標(biāo)準(zhǔn)化落地分享王愛華（營銷全委分委主任）丹香集團(tuán)落地成果匯報(bào)方針1、標(biāo)準(zhǔn)化落地有節(jié)奏；2、我參與、我制定、我執(zhí)行；3、標(biāo)桿店分享：參觀代替考核；4、持續(xù)輸出標(biāo)準(zhǔn)，充分激勵(lì)。落地前期落地中落地持續(xù)落地亮點(diǎn)1、如何生發(fā)標(biāo)準(zhǔn)？2、如何動員員工？3、如何落地標(biāo)準(zhǔn)？4、主要負(fù)責(zé)人？1、落地圖片簡單化、

可視化；2、落地中遭遇哪些

問題？又是如何

解決的？誰做監(jiān)督保持效果？落地工作有哪些創(chuàng)新點(diǎn)，可分享的亮點(diǎn)？標(biāo)準(zhǔn)化落地四步驟我就是標(biāo)準(zhǔn)備注：1、門前5米干凈無雜草，紙屑，垃圾等；2、只能張貼丹香自制品海報(bào)、不可粘貼團(tuán)購商家標(biāo)志；3、門頭、外墻、櫥窗干凈、無破損，不影響店面形象；4、推拉貼只能貼一個(gè)且不褪色；5、空調(diào)戶外機(jī)上無小廣告?！T頭櫥窗標(biāo)準(zhǔn)楷體20號字圖片居中、不遮擋文字黑體加粗32號字黑體加粗28號字一張圖片標(biāo)準(zhǔn)用彩打，選A5紙即可標(biāo)準(zhǔn)模板1.收銀操作臺標(biāo)準(zhǔn)化2.抽屜分成4個(gè)小區(qū)域，一物一簽1.西點(diǎn)柜展示臺，整潔不放雜物2.定位方式多樣化現(xiàn)烤面包操作間---操作臺陳列標(biāo)準(zhǔn)（上方）排列順序依次為：打蛋機(jī)-毛巾桶-備用區(qū)-蛋液盆-餡料區(qū)-工具盤-墊盤紙-白瓷盤（竹盤）；白瓷盤墊盤紙工具盤餡料區(qū)蛋液盆備用區(qū)毛巾桶打蛋機(jī)距邊1cm上肉松（大）杏仁片(大)幼砂糖(大)防潮糖粉（?。┗旌现ヂ椋ㄐ。┠谭郏ㄐ。┫吕彼桑ù螅┗旌戏N子（大）柴魚片（大）芝士粉（小）黑芝麻（?。S油（?。┌字ヂ椋ㄐ。┟娣郏ㄐ。?、明確物品的名稱及用途；2、決定物品的放置場所，容易判斷；3、物品的放置方法能保證順利地進(jìn)行先入先出；4、決定合理的數(shù)量，盡量只保管必要的最小數(shù)量，且要防止斷貨。操作臺下陳列標(biāo)準(zhǔn)（上方）備注：1、物品與下方的標(biāo)識相對應(yīng)，一物一簽；2、操作臺上下及周圍無果膠、奶漬，無死角；3、水果盒/保鮮盒干凈、擺放整齊，抹布干凈無污漬；4、不能放私人物品；5、訂單整齊，工作時(shí)物品隨時(shí)歸位。1、圖片在一條直線上；2、間距一致、橫平豎直；我就是標(biāo)準(zhǔn)——蛋糕操作間標(biāo)準(zhǔn)兩張圖片標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)模板落地說明定點(diǎn)攝影對比1.保鮮盒內(nèi)原料低于紅線需要加入新的原料。2.保鮮盒內(nèi)加原料不能超過黃線。落地前照片落地后照片落地說明定點(diǎn)攝影對比1.易見、易取、易還；2.家人自己生發(fā)的智慧，提高工作效率。落地前照片早餐產(chǎn)品活動產(chǎn)品非活動產(chǎn)品落地后照片落地說明定點(diǎn)攝影對比1.定點(diǎn)、定位、定量；2.節(jié)約平效，極致利用空間。落地后照片落地前照片參觀代替考核講解落地標(biāo)準(zhǔn)化過程參觀后分享自愿交參觀學(xué)費(fèi)感恩團(tuán)隊(duì)助我成長首批標(biāo)桿店分享文登銀河家家悅店煙威分公司1.倉庫標(biāo)準(zhǔn)化2.敷上透明圍邊，便于更換標(biāo)簽；制定安全、最高庫存表，降低庫存周轉(zhuǎn)率；1.個(gè)人儲物柜標(biāo)準(zhǔn)展示2.責(zé)任到人，每天定時(shí)檢查整改3.自行檢查儀容儀表4.衣柜地面必須保持整潔1.現(xiàn)烤間，操作臺標(biāo)示明確2.做好防塵，生熟分離1.裱花操作臺明確分類；新來的家人也能找到所需物品；區(qū)域負(fù)責(zé)人上墻，以身作則，有極高榮譽(yù)感感恩墻、夢想起航動能墻、機(jī)制墻......引爆了家人的積極性；膠州北京路店膠州分委目的：玻璃干凈無手印，給顧客通透明朗的感覺。好處：節(jié)省時(shí)間，降低人工勞力打法：市場化認(rèn)購李曉燕①號，馬倩玲②號，孫雪③號。監(jiān)督人高飛不定時(shí)考核跟進(jìn)，并執(zhí)行獎(jiǎng)罰約定?！拔揖褪菢?biāo)準(zhǔn)”門頭櫥窗——分享目的:提高工作效率，讓顧客感覺我們的專業(yè)。好處：抽屜物品及時(shí)歸位，做到三易、三定。打法：責(zé)任人馬倩玲，標(biāo)準(zhǔn)化負(fù)責(zé)人現(xiàn)烤家人王波考核監(jiān)督，執(zhí)行獎(jiǎng)罰約定。

