中餐酒樓活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“品味中華佳肴，共享歡樂時(shí)光”二、活動(dòng)目的1.提升酒樓知名度和美譽(yù)度，吸引新客戶，鞏固老客戶。2.增加客流量，提高銷售額，在活動(dòng)期間實(shí)現(xiàn)業(yè)績?cè)鲩L。3.加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，增強(qiáng)顧客對(duì)酒樓品牌的認(rèn)同感和忠誠度。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]四、活動(dòng)地點(diǎn)中餐酒樓店內(nèi)及相關(guān)活動(dòng)區(qū)域五、目標(biāo)受眾1.周邊居民：家庭聚餐、朋友聚會(huì)的主要客源。2.商務(wù)人士：商務(wù)宴請(qǐng)的潛在客戶。3.旅游人群：作為本地特色餐飲的體驗(yàn)對(duì)象。六、活動(dòng)內(nèi)容與形式（一）美食特惠1.超值套餐推出多款不同價(jià)位的超值套餐，包括家庭套餐、商務(wù)套餐和情侶套餐等。套餐內(nèi)包含招牌菜品、特色小吃和飲品，確保菜品豐富多樣，滿足不同顧客需求。例如，家庭套餐定價(jià)[X]元，可供[X]人食用，包含經(jīng)典的宮保雞丁、糖醋排骨、清炒時(shí)蔬、西湖牛肉羹以及水果拼盤等。2.菜品折扣活動(dòng)期間，部分特色菜品享受[X]折優(yōu)惠。每日推出一款特價(jià)菜，以吸引顧客嘗試新菜品，特價(jià)菜價(jià)格為[X]元。設(shè)立菜品推薦區(qū)，由服務(wù)員向顧客詳細(xì)介紹打折菜品和特價(jià)菜的特色與口味。（二）互動(dòng)游戲1.“猜燈謎，贏美食”在酒樓大廳設(shè)置燈謎區(qū)域，懸掛各種與美食、中國傳統(tǒng)文化相關(guān)的燈謎。顧客猜對(duì)燈謎即可獲得相應(yīng)的美食優(yōu)惠券或小禮品一份。優(yōu)惠券可在活動(dòng)期間內(nèi)直接用于消費(fèi)，小禮品如精美點(diǎn)心、特色小吃等。2.“筷樂夾珠”比賽在指定區(qū)域放置裝有玻璃珠的水盆，顧客用筷子在規(guī)定時(shí)間內(nèi)夾取玻璃珠。夾取數(shù)量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即可獲得不同等級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)，如一等獎(jiǎng)可獲得價(jià)值[X]元的酒樓消費(fèi)券，二等獎(jiǎng)可獲得特色菜品一份，三等獎(jiǎng)可獲得飲品一扎等。（三）文化表演1.傳統(tǒng)戲曲表演邀請(qǐng)專業(yè)戲曲演員在活動(dòng)期間的特定時(shí)段進(jìn)行京劇、越劇等傳統(tǒng)戲曲表演。表演曲目選取經(jīng)典的戲曲片段，讓顧客感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。在表演區(qū)域周圍設(shè)置桌椅，顧客可邊品嘗美食邊欣賞表演。2.茶藝展示安排專業(yè)茶藝師進(jìn)行茶藝表演，展示泡茶的精湛技藝和茶文化內(nèi)涵。茶藝師在表演過程中向顧客介紹不同茶葉的特點(diǎn)、泡茶方法以及茶文化知識(shí)。顧客可現(xiàn)場品嘗不同種類的茶品，增加對(duì)茶文化的了解和體驗(yàn)。（四）會(huì)員專屬福利1.會(huì)員充值優(yōu)惠活動(dòng)期間，會(huì)員充值[X]元，即可享受[X]折優(yōu)惠，并額外贈(zèng)送[X]元消費(fèi)額度。充值[X]元以上的會(huì)員，除上述優(yōu)惠外，還可獲得酒樓定制的精美禮品一份，如高檔茶具、餐具套裝等。2.會(huì)員積分加倍會(huì)員在活動(dòng)期間消費(fèi)可獲得雙倍積分，積分可用于兌換菜品、禮品或下次消費(fèi)的抵扣金額。定期向會(huì)員發(fā)送積分提醒短信，告知會(huì)員積分情況和可兌換的禮品或服務(wù)，鼓勵(lì)會(huì)員積極消費(fèi)。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳利用社交媒體平臺(tái)（微信公眾號(hào)、微博、抖音等）發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間、優(yōu)惠詳情等，并配以精美的圖片和視頻。制作活動(dòng)專屬海報(bào)，在各大美食推薦網(wǎng)站、本地生活服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行推廣，吸引潛在顧客關(guān)注。投放本地廣告，如在本地新聞網(wǎng)站、論壇、APP開屏廣告等位置展示活動(dòng)信息，提高活動(dòng)曝光度。2.線下宣傳在酒樓周邊社區(qū)、寫字樓、商業(yè)區(qū)等地發(fā)放活動(dòng)傳單，傳單設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)亮點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引路人關(guān)注。與周邊商家合作，如超市、電影院、健身房等，在其店內(nèi)張貼活動(dòng)海報(bào)或放置宣傳資料，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合推廣。在酒樓門口懸掛活動(dòng)橫幅，設(shè)置活動(dòng)展板，向過往行人展示活動(dòng)內(nèi)容，吸引顧客進(jìn)店咨詢。八、活動(dòng)準(zhǔn)備1.人員安排成立活動(dòng)籌備小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行。明確各成員的職責(zé)，如活動(dòng)策劃人員負(fù)責(zé)制定活動(dòng)方案，宣傳推廣人員負(fù)責(zé)活動(dòng)的線上線下宣傳，服務(wù)人員負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的接待、引導(dǎo)和服務(wù)等。