2024級休閑服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案 1 1 1 1 1 1 2 16 17 1表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼)對應行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別（代碼）主要崗位群或技術領域舉例旅游大類(旅游類（5401）商務服務業(yè)（72）（90）旅游及公共游覽場所服務人員（4-07-04）；健身和娛樂場所服務人員 （4-13-04）文化娛樂場所、休閑體育場所、康養(yǎng)休閑場所、俱樂部、營地、休閑度假酒店以及“旅游+”新業(yè)態(tài)企業(yè)的服務、活動策劃、活動指導、項目運營管理。良好的人文素養(yǎng)、科學素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術技能，面向商務服務業(yè)和娛樂業(yè)的休閑、康養(yǎng)服務與管理職業(yè)群，能夠從事文企業(yè)服務、活動策劃、活動指導、項目運營管理的體魄和健全的人格；愛崗敬業(yè)、謙虛好學、嚴謹務實、團結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、保護環(huán)境、有效溝通、熱情服務、文明禮貌的工匠精神和職業(yè)精神與素養(yǎng)；較好的具有良好的語言表達能力、文字表達能力、溝通合作能力，具有較強的集體意識和團隊合作（2）熟悉文化娛樂、休閑體育、康養(yǎng)、休閑度假酒店行業(yè)以及“旅游+”新業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀（5）具有運用現(xiàn)代信息技術進行休閑文化知識傳（6）具有健康管理、安全防護與急救、安全2具備較好的語言、文字表達及人際溝通能力，具備較高的思想政治素養(yǎng)及職業(yè)道德，具備較理論型課程（A類）：大學語文、大學英語、軍事教育）、勞動教育、習近平新時代中國特色社會主義思想概論、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、思想道德與法治、形勢與政策、心）：）：）：休閑項目策劃與營銷、俱樂部經(jīng)營與管理、康養(yǎng)服務與管理、客戶服務技能、民宿經(jīng)營與管理、）：理論型課程（A類）：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、公共藝術教育、職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)教育、人文素養(yǎng)教育（普通話）、基礎素養(yǎng)教育。從第2、3、4、5學期開始選課，線上、線下（滿足1、2年級總學生人數(shù)修課，滿足3年級學生未修夠?qū)W分學生選課，滿足重修學生選課），其中除人文素養(yǎng)理實型課程（B類）：高爾夫運動技術、康樂服務與管理、茶文化與茶藝、咖啡沖泡、基礎表2課程模塊、課程設置及證書對應情況表課程系統(tǒng)課程模塊課程設置獲取證書課程系統(tǒng)思想政治與法律素質(zhì)習近平新時代中國特色社會主義思想概論、思想道德與法治、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、思政綜合課（“六個一”工程+國家安全教身心健康素質(zhì)體育、心理健康教育體育達標競賽獲獎職業(yè)精神與素養(yǎng)商務禮儀、軍事理論、職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、軍事技能訓練、頂崗實習職業(yè)技能競賽獲獎科學與人文素養(yǎng)四史教育、美育教育、基礎素養(yǎng)教育選修課、學生社團活動、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育知識課程系統(tǒng)休閑旅游度假區(qū)服務管理的基本理論和基本知識休閑業(yè)概論、管理學基礎、消費心理學行業(yè)以及“旅游+”新業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢旅游概論、市場分析與調(diào)查休閑、康養(yǎng)、康體企業(yè)運營管理的能力康養(yǎng)服務與管理3課程系統(tǒng)課程模塊課程設置獲取證書力課統(tǒng)基本核心能力休閑相關項