PAGEPAGE12025年五級(jí)_初級(jí)家務(wù)服務(wù)員資格理論考試題庫(kù)（含答案）一、單選題1.協(xié)助老年人飲水，做到()。A、飲水前，協(xié)助老年人洗凈雙手B、使用湯匙喂水時(shí)，裝滿(mǎn)湯匙C、快速喂水，避免放涼D、協(xié)助老年人飲水后立即取平臥位答案：A2.支付工資時(shí)，用人單位必須書(shū)面記錄支付勞動(dòng)者工資的數(shù)額、時(shí)間、領(lǐng)取者的姓名以及簽字，并保存()以上備查。A、3個(gè)月B、半年C、1年D、2年答案：D3.莫代爾纖維面料適宜()。A、輕柔手洗B、標(biāo)準(zhǔn)機(jī)洗C、刷洗D、絞擰答案：A4.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學(xué)藥物消毒法答案：C5.下列魚(yú)中需要去除黏液的是()。A、鱸魚(yú)B、鱔魚(yú)C、大黃魚(yú)D、鯽魚(yú)答案：B6.家政服務(wù)員必須高度重視面試的過(guò)程，下面的做法中，錯(cuò)誤的是()。A、儀容儀表整潔端莊B、面試要講禮貌C、傾聽(tīng)雇主詢(xún)問(wèn)D、說(shuō)話(huà)時(shí)東張西望答案：D7.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、不可水洗B、不可干洗C、不可烘干D、不可漂白答案：C8.消毒劑含有一些()的化學(xué)物質(zhì)，吸入人體后會(huì)對(duì)人體造成危險(xiǎn)。A、揮發(fā)性B、蒸發(fā)性C、固化劑D、水凝膠答案：A9.老年人使用拐杖預(yù)防跌倒應(yīng)()。A、拐杖放在門(mén)背后B、拐杖長(zhǎng)度1米C、上下樓禁用拐杖D、拐杖頂部面積較大較穩(wěn)當(dāng)答案：D10.辣椒最辣的部位是辣椒的()。A、尖部B、尾部C、籽D、梗答案：C11.家政服務(wù)員出行時(shí)，在人行道內(nèi)行走時(shí)，應(yīng)靠()邊行走。A、左B、右C、前D、后答案：B12.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是（）。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、烘干機(jī)烘干答案：A13.洗衣粉呈()，去污性強(qiáng)，對(duì)皮膚有刺激性。A、酸性B、堿性C、中性D、弱酸性答案：B14.下列蔬菜中不屬于莖菜類(lèi)蔬菜的是()。A、土豆B、荸薺C、胡蘿卜D、萵苣答案：C15.微波爐未()食物時(shí)，不能通電空燒。A、煎制B、煮制C、烤制D、加熱答案：D16.環(huán)保性較強(qiáng)的墻面材料是()。A、乳膠漆涂料B、硅藻泥涂料C、塑料壁紙D、織物壁紙答案：B17.()是人體最主要的排泄途徑。A、皮膚和消化道B、皮膚和泌尿道C、呼吸道和消化道D、消化道和泌尿道答案：D18.羽絨類(lèi)衣物在收藏前要把衣服上的金屬扣用()涂抹一遍，而且要敞開(kāi)，以免銹死。A、米醋B、黃油C、機(jī)油D、石蠟答案：D19.低溫燙傷是皮膚長(zhǎng)時(shí)間接觸高于體溫的低熱物體，會(huì)()。A、感到寒冷B、造成凍傷C、無(wú)反應(yīng)D、造成燙傷答案：D20.在衣物水洗標(biāo)簽中△是表示()。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白劑D、可用漂白劑答案：D21.菜板消毒不正確的方法是()。A、在菜板表面抹上鹽B、清洗干凈后用開(kāi)水沖燙C、放在戶(hù)外紫外線(xiàn)暴曬D、放在淘米水中浸泡答案：D22.樂(lè)器上的松香，可用()擦拭，可使樂(lè)器光潔。A、老絲瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、鹽水答案：B23.要想保持優(yōu)雅的坐姿，不能做的行為是()。A、膝蓋分開(kāi)與肩齊平B、雙手相交自然放于大腿上C、上身正直而稍向前傾D、只坐滿(mǎn)椅子的一半或三分之二答案：A24.衣物長(zhǎng)時(shí)間潮濕會(huì)發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類(lèi)似()的現(xiàn)象。A、黃褐斑B、炭化C、油漬斑點(diǎn)D、銹斑答案：D25.洗衣液的特點(diǎn)不包括()。A、溶解速度較慢B、弱堿性或中性C、不傷絲毛織物D、容易漂洗答案：A26.()除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時(shí)適量使用，能減少維生素的損失。A、鹽B、味精C、醬油D、醋答案：D27.老年人衛(wèi)生間的要求是()。A、衛(wèi)生間位置遠(yuǎn)離房間，減少異味B、衛(wèi)生間房門(mén)向內(nèi)打開(kāi)，方便順手C、衛(wèi)生間設(shè)置蹲位，安全衛(wèi)生D、衛(wèi)生用品放在老年人伸手可取處答案：D28.拖地時(shí)的注意事項(xiàng)是()。A、拖把要濕一點(diǎn)否則不易達(dá)到干凈標(biāo)準(zhǔn)B、拖把沾水不可太濕預(yù)防雇主跌倒C、從門(mén)口開(kāi)始拖向房間里D、用大支拖把才能快速完成工作答案：B29.手工活動(dòng)類(lèi)型例如()。A、看圖編故事等思維訓(xùn)練類(lèi)B、唱歌、舞蹈等文藝類(lèi)C、臺(tái)球、象棋等體育類(lèi)D、十字繡、織毛衣等編織類(lèi)答案：D30.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘米。A、5B、5～10C、10～15D、15～30答案：D31.關(guān)于清潔電飯煲內(nèi)鍋的描述不正確的是()。A、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭、將污漬清除B、用清水反復(fù)沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉C、清洗干凈后，用干凈的、干的白布將內(nèi)鍋外壁擦干D、電飯煲內(nèi)鍋的內(nèi)側(cè)可以用鋼絲球擦洗答案：D32.煤氣灶火焰打不著的原因不包括()。A、風(fēng)門(mén)太小B、風(fēng)門(mén)太大C、總閥開(kāi)關(guān)未開(kāi)D、火孔堵塞答案：A33.生魚(yú)片的最后刀工成形所使用的刀法是()。A、直切刀法B、推切刀法C、正斜刀法D、反斜刀法答案：C34.檢查煤氣管道泄漏情況，可以用毛刷沾上()涂在管道連接處進(jìn)行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水答案：A35.西服存放的方法中不正確的是()。A、西服不宜折疊，尤其是西裝上衣B、西服適宜掛放C、掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)蜠、掛放西裝上衣時(shí)可選擇普通的細(xì)衣?lián)未鸢福篋36.用蘸()的抹布擦拭鏡子，能使鏡子清晰光亮。A、牛奶B、紅茶C、綠茶D、醬油答案：A37.肉類(lèi)貯藏時(shí)會(huì)發(fā)生一些變化，下列哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤()。A、脂肪酸會(huì)流失B、肉色改變C、腐敗D、重量減少答案：A38.清潔衣櫥、衣柜時(shí)下面幾個(gè)方法中不正確的是()。A、可到化工原料商店買(mǎi)500克活性炭（黑粒狀），放進(jìn)柜內(nèi)吸味B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內(nèi)即可C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲(chóng)蛀答案：B39.濕熱敷的禁忌病癥()。A、老年慢性骨關(guān)節(jié)病B、慢性腰痛C、腳踝扭傷早期D、腓腸肌痙攣答案：C40.晾曬容易變形的毛衣最好使用()。A、兩個(gè)細(xì)衣?lián)蜝、寬衣?lián)蜟、曬衣籃D、多夾衣架答案：C41.折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個(gè)B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對(duì)正C、左右衣袖從肩部對(duì)折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過(guò)來(lái)，使襯衣正面朝上答案：D42.犯罪分子一旦進(jìn)入雇主家中實(shí)施犯罪，如果條件容許應(yīng)立即撥打()匪警電話(huà)報(bào)警。A、119B、110C、120D、999答案：B43.折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個(gè)B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對(duì)正C、左右衣袖從肩部對(duì)折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過(guò)來(lái)，使襯衣正面朝上答案：D44.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、陰干答案：C45.在使用電磁爐時(shí)，操作者盡量不要佩戴()。A、機(jī)械手表B、首飾C、眼鏡答案：A解析：袖套46.堿應(yīng)該用()泡開(kāi)之后再加少量溫水，可用來(lái)清洗油膩較重的餐具。A、冷水B、熱水C、開(kāi)水D、冰水答案：B47.為老年人更換紙尿褲應(yīng)()。A、護(hù)理員操作前不必洗手B、解開(kāi)尿褲粘扣，將前片從兩腿間后撤C、污染紙尿褲內(nèi)面反折于臀下D、撤下污染紙尿褲，直接兜上清潔紙尿褲即可答案：B48.清掃墻壁灰塵應(yīng)遵守()的順序進(jìn)行。A、由角、邊、凹陷處到面積較大處B、由左側(cè)到右處C、由中心向四周角落D、由大面積到角落處答案：A49.作為家政服務(wù)員，家政服務(wù)員進(jìn)入家庭后，一定要()。A、常打聽(tīng)了解家庭內(nèi)部的事情B、尊重家庭和家庭成員個(gè)人的隱私權(quán)和財(cái)產(chǎn)私有權(quán)C、在雇主不在的時(shí)候亂翻東西D、將家中東西持為己有答案：B50.老年人睡眠環(huán)境要求夏季室溫在()為宜。A、16～18攝氏度B、18～22攝氏度C、26～30攝氏度D、30～32攝氏度答案：C51.保持口腔健康，應(yīng)注意牙刷定期更換()。A、一年B、半年C、不超過(guò)3個(gè)月D、刷毛損壞時(shí)答案：C52.衣物洗滌前的準(zhǔn)備工作不包括()。A、衣物的分類(lèi)B、檢查重點(diǎn)污漬C、檢查口袋D、預(yù)先浸泡衣物答案：D53.用腹開(kāi)法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門(mén)與肚皮之間開(kāi)一條長(zhǎng)約()厘米的口。A、2B、4C、6D、8答案：D54.坐輪椅老年人預(yù)防壓瘡，輪椅上需增加()厚的海綿坐墊并經(jīng)常變換坐姿。A、2～3厘米B、4～5厘米C、8～10厘米D、15厘米答案：B55.