提前對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容、流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.物資準(zhǔn)備根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容，準(zhǔn)備充足的物資，如燈謎、玻璃珠、筷子、表演道具、禮品、優(yōu)惠券、宣傳資料、海報(bào)、橫幅、展板等。對(duì)酒樓的菜品進(jìn)行盤點(diǎn)，確?；顒?dòng)期間食材供應(yīng)充足，能夠滿足顧客的需求。檢查酒樓的設(shè)施設(shè)備，如音響設(shè)備、燈光設(shè)備、桌椅餐具等，確保其正常運(yùn)行和整潔衛(wèi)生。3.場地布置根據(jù)活動(dòng)主題和形式，對(duì)酒樓進(jìn)行精心布置。在大廳設(shè)置燈謎區(qū)域、表演區(qū)域、互動(dòng)游戲區(qū)域等，擺放相應(yīng)的道具和桌椅。懸掛活動(dòng)橫幅、張貼海報(bào)、擺放展板，營造濃厚的活動(dòng)氛圍。在酒樓入口處設(shè)置歡迎牌，引導(dǎo)顧客進(jìn)入活動(dòng)現(xiàn)場。九、活動(dòng)執(zhí)行1.活動(dòng)開始前提前到達(dá)酒樓，再次檢查各項(xiàng)準(zhǔn)備工作是否就緒，確?；顒?dòng)能夠順利進(jìn)行。服務(wù)人員在酒樓門口迎接顧客，引導(dǎo)顧客進(jìn)入活動(dòng)現(xiàn)場，并為顧客提供茶水等服務(wù)。播放輕松愉悅的音樂，營造舒適的就餐環(huán)境。2.活動(dòng)進(jìn)行中按照活動(dòng)流程有序開展各項(xiàng)活動(dòng)，如美食特惠活動(dòng)的菜品供應(yīng)、互動(dòng)游戲的組織、文化表演的進(jìn)行等。服務(wù)人員要及時(shí)關(guān)注顧客需求，為顧客提供周到的服務(wù)，解答顧客的疑問，處理現(xiàn)場突發(fā)情況。對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行拍照和錄像，記錄活動(dòng)的精彩瞬間，用于后期的宣傳和總結(jié)。3.活動(dòng)結(jié)束后對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行清理，恢復(fù)酒樓的正常營業(yè)環(huán)境。統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的客流量、銷售額、顧客反饋等數(shù)據(jù)，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估和分析。對(duì)活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極參與后續(xù)活動(dòng)的策劃和執(zhí)行。十、活動(dòng)預(yù)算1.宣傳費(fèi)用線上廣告投放費(fèi)用：[X]元線下傳單制作與發(fā)放費(fèi)用：[X]元海報(bào)、橫幅、展板制作費(fèi)用：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元2.物資采購費(fèi)用燈謎、玻璃珠、筷子等互動(dòng)游戲道具費(fèi)用：[X]元禮品、優(yōu)惠券制作費(fèi)用：[X]元表演道具、茶具等費(fèi)用：[X]元物資采購費(fèi)用總計(jì)：[X]元3.人員費(fèi)用演員、茶藝師等演出人員費(fèi)用：[X]元員工加班補(bǔ)貼費(fèi)用：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元4.其他費(fèi)用水電費(fèi)、場地布置費(fèi)用等：[X]元不可預(yù)見費(fèi)用：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元活動(dòng)預(yù)算總計(jì)：[X]元十一、活動(dòng)效果評(píng)估1.客流量評(píng)估通過對(duì)比活動(dòng)前后的客流量數(shù)據(jù)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)吸引新顧客的效果。分析不同時(shí)間段、不同宣傳渠道帶來的客流量變化，找出最有效的宣傳方式。2.銷售額評(píng)估統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的銷售額，與活動(dòng)前的銷售額進(jìn)行對(duì)比，評(píng)估活動(dòng)對(duì)提高銷售額的貢獻(xiàn)。分析不同套餐、菜品的銷售情況，了解顧客的消費(fèi)偏好，為后續(xù)菜品調(diào)整提供依據(jù)。3.顧客滿意度評(píng)估在活動(dòng)結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對(duì)活動(dòng)的反饋意見。從活動(dòng)內(nèi)容、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、環(huán)境氛圍等方面對(duì)顧客滿意度進(jìn)行評(píng)估，找出存在的問題和不足之處，以便改進(jìn)。4.品牌知名度評(píng)估通過社交媒體平臺(tái)的數(shù)據(jù)分析、線上線下的口碑傳播情況等，評(píng)估活動(dòng)對(duì)酒樓品牌知名度的提升效果。了解活動(dòng)在目標(biāo)受眾中的傳播范圍和影響力，為后續(xù)品牌推廣提供參考。十二、注意事項(xiàng)1.確?；顒?dòng)現(xiàn)場的安全，特別是在互動(dòng)游戲區(qū)域，要設(shè)置明顯的安全提示標(biāo)識(shí)，安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序維護(hù)，避免發(fā)生意外事故。2.保證菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，活動(dòng)期間客流量較大，要提前做好食材準(zhǔn)備和人員調(diào)配，確保能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地為顧客提供