目服務能力安全防護與急救、休閑旅游度假區(qū)服務管理、客戶服務技能教育部頒布的1+X證書休閑相關項目運營管理能力俱樂部經(jīng)營與管理、民宿經(jīng)營與管理、露營地經(jīng)營與管理教育部頒布的1+X證書延展核心能力休閑相關項目策劃運營推廣的能力休閑項目策劃與營銷教育部頒布的1+X證書非專業(yè)通用職業(yè)能力服務理念和創(chuàng)新意識服務禮儀、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)教育思想政治素養(yǎng)及職業(yè)道德思想道德與法治、康養(yǎng)政策法規(guī)與標準、習近平新時代中國特色社會主義思想概論、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、四史教育、勞動教育、軍事理論語言表達及人際溝通能力大學語文、大學英語、普通話、商務禮儀英語等級證書普通話等級證書形勢與政策、心理健康教育、四史教育、信息技術、體育、軍事技能訓練、本專業(yè)核心課程8門，專業(yè)核心課612學時，包括休閑旅游度假表3專業(yè)核心課程主要教學內(nèi)容序號專業(yè)核心課程主要教學內(nèi)容1休閑旅游度假區(qū)服務管理①了解休閑基本知識；②了解休閑服務發(fā)展趨勢；③熟悉休閑分類與特點；④掌握休閑活動服務的組織形式；⑤掌握休閑活動的策劃與過程管理；⑥理解休閑活動服務質(zhì)量要求與安全標準；⑦熟悉典型休閑活動實踐案例。2休閑項目策劃與營銷①掌握休閑項目策劃與市場營銷的基礎理論；②熟悉休閑市場與消費行為調(diào)研與分析方法；③理解休閑項目策劃的基本方法與策略；④掌握休閑產(chǎn)品策略、價格策略、銷售策略、促銷策略；⑤熟悉休閑項目營銷管理。43俱樂部經(jīng)營與管理①掌握休閑、健身俱樂部的概念、起源、意義、特征、管理和經(jīng)營等基本概念和基本原理；②了解我國休閑、健身俱樂部的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；③掌握休閑、健身俱樂部管理與經(jīng)營的運作程序、方法和手段；④能夠通過案例分析和評述，加強理論與實踐的聯(lián)系，提高學生的實踐意識和分析能力。4康養(yǎng)服務與管理①了解康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)概述；②了解康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢；③熟悉康養(yǎng)種類與特點；④掌握康養(yǎng)服務與管理的主要內(nèi)容及形式；⑤掌握主要康養(yǎng)設備操作與服務技能；⑥了解中國傳統(tǒng)養(yǎng)生養(yǎng)老文化；⑦熟悉營養(yǎng)與膳食保健基本知識；⑧熟悉常見疾病預防與照護知識。5客戶服務技能①了解客戶服務概述；②掌握客戶服務的種類與特點；③掌握客戶服務心理知識；④掌握售前、售中及售后服務流程與技巧；⑤了解顧客識別技巧；⑥掌握顧客投訴處理流程與技巧等。6安全防護與急救①了解安全防護概述；②熟悉安全防護與急救的特點；③掌握安全管理的一般要求與程序；④熟悉運動損傷和疾病的風險評估；⑤掌握現(xiàn)場急救及運動損傷的預防與處理技巧：⑥熟悉安全預防措施的制定。7民宿經(jīng)營與管理①了解民宿概述；②了解民宿的發(fā)展歷程和趨勢；③熟悉民宿的特征與類型；④掌握籌備（開辦）民宿流程；⑤掌握民宿管理的內(nèi)容和方法；⑥掌握民宿經(jīng)營的基本策略和技巧；⑦熟悉民宿安全管理要求及流程等。8露營地經(jīng)營與管理①了解露營地概況；②了解露營地行業(yè)發(fā)展趨勢；③熟悉露營地的種類與特點；④掌握露營地經(jīng)營管理政策與法律法規(guī)；⑤掌握露營地經(jīng)營與管理；⑥掌握露營地設計與策劃技巧；⑦掌握露營地營銷基本方法。本專業(yè)實踐性教學1510學時，崗位實習為24周，崗位實習特殊要求理論型課程33學分、理實型課程4學分、實踐型課程15學），），（3）第五學期課程為學徒制課程，學生主要在企業(yè)合作企業(yè)完成學習，并根據(jù)專業(yè)方向，在《高爾夫運動技術》《康樂服務與5實踐性教學學時占總學時的56.60%，其中，專業(yè)實習累計時間為6個表4課程學時結(jié)構表類別公共必修課專業(yè)必修課公共選修課專業(yè)選修課合計ABCABC理論學時516200280043.40%實踐學時34668476382056.60%學時小計5903462527563822668學時分類合計2702668比例（%）37.78%52.10%10.12%表5課程學分結(jié)構表類別公共必修課專業(yè)必修課公共選修課專業(yè)選修課合計ABCABC學分487學分分類合計8736.88%52.48%5.67%4.96%89.36%10.64%6課程體系公共基礎課專業(yè)核心課專業(yè)拓展課公共選修課1.