標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CHC 1002-2022 天然維生素C粉(針葉櫻桃來源)》是一項由中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會提出并歸口管理的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了天然維生素C粉（以針葉櫻桃為原料）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。它適用于以針葉櫻桃為原料，通過特定工藝提取制得的天然維生素C粉產(chǎn)品。

在技術(shù)要求部分，標(biāo)準(zhǔn)明確了產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及微生物限量等具體參數(shù)。其中，感官指標(biāo)包括色澤、氣味與狀態(tài)；理化指標(biāo)則涵蓋了水分含量、灰分、酸不溶性灰分以及維生素C含量等關(guān)鍵項目；而微生物限量方面，則對菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌和酵母進(jìn)行了限定。

關(guān)于試驗方法，本標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測流程和技術(shù)手段，用于驗證產(chǎn)品是否符合上述各項技術(shù)要求。例如，在測定維生素C含量時采用了高效液相色譜法或碘量滴定法等科學(xué)方法。

此外，《T/CHC 1002-2022 天然維生素C粉(針葉櫻桃來源)》還制定了嚴(yán)格的出廠檢驗規(guī)則，并對如何進(jìn)行型式檢驗給出了指導(dǎo)性意見。同時，對于產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容也有明確規(guī)定，要求必須包含但不限于產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等信息。

最后，在包裝、運(yùn)輸和貯存環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)建議使用能有效防止污染且不影響產(chǎn)品質(zhì)量的材料作為內(nèi)外包裝，并強(qiáng)調(diào)了在運(yùn)輸過程中避免日曬雨淋的重要性。對于儲存條件，則要求保持干燥通風(fēng)良好環(huán)境，遠(yuǎn)離熱源和直接光照，確保產(chǎn)品安全保存。


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....

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  • 2022-07-20 頒布
  • 2022-07-20 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6708010

CCSX.24.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CHC1002—2022

天然維生素C粉針葉櫻桃來源

()

NaturalvitaminCowderfromacerola

p()

2022-07-20發(fā)布2022-07-20實(shí)施

中國保健協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CHC1002—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國保健協(xié)會提出并歸口

。

本文件起草單位中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司奇華頓食用香精香料上海

:、、()

有限公司日冷食品貿(mào)易上海有限公司德之馨香精香料南通有限公司中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

、()、()、、

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所北京市疾病預(yù)防控制中心天津農(nóng)學(xué)院中國科學(xué)院過程工程研究所

、、、、

北京林業(yè)大學(xué)

。

本文件主要起草人鐘其頂曹翠峰翟鵬貴孫湘君錢萍萍張金萍王道兵周立東劉麗萍

:、、、、、、、、、

張民張貴鋒雷建都

、、。

Ⅰ

T/CHC1002—2022

天然維生素C粉針葉櫻桃來源

()

1范圍

本文件規(guī)定了天然維生素粉針葉櫻桃來源的原輔料要求感官要求理化指標(biāo)污染物限量

C()、、、、

微生物指標(biāo)生產(chǎn)衛(wèi)生及工藝要求標(biāo)簽標(biāo)識

、、。

本文件適用于作為原料用于保健食品等食品生產(chǎn)的天然維生素粉針葉櫻桃來源

C()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB5009.11

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定

GB5009.17

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定

GB5009.86

分析實(shí)驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB12695

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用濃縮液汁漿

GB17325(、)

非濃縮還原果蔬汁用原料

NY/T3907

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

天然維生素C粉針葉櫻桃來源naturalvitaminCpowderfromacerola

()()

以針葉櫻桃Malpighiaemarginata果實(shí)或以其加工制成的果汁果漿濃縮果汁果漿等為

(

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