關(guān)于燒燙傷緊急處理方法的順序，下列哪一項(xiàng)最正確()。A、濕、搓、沖、捧、擦B、泡、沖、擦、蓋、送C、沖、脫、泡、蓋、送D、沖、泡、搓、蓋、送答案：C56.斜刀法一般用于美化原料形狀，適合軟性的原料，如()等。A、改筍花、姜花B、豬腰、松花蛋、鮑魚(yú)片C、腎球、魷魚(yú)片D、花枝（烏賊）片、菊花魚(yú)答案：B57.白糖制作純甜菜，其甜味濃度控制在()范圍內(nèi)最好，這是大眾喜愛(ài)的甜味濃度。A、2～5%B、5～10%C、10～25%D、25～30%答案：C58.金屬畫(huà)框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸()溶液，輕輕擦拭，可使畫(huà)框保持光澤。A、醬油稀水B、醋稀水C、酒精稀水D、過(guò)氧乙酸稀水答案：B59.應(yīng)用義齒清洗液浸泡義齒需要原液()，加入溫水至液面浸沒(méi)義齒。A、1～2mlB、3～4mlC、5～10mlD、10～20ml答案：C60.()中所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，故腎炎和腎結(jié)石者不宜多食。A、菠菜B、芹菜C、花菜D、番茄答案：A61.家政服務(wù)工作滿(mǎn)足了社會(huì)的需求，提高了城市居民的()質(zhì)量。A、生活B、居住C、衛(wèi)生D、飲食答案：A62.家庭是由()緊密聯(lián)系起來(lái)的內(nèi)團(tuán)體，既是感情集團(tuán)又是責(zé)任集團(tuán)。A、婚姻關(guān)系、血緣紐帶B、婚姻關(guān)系、金錢(qián)紐帶C、朋友關(guān)系、血緣紐帶D、朋友關(guān)系、利益紐帶答案：A63.協(xié)助老年人按時(shí)服藥措施是()。A、強(qiáng)調(diào)藥物治療作用，避開(kāi)藥物副作用B、自理服藥的老年人自行擺藥C、發(fā)藥時(shí)，藥盒放在床頭桌上D、對(duì)拒絕服藥老年人，要耐心解釋?zhuān)H自喂藥答案：D64.()應(yīng)當(dāng)履行對(duì)老人經(jīng)濟(jì)上的供養(yǎng)，生活上的照料和精神上慰藉的義務(wù)，照料老人的特殊需要。A、贍養(yǎng)人B、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)C、養(yǎng)老護(hù)理員D、醫(yī)療救助機(jī)構(gòu)答案：A65.整理遺物方法是()。A、穿著衣物全部銷(xiāo)毀B、書(shū)籍銷(xiāo)毀C、先歸類(lèi)再清點(diǎn)D、物品專(zhuān)人清點(diǎn)并記錄答案：C66.藥物保管的方法是()。A、所有藥物密封保存B、抗生素類(lèi)放入冰箱冷藏室保存C、維生素類(lèi)單獨(dú)存放D、藥柜清潔、干燥、避光、通風(fēng)答案：D67.家庭環(huán)境污染源不包括()。A、盆栽的花草B、吸煙產(chǎn)生的煙霧C、沒(méi)有及時(shí)清洗的臟衣服D、灰塵中的病菌答案：A68.衣?lián)伟礃?gòu)造來(lái)分可以分為多種，以下哪個(gè)不屬于該分類(lèi)()。A、寬型B、粗條型C、加掛鉤型D、加衣夾型答案：B69.預(yù)防壓瘡，內(nèi)衣應(yīng)()。A、兩周更換一次B、遇潮濕立即更換C、緊身保暖D、尼龍面料答案：B70.清水煮食的蝦要剪掉()、爪須，剔除蝦線(xiàn)清洗干凈即可。A、蝦尾B、蝦槍C、蝦殼D、蝦頭答案：B71.()中所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，故腎炎和腎結(jié)石者不宜多食。A、菠菜B、芹菜C、花菜D、番茄答案：A72.()是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之王。A、鹽B、味精C、醬油D、油答案：A73.關(guān)于清潔電飯煲內(nèi)鍋的描述不正確的是()。A、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭、將污漬清除B、用清水反復(fù)沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉C、清洗干凈后，用干凈的、干的白布將內(nèi)鍋外壁擦干D、電飯煲內(nèi)鍋的內(nèi)側(cè)可以用鋼絲球擦洗答案：D74.菠菜屬于()類(lèi)蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、葉菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：C75.微波爐要放在干燥平坦處，與墻壁保持()的距離。A、5～10cmB、15～30cmC、35～40cmD、40～45cm答案：B76.宰殺活魚(yú)第一步應(yīng)先放血，常用放血的方法是()。A、切斷鰓根B、切斷喉管C、斬下魚(yú)頭D、切開(kāi)魚(yú)背答案：A77.環(huán)保性較強(qiáng)的墻面材料是()。A、乳膠漆涂料B、硅藻泥涂料C、塑料壁紙D、織物壁紙答案：B78.尼龍衣服特性不包括()。A、不縮水B、易洗C、免熨燙D、透氣答案：D79.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘米。A、5B、5～10C、10～15D、15～30答案：D80.家畜類(lèi)原料常用的清洗加工方法有：()、鹽醋搓洗法、熱水燙洗法、刮剝洗滌法、灌水沖洗法和清水漂洗法等。A、里外翻洗法B、削皮清洗法C、去瓤掏洗法D、去除雜質(zhì)法答案：A81.燃?xì)庠蠲娴挠蜐n湯汁的清潔方法是：()。A、烹煮完畢趁灶面還有余熱用濕布擦拭B、等爐子冷卻用濕布擦拭C、用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗D、使用鋼刷用力刷洗答案：A82.剁亦稱(chēng)()，剁刀法也是制作家庭餐時(shí)的一種常用的基本刀法。A、斬B、夯C、斷D、砍答案：A83.老年人使用輪椅應(yīng)注意()。A、上下輪椅時(shí)要松開(kāi)剎車(chē)B、坐在輪椅上蓋上毛毯C、每隔15分鐘適當(dāng)變換坐姿D、上下臺(tái)階采用倒車(chē)推行答案：C84.毛衣類(lèi)衣物收藏時(shí)應(yīng)以()的形式收藏。A、衣?lián)螔旆臖、夾肩掛放C、平整疊放D、夾下擺掛放答案：C85.發(fā)現(xiàn)家里發(fā)生煤氣泄漏時(shí)，正確的做法首先是()。A、開(kāi)燈查看B、立刻打開(kāi)換氣扇C、先打開(kāi)門(mén)窗自然通風(fēng)，迅速關(guān)閉氣源D、立即打電話(huà)報(bào)警答案：C86.家用吸塵器連續(xù)使用不能超過(guò)()小時(shí),以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、1B、2C、3D、4答案：A87.斜刀法一般用于美化原料形狀，適合軟性的原料，如()等。A、改筍花、姜花B、豬腰、松花蛋、鮑魚(yú)片C、腎球、魷魚(yú)片D、花枝（烏賊）片、菊花魚(yú)答案：B88.毛衣類(lèi)衣物收藏時(shí)應(yīng)以()的形式收藏。A、衣?lián)螔旆臖、夾肩掛放C、平整疊放D、夾下擺掛放答案：C89.擦拭電視機(jī)液晶屏幕不正確的方法是()。A、將清潔液均勻噴涂在清潔布上B、由屏幕中心開(kāi)始向四周擦拭C、采用超極細(xì)纖維清潔布D、用酒精清潔液晶屏幕答案：D90.洗衣皂呈()，去污性強(qiáng)，對(duì)皮膚有刺激性。A、酸性B、堿性C、中性D、弱酸性答案：B91.維護(hù)洗衣機(jī)清潔最基本的工作是()。A、不定期打開(kāi)洗槽蓋讓槽內(nèi)晾干，以防止霉菌滋生B、用抹布擦干外殼C、使用漂白水消毒D、曝曬在陽(yáng)光下答案：A92.鍍鉻家具生銹時(shí)()。A、用鋼刷刷除B、用鹽酸涂抹C、以石蠟擦拭D、用砂紙刷除答案：C93.果菜中屬于漿果類(lèi)的是()。A、黃瓜B、西葫蘆C、茄子D、四季豆答案：C94.墻面的清潔的正確順序是()。A、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處C、從上到下，由面積廣大處到角、邊、凹陷處D、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處答案：D95.犯罪嫌疑人作案時(shí)間上午通常在()時(shí)，下午在2～4時(shí)。A、6～8B、8～9C、9～11D、11～12答案：C96.可以在電磁爐上使用的鍋具是()。A、鋁鍋B、搪瓷鍋C、尖底鍋D、砂鍋答案：B97.家用吸塵器連續(xù)使用不能超過(guò)()小時(shí),以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、1B、2C、3D、4答案：A98.蔬菜應(yīng)占膳食比重的()。A、39％B、40％C、42％D、41％答案：D99.超細(xì)纖維抹布的特點(diǎn)不包括()。A、吸收性強(qiáng)B、干用可靜電除塵C、纖維不易脫落D、含研磨顆粒答案：D100.辣椒最辣的部位是辣椒的()。A、尖部B、尾部C、籽D、梗答案：C101.把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是()。A、直刀法B、滾料切法C、正斜刀法D、反斜刀法答案：D102.當(dāng)被服被老年人的尿、便、嘔吐物、汗液等污染、打濕，應(yīng)()。A、每周更換B、每月更換C、立即更換D、根據(jù)條件決定是否更換答案：C103.墻面乳膠漆涂料的性能不包括()。A、可擦洗B、耐堿性C、能吸收室內(nèi)有害氣體D、不易脫落答案：C104.協(xié)助非自理老年人正確服藥體位是()。A、坐位或半臥位B、平臥位C、仰臥位D、側(cè)臥位答案：A105.皂片屬()，溶解迅速，易漂洗。A、酸性B、堿性C、中性D、弱酸性答案：C106.清潔衣櫥、衣柜時(shí)下面幾個(gè)方法中不正確的是()。A、可到化工原料商店買(mǎi)500克活性炭（黑粒狀），放進(jìn)柜內(nèi)吸味B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內(nèi)即可C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲(chóng)蛀答案：B107.晾曬絲、毛裙子或褲子時(shí)，最好鉤著裙子或褲子左右內(nèi)側(cè)的()晾曬。A、扣眼B、掛帶C、接縫D、邊角答案：B108.家禽的腸剖開(kāi)，洗凈污物后，要用()或醋搓去腸壁上的粘液并清洗干凈即可。A、明礬B、火堿C、洗衣粉D、去污粉答案：A109.老年人患病時(shí)，因多種疾病發(fā)生在一個(gè)人身上，其患病特點(diǎn)表現(xiàn)是()。A、起病慢B、進(jìn)展慢C、病情輕D、病情重答案：D110.拖地時(shí)的注意事項(xiàng)是()。A、拖把要濕一點(diǎn)否則不易達(dá)到干凈標(biāo)準(zhǔn)B、拖把沾水不可太濕預(yù)防雇主跌倒C、從門(mén)口開(kāi)始拖向房間里D、用大支拖把才能快速完成工作答案：B111.亞麻織物洗滌的正確方法是()。A、高溫機(jī)洗B、只能用中性洗衣液C、避免用力搓、刷、擰，以免織物起毛D、洗前浸泡1個(gè)小時(shí)以上答案：C112.胃腸蠕動(dòng)減慢，消化液分泌減少是老年人()系統(tǒng)的主要變化。