高爾夫運動技術2.康樂服務與管理3.茶文化與茶藝4.咖啡沖泡5.基礎會計1.旅游概論2.管理學基礎3.休閑業(yè)概論公共基礎課專業(yè)核心課專業(yè)拓展課公共選修課1.高爾夫運動技術2.康樂服務與管理3.茶文化與茶藝4.咖啡沖泡5.基礎會計1.旅游概論2.管理學基礎3.休閑業(yè)概論4.商務禮儀5.消費心理學6.市場分析與調(diào)查1.軍事理論2.軍事技能訓練3.習近平新時代中國特色社會主義思想概論4.毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論5.思想道德與法治6.形勢與政策7.四史教育8.心理健康教育9.大學語文10.大學英語11.體育12.信息技術13.勞動教育14.勞動實踐15.第二課堂16.社會實踐17.思政綜合課(國家安全教育）1.休閑旅游度假區(qū)服務管理2.休閑項目策劃與營銷3.俱樂部經(jīng)營與管理4.康養(yǎng)服務與管理5.客戶服務技能6.民宿經(jīng)營與管理7.露營地經(jīng)營與管理8.安全防護與急救9.專業(yè)實習10.畢業(yè)論文（設計）專業(yè)基礎課1.人文素養(yǎng)教育（普通話)2.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育3.公共藝術教育4.職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)教育5.基礎素養(yǎng)教育圖1課程體系圖7表6專業(yè)課程指導性修讀計劃（教學進程表）課程類別課程代碼課程名稱各學期周學時學時學分對接/證授課地點備注總學理論學時實踐學時線上線下線上線下必修課程公共基礎課理論型課A類)34201大學語文12628022學校34202大學語文22628022學校34001大學英語142048224英語A級證書學校34002大學英語242048224學校34401軍事理論220042學校106003思政綜合課（“六個一”工程+國家安全教育）112061學校106004思政綜合課（“六個一”工程+國家安全教育）212061學校106005思政綜合課（“六個一”工程+國家安全教育）312061學校106006思政綜合課（“六個一”工程+國家安全教育）412061學校34700347013470234703勞動教育專題講座6001學校25016毛澤東思想和中國特色社會主義理論2626042學校8體系概論25002思想道德與法治3840063學校25003250112501225013形勢與政策專題講座624022學校25005四史教育12021學校25006習近平新時代中國特色社會主義思想概論3842043學校301005鑄牢中華民族共同體意識10001學校106506心理健康教育220002學校小計11005903804理實型課B類)34611信息技術1200262省級一級B證、全國計算機證學校34612信息技術2200262學校小計22000020004實踐型課C類)350013500235003體育2220006學校課程進行選項，分為（籃球、足球、排球、羽毛球、乒乓球、健身健美、健美操、瑜伽、武術、拳擊、跆拳道、田徑）06001軍事技能訓練210002學校934704347053470634707勞動實踐每學期2次1學校15002第二課堂根據(jù)校團委方案執(zhí)行000415001社會實踐根據(jù)校團委方案執(zhí)行0002小計220000346000346合計223804468專業(yè)基礎課理論型課A類)307141旅游概論4664學校307140管理學基礎4004學校307142休閑業(yè)概論4664學校小計804000216966048理實型課B類)307143商務禮儀2002學校307144市場分析與調(diào)查44學校307145消費心理學44學校小計040合計868000396964822專業(yè)核心課理論型課A類)307146安全防護與急救4442學校小計400442理實型課B類)307147休閑項目策劃與營銷62820486學校307148休閑旅游度假區(qū)服務管理4004學校307149康養(yǎng