食堂承包合同協(xié)議書(shū)簡(jiǎn)易?甲方（發(fā)包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方有意將其食堂的經(jīng)營(yíng)管理工作承包給乙方，乙方具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理能力和經(jīng)驗(yàn)，愿意承包甲方食堂，為甲方提供餐飲服務(wù)。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方食堂承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂位置及范圍甲方食堂位于[具體地址]，包括食堂內(nèi)部的操作間、餐廳、儲(chǔ)物間等相關(guān)區(qū)域及其附屬設(shè)施設(shè)備（具體設(shè)施設(shè)備清單見(jiàn)附件一）。2.服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)甲方食堂的食材采購(gòu)、加工制作、餐飲供應(yīng)以及食堂的日常清潔衛(wèi)生、餐具消毒、廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等工作，為甲方員工提供早、中、晚三餐及加餐服務(wù)（如有）。3.餐飲標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)按照甲方提出的餐飲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供餐，確保每餐提供的菜品營(yíng)養(yǎng)均衡、口味良好、質(zhì)量合格。具體餐飲標(biāo)準(zhǔn)如下：早餐：提供[x]種以上主食選擇，如包子、饅頭、油條、粥等；搭配[x]種以上小菜及飲品。午餐及晚餐：提供[x]葷[x]素搭配的熱菜，主食不少于[x]種選擇，如米飯、面條、水餃等；并提供湯品及水果。加餐應(yīng)根據(jù)甲方需求合理安排。菜品應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和甲方反饋進(jìn)行定期調(diào)整和更新，確保菜品豐富多樣。二、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的食堂經(jīng)營(yíng)管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)對(duì)乙方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量、食品安全狀況等進(jìn)行評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有權(quán)要求乙方限期整改。有權(quán)了解乙方食材采購(gòu)渠道及價(jià)格，對(duì)不合理的采購(gòu)行為提出異議。2.義務(wù)為乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用（如有設(shè)施設(shè)備損壞，甲方應(yīng)及時(shí)維修或協(xié)助乙方維修）。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營(yíng)所需的相關(guān)證件和手續(xù)（如有），提供必要的證明文件和支持。按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付食堂承包費(fèi)用。向乙方提供就餐人員數(shù)量、口味偏好等相關(guān)信息，以便乙方合理安排餐飲供應(yīng)。維護(hù)食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生和秩序，不得干擾乙方正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備及相關(guān)支持。有權(quán)按照本協(xié)議約定的標(biāo)準(zhǔn)和方式自主經(jīng)營(yíng)食堂，制定餐飲服務(wù)計(jì)劃和菜品價(jià)格（但不得高于市場(chǎng)合理價(jià)格）。有權(quán)向甲方收取食堂承包費(fèi)用。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)規(guī)定，取得食堂經(jīng)營(yíng)所需的全部合法證件，并確保證件在有效期內(nèi)（如有）。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容、餐飲標(biāo)準(zhǔn)為甲方提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，滿足甲方員工的就餐需求。自行負(fù)責(zé)食堂食材的采購(gòu)工作，確保食材來(lái)源正規(guī)、安全、新鮮、無(wú)污染，并建立食材采購(gòu)索證索票制度，留存相關(guān)憑證。所采購(gòu)食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及甲方的要求，不得采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽劣食品及原材料。加強(qiáng)食堂的食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。每天對(duì)食材進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，做好食品留樣工作（每餐每種菜品留樣不少于[x]克，留樣時(shí)間不少于[x]小時(shí)），并記錄相關(guān)信息。負(fù)責(zé)食堂工作人員的招聘、培訓(xùn)、管理及工資發(fā)放等工作，食堂工作人員應(yīng)具備健康證明，遵守職業(yè)道德和甲方的相關(guān)規(guī)定。乙方應(yīng)定期組織食堂工作人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。負(fù)責(zé)食堂的日常清潔衛(wèi)生工作，保持食堂操作間、餐廳、儲(chǔ)物間等區(qū)域環(huán)境整潔，餐具、廚具清洗消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒，做好防鼠、防蟲(chóng)、防霉等工作。合理使用甲方提供的場(chǎng)地和設(shè)施設(shè)備，不得擅自改變其用途或損壞。如因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償。接受甲方的監(jiān)督檢查，對(duì)甲方提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)整改落實(shí)。積極配合甲方組織的食品安全檢查、評(píng)估等活動(dòng)，提供相關(guān)資料和信息。按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，依法繳納經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的各項(xiàng)稅費(fèi)。定期向甲方匯報(bào)食堂經(jīng)營(yíng)情況，包括食材采購(gòu)價(jià)格、餐飲成本、就餐人數(shù)、員工滿意度等信息。三、費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用甲方按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂承包費(fèi)用，承包費(fèi)用為每月人民幣[x]元（大寫(xiě)：[x]元整）。該費(fèi)用包含食堂食材采購(gòu)費(fèi)用、加工制作費(fèi)用、人員工資、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、清潔用品費(fèi)、餐具損耗費(fèi)、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)以及乙方的合理利潤(rùn)等一切與食堂經(jīng)營(yíng)相關(guān)的費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月的食堂承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后及時(shí)向甲方提供正規(guī)發(fā)票。四、合同期限本合同期限自[合同起始日期]起至[合同終止日期]止，共計(jì)[x]年。合同期滿前，雙方如無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[x]年；如需終止合同，雙方應(yīng)提前[x]個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[x]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的費(fèi)用及違約金。