跟蹤海龜湯題目及答案_第1頁(yè)
跟蹤海龜湯題目及答案_第2頁(yè)
跟蹤海龜湯題目及答案_第3頁(yè)
跟蹤海龜湯題目及答案_第4頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

跟蹤海龜湯題目及答案一、題目：跟蹤海龜湯二、答案解析1.題目背景海龜湯是一道以海龜為主料的湯品，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。海龜湯的制作過(guò)程中，需要對(duì)海龜進(jìn)行處理和烹飪，因此需要掌握一定的技巧和方法。本題旨在考察考生對(duì)海龜湯制作過(guò)程的了解程度和實(shí)際操作能力。2.材料準(zhǔn)備主料：海龜1只（約1000克）輔料：生姜50克、大蔥50克、大蒜50克、香菜50克調(diào)料：食鹽5克、料酒10克、白胡椒粉3克、香油5克3.制作過(guò)程步驟1：海龜處理將海龜宰殺，去除內(nèi)臟和外殼，清洗干凈。將海龜肉切成2厘米見方的塊，備用。步驟2：輔料處理生姜、大蔥、大蒜分別切成末，香菜切成段，備用。步驟3：海龜焯水將海龜肉塊放入沸水中焯水，去除血水和腥味，撈出瀝干水分。步驟4：燉煮海龜鍋中加入適量清水，放入海龜肉塊、生姜末、大蒜末，加入料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，直至海龜肉熟透。步驟5：調(diào)味在燉煮好的海龜湯中加入食鹽、白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。步驟6：出鍋裝盤將燉好的海龜湯倒入碗中，撒上香菜段，淋上香油，即可上桌享用。4.注意事項(xiàng)（1）海龜宰殺時(shí)要注意安全，避免被咬傷。（2）海龜肉焯水時(shí)，要去除血水和腥味，以保證湯品的口感。（3）燉煮海龜時(shí)，要掌握好火候，避免海龜肉煮得過(guò)老。（4）調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味適量添加食鹽和白胡椒粉。5.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海龜湯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。海龜肉具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、增強(qiáng)免疫力的功效，適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下的人群食用。6.食用禁忌（1）海龜肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。（2）海龜肉含有較高的膽固醇，高血壓、高血脂患者應(yīng)適量食用。（3）孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用海龜湯。通過(guò)以上分析，我們可以了解到海龜湯的制作過(guò)程、注意事項(xiàng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等相關(guān)信息。在實(shí)際操作中，考生需要掌握海龜湯的制作方法，注意食材的處理和烹飪技巧

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論