)服務與管理424244學校307150俱樂部經(jīng)營與管理424244學校307151民宿經(jīng)營與管理620226學校307152露營地經(jīng)營與管理424244學校307153客戶服務技能4664學校小計000057690242合計0000612246綜合實踐課實踐型課C類)07004輪崗實踐√274000274企業(yè)（崗位實習）07001畢業(yè)設計（論文）√006學校合計00000038200310選修課程公共選修課理論型課A類)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育22222學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程庫中必選其中一門公共藝術教育2學校公共藝術教育課程庫中必選其中一門職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)教育2學校職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)教育課程庫中必選其中一門人文素養(yǎng)教育2學校人文素養(yǎng)教育課程庫中必選其中一門合計22220008理實型課B類)307154茶文化與茶藝303企業(yè)（學徒制)307156咖啡沖泡303企業(yè)（學徒制)307156基礎會計303企業(yè)（學徒制)小計303實踐型課C類)307157高爾夫運動技術40004企業(yè)（學徒制)307139康樂服務與管理40004企業(yè)（學徒制)小計40004合計00007007總計2222702668578580282），），），4.第五學期課程為學徒制課程，學生主要在企業(yè)導師的指導下，在本專業(yè)中國特色學徒制合作企業(yè)完成學習，并根《康樂服務與管理》中任選一門，同時在《茶文化與茶藝》《咖啡沖泡》《基礎會計》任選一門，共2位教師達到20%以上，中級職稱比例54%,雙師型教師比例60%。專任教師隊伍要考慮職稱、年齡，專任教師應具有高校教師資格證；有理想信念、有道德情操、有扎實有休閑服務相關專業(yè)本科及以上學歷，具有扎實的本專業(yè)相關理論功底和專業(yè)帶頭人原則上應具有副高及以上職稱，能夠較好地把握國內(nèi)外行聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求，教學設計、專業(yè)研究兼職教師主要從本專業(yè)相關的行業(yè)企業(yè)聘任，來自行業(yè)企業(yè)一例一般不超過30%。兼職教師應具備良好的思想政業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗，具有中級及以上相關專業(yè)職稱或技師及以上程教學、定崗培養(yǎng)、實訓指導和學生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃名師評審制度，搭建了一個連續(xù)的、階梯式的教師職業(yè)生涯發(fā)展通道。建表7休閑服務與管理教師基本情況表序號姓名性別年齡職稱最后學歷教齡現(xiàn)從事專業(yè)擬任課程專職/兼職1唐儉男講師重慶交通大學/交通運輸/碩士休閑服務教學休閑學概論/休閑旅游度假區(qū)服務管理專職2張雪麗女講師昆明理工大學/汽車服務工程/學士8休閑服務教學、教學管理民宿經(jīng)營與管理專職3董加俊男講師昆明理工大學/交通運輸工程/碩士休閑服務教學安全防護與急救專職4馬平平女副高重慶交通大學/交通運輸/碩士休閑服務教學休閑旅游度假區(qū)服務管理/客戶服務技能專職5蔣映女講師北京交通大學/交通運輸管理/學士9休閑服務教學露營地經(jīng)營與管理/客戶服務技能專職6叢永明男副高云南師范大學/教育學/碩士27交通休養(yǎng)院院長休閑項目策劃與營銷校內(nèi)兼職7李丹女講師大學本科國際交融酒店經(jīng)理康養(yǎng)服務與管理校內(nèi)兼職8張遠大男講師大學本科6交通休養(yǎng)院銷售部經(jīng)理康樂服務與管理/休閑項目策劃與營銷校內(nèi)兼職9劉國武男高級管理人員大學本科麗江東巴谷汽車旅游營地總經(jīng)理客座專家講師、休閑項目策劃與營銷校外兼職劉飛男高級管理人員大學本科安寧溫泉賓館人力資源部部長康養(yǎng)服務與管理校外兼職孫嵩濤男高級管理人員大學本科華住酒店集團校企合作處經(jīng)理露營地經(jīng)營與管理校外兼職并實施網(wǎng)絡安全防護措施；安裝了應急照明裝置并本專業(yè)校內(nèi)實訓基地數(shù)2個、校內(nèi)實訓工位數(shù)10個，本專業(yè)校內(nèi)外實訓休閑服務與管理專業(yè)共享，且我校正在積極拓展和建設一批高水平的實訓本專業(yè)目前擁有位于云南省昆明市西山區(qū)?？