湖北省武漢市達標名校2025屆高考臨考沖刺生物試卷注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如果給人體注射滅活的甲型H1N1流感病毒，可預防甲型H1N1流感，那么滅活病毒在體內(nèi)引起的免疫反應，正確的是A．B細胞接受刺激后形成效應B細胞，能使靶細胞裂解B．吞噬細胞接受刺激后形成效應細胞，能產(chǎn)生相應的抗體C．T細胞接受刺激后形成效應T細胞，能釋放淋巴因子D．淋巴細胞吞噬該病毒后形成記憶細胞，能釋放白細胞介素2．下圖是某家族甲(A/a)、乙（B/b控制）兩種遺傳病的遺傳系譜圖，已知這兩種遺傳病的遺傳方式不同。下列有關敘述正確的是（）A．Ⅲ-2、Ⅲ-3體內(nèi)的致病基因分別來自Ⅱ-1和Ⅱ-2B．Ⅱ-2產(chǎn)生的卵細胞中不可能同時存在基因A和基因BC．若Ⅲ-1為XYY綜合癥患者，理論上，其產(chǎn)生YY精子的概率為1/4D．若Ⅲ-4與Ⅲ-5近親婚配，則生育正常子代的概率為1/23．下列關于人體細胞分化、衰老、凋亡與癌變的敘述，錯誤的是A．衰老細胞的物質運輸功能降低B．被病原體感染的細胞可通過細胞凋亡清除C．造血干細胞分化形成的紅細胞和白細胞壽命不同D．惡性腫瘤細胞有無限增殖的特性，不易被化療藥物殺死4．發(fā)菜屬于藍藻類，具有降血壓的獨特功效，深受人們的喜愛。下列有關敘述正確的是（）A．發(fā)菜進行有氧呼吸的場所是細胞質基質和線粒體B．發(fā)菜具有降血壓的功效，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值C．發(fā)菜的遺傳物質是DNA和RNAD．發(fā)菜屬于自養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者5．下圖為生物體內(nèi)三種有機分子的結構，下列相關敘述不正確的是（）A．原核生物藍藻中雖無葉綠體但含有機分子①B．②的部分區(qū)域含有氫鍵，②中氨基酸結合位點在端C．①最可能存在于葉肉細胞葉綠體類囊體薄膜上，主要吸收藍紫光和紅光D．②和③的分子組成上都含有核糖和含氮堿基6．下列有關人類遺傳病及其預防的敘述，錯誤的是（）A．人類遺傳病是指由于遺傳物質發(fā)生改變而引起的人類疾病B．多基因遺傳病在群體中的發(fā)病率較高C．鐮刀型細胞貧血癥可利用顯微鏡進行檢測D．含有致病基因的個體一定患病二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學家提出兩種不同假說來解釋酶與底物的專一性問題，“鎖鑰”假說和“誘導契合”假說?！版i鑰”假說認為，底物和酶好似鑰匙和鎖的關系，一把鎖只能被一把鑰匙打開?！罢T導契合”假說則認為，底物不能直接與酶很好地結合，與酶接觸后會誘導酶的空間結構發(fā)生一定的改變，結構改變后的酶可以與底物完美結合，這就好像兩個人握手的過程一樣?？蒲腥藛T為證明上述兩種假說，設計如下實驗。在蚯蚓蛋白酶II（EfP-II）反應液中，加入底物CTH，反應生成黃色物質，檢測黃色物質的吸光度（A405），繪制出曲線EfP-II+CTH。待上述反應完成后，再加入底物CU，反應產(chǎn)生同樣的黃色物質，繼續(xù)檢測吸光度，繪制出曲線EfP-II+CTH+CU。各種不同底物組合的反應曲線，如下圖。（1）蚯蚓蛋白酶II是由蚯蚓細胞________上合成的具有__________作用的一種蛋白質。蚯蚓蛋白酶II的酶活性可以用單位質量的酶在單位時間內(nèi)_______________________表示。影響酶活性的因素有_________________（寫出兩個）。（2）在酶反應液中，分別進行操作①：先加入CTH，250min后再加入CU。結果如圖（a）所示。操作②：先加入CU，250min后再加入CTH。結果如圖（b）所示。比較操作①與②，加入第二種底物后酶促反應速率變化的差別是_________________。根據(jù)酶與底物專一性的假說，推測造成這種差別的原因是___________________________。圖中實驗操作______________的反應速率結果可以支持這一推測。（3）“鎖鑰”學說和“誘導契合”學說的主要分歧在于，酶與底物結合時，______________。（4）綜合以上分析，請在下面選擇你認為本實驗結果支持的假說，并說明理由。如果你認為不支持任何一種假說，請選擇不支持現(xiàn)有假說，并寫出可以解釋實驗結果的假說。①支持“鎖鑰”假說：___________________________________________________________②支持“誘導契合”假說：_______________________________________________________③不支持現(xiàn)有假說：___________________________________________________________8．（10分）材料一記者從福建省三明市科技局獲悉，近日，全國首個治療性單克隆抗體中試公共服務平臺項目在三明高新區(qū)金沙園開工建設。項目建成后，將用于研發(fā)創(chuàng)新型單克隆抗體藥物，成為腫瘤治療史上一個新的里程碑。材料二在一項新的研究中，來自以色列耶路撒冷希伯來大學、美國哥倫比亞大學醫(yī)學中心和紐約干細胞基金會研究所的研究人員成功地產(chǎn)生一種新類型的胚胎干細胞，它只攜帶單拷貝人類基因組，而不是通常在正常干細胞中發(fā)現(xiàn)的兩個拷貝人類基因組。（1）結合材料一回答下列問題：①雜交瘤細胞的特點是既能___，又能_______________。②單克隆抗體最主要的優(yōu)點在于它的_________________________。③單克隆抗體的兩個主要用途是：__________與________________。