應(yīng)鏈提供新模式供應(yīng)鏈庫(kù)存管理概念01供應(yīng)鏈庫(kù)存需求02供應(yīng)鏈庫(kù)存管理策略03供應(yīng)鏈庫(kù)存管理未來(lái)趨勢(shì)04目錄供應(yīng)鏈庫(kù)存管理概念PART01庫(kù)存的三種類(lèi)型庫(kù)存與庫(kù)存管理【延伸案例與思考】——零庫(kù)存：收益還是風(fēng)險(xiǎn)？豐田的生產(chǎn)訂單、物流運(yùn)輸?shù)榷际瞧秸?，上下游供?yīng)商、物流商、客戶(hù)等的工作相互協(xié)調(diào)。到1989年，零庫(kù)存管理方式在日本制造業(yè)已廣泛采用，隨著日本經(jīng)濟(jì)在二戰(zhàn)后的崛起及豐田汽車(chē)進(jìn)入全球汽車(chē)企業(yè)三強(qiáng)之后，零庫(kù)存的理念也傳播并影響著全球制造企業(yè)。美國(guó)的企業(yè)從20世紀(jì)80年代開(kāi)始逐步了解和認(rèn)知了零庫(kù)存的理論。綜合而言，零庫(kù)存致力于通過(guò)消除供應(yīng)鏈上下游一切形式的浪費(fèi)，確保零部件與整車(chē)高度匹配，以控制成本。然而，零庫(kù)存非常依賴(lài)企業(yè)外部的穩(wěn)定環(huán)境，一旦外部環(huán)境變得復(fù)雜多變，供應(yīng)鏈“牛鞭效應(yīng)”將使得下游波動(dòng)對(duì)零庫(kù)存管理造成更大沖擊。從2020年新冠疫情以來(lái)，受接踵而至的疫情和芯片短缺等問(wèn)題影響，車(chē)企停工減產(chǎn)問(wèn)題愈演愈烈，在這種外部環(huán)境下全球所有車(chē)企幾乎無(wú)一幸免，豐田汽車(chē)的供應(yīng)鏈也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，零庫(kù)存大大增加了供應(yīng)鏈外部環(huán)境問(wèn)題導(dǎo)致的停工或減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。例如，2022年5月，豐田汽車(chē)正式宣布其全球產(chǎn)量將減產(chǎn)10%至75萬(wàn)輛，其中在日本本土產(chǎn)量將下跌至20萬(wàn)輛。如果供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期存在，零庫(kù)存可能變成風(fēng)險(xiǎn)，而冗余反而可能從成本變成企業(yè)利潤(rùn)。倉(cāng)庫(kù)管理與庫(kù)存管理的區(qū)別庫(kù)存管理與倉(cāng)庫(kù)管理的區(qū)別：倉(cāng)庫(kù)管理主要針對(duì)倉(cāng)庫(kù)或庫(kù)房的布置，物料運(yùn)輸和搬運(yùn)及存儲(chǔ)自動(dòng)化等的管理；庫(kù)存管理的對(duì)象是庫(kù)存項(xiàng)目，即企業(yè)中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品、成品及輔助料，主要功能是在供需之間建立緩沖區(qū)，達(dá)到緩和用戶(hù)需求與企業(yè)生產(chǎn)能力之間，最終裝配需求與零配件之間，零件加工工序之間、生產(chǎn)廠(chǎng)家需求與供應(yīng)商原材料供應(yīng)之間的矛盾。庫(kù)存管理對(duì)制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種物品、產(chǎn)成品及其它資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。庫(kù)存與庫(kù)存管理【延伸案例與思考】——沃爾瑪?shù)膸?kù)存管理重點(diǎn)沃爾瑪在庫(kù)存管理上有嚴(yán)格的政策，通常包括如下重點(diǎn)：（1）高度自動(dòng)化技術(shù)采用：沃爾瑪利用先進(jìn)的信息系統(tǒng)來(lái)跟蹤庫(kù)存水平，確保商品及時(shí)補(bǔ)充。庫(kù)存管理策略側(cè)重于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析，通過(guò)分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)未來(lái)的需求趨勢(shì)，從而優(yōu)化庫(kù)存水平，減少過(guò)剩庫(kù)存的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)確保超市貨架保持充足。