A、運(yùn)動(dòng)B、呼吸C、消化D、心血管答案：C113.熟拌的原材料要熟制，生食的原材料要()。A、冰鎮(zhèn)B、消毒C、用開(kāi)水燙D、用氨水消毒答案：B114.《婦女權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以()。A、要求勞動(dòng)仲裁B、依法要求勞動(dòng)仲裁C、向人民法院起訴D、要求質(zhì)量監(jiān)察部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)定答案：C115.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學(xué)藥物消毒法答案：C116.燒魚(yú)時(shí)為使魚(yú)肉不碎，要先用()擦一下。A、鹽B、味精C、醬油D、醋答案：A117.家政服務(wù)員在冬季每周應(yīng)至少洗澡1次，有條件者可每隔()天左右即洗澡一次。A、1B、3C、5D、7答案：B118.老年人運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要變化有()。A、脊柱纖維彈性變大B、肌肉粗壯、結(jié)實(shí)C、骨骼肌肉松弛后身高變長(zhǎng)D、肌力下降，行動(dòng)緩慢答案：D119.在衣物水洗標(biāo)簽中△是表示()。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白劑D、可用漂白劑答案：D120.蔬菜植物牛蒡可以食用的部位主要是()。A、葉子B、嫩莖C、根部D、果實(shí)答案：C121.()有消除異味的作用，在菜肴中略微添加，可形成清香爽口的特殊風(fēng)味。A、咸味B、苦味C、甜味D、辣味答案：B122.使用絨毛抹布之目的()。A、擦去灰塵B、擦去水漬、水跡C、以上都正確D、以上都錯(cuò)誤答案：C123.適合干洗的服裝不包括()。A、毛料西服B、羊絨服裝C、羽絨服答案：C解析：真絲領(lǐng)帶124.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、不可水洗B、不可干洗C、不可烘干D、不可漂白答案：C125.()不是老年人吞咽困難的觀察要點(diǎn)。A、老年人進(jìn)食過(guò)程中有無(wú)下咽費(fèi)力、梗噎B、老年人每一口飯的食量是否減少C、老年人進(jìn)水過(guò)程中，突然出現(xiàn)劇烈咳嗽，水自口腔噴出D、進(jìn)食后老年人有無(wú)流延、食物吐出答案：C126.燃器灶火焰正常的顏色是()。A、藍(lán)色B、紅色C、黃色D、綠色答案：A127.西服存放的方法中不正確的是()。A、西服不宜折疊，尤其是西裝上衣B、西服適宜掛放C、掛放西裝上衣時(shí)可選擇普通的細(xì)衣?lián)蜠、掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)未鸢福篊128.要給冰箱除霜，不能直接()。A、用噴霧器灑溫?zé)崴鼴、用刀具直接鏟除冰霜C、在冷凍室內(nèi)放入一盆開(kāi)水D、用電吹風(fēng)機(jī)向冷凍室里吹熱氣答案：B129.把()倒在杯子里，放在新油漆過(guò)的家具內(nèi)，關(guān)緊家具門(mén)，可消除油漆味。A、煮開(kāi)的牛奶B、冰凍的牛奶C、煮開(kāi)的開(kāi)水D、冰凍的涼白開(kāi)答案：A130.絲綢面料的棉被最好用床單輕輕的包裹起來(lái)存放，以防()。A、棉絮脫落B、絲線(xiàn)掛破C、棉絮打團(tuán)D、達(dá)色答案：B131.浴室的墻壁磁磚長(zhǎng)出的霉斑，可使用()擦拭在磁磚及隙縫間即可輕易消除。A、衣物漂白劑B、鹽酸C、洗發(fā)精D、沐浴精答案：A132.家用吸塵器不能吸()、黏性物體和金屬粉末。A、固體B、頭發(fā)C、液體D、絨毛答案：C133.關(guān)于清潔電飯煲內(nèi)鍋的描述不正確的是()。A、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭、將污漬清除B、用清水反復(fù)沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉C、清洗干凈后，用干凈的、干的白布將內(nèi)鍋外壁擦干D、電飯煲內(nèi)鍋的內(nèi)側(cè)可以用鋼絲球擦洗答案：D134.()屬于不具有完全民事行為能力人，必須由他的法定代理人代理民事活動(dòng)。A、十八周歲以上的公民B、身體健康的老人C、十周歲以上的未成年人D、十六周歲以上不滿(mǎn)十八周歲的公民，以自己的勞動(dòng)收入為主要生活來(lái)源答案：C135.去除微波爐內(nèi)異味的方法，可以用一杯水加上()，一起放入爐內(nèi)加熱一分鐘，并趁熱用干布擦拭。A、檸檬汁一湯匙B、酒一湯匙C、黑醋一湯匙D、洗潔精1/5杯答案：A136.消毒劑含有一些()的化學(xué)物質(zhì)，吸入人體后會(huì)對(duì)人體造成危險(xiǎn)。A、揮發(fā)性B、蒸發(fā)性C、固化劑D、水凝膠答案：A137.以下不屬于針織類(lèi)衣物的是()。A、針織衫B、圍巾C、襪子D、羽絨服答案：D138.晾曬西褲選用()有利于褲子的通風(fēng)。A、兩個(gè)細(xì)衣?lián)蜝、寬衣?lián)蜟、曬衣籃D、多夾圓衣架答案：C139.電飯煲不能在()地方使用。A、干旱B、高海拔C、低溫D、潮濕答案：D140.絲綢面料的棉被最好用床單輕輕的包裹起來(lái)存放，以防()。A、棉絮脫落B、絲線(xiàn)掛破C、棉絮打團(tuán)D、達(dá)色答案：B141.冰箱正確使用方法是()。A、豬肉、牛肉等大件食物直接放入冷凍室B、熟食放入冰箱冷藏?zé)o需加蓋C、盡量放滿(mǎn)食物以充分利用空間D、食物不必要冷卻后再放入冰箱答案：D142.()又稱(chēng)為“香皂”，可以用于皮膚清洗。A、硬皂B、藥皂C、軟皂D、白皂答案：C143.老年人神經(jīng)系統(tǒng)變化會(huì)出現(xiàn)()的癥狀。A、記憶力下降B、痛覺(jué)敏感C、對(duì)冷，熱反應(yīng)敏感D、情緒變化慢答案：A144.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()。A、不能水洗B、不能干洗C、不能手洗D、不能機(jī)洗答案：B145.折疊秋褲時(shí)將褲身?yè)崞?，將兩個(gè)褲腿()，然后上下對(duì)折幾次即可。A、彎曲B、對(duì)齊C、并攏D、疊放答案：D146.關(guān)于紅木家具，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的()。A、可用苯擦拭表面B、可用柔軟濕毛巾擦拭表面C、絕不能用醋酸擦拭表面D、不可用水擦拭答案：A147.給宰殺后的家禽煺毛時(shí)，要將家禽的身體全部浸泡在熱水里()分鐘。A、5B、10C、15D、20答案：A148.熱水袋灌入熱水旋緊螺旋塞前需()。A、檢查熱水袋是否漏水B、檢查熱水袋是否完好C、排盡袋內(nèi)空氣D、套好布套答案：C149.帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時(shí)，按下按鈕，并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)至()點(diǎn)著火苗火，并至少要按下開(kāi)關(guān)3秒以上方能松開(kāi)。A、30°B、60°C、90°D、120°答案：C150.以下不屬于針織類(lèi)衣物的是()。A、針織衫B、圍巾C、襪子D、羽絨服答案：D151.室內(nèi)打掃時(shí)，最不常用的工具是()。A、吸塵器B、拖把C、抹布D、竹掃把答案：D152.()有消除異味的作用，在菜肴中略微添加，可形成清香爽口的特殊風(fēng)味。A、咸味B、苦味C、甜味D、辣味答案：B153.公民道德建設(shè)的原則是()。A、集體主義B、為人民服務(wù)C、愛(ài)人民D、社會(huì)主義答案：A154.衣物長(zhǎng)時(shí)間潮濕會(huì)發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類(lèi)似()的現(xiàn)象。A、黃褐斑B、炭化C、油漬斑點(diǎn)D、銹斑答案：D155.毛衣類(lèi)衣物收藏時(shí)應(yīng)以()的形式收藏。A、衣?lián)螔旆臖、夾肩掛放C、平整疊放D、夾下擺掛放答案：C156.亞麻布料的特性，哪一項(xiàng)有誤()。A、涼爽B、柔軟C、易皺D、粗糙答案：B157.()可以增加菜肴的鮮味，并有特殊的調(diào)和作用。A、甜B(yǎng)、酸C、苦D、辣答案：A158.適用于心臟病、腎病、肝硬化等老年人適宜的治療飲食的種類(lèi)是()。A、高蛋白飲食B、低蛋白飲食C、低鹽飲食D、低脂肪飲食答案：C159.以下地面類(lèi)型中強(qiáng)度最高的是()。A、瓷磚地面B、水磨石地面C、PVC塑料地面D、實(shí)木地面答案：B160.老年人糞便異常的觀察不包括()。A、軟硬度B、內(nèi)容物C、顏色D、量答案：D161.碗筷清洗干凈后不正確的做法是()。A、豎立放置放通風(fēng)干燥處B、用開(kāi)水沖洗消毒C、用洗碗布擦干后放入碗柜D、用消毒過(guò)的紗布擦干水分答案：C162.拌菜多數(shù)是()，選料必須嚴(yán)格，操作時(shí)必須講衛(wèi)生。A、冷食B、熟食C、熱食D、冰凍食品答案：A163.家政服務(wù)員出行時(shí)，在人行道內(nèi)行走時(shí)，應(yīng)靠()邊行走。A、左B、右C、前D、后答案：B164.電磁爐內(nèi)置風(fēng)扇出風(fēng)口要離墻和其他物品()以上。A、5厘米B、10厘米C、30厘米D、50厘米答案：B165.有關(guān)介紹的社交禮儀，不合宜的是()。A、將年少者、位卑者先介紹給年長(zhǎng)者、位高者B、將個(gè)人先介紹給團(tuán)體C、先被介紹者先提交名片給對(duì)方D、位卑者應(yīng)先伸手握手，以示對(duì)尊者的敬意答案：D166.冰箱正確使用方法是()。A、豬肉、牛肉等大件食物直接放入冷凍室B、熟食放入冰箱冷藏?zé)o需加蓋C、盡量放滿(mǎn)食物以充分利用空間D、食物不必要冷卻后再放入冰箱答案：D167.容易起皺折的棉、麻、絲綢類(lèi)衣物盡量放在衣物的()。A、上層B、下層C、中間層D、無(wú)所謂答案：A168.老年人吞咽困難是指老年人進(jìn)食食物后，()。A、食物吐出B、咀嚼無(wú)力C、下咽費(fèi)力D、不答案：C解析：能進(jìn)食169.勞動(dòng)合同或服務(wù)合同是()維護(hù)自身權(quán)益的保證。A、國(guó)家公務(wù)員B、軍人C、武警戰(zhàn)士D、務(wù)工人員答案：D170.洗衣機(jī)()要定期清潔消毒防止細(xì)菌滋生污染衣物。A、機(jī)箱B、機(jī)蓋C、內(nèi)桶D、面板答案：C171.老年人的患有高血壓應(yīng)儲(chǔ)備的藥物如()。A、硝酸甘油B、卡托普利C、泰諾D、氟哌酸答案：B172.下列乘坐電梯的方式，哪一項(xiàng)不宜()。A、進(jìn)電梯后，擠在門(mén)口站立B、進(jìn)電梯后，面門(mén)而立C、暫停交談私事D、請(qǐng)門(mén)邊的人幫忙按鈕答案：A173.電腦散熱孔和角落里的灰塵可用()清除。A、電吹風(fēng)B、油畫(huà)棒C、餐巾紙D、濕布答案：A174.天然纖維中，最富彈性者為()。A、毛B、麻C、絲D、棉答案：A175.