④惡性腫瘤細胞表面存在著一些異于普通健康細胞的_______，這些成分可以作為單克隆抗體的良好靶點。（2）結合材料二回答下列問題：①胚胎干細胞在功能上，具有_____________。②ES細胞可以增殖而不發(fā)生分化，對它可以進行冷凍保存，也可以進行___________。③人類基因組計劃測定的是____條染色體上DNA的堿基序列。9．（10分）原生態(tài)椰子油是近年來活躍在國外市場上的一種新型植物油脂，常用酶解法進行提取，酶解法的原理是通過酶解除去椰奶中的蛋白質、纖維素和淀粉等物質，其流程如圖所示，回答下列問題：（1）由生產(chǎn)流程可知，椰子油的提取一般采用壓榨法進行提取，不采用水中蒸餾法提取的原因是_________________________________________。用蒸餾法提取芳香油時，當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，影響精油提取量的主要因素_________________________。（2）一般在壓榨前需將椰子皮干燥去水后要用石灰水浸泡，其目的是_______________________________________________________，在加水壓榨過程中，為了使椰子油容易與水分離，應加入一定質量的______________________。（3）分析題干，酶解法發(fā)酵過程中加入的酶應有_____________________________，酶解發(fā)酵過程中要嚴格控制發(fā)酵的溫度，原因是_________________________________________________________。（4）如圖表示椰子油提取次數(shù)和出油率關系，據(jù)圖分析欲同時考慮提取成本和經(jīng)濟效益，最佳的提取次數(shù)為____次。10．（10分）回答下面（一）、（二）兩個小題：（一）回答與制果汁、果酒、果醋有關的問題：（1）獼猴桃維生素C含量豐富，有“維C之王”的美譽。利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入______之后，會出現(xiàn)絮狀物，說明含有較多的果膠。為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行________________處理，然后再加入________________，將果膠分解為________________，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入________________，密封發(fā)酵，可以用來制作酒精含量較高、含糖量也高的獼猴桃酒。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，你的方案是________________。（3）家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染。為防止變酸，你的建議是________________。（答兩點）（二）回答下列有關生態(tài)工程類型和技術的問題。（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉化成優(yōu)質生態(tài)復合肥，是________________技術在城市生態(tài)系統(tǒng)中應用的具體體現(xiàn)。該技術能實現(xiàn)物質和能量的多級利用，提高能量的________________。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用________________技術，除了解決上述問題，該技術還有________________優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當?shù)氐耐恋刭Y源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結構。優(yōu)化過程中需要針對當?shù)氐募Z油肉蛋奶等的________________，以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)________________為基礎，盡量減少外部的化肥和農(nóng)藥，以求最大的經(jīng)濟效益和________________效應。（4）在礦山廢棄地，應該根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的________________工程。11．（15分）Ⅰ．蜜蜂中工蜂和蜂王是二倍體，體細胞含有32條染色體(2n＝32)；雄蜂是單倍體，體細胞含有16條染色體(n＝16)，雄蜂可通過一種特殊的減數(shù)分裂方式形成精子，據(jù)圖回答下列問題。（1）雄蜂體細胞中含____個染色體組，一個染色體組含有____條同源染色體。（2）若不考慮突變，一只雄蜂的只能產(chǎn)生_______種類型的精子。Ⅱ．今年流行的新型冠狀病毒對人類健康會造成很大危害。為研制相關疫苗，科學家首先要了解該病毒的結構，確定它是RNA病毒還是DNA病毒？假設新型冠狀病毒在宿主細胞內(nèi)不發(fā)生堿基之間的相互轉換，請利用放射性同位素標記的方法，以體外培養(yǎng)的宿主細胞等為材料，設計實驗以確定新型冠狀病毒的類型。簡要寫出（1）實驗思路，____________________________________________。（2）預期實驗結果及結論。_____________________________________________。（要求：實驗包含可相互印證的甲、乙兩個組）

