肯德基的環(huán)保倡導(dǎo)引領(lǐng)餐飲環(huán)保新潮流，推動可持續(xù)發(fā)展行動。關(guān)愛自然，共創(chuàng)綠色未來。作者：環(huán)保倡導(dǎo)背景全球塑料污染塑料廢棄物已成為全球性環(huán)境挑戰(zhàn)。海洋生態(tài)系統(tǒng)受到嚴(yán)重威脅。中國環(huán)保政策國家積極推進(jìn)"無廢城市"建設(shè)。限塑令和垃圾分類全面實施。餐飲業(yè)責(zé)任作為大型連鎖餐飲企業(yè)，肯德基責(zé)無旁貸。環(huán)保已成為核心競爭力。百勝中國的綠色承諾1可持續(xù)發(fā)展宣言2020年發(fā)布"自然自在"宣言。確立環(huán)保發(fā)展路線圖。2三大領(lǐng)域布局重點關(guān)注餐廳建設(shè)、行業(yè)生態(tài)和社區(qū)生活。全方位推進(jìn)環(huán)保實踐。3協(xié)調(diào)發(fā)展致力經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會和諧發(fā)展。樹立行業(yè)標(biāo)桿。低碳生活倡導(dǎo)低碳行為鼓勵消費(fèi)者日常踐行環(huán)保理念碳豆獎勵創(chuàng)新激勵機(jī)制回饋環(huán)保行為節(jié)能減排推廣可持續(xù)生活方式2021低碳環(huán)?；顒优e措手機(jī)點單自取減少排隊等待，降低碳排放。鼓勵顧客使用線上服務(wù)。減少一次性餐具主動詢問顧客需求。推廣可重復(fù)使用餐具。光盤行動倡導(dǎo)珍惜食物，減少浪費(fèi)。實施垃圾分類激勵措施?？系禄鶞p塑行動啟動全面禁用塑料吸管自2021年起，所有餐廳停用塑料吸管。每年減少數(shù)千噸塑料廢棄物。推廣木質(zhì)餐具超過90%餐廳使用環(huán)保木質(zhì)餐具。取代傳統(tǒng)塑料刀叉。助力白色污染治理積極響應(yīng)國家環(huán)保號召。成為行業(yè)減塑先行者。新減塑措施推廣外帶環(huán)保餐具全面落實外帶環(huán)保包裝。減少一次性塑料使用量。堂食減塑餐廳內(nèi)用餐全面實施環(huán)保餐具。創(chuàng)造綠色用餐環(huán)境。塑料替代材料積極研發(fā)和應(yīng)用環(huán)保替代品。推廣可降解材料使用?？Х仍Y源化利用咖啡渣回收建立5個專業(yè)處理中心。系統(tǒng)化收集餐廳咖啡渣。環(huán)保餐盒生產(chǎn)超過1500家餐廳使用咖啡渣餐盒。變廢為寶創(chuàng)造價值。咖啡渣成分環(huán)保餐籃、餐盤含10%-20%咖啡渣。提高資源利用效率。減少碳排放避免咖啡渣填埋產(chǎn)生溫室氣體。實現(xiàn)資源循環(huán)利用。環(huán)保餐具逐步推廣計劃全國范圍應(yīng)用從重點城市開始，逐步覆蓋全國門店。可降解材質(zhì)推廣紙質(zhì)、竹制等可降解餐具。研發(fā)新型環(huán)保材料。廢棄物減量計劃三年內(nèi)降低30%餐廳廢棄物。提高資源利用效率。"食物驛站"公益模式千家驛站超過1000家驛站遍布全國城市。覆蓋面積持續(xù)擴(kuò)大。多重價值結(jié)合減少浪費(fèi)與社區(qū)關(guān)愛。實現(xiàn)環(huán)保與公益雙贏。可持續(xù)模式三位一體公益項目設(shè)計。確保長期穩(wěn)定運(yùn)行。食物驛站功能介紹剩余食物回收合理收集未售出食品。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和安全。減少餐廳食物浪費(fèi)。弱勢群體幫助為環(huán)衛(wèi)工人和需要幫助的人提供食物。溫暖城市角落里的人們。建立社區(qū)關(guān)愛網(wǎng)絡(luò)。環(huán)保理念傳播通過實際行動傳播節(jié)約意識。推廣環(huán)保和低碳價值觀。引導(dǎo)公眾參與環(huán)保行動。綠色供應(yīng)鏈建設(shè)"零毀林"采購禁止使用來自毀林地區(qū)的原材料低碳農(nóng)業(yè)與供應(yīng)商合作開發(fā)可持續(xù)種植方式生態(tài)平衡保護(hù)環(huán)境同時提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力可持續(xù)采購理念優(yōu)先采購環(huán)保材料及產(chǎn)品。減少對環(huán)境負(fù)擔(dān)的原料選擇。長期建立完善的綠色供應(yīng)體系。餐廳節(jié)能減排措施15%能耗降低通過設(shè)備升級實現(xiàn)的平均節(jié)能比例1200+智能餐廳已安裝智能化能源管理系統(tǒng)的門店數(shù)量30%效率提升新型設(shè)備帶來的運(yùn)營效率提升幅度員工參與環(huán)保行動餐廳節(jié)能垃圾分類減塑行動社區(qū)環(huán)保環(huán)保培訓(xùn)消費(fèi)者激勵機(jī)制環(huán)保行為消費(fèi)者踐行自帶餐具、減少浪費(fèi)等行為"碳豆"獎勵系統(tǒng)記錄和積累環(huán)保行為積分兌換獎勵積分可兌換食品、優(yōu)惠券等實際獎勵行為傳播良性循環(huán)帶動更多人參與環(huán)保垃圾分類與回收推廣餐廳分類設(shè)施全國門店配備標(biāo)準(zhǔn)化分類垃圾桶。