鋁合金窗框槽的灰塵，可以用()蘸上水清掃、擦除。A、雞毛撣子B、笤帚C、舊毛筆D、拖布答案：C176.洗衣機(jī)內(nèi)筒清潔不正確的做法是()。A、請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員清潔B、自行拆卸清洗C、使用洗衣機(jī)專(zhuān)用清洗劑清潔D、使用漂白劑清潔答案：B177.用于洗手消毒、餐飲具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含()消毒劑。A、碘B、氯C、醛D、季銨鹽答案：B178.少量()可增強(qiáng)甜味的甜度，糖的濃度越高，增強(qiáng)效果越明顯。A、食醋B、食鹽C、味精D、麻油答案：B179.亞麻布料的特性，哪一項(xiàng)有誤()。A、涼爽B、柔軟C、易皺D、粗糙答案：B180.作為家政服務(wù)員，必須做到()才能得到雇主的信任。A、惟命是從B、文明禮貌C、守時(shí)守信D、勤儉節(jié)約答案：C181.可以在電磁爐上使用的鍋具是()。A、鋁鍋B、搪瓷鍋C、尖底鍋D、砂鍋答案：B182.刮甲魚(yú)身上黑皮時(shí)，要將宰殺后的甲魚(yú)放在()℃的熱水中燙3分鐘左右。A、30～50B、40～60C、70～80D、90～100答案：C183.用蘸()的抹布擦拭鏡子，能使鏡子清晰光亮。A、牛奶B、紅茶C、綠茶D、醬油答案：A184.()有消除異味的作用，在菜肴中略微添加，可形成清香爽口的特殊風(fēng)味。A、咸味B、苦味C、甜味D、辣味答案：B185.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、可水洗B、可干洗C、可烘干D、可漂白答案：C186.()適用于無(wú)骨的原料，如雞肉、魚(yú)肉等。A、直剁B、排剁C、拉剁D、斜剁答案：B187.如果玻璃門(mén)窗非常臟，可用海綿蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗滌劑D、去污粉答案：C188.高檔男式硬領(lǐng)襯衫晾曬是不正確的方法是()。A、用軟制衣架B、扣好領(lǐng)扣C、正面晾曬D、反面晾曬答案：D189.紅木家具雕花里的灰塵，可用()清潔。A、軟的長(zhǎng)毛刷子B、硬長(zhǎng)毛刷子清刷C、軟布沾有機(jī)溶劑擦拭D、硬布沾有機(jī)溶劑擦拭答案：A190.晾曬西褲選用()有利于褲子的通風(fēng)。A、兩個(gè)細(xì)衣?lián)蜝、寬衣?lián)蜟、曬衣籃D、多夾圓衣架答案：C191.金屬家具生銹時(shí)()。A、可用醋涂抹擦拭B、可用砂紙擦拭C、可用酸性清潔劑處理D、可用強(qiáng)堿去除答案：A192.()適用于無(wú)骨的原料，如雞肉、魚(yú)肉等。A、直剁B、排剁C、拉剁D、斜剁答案：B193.如果玻璃門(mén)窗非常臟，可用海綿蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗滌劑D、去污粉答案：C194.電磁爐內(nèi)置風(fēng)扇出風(fēng)口要離墻和其他物品()以上。A、5厘米B、10厘米C、30厘米D、50厘米答案：B195.()又稱(chēng)為“香皂”，可以用于皮膚清洗。A、硬皂B、藥皂C、軟皂D、白皂答案：C196.原木家具保養(yǎng)清潔不正確的做法是()。A、油污可用殘茶擦拭B、一旦有液體滴落要立即擦干C、定期上油和打蠟D、要放置在除濕機(jī)旁答案：D197.給宰殺后的家禽煺毛時(shí)，應(yīng)根據(jù)家禽的老嫩確定水溫，一般情況下冬季用()左右的熱水。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃答案：D198.以下調(diào)料不呈辣味的是()。A、辣椒粉B、胡椒粉C、陳皮D、蔥答案：C199.除滾桶高溫消毒洗衣機(jī)外，其它機(jī)型的洗衣機(jī)注入的水溫最高均不應(yīng)超過(guò)()℃。A、30B、40C、50D、60答案：D200.折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個(gè)B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對(duì)正C、左右衣袖從肩部對(duì)折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過(guò)來(lái)，使襯衣正面朝上答案：D201.下列蔬菜中不屬于花菜類(lèi)蔬菜的是()。A、花椰菜B、金針菜C、油菜答案：C解析：芥藍(lán)202.菠菜中含有較多的()，故食用時(shí)要先焯水處理。A、碳酸B、鹽酸C、植物堿D、草酸答案：D203.滌綸衣物洗滌方法不正確的是()。A、可以機(jī)洗B、可以用洗衣粉洗滌C、可以烘干D、可以刷洗答案：C204.口服治療心血管系統(tǒng)疾病類(lèi)藥物注意觀察()。A、有無(wú)體溫變化B、有無(wú)咳嗽、咳痰癥狀減輕C、有無(wú)胸悶、心慌癥狀減輕D、有無(wú)尿量變化答案：C205.皂片屬()，溶解迅速，易漂洗。A、酸性B、堿性C、中性D、弱酸性答案：C206.室內(nèi)打掃順序是()。A、客廳→主臥室→廚房→浴室B、客廳→主臥室→浴室→廚房C、廚房→浴室→客廳→主臥室D、主臥室→客廳→廚房→浴室。答案：D207.在遭受到雇主家虐待后，家政服務(wù)員應(yīng)該()。A、忍辱負(fù)重B、報(bào)復(fù)雇主C、拿雇主的財(cái)物D、向維權(quán)組織舉報(bào)答案：D208.在遭受到雇主家虐待后，家政服務(wù)員應(yīng)該()。A、忍辱負(fù)重B、報(bào)復(fù)雇主C、拿雇主的財(cái)物D、向維權(quán)組織舉報(bào)答案：D209.實(shí)木地面的特點(diǎn)不包括()。A、彈性較高B、紋理自然C、容易受潮D、容易保養(yǎng)答案：D210.老年人的()是老人自信的資本。A、體力B、能力C、聽(tīng)力D、視力答案：B211.除滾桶高溫消毒洗衣機(jī)外，其它機(jī)型的洗衣機(jī)注入的水溫最高均不應(yīng)超過(guò)()℃。A、30B、40C、50D、60答案：D212.使用滾筒洗衣機(jī)洗衣粉應(yīng)放入()。A、右邊料盒B、中間料盒C、左邊料盒D、滾筒內(nèi)答案：C213.家政服務(wù)工作滿(mǎn)足了()的需求。A、社會(huì)B、農(nóng)民C、工人D、知識(shí)分子答案：A214.生魚(yú)片的最后刀工成形所使用的刀法是()。A、直切刀法B、推切刀法C、正斜刀法D、反斜刀法答案：C215.()適宜切制或批制一些經(jīng)過(guò)精選的無(wú)骨的動(dòng)物性原料和植物性原料。A、片刀B、切刀C、砍刀D、刮刀答案：A216.不太油膩臟污的玻璃餐具可以用()擦洗。A、茶葉末B、碎雞蛋殼C、小蘇打D、醋和食鹽混合液答案：A217.白糖制作純甜菜，其甜味濃度控制在()范圍內(nèi)最好，這是大眾喜愛(ài)的甜味濃度。A、2～5%B、5～10%C、10～25%D、25～30%答案：C218.電飯煲是利用()煮飯的鍋。A、風(fēng)能B、水能C、電能D、太陽(yáng)能答案：C219.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、烘干機(jī)烘干答案：B220.皮鞋應(yīng)存放在離地面()厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。A、10B、20C、30D、50答案：C221.冰箱冷凍室及冷藏室最好()清潔一次。A、每個(gè)月B、2~3個(gè)月C、4~5個(gè)月D、每半年答案：A222.清潔衣櫥、衣柜時(shí)下面幾個(gè)方法中不正確的是()。A、可到化工原料商店買(mǎi)500克活性炭（黑粒狀），放進(jìn)柜內(nèi)吸味B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內(nèi)即可C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲(chóng)蛀答案：B223.燃器灶火焰正常的顏色是()。A、藍(lán)色B、紅色C、黃色D、綠色答案：A224.()清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里答案：A225.玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性很高，除()外，對(duì)各類(lèi)酸均能抵抗。A、氫氟酸B、硫酸C、醋酸D、煙酸答案：A226.利用拐杖三點(diǎn)步行的方法()。A、邁出患足→伸出手杖→邁出健足B、伸出手杖→邁出患足→邁出健足C、伸出手杖→邁出健足→邁出患足D、邁出健足→伸出手杖→邁出患足答案：B227.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于()的成員，而對(duì)于從事其他職業(yè)的人就不一定適用。A、相關(guān)行業(yè)B、本行業(yè)C、本職業(yè)D、相關(guān)職業(yè)答案：C228.家畜類(lèi)原料常用的清洗加工方法有：()、鹽醋搓洗法、熱水燙洗法、刮剝洗滌法、灌水沖洗法和清水漂洗法等。A、里外翻洗法B、削皮清洗法C、去瓤掏洗法D、去除雜質(zhì)法答案：A229.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白劑D、可用漂白劑答案：C230.晾曬容易變形的毛衣最好使用()。A、兩個(gè)細(xì)衣?lián)蜝、寬衣?lián)蜟、曬衣籃D、多夾衣架答案：C231.人體胸腔內(nèi)有()等組織、器官。A、肝臟、肺臟B、心臟、肺臟C、胰臟、肝臟D、心臟、胰臟答案：B232.非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜?)，然后再坐鍋。A、先點(diǎn)火再放氣B、先放氣再點(diǎn)火C、先用開(kāi)水燙一下D、先用溫水澆一下答案：A233.清洗微波爐時(shí)要使用()，用25～30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、堿性洗滌劑C、中性洗滌劑D、強(qiáng)酸性洗滌劑答案：C234.辣椒最辣的部位是辣椒的()。A、尖部B、尾部C、籽D、梗答案：C235.家政服務(wù)員在外務(wù)工時(shí)，要有人身安全與自我保護(hù)常識(shí)，下面錯(cuò)誤的做法是()。A、不貪圖金錢(qián)B、過(guò)分相信老鄉(xiāng)C、戀愛(ài)要慎重D、有事外出要向雇主請(qǐng)假答案：B236.老年人睡眠主要觀察的是()。A、睡姿B、睡眠環(huán)境C、睡眠特點(diǎn)D、異常睡眠狀況答案：C237.燃?xì)夤夼c灶具的安全距離必須保證在()以上；。A、50cmB、100cmC、150cmD、200cm答案：B238.如果吊燈的金屬部件有銹跡，可以用()水磨砂紙干磨。A、0號(hào)B、1號(hào)C、2號(hào)D、3號(hào)答案：A239.超細(xì)纖維抹布的特點(diǎn)不包括()。A、吸收性強(qiáng)B、干用可靜電除塵C、纖維不易脫落D、含研磨顆粒答案：D240.白糖制作純甜菜，其甜味濃度控制在()范圍內(nèi)最好，這是大眾喜愛(ài)的甜味濃度。A、2～5%B、5～10%C、10～25%D、25～30%答案：C241.