標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 80-2023 油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》是針對油茶籽油生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過明確的技術(shù)要求和操作流程來確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從原料選擇到成品包裝的全過程，包括但不限于以下方面：

  1. 原料要求：規(guī)定了用于榨油的油茶籽的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如水分含量、雜質(zhì)比例等，以保證原料的新鮮度及純凈度。

  2. 加工工藝：詳細描述了油茶籽油的提取方法，可能包括物理壓榨法或溶劑浸出法，并對每一步驟的操作條件（溫度、壓力等）進行了具體說明。

  3. 質(zhì)量控制：設(shè)定了成品油茶籽油的各項理化指標(biāo)，比如酸價、過氧化值等，以及感官評價標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)行業(yè)要求。

  4. 儲存與運輸：提供了關(guān)于如何正確存儲油茶籽及其制品的信息，包括適宜的環(huán)境條件（如溫度、濕度），以及在運輸過程中應(yīng)采取的安全措施。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識：明確了產(chǎn)品標(biāo)簽上必須包含的信息內(nèi)容，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要成分列表等，幫助消費者做出知情選擇。

  6. 追溯體系：鼓勵建立完善的供應(yīng)鏈管理體系，實現(xiàn)從田間到餐桌全程可追溯，增強消費者信任。

  7. 環(huán)境保護：提倡采用環(huán)保型生產(chǎn)工藝和技術(shù)，在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時減少對環(huán)境的影響。

此標(biāo)準(zhǔn)為油茶籽油生產(chǎn)企業(yè)提供了全面指導(dǎo)，有助于提升整個行業(yè)的技術(shù)水平和服務(wù)能力。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-12-29 頒布
  • 2024-05-01 實施
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T/CCOA 80-2023油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范_第3頁
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文檔簡介

ICS6720010

CCSX.14.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA80—2023

油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Productiontechnicalspecificationofoil-teacamelliaseedoil

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實施

中國糧油學(xué)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請聯(lián)系中國糧油學(xué)會或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會簡稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級學(xué)會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA80—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國糧油學(xué)會提出

。

本文件起草單位中糧工科西安國際工程有限公司湖南大三湘茶油股份有限公司湖南山潤油

:()、、

茶科技發(fā)展有限公司安徽省華銀茶油有限公司安徽東旭大別山農(nóng)業(yè)科技有限公司中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院

、、、

油料作物研究所福建三九軍大生物科技有限公司安徽龍成山茶油科技發(fā)展有限公司防城港澳加糧

、、、

油工業(yè)有限公司云南滇雪糧油有限公司

、。

本文件主要起草人魏冰韋東林賴瓊偉歐陽鵬飛陳同鑄張濤黃志強吳伍兵譚傳波竇維祥

:、、、、、、、、、、

楊武斌鄧乾春劉小文黃閨陳勁松梁智斌劉安迪

、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA80—2023

油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了油茶籽油的生產(chǎn)技術(shù)要求和生產(chǎn)技術(shù)管理

。

本文件適用于以油茶籽為原料生產(chǎn)食用油茶籽油的加工過程

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸

GB1886.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氫氧化鈉

GB1886.20

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑植物油抽提溶劑又名己烷類溶劑

GB1886.52()

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑

GB1886.174

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性炭

GB1886.255

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

糧油名稱術(shù)語油脂工業(yè)

GB/T8873

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB8955

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB9685

油茶籽油

GB/T11765

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

植物油抽提溶劑

GB16629

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

GB19641

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