ICS6722010

CCSX.66.

團體標準

T/CCIAS021—2023

山葵醬

WasabiPaste

2023-11-07發(fā)布2024-02-08實施

中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)布

中國標準出版社出版

T/CCIAS021—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求

5………………3

試驗方法

6…………………3

檢驗規(guī)則

7…………………3

標簽包裝運輸和貯存

8、、…………………4

Ⅰ

T/CCIAS021—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國調(diào)味品協(xié)會提出并歸口

。

本文件起草單位金葵食品科技大連股份有限公司金葵農(nóng)業(yè)云南股份有限公司大連工業(yè)

:()、()、

大學

。

本文件主要起草人叢楠朱俊雅叢培剛曲秀敏劉志昌寇玉美張公亮侯紅漫徐獻兵

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/CCIAS021—2023

山葵醬

1范圍

本文件規(guī)定了山葵醬的技術(shù)要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求試驗方法檢驗規(guī)則以及標志包裝

、、、,、、

運輸和貯存

。

本文件適用于山葵醬產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗銷售

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標準植物油

GB2716

食品安全國家標準食用鹽

GB2721

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中氯化物的測定

GB5009.44

食用鹽

GB/T5461

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

GB/T15691

食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621

食品安全國家標準復合調(diào)味料

GB31644

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第號

(70)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

山葵醬wasabipaste