清晰指引提高分類準(zhǔn)確率。廚余分類后廚嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)。減少可回收資源的浪費(fèi)。顧客參與引導(dǎo)顧客主動參與垃圾分類。創(chuàng)造共同環(huán)保的餐廳文化。綠色包裝創(chuàng)新包裝類型環(huán)保材質(zhì)減塑效果外賣袋可降解紙袋減少50%塑料使用飲料杯紙質(zhì)杯身+可降解杯蓋替代100%塑料杯食品盒秸稈纖維+咖啡渣混合材料減少70%塑料使用包裝膜可降解生物膜完全替代傳統(tǒng)塑料膜公眾環(huán)保意識提升環(huán)?；顒?為自然，享自在"主題公益行動定期舉辦。覆蓋全國主要城市社區(qū)。視覺傳達(dá)餐廳內(nèi)外設(shè)置環(huán)保宣傳內(nèi)容。生動直觀展示環(huán)保理念?；芋w驗設(shè)計趣味環(huán)?；佑螒?。增強(qiáng)顧客參與感和記憶點?？萍贾Νh(huán)保智能點餐系統(tǒng)減少紙質(zhì)菜單和單據(jù)。降低資源浪費(fèi)和碳排放。物流路線優(yōu)化AI算法規(guī)劃最佳配送路線。減少運(yùn)輸過程的碳排放。數(shù)據(jù)循環(huán)管理實時監(jiān)控資源使用情況。精準(zhǔn)調(diào)整運(yùn)營降低浪費(fèi)。社區(qū)環(huán)保合作碳足跡測量與管理餐廳碳排放監(jiān)測每季度進(jìn)行碳排放數(shù)據(jù)收集。分析能源使用、廢棄物產(chǎn)生等多個維度。建立排放基線和改進(jìn)目標(biāo)。供應(yīng)鏈碳足跡與供應(yīng)商合作追蹤原材料碳足跡。評估產(chǎn)品全生命周期環(huán)境影響。識別減碳關(guān)鍵點。動態(tài)減碳目標(biāo)基于科學(xué)設(shè)定階段性減碳目標(biāo)。每年更新并提高標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)推動運(yùn)營改進(jìn)?？沙掷m(xù)發(fā)展報告透明每年公開發(fā)布環(huán)境績效數(shù)據(jù)。接受專業(yè)ESG評級和社會監(jiān)督。增強(qiáng)企業(yè)透明度和環(huán)境責(zé)任感。環(huán)保倡導(dǎo)成效展示2020年2021年2022年國際環(huán)保合作經(jīng)驗全球環(huán)保論壇定期參與國際可持續(xù)發(fā)展會議。汲取全球先進(jìn)環(huán)保理念。經(jīng)驗交流與全球領(lǐng)先企業(yè)分享環(huán)保實踐。學(xué)習(xí)國際標(biāo)準(zhǔn)和方法?？鐕椖块_展多國環(huán)保合作計劃。推動區(qū)域環(huán)保共同發(fā)展。面向未來的綠色愿景綠色健康領(lǐng)導(dǎo)者引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式建立資源循環(huán)利用體系零碳餐廳實現(xiàn)全鏈路碳中和運(yùn)營可持續(xù)創(chuàng)新探索環(huán)保材料研發(fā)投入資源開發(fā)新型環(huán)保包裝。與高?？蒲袡C(jī)構(gòu)合作實驗。持續(xù)測試植物基材料應(yīng)用?？缃绾献髋c科技企業(yè)共同開發(fā)減碳技術(shù)。整合多領(lǐng)域?qū)I(yè)知識。加速環(huán)保創(chuàng)新落地應(yīng)用。綠色科技投資設(shè)立專項基金支持環(huán)保創(chuàng)業(yè)。關(guān)注可再生能源發(fā)展。培育環(huán)保產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。社會責(zé)任與企業(yè)價值社會和諧環(huán)保行動促進(jìn)社區(qū)發(fā)展和社會進(jìn)步。建立企業(yè)與社會的良性互動。品牌價值環(huán)保實踐提升品牌美譽(yù)度。增強(qiáng)市場競爭力和客戶忠誠度。共贏發(fā)展創(chuàng)造企業(yè)、消費(fèi)者、社會三方共贏。分享綠色發(fā)展紅利?？偨Y(jié)：肯德基環(huán)保倡導(dǎo)的意義地球可持續(xù)綠色經(jīng)營助力全球環(huán)境保護(hù)。減少企業(yè)運(yùn)營對地球的負(fù)擔(dān)。多方共贏消費(fèi)者、企業(yè)、社會形成合力。共同創(chuàng)造可持續(xù)未來。美味生活打造兼具美味與環(huán)保的生活方式。引導(dǎo)消費(fèi)者自覺環(huán)保。