（2）定期庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)：為實(shí)現(xiàn)高效的庫(kù)存管理，沃爾瑪定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。這不僅有助于發(fā)現(xiàn)過(guò)時(shí)或過(guò)剩的庫(kù)存，還可以識(shí)別潛在的盜竊或損耗問(wèn)題，保持庫(kù)存的準(zhǔn)確性和有效管理。（3）實(shí)時(shí)庫(kù)存追蹤：沃爾瑪在其超市中采用了RFID（無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別）技術(shù)，使庫(kù)存跟蹤更加精確和高效，從而提高了整體庫(kù)存管理效率。通過(guò)使用RFID標(biāo)簽，沃爾瑪可以實(shí)時(shí)追蹤商品的移動(dòng)，準(zhǔn)確地管理庫(kù)存。（4）節(jié)能培訓(xùn)強(qiáng)化：沃爾瑪非常重視對(duì)員工進(jìn)行庫(kù)存管理方面的培訓(xùn)，使員工能夠更好地理解庫(kù)存管理系統(tǒng)的工作原理，以及如何有效地使用這些系統(tǒng)優(yōu)化庫(kù)存水平。供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的重要性供應(yīng)鏈庫(kù)存管理降低供應(yīng)鏈成本提高供應(yīng)鏈交付能力優(yōu)化供應(yīng)鏈流程改善數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策提升供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理能力01”供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的問(wèn)題供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的問(wèn)題供應(yīng)商管理庫(kù)存模式（VMI）倉(cāng)儲(chǔ)與銷(xiāo)售的一體化供應(yīng)鏈庫(kù)存管理的演變

【延伸案例】——麥德龍的庫(kù)存模式供應(yīng)鏈庫(kù)存需求PART02穩(wěn)定性需求指相對(duì)穩(wěn)定且持續(xù)存在的需求，通常不受季節(jié)性因素、市場(chǎng)波動(dòng)或其它外部因素的影響，適用于基本生活必需品或常規(guī)消費(fèi)品。趨勢(shì)性需求指隨著時(shí)間推移，需求量呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)或逐漸減少的趨勢(shì)。通常與市場(chǎng)的發(fā)展、消費(fèi)者行為的變化或產(chǎn)品的生命周期等因素相關(guān)，例如住房、汽車(chē)、金屬礦產(chǎn)等。季節(jié)性需求指需求量在特定季節(jié)或時(shí)間段內(nèi)發(fā)生明顯變化的需求模式。通常與季節(jié)、節(jié)日、天氣等因素相關(guān)。穩(wěn)定性需求趨勢(shì)性需求季節(jié)性需求需求分析穩(wěn)定性需求圖7：基于穩(wěn)定性需求的食鹽產(chǎn)量（圖源：中商情報(bào)網(wǎng)，民生證券研究院）趨勢(shì)性需求圖8：基于趨勢(shì)性需求的不銹鋼粗鋼產(chǎn)量（圖源：蘭格鋼鐵-特鋼）季節(jié)性需求圖9：基于季節(jié)性需求的空調(diào)產(chǎn)量（圖源：Wind、恒泰期貨研究所）需求預(yù)測(cè)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和顧客需求分析，預(yù)測(cè)未來(lái)的需求趨勢(shì)和變化。常用方法包括調(diào)研問(wèn)卷、焦點(diǎn)小組討論和市場(chǎng)趨勢(shì)分析等。根據(jù)產(chǎn)品特性和市場(chǎng)環(huán)境構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，預(yù)測(cè)庫(kù)存需求。常用方法包括基于銷(xiāo)售增長(zhǎng)模型、市場(chǎng)份額模型和產(chǎn)品生命周期模型等。