教學(xué)設(shè)計(jì)科目:旅游服務(wù)心理學(xué)教師:部門:2020—2022學(xué)年度第一學(xué)期課題任務(wù)三培養(yǎng)思維能力備課時(shí)間課型課時(shí)2課時(shí)授課班級(jí)教學(xué)目標(biāo)通過(guò)一個(gè)課時(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)了解思維的概念、特點(diǎn)，理解解決問(wèn)題的一般思維過(guò)程相關(guān)知識(shí)。教材分析重點(diǎn)了解思維的概念、特點(diǎn)，理解解決問(wèn)題的一般思維過(guò)程難點(diǎn)掌握培養(yǎng)良好思維能力的途徑。教具PPT、課本教法案例分析、合作學(xué)習(xí)、電腦模擬等方法學(xué)法學(xué)生在教師的指導(dǎo)下課前復(fù)習(xí)課本的內(nèi)容，課后及時(shí)鞏固上課所學(xué)的知識(shí)，完成上課布置的作業(yè)。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)、學(xué)生活動(dòng)導(dǎo)入新課陳靜帶領(lǐng)旅游團(tuán)前往下一個(gè)旅游目的地——湖北省博物館。一路上，大巴車走走停停，最后干脆停在了路邊。陳靜急忙下車了解情況，原來(lái)前方不遠(yuǎn)處發(fā)生了交通事故，造成交通擁堵，交警已經(jīng)在處理了，但是要順利通過(guò)還需要等待一段時(shí)間。行程很可能會(huì)延誤，有些旅游者開(kāi)始抱怨……教師引入課題，學(xué)生分小組討論。如果你是導(dǎo)游人員陳靜，應(yīng)采取哪些補(bǔ)救措施，盡量使客人在該地逗留期間過(guò)得愉快？教學(xué)過(guò)程當(dāng)你在教室里埋頭苦讀時(shí)，抬頭看見(jiàn)很多走進(jìn)教室的同學(xué)提著傘，而且雨傘還是濕漉漉的，這時(shí)你就知道外面一定是下雨了。為什么我們不用到室外就能知道外面的天氣呢？這是因?yàn)槿擞邪l(fā)達(dá)的大腦，有復(fù)雜的思維活動(dòng)，能夠通過(guò)思維活動(dòng)去認(rèn)識(shí)事物的內(nèi)在特性、了解未知世界、總結(jié)規(guī)律及解決各種問(wèn)題等。思維是高級(jí)的心理活動(dòng)。一、思維概述（一）思維的含義思維是人腦以已有的知識(shí)為中介，對(duì)客觀事物間接和概括的反映。思維是在感知覺(jué)的基礎(chǔ)上形成的，同時(shí)又對(duì)感知活動(dòng)具有指導(dǎo)作用，是認(rèn)識(shí)過(guò)程的高級(jí)階段。（二）思維的特點(diǎn)1.間接性思維的間接性是指思維不是直接地反映具體的事物，而是通過(guò)其他事物的媒介，借助已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，反映事物的本質(zhì)特性和事物間的內(nèi)在聯(lián)系。例如，酒店服務(wù)人員看到旅游者游覽某個(gè)景點(diǎn)后興高采烈地回到酒店，就可以推測(cè)他們今天一定玩得很愉快。雖然酒店服務(wù)人員并沒(méi)有親自陪同客人外出，不可能直接知道客人游覽的情況，但是可以通過(guò)客人的動(dòng)作、神情間接地了解他們游覽時(shí)的心情。2.概括性思維的概括性是指思維反映的不是個(gè)別的事物或事物的個(gè)別特征，而是根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，透過(guò)事物的外在表現(xiàn)，提取其本質(zhì)屬性，從而抽象出同一類事物的共同特征，并用這個(gè)共同特征代表屬于這一類的所有事物。例如，思維時(shí)在大腦中出現(xiàn)的“樹(shù)”，既沒(méi)有種類、大小、顏色，也沒(méi)有樹(shù)枝和樹(shù)葉的具體數(shù)目。思維中的“樹(shù)”并不是我們感知過(guò)的某一棵具體的樹(shù)，而是指一切有根、枝干和葉子的樹(shù)。世界上不可能有兩棵相同的樹(shù)，但是大腦卻可以用這個(gè)沒(méi)有形狀、大小和顏色的“樹(shù)”，表示現(xiàn)實(shí)中所有的樹(shù)。概括性越高，思維的水平就越高。通過(guò)思維的間接性和概括性，人們可以認(rèn)識(shí)那些沒(méi)有或不可能直接作用于人腦的各種事物和事物屬性，可以預(yù)測(cè)事物發(fā)展變化的進(jìn)程，使人類的科學(xué)文明不斷地發(fā)展進(jìn)步。二、解決問(wèn)題的一般思維過(guò)程思維往往體現(xiàn)在解決問(wèn)題的活動(dòng)之中，解決任何問(wèn)題都需要思維的參與。一般來(lái)說(shuō)，解決問(wèn)題的思維過(guò)程可以劃分為發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、提出假設(shè)和檢驗(yàn)假設(shè)四個(gè)階段。下面我們就通過(guò)一個(gè)案例來(lái)分析一下這四個(gè)階段。B地旅游主管部門在一次旅游者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)到本地旅游的A市（經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市）旅游者很少，這是什么原因呢？