清水煮食的蝦要剪掉()、爪須，剔除蝦線(xiàn)清洗干凈即可。A、蝦尾B、蝦槍C、蝦殼D、蝦頭答案：B242.帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時(shí)，按下按鈕，并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)至()點(diǎn)著火苗火，并至少要按下開(kāi)關(guān)3秒以上方能松開(kāi)。A、30°B、60°C、90°D、120°答案：C243.金屬畫(huà)框、鏡框要經(jīng)常用棉花球蘸()溶液，輕輕擦拭，可使畫(huà)框保持光澤。A、醬油稀水B、醋稀水C、酒精稀水D、過(guò)氧乙酸稀水答案：B244.土豆屬于()蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、花菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：B245.家政服務(wù)員要想取得到雇主家人的信任，應(yīng)該()。A、一舉一動(dòng)都要使雇主家人放心B、打私人電話(huà)C、經(jīng)常翻動(dòng)雇主的物品D、將家中東西持為己有答案：A246.水泥漆墻上的污漬可用()清洗。A、堿水B、肥皂水C、鹽酸D、松香水答案：B247.室內(nèi)打掃時(shí)，最不常用的工具是()。A、吸塵器B、拖把C、抹布D、竹掃把答案：D248.切配冷菜的刀、斬板、抹布等工具必須保持()。A、清潔B、齊全C、完好D、濕潤(rùn)答案：A249.墻面的清潔的正確順序是()。A、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處C、從上到下，由面積廣大處到角、邊、凹陷處D、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處答案：D250.老年人便秘的護(hù)理應(yīng)做到()。A、少食含纖維素的食物B、減少體育活動(dòng)適當(dāng)增加飲水量。C、經(jīng)常服用緩瀉劑D、養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣答案：D251.家政服務(wù)員無(wú)論在何種情況下，都要牢牢記住()是公民的責(zé)任與義務(wù)。A、遵紀(jì)守法B、守時(shí)守信C、勤儉節(jié)約D、不涉隱私答案：A252.犯罪分子一旦進(jìn)入雇主家中實(shí)施犯罪，如果條件容許應(yīng)立即撥打()匪警電話(huà)報(bào)警。A、119B、110C、120D、999答案：B253.準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要作好諸多的準(zhǔn)備工作，但無(wú)需準(zhǔn)備()。A、健康證明B、身份證件C、學(xué)歷證書(shū)D、出答案：D解析：生證明254.電飯煲不能在()地方使用。A、干旱B、高海拔C、低溫D、潮濕答案：D255.老年人皮膚異常觀察與記錄，()。A、直接脫掉衣褲?rùn)z查B、首先告知要進(jìn)行皮膚檢查，以取得配合C、檢查衣服質(zhì)地D、主要記錄皮損部位即可答案：C256.()開(kāi)膛方法通常用于制作烤制品。A、腹開(kāi)B、肋開(kāi)C、背開(kāi)D、頸開(kāi)答案：B257.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘米。A、5B、5～10C、10～15D、15～30答案：D258.在電磁灶2-3米的范圍內(nèi)，可以放置的物品是()。A、電視機(jī)B、錄音機(jī)C、收音機(jī)D、電風(fēng)扇答案：D259.用藥物不良反應(yīng)處理流程首先是()。A、催吐B、導(dǎo)泄C、大量飲水D、立即停藥答案：D260.一般用于炒制的蝦要將蝦頭、尾剪掉，剝?nèi)ビ矚ぃ蕹?)。A、蝦須B、蝦槍C、蝦爪D、蝦線(xiàn)答案：D261.微波遇到()表面會(huì)被反射，因而微波爐的內(nèi)壁是用金屬材料做成的。A、金屬B、塑料C、PVCD、橡膠答案：A262.西服存放的方法中不正確的是()。A、西服不宜折疊，尤其是西裝上衣B、西服適宜掛放C、掛放西裝上衣時(shí)可選擇普通的細(xì)衣?lián)蜠、掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)未鸢福篊263.如果玻璃門(mén)窗非常臟，可用海綿蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗滌劑D、去污粉答案：C264.給宰殺后的家禽煺毛時(shí)，要將家禽的身體全部浸泡在熱水里()分鐘。A、5B、10C、15D、20答案：A265.老年人進(jìn)食應(yīng)注意觀察飲食量、進(jìn)食的速度以及()。A、主食種類(lèi)B、進(jìn)食時(shí)間C、食物溫度D、進(jìn)食后表現(xiàn)答案：D266.菠菜中含有較多的()，故食用時(shí)要先焯水處理。A、碳酸B、鹽酸C、植物堿D、草酸答案：D267.貼金箔或金銅色的裝飾品、家具()。A、可用水洗B、用小蘇打水洗C、用酸性清潔劑D、以魔布或干抹布擦干凈即可答案：D268.棉麻類(lèi)衣物一般()直接在陽(yáng)光下晾曬。A、不可以B、先陰干后再C、可以D、無(wú)所謂答案：C269.貼金箔或金銅色的裝飾品、家具()。A、可用水洗B、用小蘇打水洗C、用酸性清潔劑D、以魔布或干抹布擦干凈即可答案：D270.洗衣液的特點(diǎn)不包括()。A、溶解速度較慢B、弱堿性或中性C、不傷絲毛織物D、容易漂洗答案：A271.用手抓起面料，回彈性較差的是()。A、棉B、氨綸C、滌綸D、尼龍答案：A272.折疊秋褲時(shí)將褲身?yè)崞剑瑢蓚€(gè)褲腿()，然后上下對(duì)折幾次即可。A、彎曲B、對(duì)齊C、并攏D、疊放答案：D273.加酶洗衣粉可以()。A、去除蛋白質(zhì)污漬B、洗滌絲綢衣物C、洗滌羊毛衣D、用40℃水溫溶解答案：A274.在衣物水洗標(biāo)簽中△是表示()。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白劑D、可用漂白劑答案：D275.老年人的皮膚保健應(yīng)注意()。A、預(yù)防皮膚損傷B、經(jīng)常洗澡C、老年性皮膚病常見(jiàn)，不必太在意D、內(nèi)衣著裝隨喜好選擇答案：A276.衣?lián)伟促|(zhì)地來(lái)分可以分為多種，以下哪個(gè)不屬于該分類(lèi)()。A、塑料的B、紙質(zhì)的C、鐵絲類(lèi)答案：B解析：竹質(zhì)的277.尿潴留的護(hù)理方法正確的是()。A、緩解焦慮和緊張情緒B、用手按壓膀胱，協(xié)助排尿C、多飲水促進(jìn)排尿D、直接進(jìn)行導(dǎo)尿答案：A278.清掃墻壁灰塵，應(yīng)采用()。A、用毛撣子直接撣灰B、干毛巾包裹毛撣子C、濕毛巾包裹毛撣子D、用抹布直接擦拭墻壁答案：C279.室內(nèi)打掃時(shí)，最不常用的工具是()。A、吸塵器B、拖把C、抹布D、竹掃把答案：D280.炒土豆絲在()加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜。A、原料入鍋前B、原料入鍋后立即C、菜肴出鍋D、菜肴冷卻后答案：B281.()除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時(shí)適量使用，能減少維生素的損失。A、鹽B、味精C、醬油D、醋答案：D282.刀法根據(jù)用力方向的不同可分為：()、推切、拉切、鍘切、鋸切、滾切。A、直切B、拉拽切C、鋸片切答案：A解析：直拉切283.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是（）。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、烘干機(jī)烘干答案：A284.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、陰干答案：A285.冰箱正確使用方法是()。A、豬肉、牛肉等大件食物直接放入冷凍室B、熟食放入冰箱冷藏?zé)o需加蓋C、盡量放滿(mǎn)食物以充分利用空間D、食物不必要冷卻后再放入冰箱答案：D286.炒土豆絲在()加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜。A、原料入鍋前B、原料入鍋后立即C、菜肴出鍋D、菜肴冷卻后答案：B287.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、可水洗B、可干洗C、可烘干D、可漂白答案：C288.用抹布打掃的方向應(yīng)遵守()。A、從上到下B、從左到右C、由大面積到角、邊、凹陷處D、都可以，能清潔干凈就好答案：A289.遇水面料會(huì)變硬的是()。A、純棉B、粘膠纖維C、尼龍D、滌綸答案：B290.家政服務(wù)員在工作中()。A、可亂翻用戶(hù)的東西B、不可亂翻用戶(hù)的東西C、未經(jīng)用戶(hù)同意使用其通訊工具D、未經(jīng)用戶(hù)同意使用音響和電腦答案：B291.微波爐未()食物時(shí)，不能通電空燒。A、煎制B、煮制C、烤制D、加熱答案：D292.以下地面類(lèi)型中強(qiáng)度最高的是()。A、瓷磚地面B、水磨石地面C、PVC塑料地面D、實(shí)木地面答案：B293.折疊秋衣時(shí)秋衣平攤，將兩個(gè)衣袖()折疊起來(lái)，再把衣身上下折疊至所需大小。A、向內(nèi)平行B、向外平行C、向內(nèi)交叉D、向答案：A解析：外交叉294.超細(xì)纖維抹布的特點(diǎn)不包括()。A、吸收性強(qiáng)B、干用可靜電除塵C、纖維不易脫落D、含研磨顆粒答案：D295.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)系。A、平等互助B、生活救濟(jì)C、奴役D、公共答案：A296.看護(hù)偏癱老年人使用拐杖行走應(yīng)()。A、站在老年人患側(cè)B、站在老年人健側(cè)C、站在老年人前面D、站在老年人身后答案：A297.室內(nèi)打掃時(shí)，最不常用的工具是()。A、吸塵器B、拖把C、抹布D、竹掃把答案：D298.利用飲用過(guò)的()裹在報(bào)紙里涂洗玻璃，可使玻璃特別明亮、清潔。A、咖啡渣B、中藥渣C、藥酒渣D、廢茶葉末答案：D299.擦拭地面最好是吸水性強(qiáng)的棉質(zhì)抹布，一般尺寸為()，顏色以清素為好。A、15厘米×15厘米B、25厘米×25厘米C、35厘米×35厘米D、45厘米×45厘米答案：C300.用腹開(kāi)法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門(mén)與肚皮之間開(kāi)一條長(zhǎng)約()厘米的口。A、2B、4C、6D、8答案：D301.刮甲魚(yú)身上黑皮時(shí)，要將宰殺后的甲魚(yú)放在()℃的熱水中燙3分鐘左右。A、30～50B、40～60C、70～80D、90～100答案：C302.使用滾筒洗衣機(jī)洗衣粉應(yīng)放入()。A、右邊料盒B、中間料盒C、左邊料盒D、滾筒內(nèi)答案：C303.家政服務(wù)員在外務(wù)工時(shí)，要有人身安全與自我保護(hù)常識(shí)，下面錯(cuò)誤的做法是()。