“我就是標(biāo)準(zhǔn)”收銀臺——分享目的：給顧客干凈明亮的視覺沖擊，展示產(chǎn)品的高大上。打法：責(zé)任人孫雪，監(jiān)委高飛

西點(diǎn)柜無手印，陳列物品不允許，超過黑線。

錢在哪，心在哪,每次10元。“我就是標(biāo)準(zhǔn)”西點(diǎn)柜上方標(biāo)準(zhǔn)——分享目的：提高工作效率，給顧客帶來專業(yè)感覺同時(shí)提升營業(yè)額。好處：咖啡操作臺整潔干凈，物品歸位及時(shí)，一物一標(biāo)。打法：

責(zé)任人李曉燕，標(biāo)準(zhǔn)化負(fù)責(zé)人現(xiàn)烤家人王波監(jiān)督，兩個(gè)班次pk，一周內(nèi)3次不合格給對班每天捶背10分鐘連續(xù)3天。

“我就是標(biāo)準(zhǔn)”咖啡操作臺——分享目的：保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)提升個(gè)人素養(yǎng)好處：打造無拖把，省時(shí)省力不舍得。打法：責(zé)任人王波

監(jiān)委高飛考核跟進(jìn)，與裱花間pk一周內(nèi)PK3次輸給裱花間，為裱花間拖地3天?！拔揖褪菢?biāo)準(zhǔn)”現(xiàn)烤操作臺——分享目的：提升工作效率，提升個(gè)人素養(yǎng)。好處：替班人員，一目了然打法：責(zé)任人王海燕，監(jiān)督人孫雪與現(xiàn)烤間pk，一周內(nèi)PK輸給現(xiàn)烤間3次，為現(xiàn)烤間拖地3天?！拔揖褪菢?biāo)準(zhǔn)”裱花操作臺——分享標(biāo)準(zhǔn)化持續(xù)落地標(biāo)準(zhǔn)輸出途徑一、評價(jià)方式：1、評審時(shí)間：每月兩次（中旬、下旬）進(jìn)行匯總，集中評審；2、評委組織評審：標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)小組落地組長、監(jiān)督委以及秘書小組等家人參與；二、獎(jiǎng)勵(lì)方案：A、標(biāo)準(zhǔn)評審獎(jiǎng)勵(lì)1、由評審小組綜合評價(jià)，滿分10分，每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)按照20~100元不等進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；2、標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)為10分，獎(jiǎng)勵(lì)100元/份；3、標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)為8~9.5分（含8分），獎(jiǎng)勵(lì)60元/份；4、標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)為6~7.5分（含6