若甲方未按照本協(xié)議約定提供場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備或協(xié)助乙方辦理相關(guān)證件手續(xù)，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)食堂，甲方應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容、餐飲標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，或提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量不符合要求，甲方有權(quán)要求乙方限期整改；如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未整改到位或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月承包費(fèi)用的[x%x%]作為違約金，并可根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度決定是否解除本合同。若乙方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致甲方員工發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的承包費(fèi)用。若乙方擅自改變食堂用途或損壞甲方提供的設(shè)施設(shè)備，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)恢復(fù)原狀或照價(jià)賠償。若乙方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間向甲方匯報(bào)食堂經(jīng)營(yíng)情況，每逾期一次，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣[x]元。若乙方未按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定依法繳納經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的各項(xiàng)稅費(fèi)，乙方應(yīng)自行承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任，并負(fù)責(zé)補(bǔ)繳相關(guān)稅費(fèi)及滯納金。如因乙方未繳納稅費(fèi)導(dǎo)致甲方遭受損失的，乙方應(yīng)予以賠償。若乙方違反本協(xié)議約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向甲方支付違約金人民幣[x]元，并賠償甲方因此遭受的損失。六、爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日乙方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日附件一：食堂設(shè)施設(shè)備清單|設(shè)備名稱|品牌|型號(hào)|數(shù)量|購(gòu)置時(shí)間|狀態(tài)|備注||||||||||爐灶|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]臺(tái)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||蒸箱|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]臺(tái)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||冰箱|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]臺(tái)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||消毒柜|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]臺(tái)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||餐桌|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]張|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||餐椅|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]把|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||不銹鋼廚具|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]套|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||儲(chǔ)物架|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]個(gè)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||空調(diào)|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]臺(tái)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]|||風(fēng)扇|[品牌名稱]|[具體型號(hào)]|[x]個(gè)|[購(gòu)置日期]|[正常/損壞需維修]||附件二：食品安全管理制度1.食品采購(gòu)索證索票制度采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。采購(gòu)肉類(lèi)及肉類(lèi)制品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件，并留存復(fù)印件。2.食品加工過(guò)程安全管理制度食品加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。食品加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。加工食品時(shí)，應(yīng)將生、熟食品分開(kāi)處理，避免交叉污染。食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)和使用范圍，不得超量、超范圍使用食品添加劑。食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)當(dāng)及時(shí)清理，保持加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。3.食品留樣制度每餐每種食品成品都要進(jìn)行留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，并放置在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。留樣食品應(yīng)標(biāo)明食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。留樣食品應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員、留樣量等。4.食品儲(chǔ)存管理制度食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度符合食品儲(chǔ)存要求。儲(chǔ)存食品的容器、工具應(yīng)當(dāng)清潔無(wú)毒，不得將食品與有毒、有害物品一同儲(chǔ)存。定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。5.餐具清洗消毒保潔制度餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具。餐具清洗消毒應(yīng)按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進(jìn)行，確保餐具清潔衛(wèi)生。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。定期對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒后的餐具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期對(duì)食堂食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。食品安全自查應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員組織實(shí)施，檢查內(nèi)容包括食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品采購(gòu)索證索票、食品加工過(guò)程、食品儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、人員健康管理等方面。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取整改措施，并做好記錄。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問(wèn)題得到有效解決。7.人員健康管理制度食堂從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食堂從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在食品加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。如食堂從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。8.食品安全事故應(yīng)急處置制度制定食品安全事故