通過(guò)分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和相關(guān)因素之間的關(guān)系，建立回歸模型來(lái)預(yù)測(cè)庫(kù)存需求。常用方法包括簡(jiǎn)單線(xiàn)性回歸、多元線(xiàn)性回歸和邏輯回歸等。基于歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的模式和趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，常用方法包括移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法和季節(jié)性分解法等。利用機(jī)器學(xué)習(xí)算法對(duì)大量歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行訓(xùn)練，構(gòu)建預(yù)測(cè)模型。常用方法包括決策樹(shù)、隨機(jī)森林、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和支持向量機(jī)等。顧客需求分析時(shí)間序列分析回歸分析模型預(yù)測(cè)人工智能機(jī)器學(xué)習(xí)庫(kù)存需求預(yù)測(cè)方法【延伸案例與思考】——電商企業(yè)如何做好庫(kù)存預(yù)測(cè)京東的可解釋預(yù)測(cè)技術(shù)入圍全球供應(yīng)鏈技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)0201絕對(duì)誤差相對(duì)誤差均方根誤差常見(jiàn)的誤差分析指標(biāo)異常數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)值和實(shí)際值比較誤差分布分析誤差類(lèi)型分析誤差趨勢(shì)分析分析和改進(jìn)方法供應(yīng)鏈庫(kù)存需求改進(jìn)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理策略PART03常見(jiàn)指標(biāo)管理指標(biāo)A類(lèi)物品：通常占據(jù)10%-20%的庫(kù)存品種總數(shù)，貢獻(xiàn)60%-70%的金額。B類(lèi)物品：通常占據(jù)20%-30%的庫(kù)存品種總數(shù)，貢獻(xiàn)20%-30%的金額。C類(lèi)物品：通常占據(jù)60%-80%的庫(kù)存品種總數(shù)，金額占比僅有5%左右。ABC分類(lèi)法通過(guò)平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和保管倉(cāng)儲(chǔ)成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫(kù)存成本最低的最佳訂貨量。是固定訂貨批量模型的一種，可以用來(lái)確定企業(yè)一次訂貨（外購(gòu)或自制）的數(shù)量。旨在平衡訂貨成本和持有成本，實(shí)現(xiàn)訂貨成本和儲(chǔ)存成本之和最小化。經(jīng)濟(jì)訂貨批量法按預(yù)先確定的訂貨間隔時(shí)間補(bǔ)充庫(kù)存的方法。設(shè)定訂貨周期和最高庫(kù)存量來(lái)控制庫(kù)存量，幫助企業(yè)滿(mǎn)足產(chǎn)品需求和節(jié)省庫(kù)存費(fèi)用。定期訂貨法010203管理方法ABC分類(lèi)方法數(shù)據(jù)收集指標(biāo)選擇數(shù)據(jù)排序累計(jì)計(jì)算ABC分類(lèi)劃分庫(kù)存策略制定結(jié)果評(píng)估產(chǎn)品序號(hào)數(shù)量單價(jià)占用金額占用資金百分比累計(jì)占用資金百分比分類(lèi)結(jié)果110680680068.068.0A212100120012.080.0A325205005.085.0B420204004.089.0B520102002.091.0C620102002.093.0C710202002.095.0C820102002.097.0C915101501.598.5C103051501.5100.0CABC分類(lèi)方法ABC分類(lèi)方法分類(lèi)ABC管理要點(diǎn)投入較大精力管理，將庫(kù)存壓縮到最低水平按經(jīng)營(yíng)方針調(diào)節(jié)庫(kù)存水平集中大量訂貨，以較高的庫(kù)存來(lái