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

第三道防線的“作戰(zhàn)部隊”主要是眾多的淋巴細胞。其中B細胞主要靠產(chǎn)生“抗體”作戰(zhàn)，這種方式稱為體液免疫；T細胞主要靠直接接觸靶細胞“作戰(zhàn)”，這種方式稱為細胞免疫?！驹斀狻緼、B細胞受到抗原刺激，產(chǎn)生效應B細胞核記憶細胞，效應B細胞分泌抗體，不能使靶細胞裂解，A錯誤；B、吞噬細胞在特異性免疫中起到攝取、處理和呈遞抗原的作用，B錯誤；C、T細胞接受刺激后形成效應T細胞，能釋放淋巴因子，C正確；D、吞噬細胞接受刺激后，攝取處理抗原，使其抗原決定簇暴露出來，呈遞給T細胞，T細胞識別抗原后增殖分化形成記憶細胞和效應T細胞，D錯誤。故選C。2、D【解析】

Ⅱ-5和Ⅱ-6都患乙病，而Ⅲ-5正常，可知乙病為常染色體顯性遺傳病；Ⅱ-1和Ⅱ-2都患甲病，Ⅲ-1沒病，可知甲病為顯性遺傳病，由題干可知兩種遺傳病的遺傳方式不同，所以甲病為X染色體顯性遺傳?！驹斀狻緼、Ⅱ-1的基因型bbXAY和Ⅱ-2的基因型BbXAXa，Ⅲ-2、Ⅲ-3的基因型為bbXAX-，其致病基因可以來自母方或父方或雙親，A錯誤；B、由Ⅱ-2的基因型BbXAXa可知，其可產(chǎn)生BXA的卵細胞，B錯誤；C、若Ⅲ-1為XYY綜合癥患者，其產(chǎn)生的精子種類及比例為：X:YY:XY:Y=1:1:2:2，YY精子的概率為1/6，C錯誤；D、若Ⅲ-4(bbXAY)與Ⅲ-5(bbXaXa)近親婚配，則生育正常子代的概率為1/2，D正確。故選D?！军c睛】本題考查人類遺傳病的判斷和相關計算，解題關鍵是先通過系譜圖的規(guī)律判斷遺傳方式，再應用自由組合定律計算概率。需要掌握的規(guī)律有：無中生有為隱性，生女患病為常隱；有中生無為顯性，生女正常為常顯。3、D【解析】

