brc內(nèi)審員考試試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.BRC標準主要關(guān)注的是（）A.財務狀況B.產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性C.員工福利D.環(huán)境保護答案：B2.內(nèi)審的頻率通常（）A.每年一次B.根據(jù)風險和以往表現(xiàn)確定C.每三年一次D.隨機進行答案：B3.在BRC體系中，文件控制的目的是（）A.減少紙張使用B.確保使用的文件是有效版本C.便于文件歸檔D.節(jié)省存儲空間答案：B4.以下哪項不是BRC內(nèi)審員的職責（）A.制定BRC標準B.進行內(nèi)部審核C.報告審核結(jié)果D.跟進不符合項的整改答案：A5.BRC標準適用于（）A.僅食品行業(yè)B.食品及相關(guān)行業(yè)C.所有制造業(yè)D.服務業(yè)答案：B6.內(nèi)部審核發(fā)現(xiàn)的不符合項應該（）A.立即掩蓋B.視情況處理C.記錄并采取糾正措施D.無需理會答案：C7.在BRC體系中，供應商管理的重點是（）A.價格最低B.交貨速度C.產(chǎn)品質(zhì)量和安全性D.供應商規(guī)模答案：C8.BRC審核時主要依據(jù)（）A.審核員的經(jīng)驗B.BRC標準條款C.企業(yè)自己的規(guī)定D.行業(yè)慣例答案：B9.以下哪項對BRC體系的持續(xù)改進有幫助（）A.定期審核B.忽略小的不符合項C.減少培訓D.不更新文件答案：A10.內(nèi)審員在審核過程中應（）A.偏向被審核部門B.保持客觀公正C.故意刁難被審核部門D.隨意改變審核標準答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.BRC標準涵蓋的內(nèi)容包括（）A.質(zhì)量管理B.危害分析C.衛(wèi)生管理D.員工培訓答案：ABCD2.在內(nèi)審時，需要審核的文件包括（）A.質(zhì)量手冊B.程序文件C.作業(yè)指導書D.記錄表單答案：ABCD3.影響B(tài)RC內(nèi)審有效性的因素有（）A.內(nèi)審員的能力B.審核計劃的合理性C.被審核部門的配合度D.審核標準的準確性答案：ABCD4.以下哪些是BRC體系中產(chǎn)品追溯的作用（）A.便于召回B.確定產(chǎn)品來源C.提高產(chǎn)品價格D.查明問題根源答案：ABD5.作為BRC內(nèi)審員應具備的知識包括（）A.BRC標準知識B.審核技巧C.生產(chǎn)工藝知識D.法律法規(guī)知識答案：ABCD6.企業(yè)建立BRC體系的好處有（）A.提高產(chǎn)品質(zhì)量B.增強市場競爭力C.滿足客戶要求D.減少內(nèi)部管理成本答案：ABC7.在BRC體系中，關(guān)于人員衛(wèi)生要求可能包括（）A.洗手規(guī)范B.工作服穿戴C.健康檢查D.頭發(fā)管理答案：ABCD8.審核準備階段需要做的工作有（）A.確定審核范圍B.組建審核小組C.制定審核計劃D.通知被審核部門答案：ABCD9.以下屬于BRC體系中設施設備管理的是（）A.設備維護保養(yǎng)B.廠房清潔消毒C.設備校準D.設備更新計劃答案：ABCD10.BRC標準中的食品安全計劃應包括（）A.風險評估B.控制措施C.監(jiān)控程序D.糾正措施答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.BRC標準是全球通用的唯一食品安全標準。（×）2.只要通過BRC認證，企業(yè)就無需再關(guān)注其他法規(guī)要求。（×）3.內(nèi)審員可以由企業(yè)內(nèi)任何員工擔任。（×）4.企業(yè)內(nèi)部審核可以不按照BRC標準進行。（×）5.在BRC體系中，產(chǎn)品標簽必須符合相關(guān)法規(guī)要求。（√）6.內(nèi)審結(jié)果不對外公開，所以不需要準確記錄。（×）7.對于小型企業(yè)，BRC標準部分條款可以不執(zhí)行。（×）8.BRC審核只關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不關(guān)注采購環(huán)節(jié)。（×）9.企業(yè)可以根據(jù)自身情況隨意修改BRC標準條款。（×）10.良好的溝通對BRC內(nèi)審工作有幫助。（√）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述BRC內(nèi)審員的基本素質(zhì)要求。答案：應具備BRC標準知識、審核技巧、客觀公正態(tài)度、良好的溝通能力、熟悉生產(chǎn)工藝和法律法規(guī)知識等。2.簡述BRC體系中文件管理的重要性。答案：確保文件有效版本被使用，保證體系運行的一致性，有助于產(chǎn)品質(zhì)量、安全和合法性管理，便于追溯和查詢。3.說明BRC審核中不符合項的處理流程。答案：發(fā)現(xiàn)不符合項應記錄，通知被審核部門，被審核部門制定糾正措施，內(nèi)審員跟進驗證措施有效性。4.簡述BRC體系對供應商管理的主要內(nèi)容。答案：評估供應商資質(zhì)，檢查產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，確保供應的穩(wěn)定性，要求供應商符合BRC相關(guān)要求等。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何提高BRC內(nèi)審工作的效率？答案：合理安排審核計劃，提高內(nèi)審員能力，加強部門間溝通協(xié)調(diào)，提前通知被審核部門做好準備等。2.討論BRC體系在企業(yè)食品安全管理中的作用。答案：通過建立標準流程確保產(chǎn)品安全，進行危害分析和控制，提升企業(yè)食品安全管理水平，增強消費者信任。3.分析BRC標準不斷更新對企業(yè)的影響。答案：促使企業(yè)改進