)減少訂貨費(fèi)用訂貨方式計(jì)算每種商品的訂貨量，按最優(yōu)批量訂貨，采用定期訂貨的方式采用定量訂貨方式，當(dāng)庫(kù)存降到最低點(diǎn)時(shí)按經(jīng)濟(jì)批量訂貨可采用雙堆法，用兩個(gè)庫(kù)位儲(chǔ)存，一個(gè)庫(kù)位貨發(fā)完了，用另一個(gè)庫(kù)位發(fā)，并補(bǔ)充第一個(gè)庫(kù)位的存貨定額水平按品種甚至規(guī)格控制按品種大類(lèi)控制按總金額控制檢查方式經(jīng)常檢查一般檢查按年度或季度檢查統(tǒng)計(jì)方法詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，按品種、規(guī)格規(guī)定統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目一般統(tǒng)計(jì)，按大類(lèi)規(guī)定統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目按金額統(tǒng)計(jì)經(jīng)濟(jì)訂貨批量法經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ=√((2*DS)/H)年訂貨次數(shù)=D/EOQ訂貨循環(huán)的時(shí)間長(zhǎng)度=EOQ/D年總成本=年持有成本+年訂貨成本

=EOQ/2H+D/EOQSD：產(chǎn)品年需求量S：每次訂貨成本H：?jiǎn)挝划a(chǎn)品年存儲(chǔ)成本(持有成本)經(jīng)濟(jì)訂貨批量法

定期訂貨法適用范圍(1)消費(fèi)金額高、需要嚴(yán)格管理的重點(diǎn)物品。(2)需要根據(jù)市場(chǎng)的狀況和經(jīng)營(yíng)方針經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購(gòu)數(shù)量的物品。(3)需求量變動(dòng)幅度大，但變動(dòng)具有周期性，而且可以正確判斷其周期的物品。(4)建筑工程、出口等時(shí)間可以確定的物品。(5)受交易習(xí)慣的影響，需要定期采購(gòu)的物品。(6)多種商品一起采購(gòu)可以節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用的物品。(7)同一品種物品分散保管、同一品種物品向多家供貨商訂貨、批量訂貨分期入庫(kù)等訂貨、保管和入庫(kù)不規(guī)則的物品。(8)采購(gòu)周期較長(zhǎng)的物品，特殊原材料、大型機(jī)器設(shè)備等。(9)制造之前需要人員和物料的準(zhǔn)備、只能定期制造的物品。定期訂貨法定期訂貨法定期訂貨法定期訂貨法最大最小定期訂貨法定期訂貨法Qmax＝R×（T＋Tk）＋QsQmax：最高庫(kù)存量R：（T＋Tk）期間的庫(kù)存需求量平均值T：訂貨周期Tk：平均訂貨提前期Qs：安全庫(kù)存量

Qi＝Qmax-Qni-Qki+QmiQmax：最高庫(kù)存量Qni：第i次訂貨點(diǎn)的在途到貨量Qki：第i次訂貨點(diǎn)的實(shí)際庫(kù)存量Qmi：第i次訂貨點(diǎn)的待出庫(kù)貨數(shù)量

定量訂貨法與定期訂貨法的區(qū)別維度定量訂貨法定期訂貨法提出訂購(gòu)的時(shí)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)庫(kù)存量下降到預(yù)定的訂貨點(diǎn)時(shí)，提出訂購(gòu)請(qǐng)求按預(yù)先規(guī)定的訂貨間隔周期，到了該訂貨的時(shí)點(diǎn)即提出訂購(gòu)請(qǐng)求訂購(gòu)的商品批量每次請(qǐng)購(gòu)商品的批量相同，都是事先確定的經(jīng)濟(jì)批量每到規(guī)定的請(qǐng)求訂購(gòu)期，訂購(gòu)的商品批量都不相同，可根據(jù)庫(kù)存的實(shí)際情況計(jì)算后確定商品管理控制程度要求倉(cāng)庫(kù)作業(yè)人員對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行嚴(yán)格控制、精心管理，經(jīng)常檢查、詳細(xì)記錄、認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)對(duì)庫(kù)存商品只做一般的管理，簡(jiǎn)單的地錄，不常檢查和盤(pán)點(diǎn)適用的商品范圍品種數(shù)量少，平均占用資金大的、需重點(diǎn)管理的A類(lèi)商品適用于品種數(shù)量大、平均占用資金少的、只需一般管理的B類(lèi)和C類(lèi)商品。