（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要解決問(wèn)題首先必須發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。工作中善于并及時(shí)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)的或即將出現(xiàn)的問(wèn)題，因?yàn)樵诼糜畏?wù)中，即使是小問(wèn)題如果不能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，也會(huì)造成很大的影響。要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，首先要求旅游服務(wù)人員對(duì)旅游服務(wù)工作有積極的態(tài)度。如果沒(méi)有積極的態(tài)度，就算是一些很明顯的問(wèn)題，他也可能也察覺(jué)不到。其次還要求旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)和積累旅游服務(wù)和接待的有關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。只有具備了豐富的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，才能發(fā)現(xiàn)一些別人難以發(fā)現(xiàn)的細(xì)微的、潛在的問(wèn)題。在案例中，如果B地旅游主管部門沒(méi)有仔細(xì)觀察，就不可能及時(shí)發(fā)現(xiàn)A市旅游者較少的問(wèn)題，更談不上去解決這個(gè)問(wèn)題了。（二）分析問(wèn)題發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題后，有關(guān)部門就向一些接待過(guò)A市旅游者的旅游服務(wù)人員進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)過(guò)分析認(rèn)為A市旅游者不來(lái)本地旅游的原因是覺(jué)得消費(fèi)昂貴。發(fā)現(xiàn)了存在的問(wèn)題后，就要分析問(wèn)題的各個(gè)方面，找到問(wèn)題的關(guān)鍵和實(shí)質(zhì)。分析問(wèn)題是解決問(wèn)題的重要環(huán)節(jié)，要準(zhǔn)確地分析問(wèn)題，就要全面系統(tǒng)地掌握具體的材料。只有掌握了詳盡的材料，才能明確問(wèn)題。如果讓一個(gè)非旅游服務(wù)專業(yè)的人員來(lái)分析在旅游服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，他可能只能找出問(wèn)題的一些表面現(xiàn)象，只有具備旅游服務(wù)專業(yè)知識(shí)的人員，才能分析出問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，所以分析問(wèn)題首先要求具有豐富的專業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。在分析問(wèn)題時(shí)還應(yīng)該認(rèn)真地進(jìn)行思考、調(diào)查，這樣才能在復(fù)雜的材料中找出問(wèn)題的核心。分析問(wèn)題十分重要，因?yàn)槿绻治龅貌粶?zhǔn)確，就不能提出解決問(wèn)題的正確方法。（三）提出假設(shè)B地旅游主管部門根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，提出了解決問(wèn)題的假設(shè)，決定對(duì)A市旅游者做一次廣泛的宣傳，說(shuō)明到本地旅游每位旅游者平均一天的消費(fèi)只需200元。解決問(wèn)題的關(guān)鍵是找出解決問(wèn)題的方案，即解決問(wèn)題的原則、途徑和方法。但這個(gè)過(guò)程往往不能簡(jiǎn)單地確定，而是先以假設(shè)的形式出現(xiàn)。提出假設(shè)就是根據(jù)當(dāng)前問(wèn)題的特點(diǎn)，在已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)中找出一定的解決方案。已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)是否能在解決當(dāng)前的問(wèn)題中順利地運(yùn)用，與掌握知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)的程度有關(guān)，所以知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)越豐富就越容易提出解決問(wèn)題的假設(shè)。假設(shè)的提出也與已有知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)同當(dāng)前問(wèn)題的聯(lián)系有關(guān)，因?yàn)榕f的經(jīng)驗(yàn)往往帶有片面性和主觀性，所以某些過(guò)去的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)也會(huì)對(duì)解決新的問(wèn)題造成妨礙，因此要根據(jù)實(shí)際的情況靈活地運(yùn)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。