A、不貪圖金錢(qián)B、過(guò)分相信老鄉(xiāng)C、戀愛(ài)要慎重D、有事外出要向雇主請(qǐng)假答案：B304.()除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹調(diào)時(shí)適量使用，能減少維生素的損失。A、鹽B、味精C、醬油D、醋答案：D305.老年人頭發(fā)纏繞成團(tuán)不易梳通時(shí)，可以涂抹少量()。A、香油B、碘酒C、白酒D、皂液答案：C306.擺放老年人進(jìn)食體位的原因是為了避免老年人進(jìn)食時(shí)出現(xiàn)()。A、勞累B、頭暈C、噎食、誤吸D、嘔吐答案：C307.小組娛樂(lè)活動(dòng)包括()。A、個(gè)案活動(dòng)B、撿豆C、卡拉OKD、制作中國(guó)結(jié)答案：C308.下列有關(guān)養(yǎng)老護(hù)理員禮儀的說(shuō)法不正確的是()。A、儀容儀態(tài)是一個(gè)人素質(zhì)和修養(yǎng)的體現(xiàn)，但不是一個(gè)人精神面貌的體現(xiàn)B、行為舉止是儀態(tài)方面的一個(gè)重要要求C、個(gè)人的行為舉止是一個(gè)人的修養(yǎng)體現(xiàn)D、儀容儀態(tài)主要包括穿著、打扮、行為舉止和個(gè)人衛(wèi)生等方面，在著裝方面應(yīng)力求潔答案：A解析：凈大方309.()屬于具有完全民事行為能力人，可以獨(dú)立進(jìn)行民事活動(dòng)。A、不滿(mǎn)十周歲的未成年人B、十周歲以上的未成年人C、精神病人D、十八周歲以上的公民答案：D310.瓷磚地面的特點(diǎn)是()。A、硬度較高，耐碰撞B、抗污性強(qiáng)，容易清潔C、防滑性好D、吸濕性好答案：B311.燃?xì)庠蠲娴挠蜐n湯汁的清潔方法是：()。A、烹煮完畢趁灶面還有余熱用濕布擦拭B、等爐子冷卻用濕布擦拭C、用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗D、使用鋼刷用力刷洗答案：A312.白糖制作純甜菜，其甜味濃度控制在()范圍內(nèi)最好，這是大眾喜愛(ài)的甜味濃度。A、2～5%B、5～10%C、10～25%D、25～30%答案：C313.住平房或樓房底層的房間，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面()厘米。A、5B、5～10C、10～15D、15～30答案：D314.老年人治療飲食的發(fā)放要求()。A、核對(duì)房間號(hào)、姓名即可發(fā)放B、護(hù)理員洗手后即可發(fā)放C、發(fā)飯時(shí)，核對(duì)床號(hào)、姓名、治療飲食，得到老年人肯定應(yīng)答再發(fā)放D、直接按照治療飲食單發(fā)放答案：C315.保持()、樓道整潔，不亂堆放物品是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。A、地下室B、衛(wèi)生間C、廚房D、陽(yáng)臺(tái)答案：D316.燃?xì)庠蠲娴挠蜐n湯汁的清潔方法是：()。A、烹煮完畢趁灶面還有余熱用濕布擦拭B、等爐子冷卻用濕布擦拭C、用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗D、使用鋼刷用力刷洗答案：A317.清洗微波爐時(shí)要使用()，用25～30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、堿性洗滌劑C、中性洗滌劑D、強(qiáng)酸性洗滌劑答案：C318.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A319.()屬于思想意識(shí)和行為規(guī)范，屬于上層建筑。A、道德B、行為C、準(zhǔn)則D、憲法答案：A320.把()倒在杯子里，放在新油漆過(guò)的家具內(nèi)，關(guān)緊家具門(mén)，可消除油漆味。A、煮開(kāi)的牛奶B、冰凍的牛奶C、煮開(kāi)的開(kāi)水D、冰凍的涼白開(kāi)答案：A321.壓力鍋限壓閥穩(wěn)定排氣后應(yīng)()。A、開(kāi)大火源B、保持大火C、關(guān)小火源D、關(guān)閉火源答案：C322.以下蔬菜()維生素A含量最多。A、西紅柿B、菠菜C、蘿卜D、茄子答案：B323.折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個(gè)B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對(duì)正C、左右衣袖從肩部對(duì)折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過(guò)來(lái)，使襯衣正面朝上答案：D324.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于()的成員，而對(duì)于從事其他職業(yè)的人就不一定適用。A、相關(guān)行業(yè)B、本行業(yè)C、本職業(yè)D、相關(guān)職業(yè)答案：C325.下列()是老年人進(jìn)食特點(diǎn)。A、固定進(jìn)餐時(shí)間B、主食精細(xì)C、速度進(jìn)食，避免食物冷卻D、食物稍熱一些答案：C326.社會(huì)福利機(jī)構(gòu)變更章程、名稱(chēng)、服務(wù)項(xiàng)目和住所時(shí)，應(yīng)當(dāng)報(bào)()審批。A、民政部門(mén)B、勞動(dòng)部門(mén)C、公安部門(mén)D、人答案：A解析：事部門(mén)327.菜刀上的腥味，可以用()擦拭去除。A、花椒或大料B、黃酒或碘酒C、醋或生姜片D、火燒后再放到冰水里答案：C328.家庭中的金屬餐具器皿可定期采用()的方法進(jìn)行消毒。A、藥物浸泡B、高溫蒸、煮C、洗滌劑浸泡D、生物降解答案：B329.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()。A、不能水洗B、可以水洗C、不可用漂白劑D、可用漂白劑答案：B330.土豆屬于()蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、花菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：B331.以下調(diào)料不呈苦味的是()。A、柚皮B、茶葉C、陳皮D、姜答案：D332.一般用于炒制的蝦要將蝦頭、尾剪掉，剝?nèi)ビ矚?，剔?)。A、蝦須B、蝦槍C、蝦爪D、蝦線(xiàn)答案：D333.()在織物表面容易觀察到豎紋橫結(jié)。A、棉織物B、麻織物C、絲織物D、毛織物答案：B334.()較大或不作整魚(yú)上席的魚(yú)可以采用腹部剖開(kāi)法取出內(nèi)臟。A、體形B、腦袋C、肚子D、尾鰭答案：A335.刀法根據(jù)用力方向的不同可分為：()、推切、拉切、鍘切、鋸切、滾切。A、直切B、拉拽切C、鋸片切D、直拉切答案：A336.菠菜屬于()類(lèi)蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、葉菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：C337.以下蔬菜()維生素A含量最多。A、西紅柿B、菠菜C、蘿卜D、茄子答案：B338.關(guān)于清潔電飯煲外鍋的描述不正確的是()。A、切斷電源，用潮濕的清潔布沾洗滌劑擦拭去除外鍋表面的油污B、用清洗干凈的潮濕清潔布反復(fù)擦拭幾遍，至洗滌劑被完全清除為止C、外鍋內(nèi)側(cè)不用清潔以防影響電飯煲的使用D、要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈答案：C339.燒魚(yú)時(shí)為使魚(yú)肉不碎，要先用()擦一下。A、鹽B、味精C、醬油D、醋答案：A340.家政服務(wù)員要想取得到雇主家人的信任，應(yīng)該()。A、一舉一動(dòng)都要使雇主家人放心B、打私人電話(huà)C、經(jīng)常翻動(dòng)雇主的物品D、將家中東西持為己有答案：A341.道德產(chǎn)生的原因是()。A、由個(gè)人的意志決定的B、由個(gè)人的理想決定的C、由國(guó)家法律規(guī)定的D、由人的活動(dòng)特點(diǎn)決定的答案：D342.犯罪分子一旦進(jìn)入雇主家中實(shí)施犯罪，如果條件容許應(yīng)立即撥打()匪警電話(huà)報(bào)警。A、119B、110C、120D、999答案：B343.推刀片屬于()。A、直刀法B、平刀法C、剁刀法D、斜刀法答案：B344.()是一切公民、從事任何職業(yè)的勞動(dòng)者都必須具備的基本道德規(guī)范。A、不涉家私B、按時(shí)上班C、勤儉節(jié)約D、遵紀(jì)守法答案：D345.滌綸衣物洗滌方法不正確的是()。A、可以機(jī)洗B、可以用洗衣粉洗滌C、可以烘干D、可以刷洗答案：C346.老人缺乏()會(huì)導(dǎo)致夜間視力障礙和黏膜干燥。A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、維生素AD、維生素D答案：C347.使用抹布時(shí)()。A、折成1/4大小，方便清理B、折成1/2大小，方便清理C、不用折，大面積好用D、都可以，能清潔干凈就好答案：A348.非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜?)，然后再坐鍋。A、先點(diǎn)火再放氣B、先放氣再點(diǎn)火C、先用開(kāi)水燙一下D、先用溫水澆一下答案：A349.下列有關(guān)見(jiàn)面時(shí)的禮儀，哪一項(xiàng)正確()。A、同輩男女相見(jiàn)面時(shí)，男士不宜先伸手請(qǐng)握B、男士與女士握手時(shí)，男士不宜脫手套C、晚輩可以對(duì)長(zhǎng)輩行頷首禮D、客人應(yīng)先向主人伸手請(qǐng)握答案：A350.建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，作為家政服務(wù)員，下面的做法錯(cuò)誤的是()。A、節(jié)約用水B、節(jié)約用電C、節(jié)約食物D、盡量使用“一次性”用具答案：D351.超細(xì)纖維抹布的特點(diǎn)不包括()。A、吸收性強(qiáng)B、干用可靜電除塵C、纖維不易脫落D、含研磨顆粒答案：D352.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、不可水洗B、不可干洗C、不可烘干D、不可漂白答案：C353.擦拭電視機(jī)液晶屏幕不正確的方法是()。A、將清潔液均勻噴涂在清潔布上B、由屏幕中心開(kāi)始向四周擦拭C、采用超極細(xì)纖維清潔布D、用酒精清潔液晶屏幕答案：D354.遺體料理操作要求包括()。A、遺體整潔，外觀良好，易于辨認(rèn)B、拔除都管，防止體液外流C、摘下義齒D、撤去枕頭答案：B355.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A356.熟拌的原材料要熟制，生食的原材料要()。A、冰鎮(zhèn)B、消毒C、用開(kāi)水燙D、用氨水消毒答案：B357.建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，作為家政服務(wù)員，下面的做法錯(cuò)誤的是()。