1、細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結構和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細胞分化的實質是基因的選擇性表達，即不同細胞基因表達情況不同，如血紅蛋白基因只在紅細胞中表達。細胞分化是生物界普遍存在的生命現(xiàn)象，是生物個體發(fā)育的基礎。細胞分化使多細胞生物體中的細胞趨向專門化，有利于提高各種生理功能的效率。2、衰老細胞的特征：（1）細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質固縮，染色加深；（2）細胞膜通透性功能改變，物質運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。3、癌細胞的主要特征：（1）無限增殖；（2）形態(tài)結構發(fā)生顯著改變；（3）細胞表面發(fā)生變化，細胞膜上的糖蛋白等物質減少，易轉移。4、細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細胞凋亡貫穿于整個生命歷程。細胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎、能維持組織細胞數(shù)目的相對穩(wěn)定、是機體的一種自我保護機制。在成熟的生物體內(nèi)，細胞的自然更新、被病原體感染的細胞的清除，是通過細胞凋亡完成的?！驹斀狻緼、衰老的細胞，其細胞膜通透性改變，使物質運輸功能降低，A正確；B、被病原體感染的細胞的清除，是由基因決定的細胞自動結束生命的過程，屬于細胞凋亡，B正確；C、造血干細胞分化形成的紅細胞和白細胞的壽命不同，紅細胞的平均壽命約為120天，白細胞的平均壽命很短，約7-14天，C正確；D、惡性腫瘤細胞有無限增殖的特性，但也容易被化療藥物殺死，D錯誤。故選D。4、D【解析】

本題以發(fā)菜為素材，考查原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結構的異同、生物價值等。常見的藍藻有藍球藻（色球藻）、念珠藻、顫藻、發(fā)菜等。藍藻是一類藻類的統(tǒng)稱，沒有以核膜為界限的細胞核，屬于原核生物。藍藻細胞中不含葉綠體，但含有葉綠素和藻藍素，也能進行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物?！驹斀狻緼、發(fā)菜屬于藍藻類，是原核生物，細胞中不存在線粒體，A錯誤；B、發(fā)菜具有降血壓的功效，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值，B錯誤；C、發(fā)菜的遺傳物質是DNA，C錯誤；D、發(fā)菜能夠進行光合作用合成有機物，是自養(yǎng)生物，屬于生產(chǎn)者，D正確。故選D。5、B【解析】

分析題圖：①分子中含有N、Mg元素，是葉綠素分子。②具有明顯的三葉草結構，是tRNA，能運輸氨基酸；③是ATP分子，含有2個高能磷酸鍵，是生物體生命活動所需的直接能源物質。【詳解】A、①為葉綠素分子，原核生物藍藻中雖無葉綠體但含葉綠素和藻藍素，A正確；B、②的部分區(qū)域含有氫鍵，②中氨基酸結合位點在tRNA的長臂端，即-OH端，B錯誤；C、①為葉綠素，存在于葉肉細胞葉綠體的類囊體薄膜上，主要吸收藍紫光和紅光，C正確；D、②為tRNA，含有核糖和四種含氮堿基。③為ATP，其中A是腺苷，由腺嘌呤和核糖組成，D正確。故選B。6、D【解析】