案例中，B地旅游主管部門根據(jù)初步分析的結(jié)果，制定相應(yīng)的宣傳策略，就是為了消除A市旅游者覺(jué)得來(lái)本地旅游費(fèi)用比較高的心理。那么這個(gè)宣傳策略有沒(méi)有作用呢？這就需要在實(shí)踐中進(jìn)行檢驗(yàn)了。（四）檢驗(yàn)假設(shè)宣傳了一段時(shí)間后，到B地旅游的A市旅游者的數(shù)量并沒(méi)有上升，看來(lái)第一次提出的假設(shè)并不能解決問(wèn)題。提出的假設(shè)是否能真正地解決問(wèn)題，需要進(jìn)行檢驗(yàn)。如果假設(shè)不能通過(guò)檢驗(yàn)，就要對(duì)問(wèn)題重新分析，再提出新的假設(shè)，直到正確地解決問(wèn)題為止。后來(lái)，B地旅游主管部門派人到A市進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)真正導(dǎo)致A市旅游者不喜歡到B地旅游的原因并不是消費(fèi)問(wèn)題，而是A市旅游者覺(jué)得B地的生活單調(diào)枯燥，沒(méi)什么好游覽的地方。于是根據(jù)這種情況，B地旅游主管部門又進(jìn)行了一次宣傳，重點(diǎn)放在介紹B地的自然景觀和鄉(xiāng)村生活上。結(jié)果，A市游客大幅增加，問(wèn)題成功地得到了解決。檢驗(yàn)假設(shè)有兩種形式，一種是實(shí)踐形式，即通過(guò)實(shí)際的活動(dòng)來(lái)驗(yàn)證假設(shè)；另一種是思維活動(dòng)形式，即有些問(wèn)題的解決假設(shè)不能通過(guò)實(shí)踐的形式來(lái)檢驗(yàn)（如物理學(xué)中對(duì)黑洞和大爆炸的研究等），就需要通過(guò)頭腦中的思維活動(dòng)來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)。三、培養(yǎng)良好思維能力的方法旅游服務(wù)工作是復(fù)雜多變的，在每天的工作中，旅游服務(wù)人員都會(huì)接觸不同的客人，面對(duì)各種發(fā)生了的或潛在的問(wèn)題。要想做好工作，就需要具備良好的思維能力，對(duì)工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題全面地進(jìn)行思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的關(guān)鍵，獨(dú)立地做出準(zhǔn)確的判斷，靈活迅速地找到合適的解決方法。對(duì)于旅游服務(wù)人員，培養(yǎng)良好的思維能力應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：（一）樹(shù)立科學(xué)的世界觀科學(xué)的世界觀能幫助我們正確認(rèn)識(shí)客觀事物，培養(yǎng)科學(xué)的思維方式。認(rèn)識(shí)是思維的基礎(chǔ)，良好的思維的形成首先要有正確的認(rèn)識(shí)。所以，辯證唯物主義的世界觀是培養(yǎng)良好思維能力的指導(dǎo)。（二）學(xué)習(xí)和積累有關(guān)的知識(shí)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)是思維的基礎(chǔ)，思維的所有品質(zhì)都依賴知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。知識(shí)經(jīng)驗(yàn)越豐富、越專業(yè)，思維的能力就越高。相反，如果缺乏知識(shí)，對(duì)相應(yīng)問(wèn)題的思考必然是十分困難的，所謂“書(shū)到用時(shí)方恨少”。所以，一定要注意在平時(shí)認(rèn)真進(jìn)行知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的積累。（三）提高語(yǔ)言文字能力語(yǔ)言文字是思維高度概括的結(jié)果，思維的過(guò)程要借助語(yǔ)言文字來(lái)進(jìn)行，思維的結(jié)果也要用語(yǔ)言文字記錄和表述。語(yǔ)言文字是思維的工具和載體，特別是抽象思維，更依賴語(yǔ)言文字來(lái)進(jìn)行。我們可以看到，動(dòng)物由于沒(méi)有語(yǔ)言文字，只能進(jìn)行很簡(jiǎn)單原始的思維活動(dòng)。人類掌握了高水平的語(yǔ)言文字，因此能夠創(chuàng)造出燦爛輝煌的文化。如果語(yǔ)言文字修養(yǎng)水平較低，思維活動(dòng)就會(huì)因?yàn)楸硎隼щy而產(chǎn)生障礙，不能順利展開(kāi)。所以加強(qiáng)語(yǔ)言文字的修養(yǎng)，對(duì)于提高思維能力具有非常重要的作用。問(wèn)題：思維的特點(diǎn)有哪些？先讓學(xué)生自己思考，小組討論，然后教師再講解，采用啟發(fā)式教學(xué)問(wèn)題：培養(yǎng)良好的思維能力應(yīng)該從以下哪幾個(gè)方面著手？先讓學(xué)生自己思考，小組討論，然后教師再講解，采用啟發(fā)式