A、節(jié)約用水B、節(jié)約用電C、節(jié)約食物D、盡量使用“一次性”用具答案：D358.貼金箔或金銅色的裝飾品、家具()。A、可用水洗B、用小蘇打水洗C、用酸性清潔劑D、以魔布或干抹布擦干凈即可答案：D359.除滾桶高溫消毒洗衣機(jī)外，其它機(jī)型的洗衣機(jī)注入的水溫最高均不應(yīng)超過(guò)()℃。A、30B、40C、50D、60答案：D360.斜刀法一般用于美化原料形狀，適合軟性的原料，如()等。A、改筍花、姜花B、豬腰、松花蛋、鮑魚(yú)片C、腎球、魷魚(yú)片D、花枝（烏賊）片、菊花魚(yú)答案：B361.家用吸塵器連續(xù)使用不能超過(guò)()小時(shí),以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、1B、2C、3D、4答案：A362.餐具清洗正確的做法是()。A、先洗帶油的餐具B、先洗不帶油的餐具C、油膩的碗盤(pán)重疊浸泡在碗池中D、用熱水沖洗沾有面粉的盆、碗答案：B363.擦拭電視機(jī)液晶屏幕不正確的方法是()。A、將清潔液均勻噴涂在清潔布上B、由屏幕中心開(kāi)始向四周擦拭C、采用超極細(xì)纖維清潔布D、用酒精清潔液晶屏幕答案：D364.犯罪嫌疑人作案時(shí)間上午通常在()時(shí)，下午在2～4時(shí)。A、6～8B、8～9C、9～11D、11～12答案：C365.亞麻織物洗滌時(shí)要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗滌液，洗滌溫度應(yīng)控制在()℃以?xún)?nèi)。A、10B、20C、30D、40答案：D366.擦拭地面最好是吸水性強(qiáng)的棉質(zhì)抹布，一般尺寸為()，顏色以清素為好。A、15厘米錯(cuò)誤15厘米B、25厘米錯(cuò)誤25厘米C、35厘米錯(cuò)誤35厘米D、45厘米錯(cuò)誤45厘米答案：C367.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()。A、不能漂白B、可以漂白C、不可機(jī)洗D、可以機(jī)洗答案：D368.在衣物水洗標(biāo)簽中是表示()。A、不能水洗B、不能干洗C、不可用漂白劑D、不可用烘干答案：A369.冰箱背部及側(cè)面易積塵埃，至少間隔()將塵埃清除。A、半年B、一年C、一年半D、二年答案：A370.絲瓜屬于()類(lèi)蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、花菜類(lèi)D、瓜菜類(lèi)答案：D371.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。A、1～2B、2～4C、4～6D、6～8答案：B372.作為家政服務(wù)員，必須做到()才能得到雇主的信任。A、惟命是從B、文明禮貌C、守時(shí)守信D、勤答案：C解析：儉節(jié)約373.高壓鍋提高氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至()。A、100℃左右B、120℃左右C、150℃左右D、200℃左右答案：B374.加工家禽的胗子時(shí)，要從胗肉薄處割開(kāi)，刮去污物，剝?nèi)?)洗凈即可。A、外金B(yǎng)、內(nèi)金C、板油D、黃油答案：B375.電腦上的污垢可用軟布蘸()抹試，然后再用干凈的布擦干。A、中性清潔劑B、碘酒C、過(guò)氧乙酸D、氨水答案：A376.下列()是口服藥物用藥原則之一。A、根據(jù)醫(yī)囑用藥B、根據(jù)病情用藥C、根據(jù)老年人感受調(diào)整劑量D、根據(jù)老年人表現(xiàn)調(diào)整劑量答案：A377.塊根類(lèi)蔬菜的主要特點(diǎn)是()。A、可以生食B、含有豐富的粗纖維C、不含維生素D、淀粉含量少答案：B378.電腦散熱孔和角落里的灰塵可用()清除。A、電吹風(fēng)B、油畫(huà)棒C、餐巾紙D、濕布答案：A379.協(xié)助不能自理老年人穿套頭衣服時(shí)，一般應(yīng)()。A、先套入頭部，再穿衣袖B、先穿衣袖，再套入頭部C、同時(shí)套入雙側(cè)衣袖D、先辨別套頭衫前后面答案：D380.()較大或不作整魚(yú)上席的魚(yú)可以采用腹部剖開(kāi)法取出內(nèi)臟。A、體形B、腦袋C、肚子D、尾鰭答案：A381.擦拭電視機(jī)液晶屏幕不正確的方法是()。A、將清潔液均勻噴涂在清潔布上B、由屏幕中心開(kāi)始向四周擦拭C、采用超極細(xì)纖維清潔布D、用酒精清潔液晶屏幕答案：D382.家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)征求()意見(jiàn)，接受他們的服務(wù)指導(dǎo)，千萬(wàn)不要反客為主。A、雇主B、家政老師C、雇主親朋D、雇主鄰居答案：A383.下列是某商場(chǎng)的店堂告示內(nèi)容，其中符合法律規(guī)定的是()。A、本店商品一旦售出概不退換B、購(gòu)物總額不滿(mǎn)十元者，本商場(chǎng)不開(kāi)發(fā)票C、如售假貨，十倍賠款D、本告示內(nèi)容解釋權(quán)屬于本商場(chǎng)答案：D384.水泥漆墻上的污漬可用()清洗。A、堿水B、肥皂水C、鹽酸D、松香水答案：B385.導(dǎo)致老年人藥物吞咽困難常見(jiàn)疾病是()。A、冠心病B、腦卒中C、糖尿病答案：B解析：骨質(zhì)疏松386.筍尖、萵筍、南薺等比較脆的原料適合()。A、鋸切B、鍘切C、直切D、推切答案：C387.實(shí)木地面的特點(diǎn)不包括()。A、彈性較高B、紋理自然C、容易受潮D、容易保養(yǎng)答案：D388.嬰幼兒衣物晾曬時(shí)可以通過(guò)陽(yáng)光中的()殺菌。A、紅外線(xiàn)B、紫外線(xiàn)C、光波D、微波答案：B389.切完肉和魚(yú)的菜板，必須先用()沖洗才能洗干凈且不留異味。A、冷水B、熱水C、熱堿水D、開(kāi)水答案：A390.冰箱清潔不正確的方法是()。A、先切斷冰箱電源B、用熱洗衣粉溶液擦拭C、門(mén)封可拆卸清洗D、每個(gè)月清潔一次冰箱答案：B391.遇水面料會(huì)變硬的是()。A、純棉B、粘膠纖維C、尼龍D、滌綸答案：B392.清潔、消毒抽水馬桶時(shí)，絕對(duì)不能把()倒入馬桶內(nèi)，以防馬桶裂開(kāi)。A、溫水B、涼水C、開(kāi)水D、消毒水答案：C393.()不是老年人護(hù)理的原則。A、服務(wù)與照顧的原則B、人道主義的原則C、奉獻(xiàn)與索取的原則D、互幫的原則答案：C394.土豆屬于()蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、花菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：B395.刮剝洗滌法是一種除去家禽家畜類(lèi)原料外皮污垢和()的清洗加工方法。A、黏液血污B、血衣血筋C、硬毛皮膜D、結(jié)締組織答案：C396.放入微波爐爐膛內(nèi)盛放食物的器皿，必須由()材料制成。A、金屬B、銅C、非金屬D、鋁制品答案：C397.晾曬西褲選用()有利于褲子的通風(fēng)。A、兩個(gè)細(xì)衣?lián)蜝、寬衣?lián)蜟、曬衣籃D、多夾圓衣架答案：C398.電冰箱放置食品不正確的方法是()。A、生熟食物分開(kāi)存放B、蔬菜、水果要把外表的水分擦干再放入冰箱C、將瓶裝飲料放冷凍室D、快過(guò)期的食品放在冰箱外側(cè)答案：C399.清潔、消毒抽水馬桶時(shí)，絕對(duì)不能把()倒入馬桶內(nèi)，以防馬桶裂開(kāi)。A、溫水B、涼水C、開(kāi)水D、消毒水答案：C400.菠菜屬于()類(lèi)蔬菜。A、根菜類(lèi)B、莖菜類(lèi)C、葉菜類(lèi)D、果菜類(lèi)答案：C401.()觸犯《治安管理處罰法》，應(yīng)當(dāng)給予行政拘留處罰的，不執(zhí)行行政拘留處罰。A、已滿(mǎn)十六周歲不滿(mǎn)十八周歲的B、已滿(mǎn)十八周歲，初次違反治安管理的C、五十周歲以下的人員D、懷孕或者哺乳自己不滿(mǎn)一周歲嬰兒的婦女答案：D402.作為家政服務(wù)員，在選擇雇主時(shí)最需要了解的問(wèn)題是()。A、工作內(nèi)容B、工作距離C、交通工具D、雇主的社會(huì)地位答案：A403.莢果類(lèi)蔬菜不包括()。A、豌豆B、西葫蘆C、豇豆D、四季豆答案：B404.衣服吊牌中標(biāo)示圖案者表示是()。A、懸掛晾曬B、平鋪晾曬C、懸掛滴干D、滾筒式干衣機(jī)烘干答案：D405.前開(kāi)式滾筒洗衣機(jī)接通電源后，經(jīng)()min電動(dòng)門(mén)鎖將機(jī)門(mén)鎖死，以保證使用安全。A、0.5B、2C、5D、10答案：A406.擺放半自理及不能自理老年人的進(jìn)食體位不包括()。A、半臥位B、輪椅坐位C、頭高腳低平臥位D、側(cè)臥位答案：D407.使用拖把時(shí)()。A、以一字型往前推B、以S型拖地C、以上都正確D、以上皆錯(cuò)誤答案：C408.()含有大量的皂甙和血球凝集素，食用時(shí)一定要熟透變色。A、花椰菜B、馬鈴薯C、扁豆和四季豆D、胡蘿卜答案：C409.下列哪項(xiàng)不是老年人生活能力觀察的內(nèi)容()。A、家庭出身B、戶(hù)外活動(dòng)及上下樓梯C、床單位清潔D、飲食、睡眠及翻身答案：A410.室內(nèi)打掃順序是()。A、客廳→主臥室→廚房→浴室B、客廳→主臥室→浴室→廚房C、廚房→浴室→客廳→主臥室D、主臥室→客廳→廚房→浴室。答案：D411.洗衣機(jī)按結(jié)構(gòu)和工作方式分類(lèi)中不包括()。A、滾筒式B、波輪式C、攪拌式D、垂直式答案：D412.炒土豆絲在()加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素，同時(shí)軟化蔬菜。A、原料入鍋前B、原料入鍋后立即C、菜肴出鍋D、菜肴冷卻后答案：B判斷題1.()衣物消毒須放到配置好的消毒水中浸泡60分鐘以上才能達(dá)到消毒效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B2.()燃?xì)夤抟绷⒎胖迷谝子诎釀?dòng)的地方，切忌橫放或倒放。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.()塑料壁紙以PVC樹(shù)脂為涂料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A4.()呈辣味的調(diào)料有辣椒及其制品、胡椒及其制品、姜、蒜、芥、蔥、及其制品等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A5.()家政服務(wù)員在選擇雇主時(shí)，主要看雇主給的工資多少，其他的可以不用考慮。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B6.()協(xié)助老年人進(jìn)餐后立即臥床休息，再清理用物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.()老年人便失禁時(shí)，用溫水洗凈肛門(mén)周?chē)巴尾科つw，預(yù)防肛周感染和壓瘡的發(fā)生。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.()未成熟的生西紅柿含有豐富的維生素C，可以直接生食。