1.人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。海?）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳?。ㄈ绮⒅福?、常染色體隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳?。ㄈ缪巡?、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂?。?；（2）多基因遺傳病是由多對等位基因異常引起的，如青少年型糖尿病；（3）染色體異常遺傳病包括染色體結構異常遺傳病（如貓叫綜合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）。2.多基因遺傳?。海?）概念：由兩對以上等位基因控制的人類疾病。（2）特點：①易受環(huán)境因素的影響；②在群體中發(fā)率較高；③常表現(xiàn)為家族聚集。（3）實例：腭裂、無腦兒、青少年型糖尿病、原發(fā)性高血壓等。【詳解】A、人類遺傳病是指由于遺傳物質發(fā)生改變而引起的人類疾病，A正確；B、多基因遺傳病易受環(huán)境因素的影響，在群體中的發(fā)病率較高，B正確；C、鐮刀型細胞貧血癥是基因突變引起的紅細胞形態(tài)發(fā)生變化的疾病，基因突變雖然顯微鏡下不能觀察，但是顯微鏡可以觀察紅細胞的形態(tài)，因此鐮刀型細胞貧血癥可以用顯微鏡進行檢測，C正確；D、含有致病基因的小孩也可能是表現(xiàn)正常的攜帶者，即含有致病基因的個體不一定患病，D錯誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、核糖體催化催化底物CTH（或CU）生成黃色產(chǎn)物的吸光值變化溫度、pH、抑制劑操作②升高幅度顯著高于操作①酶與CTH結合，空間結構改變，再與CU結合時，結合不好，反應速率較低；酶與CU結合，空間結構改變，再與CTH結合時，依然可以很好地結合，反應速率較高EfP-II+CTH+CU+CTH（EfP-II+CTH+CTH）酶的空間結構是否會發(fā)生改變支持“鎖鑰”假說：酶與CTH反應后，再與CU反應速率較低，說明空間結構固定不變，結合CU不好支持“誘導契合”假說：酶可以分別與CTH和CU反應，說明空間結構發(fā)生相應改變，適應與不同底物的結合不支持現(xiàn)有假說：第一種底物與酶結合時，誘導酶空間結構發(fā)生相應改變，之后再與第二、第三種底物結合時，空間結構保持不變【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質。酶具有高效性、專一性、作用條件較溫和等特性?！驹斀狻浚?）蚯蚓蛋白酶II的本質是蛋白質，在細胞的核糖體上合成，酶具有催化作用。蚯蚓蛋白酶II，能夠催化底物CTH（CU），反應生成黃色物質，可以在單位時間內(nèi)檢測黃色物質的吸光度（A405）變化來表示酶的活性。影響酶的因素有，溫度、pH值、重金屬離子、抑制劑等。（2）根據(jù)圖示可知，操作①加入第二種底物后反應速率改變不明顯；操作②加入第二種底物后，反應速率明顯升高，且升高幅度顯著高于操作①。根據(jù)酶的專一性假說，操作①中酶首先與CTH結合，空間結構發(fā)生改變，再與CU結合時，結合不好，反應速率較低；而操作②中酶首先與CU結合，空間結構也發(fā)生改變，再與CTH結合時，依然可以很好地結合，反應速率較高。操作①中EfP-II+CTH+CU+CTH（EfP-II+CTH+CTH）的結果說明，酶與CTH結合空間結構發(fā)生改變后，雖然與CU結合不好，但仍然可以與CTH很好的結合，進一步證明以上推測。（3）根據(jù)題干對兩種假說的解釋可以看出，“鎖鑰”假說認為一把鎖只能被一把鑰匙打開，“誘導契合”假說認為底物與酶接觸后會誘導酶的空間結構發(fā)生改變，關鍵不同在于酶與底物結合時酶的空間結構是否會發(fā)生改變。（4）①支持“鎖鑰”假說：由操作①可以看出，酶與CTH反應后，再與CU反應速率較低，說明空間結構固定不變，只能與CTH結合，與CU結合不好。②支持“誘導契合”假說：由操作②可以看出，酶可以分別與CTH和CU反應，說明空間結構發(fā)生相應改變，適應與不同底物的結合。③不支持現(xiàn)有假說：由操作①的結果分析，可能有另一種情況，即第一種底物與酶結合時，誘導酶空間結構發(fā)生相應改變，之后再與第二、第三種底物結合時，空間結構保持不變。【點睛】本題的關鍵是準確獲取題干信息，并結合實驗思路及所學酶的相關知識，靈活運用解題。8、迅速大量繁殖產(chǎn)生專一的抗體特異性強、靈敏度高，并可能大量制備作為診斷試劑用于治療疾病和運載藥物抗原發(fā)育的全能性遺傳改造24【解析】

細胞工程是生物工程的一個重要方面?？偟膩碚f，它是應用細胞生物學和分子生物學的理論和方法，按照人們的設計藍圖，進行在細胞水平上的遺傳操作及進行大規(guī)模的細胞和組織培養(yǎng)。當前細胞工程所涉及的主要技術領域有細胞培養(yǎng)、細胞融合、細胞拆合、染色體操作及基因轉移等方面。通過細胞工程可以生產(chǎn)有用的生物產(chǎn)品或培養(yǎng)有價值的植株，并可以產(chǎn)生新的物種或品系。單克隆抗體是由單一B細胞克隆產(chǎn)生的高度均一、僅針對某一特定抗原的抗體。通常采用雜交瘤技術來制備，雜交瘤抗體技術是在細胞融合技術的基礎上，將具有分泌特異性抗體能力的效應B細胞和具有無限繁殖能力的骨髓瘤細胞融合為B細胞雜交瘤。胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術。包括體外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術。胚胎工程的許多技術，實際是在體外條件下，對動物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進行的模擬操作。【詳解】（1）雜交瘤細胞的特點是既能迅速大量繁殖，又能產(chǎn)生專一的抗體。特異性強、靈敏度高，并可能大量制備是單克隆抗體最主要的優(yōu)點。單克隆抗體的主要用途表現(xiàn)為兩個方面：作為診斷試劑、用于治療疾病和運載藥物。單克隆抗體能準確地識別各種抗原物質的細微差異，并與一定抗原發(fā)生特異性結合。（2）胚胎干細胞在形態(tài)上，表現(xiàn)為體積小、細胞核大、核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能性。ES細胞可以增殖而不發(fā)生分化，對它可以進行冷凍保存，也可以進行遺傳改造。人類基因組計劃測定的是24條染色體（22條常染色體+X+Y）上DNA的堿基序列?！军c睛】單克隆抗體的制備是常見的考點也是難點，生產(chǎn)上應用也非常多，要在理解其原理的基礎上熟悉相應的制備步驟。而胚胎干細胞的培養(yǎng)是細胞工程和胚胎工程的結合，胚胎干細胞的應用非常多，考試中也出現(xiàn)的多，應熟記其功能以及其培養(yǎng)原理。9、水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分的水解等問題蒸餾時間和溫度提高出油率，防止壓榨時脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過濾時不會堵塞篩眼NaHCO3和Na2SO4蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶溫度會影響酶的活性3【解析】