前置倉(cāng)將企業(yè)或集團(tuán)的商品配送中心搬遷到靠近消費(fèi)者的地方，以縮短產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的直接距離。云倉(cāng)實(shí)體打造倉(cāng)庫(kù)在線(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，聯(lián)通全國(guó)各大倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)后臺(tái)端口，使庫(kù)存數(shù)據(jù)及時(shí)上傳至云倉(cāng)平臺(tái)，云倉(cāng)將所有庫(kù)存數(shù)據(jù)集合，通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)整合全國(guó)物資和信息?？缇畴娚毯Ｍ鈧}(cāng)由物流企業(yè)、跨境電商平臺(tái)或大型跨境電商賣(mài)家等主體在境外通過(guò)自建或租用，分批將貨物發(fā)往國(guó)外倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)本地銷(xiāo)售、本地配送的跨國(guó)物流形式。零售業(yè)共享經(jīng)濟(jì)模式的一種核心形式，可以為零售商提供解決方案。零售商與同行分享自己的庫(kù)存空間、配送中心和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)資源的共享。共享倉(cāng)04020103新模式前置倉(cāng)【延伸案例與思考】前置倉(cāng)行業(yè)龍頭：叮咚買(mǎi)菜【延伸案例與思考】前置倉(cāng)行業(yè)龍頭：叮咚買(mǎi)菜【延伸案例與思考】前置倉(cāng)行業(yè)龍頭：叮咚買(mǎi)菜共享倉(cāng)共享倉(cāng)（SharedWarehouse）使零售商能夠租賃或共同使用倉(cāng)庫(kù)空間，減少?gòu)U棄和閑置現(xiàn)象，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，并降低庫(kù)存管理和倉(cāng)儲(chǔ)成本。共享倉(cāng)在一些電商平臺(tái)、市場(chǎng)和共享經(jīng)濟(jì)平臺(tái)中廣泛應(yīng)用。可以有效降低庫(kù)存成本，增強(qiáng)供應(yīng)鏈伙伴合作關(guān)系，提升供應(yīng)鏈整體效率。然而，共享倉(cāng)也會(huì)因補(bǔ)貨能力的提升而加劇競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致零售商受損。云倉(cāng)云倉(cāng)優(yōu)勢(shì)：第一，專(zhuān)注核心業(yè)務(wù)第二，節(jié)省成本第三，保障履約能力第四，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)跨境電商海外倉(cāng)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理未來(lái)趨勢(shì)PART04可持續(xù)和環(huán)境友好供應(yīng)鏈庫(kù)存管理數(shù)字化供應(yīng)鏈庫(kù)存管理韌性供應(yīng)鏈庫(kù)存管理整合供應(yīng)鏈庫(kù)存管理供應(yīng)鏈庫(kù)存管理未來(lái)趨勢(shì)【討論案例】——“不走尋常路”還是“泰山壓頂”？

美特斯邦威的高庫(kù)存危機(jī)本章小結(jié)本章小結(jié)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理概念供應(yīng)鏈庫(kù)存需求供應(yīng)鏈庫(kù)存管理策略供應(yīng)鏈庫(kù)存管理未來(lái)趨勢(shì)關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理（SupplyChainInventoryManagement）零庫(kù)存（ZeroInventory）供應(yīng)商管理庫(kù)存（VenderManageInventory）新零售（NewRetailing）需求預(yù)