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B9.()帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時(shí)，按下按鈕，并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)至90°點(diǎn)著火苗火，并至少要按下開(kāi)關(guān)3秒以上方能松開(kāi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A10.()將中藥用紗布包好放在衣箱柜里，既有驅(qū)逐和麻醉蛀蟲(chóng)的效果，又有抑制霉菌的作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.()家政服務(wù)員保持身體健康是從事家政服務(wù)工作的必要條件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.()廚房中使用的洗滌劑去污力強(qiáng)，安全無(wú)毒，屬于浮化分散劑、中性洗滌劑。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.()食鹽在調(diào)味上處于很重要的地位，故有“鹽為百味之主”的說(shuō)法。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A14.()衣物消毒液在水溫40℃的時(shí)候消毒效果最好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.()老年人各系統(tǒng)器官發(fā)生的生理性衰退，抵抗力增強(qiáng)，而導(dǎo)致的某些疾病的發(fā)病率的減少，這些疾病被人們稱(chēng)之為老年疾病。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B16.()清潔電飯煲內(nèi)鍋時(shí)內(nèi)側(cè)由其自然干燥即可。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A17.()發(fā)現(xiàn)家里發(fā)生煤氣泄漏時(shí)要第一時(shí)間打電話(huà)報(bào)警。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B18.()家政服務(wù)員要得到雇主家人信任，一舉一動(dòng)都要使雇主家人放心。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A19.()金針菜屬于葉菜類(lèi)蔬菜。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B20.()協(xié)助老年人刷牙,取坐位，叮囑老年人身體前傾。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.()容易受潮發(fā)霉的絲綢、棉質(zhì)衣物要放在衣柜的上方，遠(yuǎn)離地面，或存放在塑料包裝袋內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.()煤氣連續(xù)未打燃，應(yīng)稍等片刻，等煤氣管中的余氣排放消散后，再進(jìn)行打燃。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A23.()綠色的蔬菜、瓜、果、豆制品等可以不用清洗直接食用以保證營(yíng)養(yǎng)充分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B24.()手工活動(dòng)內(nèi)涵是增強(qiáng)集體主義精神。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A25.()在衣物水洗標(biāo)簽中△是表示不能干洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.()衣物消毒液在水溫40℃的時(shí)候消毒效果最好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.()剁排骨用鋸刀比剁刀好，鋸刀可以防止骨渣四濺，有利于廚房衛(wèi)生與食品安全。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A28.()煺毛時(shí)應(yīng)根據(jù)家禽的老、嫩情況確定水溫，老的家禽水溫可略高，浸燙時(shí)間可稍長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A29.()為老年人更換一次性尿墊（尿布）時(shí)應(yīng)對(duì)會(huì)陰部進(jìn)行溫?zé)崦聿潦没蚯逑?，減輕異味，保持局部清潔干燥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A30.()睡眠呼吸暫停指睡眠期間呼吸暫時(shí)停止。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.()實(shí)木地面即怕干燥又怕潮濕。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A32.()使用抹布時(shí)折成1/4大小，方便清理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A33.()燃?xì)夤抟绷⒎胖迷谝子诎釀?dòng)的地方，切忌橫放或倒放。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A34.()遇到雇主家庭內(nèi)部發(fā)生矛盾時(shí)，一般情況下不要參與進(jìn)去，更不能偏袒一方或說(shuō)三道四。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.()非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜确艢庠賱澲鸩窕螯c(diǎn)著打火機(jī)并放到灶眼處。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B36.()社會(huì)主義職業(yè)道德以全心全意為人民服務(wù)為核心。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.()推切適用于較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A38.()金針菜屬于葉菜類(lèi)蔬菜。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B39.()將老年人從輪椅移上床，首先應(yīng)固定輪椅。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.()高泡洗衣粉去污力強(qiáng)，更適合手洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A41.()經(jīng)常用紗布蘸上少許縫紉機(jī)油擦拭鍍鉻部分，可以保持鐵藝家具光亮如新。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A42.()家庭服務(wù)及日常生活中面對(duì)不講禮貌的年輕人可以大聲呵斥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B43.()在水中滴一滴堿水，以毛筆沾濕刷洗，可以輕松的將鏡面上頑固的污漬擦干凈。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B44.()實(shí)木地面即怕干燥又怕潮濕。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.()未成熟的生西紅柿含有豐富的維生素C，可以直接生食。二、單選題A、正確B、錯(cuò)誤答案：B46.()蔬菜加工的正確順序是要先切后洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B47.()不銹鋼刀具每次使用之后，應(yīng)清洗擦干，放置通風(fēng)干燥處、遠(yuǎn)離水源和燃?xì)猓苑郎P。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A48.()浴室的墻壁磁磚長(zhǎng)出的霉斑可用衣物漂白劑擦拭消除。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49.()發(fā)現(xiàn)家里發(fā)生煤氣泄漏時(shí)要第一時(shí)間打電話(huà)報(bào)警。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50.()佩戴義齒要叮囑老年人上下齒輕輕咬合數(shù)次，使義齒與牙床組織完全吻合。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A51.()社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在社會(huì)主義私有制基礎(chǔ)上的新型道德。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B52.()老年人飲食結(jié)構(gòu)中應(yīng)限制脂肪攝入量，如豬油、牛油、奶油等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A53.()室內(nèi)打掃應(yīng)先從主臥室開(kāi)始。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A54.()流質(zhì)飲食適用于進(jìn)食困難或鼻飼的老年人。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A55.()高泡洗衣粉去污力強(qiáng)，更適合手洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A56.()銅匙上如果出現(xiàn)污跡或黑點(diǎn)，可用抹布沾上醋來(lái)擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57.()用舊報(bào)紙擦拭紅木家具效果比較好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B58.()宰殺活魚(yú)第一步應(yīng)先刮去魚(yú)鱗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B59.()拖把最好選用結(jié)實(shí)的化纖材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B60.()微波爐內(nèi)食物如著火，應(yīng)立即打開(kāi)爐門(mén)，用水撲滅。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B61.()絲、毛衣物晾曬時(shí)一定要撫平