阪?zhèn)白魚口的云南省交曾被昆明市政府命名為花園式單位。錯落分布著客房（高、中、低檔350多個床位）館、保齡球館、網(wǎng)球館和歌舞廳等。大中小餐廳整潔高雅，膳食多樣，室內(nèi)保室內(nèi)溫泉游泳、卡拉ok廳等豐富多彩的文體設施，并被交通運輸部指定服務與管理專業(yè)的開設提供了較好的保障措施，學院結(jié)合專業(yè)發(fā)展，將在該礎上進行改造，使其成為休閑服務與管理專業(yè)的云南交通技師學院國際交流中心位于安寧市云南交通技環(huán)境優(yōu)美、景色怡人。國際交流中心自2015年3月開工建設，2016年6月30日正總建筑面積16934.87平方米，耗資7400余萬元，現(xiàn)有各種規(guī)格房間、留學生宿舍共1位；可容納350人教學培訓多功能報告廳1個；中心按照準4星酒店標準建設，包含務等多項功能?？沙袚鷮W生酒店管理、餐飲服務、會務服務等相關專表8休閑服務與管理專業(yè)校內(nèi)實訓室功能實訓室實訓項目主要儀器、設備配置適用人數(shù)適用課程休閑模擬實訓室徒步、健身、攀巖、野外求生、拓展訓練等休閑場景或活動數(shù)字化模擬可供1個班50人同時使用休閑項目策劃與營銷、休閑旅游度假區(qū)服務管理、安全防護與急救康養(yǎng)模擬實訓室康養(yǎng)服務與管理配備水療、SPA器具、健身等康養(yǎng)設施設備可供1個班50人同時使用康養(yǎng)服務與管理休閑旅游企業(yè)經(jīng)營與服務實訓室禮儀實訓、形體訓練簡易民宿設備、房車、移動木屋、移動帳篷等設備，以及產(chǎn)品預定、銷售和財務管理等信息系統(tǒng)可供1個班50人同時使用民宿經(jīng)營與管理、露營地經(jīng)營與管理本專業(yè)校外實訓基地數(shù)6個，能充分發(fā)揮我院的資源和品牌優(yōu)勢，工作，推進校企合作向深層次發(fā)展，建立穩(wěn)定的定崗培養(yǎng)就業(yè)基地訂單培養(yǎng)：學校已與華住酒店集團簽署校企合作協(xié)議，聯(lián)合開辦“華住酒店集團店長英才班”（1）建立完善的信息化教學平臺2）提供數(shù)字化教學資源3）支持在線學習和遠程教育4）提供教師培訓和支持5）加強網(wǎng)絡安全保護。文本類資源20個、演示文稿類資源30個、圖形（圖像)類資源20個、音表9休閑服務與管理專業(yè)核心課程教材使用情況表序號課程名稱教材名稱出版社指定/推薦1休閑項目策劃與營銷休閑活動策劃與服務北京大學出版社推薦2民宿經(jīng)營與管理民宿運營與管理+民宿服務管理旅游教育出版社上海交通大學出版社推薦3休閑旅游度假區(qū)服務管理康樂服務與管理旅游教育出版社推薦4露營地經(jīng)營與管理汽車露營地規(guī)劃與管理中國旅游出版社推薦5康養(yǎng)服務與管理康養(yǎng)服務理論與實踐旅游教育出版社推薦6客戶服務技能客戶服務技能案例訓練手冊2.0機械工業(yè)出版社推薦7安全防護與急救安全防護與急救處理廣西師范大學出版社推薦8俱樂部經(jīng)營與管理健身休閑俱樂部經(jīng)營管理高等教育出版社推薦學院圖書館休閑旅游類圖上充足，能滿足本專業(yè)人才數(shù)字教材等專業(yè)教學資源庫，應種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態(tài)更堅持以學生為中心，以調(diào)動學生的學習積極性、主動性和提高課程內(nèi)容與具體學習情境，有針對性地選擇采用教學方法舉例：講授法、談話法、討論法、直觀演專業(yè)課程的學生學業(yè)評價原則上應采取形成性與終結(jié)性評價相結(jié)合，能力提升相結(jié)合，平時成績、期中與期末考試、實訓、紀律態(tài)度相結(jié)合敘事法、問卷法、書面測驗法、文獻法等。針對不同的課程要素和對象，在2.課程評價的方式。評價方式除了傳統(tǒng)上的紙筆測驗、量化理論型課程是指課程教學內(nèi)容不包括或包括較少的實踐操作教學考核原則上采取平時成績、考勤與期中、期末考試相結(jié)合的評價方式從知行課程目標達成度的評價考核，著重評價知識的系統(tǒng)掌握程度，原則上要占總成績比重不多于60%。即課程總成績=考勤+平時作業(yè)+期中考試+期末計，若低于60分則該課程成績考核不及格。建議：課程總成績