植物芳香油的提取方法有三種：1.水蒸氣蒸餾法提取，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油，化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾。2.壓榨法，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。為提高出油率，需將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。3.有機溶劑萃取法，適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中。干燥時要注意控制溫度。溫度太高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素的分解?！驹斀狻浚?）有些原料不適合采用蒸餾法提取的原因是水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分的水解等問題，蒸餾法提取芳香油時，當水和原料量一定時，影響精油提取量的主要因素是蒸餾時間和溫度。（2）壓榨前用石灰水浸泡，可以提高出油率，防止壓榨時脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過濾時不會堵塞篩眼，在壓榨過程中，為了使椰子油容易與水分離，可加一定量的NaHCO3和Na2SO4。（3）根據(jù)提意可知，酶解的目的是去除椰奶中的蛋白質、淀粉和纖維素，因此需要加入的酶是蛋白酶、淀粉酶和纖維素酶，之所以要控制好溫度，是因為溫度會影響酶的活性。（4）分析圖形，當提取到第三次時出油率幾乎達到最大值，繼續(xù)提取不會有明顯的增加，因此最佳的提取次數(shù)為3次?！军c睛】本題考查了植物有效成分的提取知識。意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過分析、比較、綜合等方法對某些生物學問題進行解釋，推理做出合理判斷或得出正確結論的能力。10、95%的乙醇脫色果膠酶和果膠甲酯酶半乳糖醛酸一定量蔗糖對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量細口瓶保存、酒裝滿、瓶口密封物質的良性循環(huán)利用率套種充分利用土地和資源社會需求內(nèi)部物質良性循環(huán)生態(tài)生態(tài)恢復【解析】

1、果膠酶的作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也使果汁變得澄清。

2、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程是應用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質再生產(chǎn)的原理，多種成份相互協(xié)調和促進的功能原理，以及物質和能量多層次、多途徑利用和轉化的原理，采用系統(tǒng)工程的最優(yōu)化方法而設計的分層次多級別物質的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。3、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的主要技術：①物質的良性循環(huán)技術；②潔凈可再生的新能源開發(fā)技術：太陽能、沼氣、風能、潮汐能、水電能；③種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術?！驹斀狻浚ㄒ唬?）利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入95%的乙醇之后，會出現(xiàn)絮狀物，說明含有較多的果膠。獼猴桃酒中的光合色素含量較高，為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行脫色處理，然后再加入果膠酶和果膠甲酯酶，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入一定量蔗糖，加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速發(fā)生作用，并提高果酒的酒精度或甜度（含糖量）。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，可對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量。（3）醋桿菌為需氧型，在缺氧的環(huán)境下不能生存，家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染，為防止變酸，可用細口瓶保存或將酒裝滿或將瓶口密封，保證容器內(nèi)為無氧環(huán)境，即可防止醋桿菌污染。（二）（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉化成優(yōu)質生態(tài)復合肥，是物質的良性循環(huán)（物質循環(huán)利用）?技術在城市生態(tài)系統(tǒng)中應用的具體體現(xiàn)。該技術能實現(xiàn)物質和能量的多級利用，提高能量的利用率。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用套種技術，提高農(nóng)作物對陽光等環(huán)境資源的利用率。所以除了解決上述問題，該技術還有充分利用土地和資源的優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當?shù)氐?/p>