18、天下第一樓（節(jié)選）

何冀平

導(dǎo)入新課導(dǎo)入新課導(dǎo)入新課

好一座危樓，誰是主人誰是客？

只三間老屋，時宜明月時宜風(fēng)！天下沒有不散的筵席

同學(xué)們知道這幅對聯(lián)的意思嗎？這幅對聯(lián)突破了表層意義，直取人生，歷經(jīng)滄桑的可謂感喟，人生蒼涼、命運(yùn)的撥弄，盡在其中。

這幅出自康熙和紀(jì)曉嵐的對聯(lián)就和我們今天學(xué)習(xí)的《天下第一樓》有關(guān)，下面，就讓我們一起去“福聚德”里品味人生百態(tài)！

《天下第一樓》是北京人藝的經(jīng)典話劇,當(dāng)年創(chuàng)下演出近500場的紀(jì)錄，不僅表現(xiàn)了老北京的建筑、吃穿文化,而且使那個時代的人物關(guān)系更加活靈活現(xiàn)了。該話劇以講故事見長,以人物情感關(guān)系見長。導(dǎo)入新課整體感知整體感知——學(xué)習(xí)目標(biāo)1.能夠梳理主要情節(jié)，把握文本戲劇沖突。2.學(xué)會揣摩有深意的臺詞，分析人物形象。3.結(jié)合故事背景，能夠深入理解主題。

【何冀平】中國劇作家，中國文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會第十屆全委會委員。1988年，何冀平創(chuàng)作的《天下第一樓》演出后轟動京城，演出場次僅次于《茶館》，被譽(yù)為當(dāng)代現(xiàn)實(shí)主義經(jīng)典。除此之外,還著有《新龍門客棧》《黃飛鴻》等。整體感知——作者介紹

名噪京師的烤鴨老字號“福聚德”創(chuàng)業(yè)于清同治年間。傳至民國初年，老掌柜唐德源因年邁多病而退居內(nèi)室，店業(yè)全仗二掌柜王子西協(xié)助兩位少掌柜慘淡經(jīng)營。怎奈兩位少爺與鴨子無緣，大少爺迷戲玩票，二少爺崇尚武林，鬧得店鋪入不敷出，王子西幾次向老掌柜推薦他的換帖兄弟盧孟實(shí)來操持店業(yè)。生性聰慧的盧孟實(shí)立誓要干出一番事業(yè)來，以泄人間不平。面對勢如壘卵的“福聚德”，他絞盡了腦汁，結(jié)果在不長的時間里竟使這三間老屋翻蓋起了二層樓。盧孟實(shí)之所以能使“福聚德”東山再起，除了靠他本人的精明干練，還得助于與他相好的青樓妓女玉雛姑娘，更靠技藝超群的廚師羅大頭和善于迎來送往的堂頭常貴。光陰荏苒,十年一晃而過,“福聚德”名噪京華。然而,事與愿違,就在福聚德發(fā)展正盛時,卻又遭到了東家、官府等內(nèi)外逼壓,最終走向沒落。整體感知——寫作背景《天下第一樓》是以北京的一道傳統(tǒng)名菜烤鴨為素材的劇作，題目點(diǎn)明了故事發(fā)生的地點(diǎn)、人物活動的場所。整體感知——文題解說鼎盛（）幌子（）偵緝（）怯懦（）忌諱（）拾掇（）搗蛋（）凄慘（）打镲（）落子（）行頭（）喜幛子（）雕梁畫棟（）赫赫揚(yáng)揚(yáng)（）咬牙跺腳（）另請高明（）罵罵咧咧（）

dǐng

huǎngjí

qièhuìduodǎoqīchǎ

làoxíng

zhàngdòng

hè

duòl(fā)ìng

liē

整體感知——重點(diǎn)字詞多音字姓賈商賈賈jiǎɡǔ頭暈暈車暈煞白煞尾煞yūnyùnshàshā同舟共濟(jì)濟(jì)濟(jì)一堂濟(jì)jìjǐ挑選挑戰(zhàn)挑tiāotiǎo整體感知——重點(diǎn)字詞形近字噪zào噪音燥zào干燥躁zào急躁緝jī通緝輯jí編輯揖yī作揖整體感知——重點(diǎn)字詞

幌子：舊時掛在店鋪門外高處，表明店鋪性質(zhì)的標(biāo)志。偵緝：偵查緝捕。搗蛋：端生事，制造麻煩，無理取鬧。赫赫揚(yáng)揚(yáng)：顯赫的樣子。出自《牡丹亭·診崇》。雕梁畫棟：指在棟梁等木結(jié)構(gòu)上雕刻花紋并加上彩繪，是中國古代的一種建筑藝術(shù)。整體感知——重點(diǎn)字詞【另請高明】另外聘請高明的人。商賈：

商人(總稱)?！静粍勇暽俊竟氛倘藙荨俊玖R罵咧咧】內(nèi)心活動不從語氣和神態(tài)上表現(xiàn)出來,形容態(tài)度鎮(zhèn)靜。指依仗他人的勢力欺負(fù)人(罵人的話)。狀態(tài)詞。指在說話中夾雜著罵人的話。整體感知——重點(diǎn)字詞（一）唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對。（二）克五以羅大頭藏?zé)熗翞橐獟厄_吃喝，遭盧孟實(shí)趕出。（三）盧孟實(shí)處罰不成器小伙計(jì)，厚賞成順。（四）羅大頭自恃烤鴨技藝自大，侮辱盧孟實(shí)并撂挑子離開。（五）唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴,盧孟實(shí)欲哭無淚。福聚德由盛而衰的原因整體感知——梳理情節(jié)整體感知

上述情節(jié)也正是本文的戲劇沖突，說說這些戲劇沖突是圍繞什么展開的。圍繞“福聚德”的即將衰落展開文章開頭的兩段舞臺說明有什么作用？第一段舞臺說明是對福聚德的環(huán)境描寫，表現(xiàn)了福聚德鼎盛的景象，為其衰落埋下伏筆。其次，通過環(huán)境描寫，交代了人物的活動場所，渲染了氛圍。第二段舞臺說明是場面描寫，描寫福聚德開張時的熱鬧情景，襯托了鼎盛時期福聚德生意興隆的景象。整體感知深入探究

在上述五個情節(jié)中，你讀出了誰和誰的產(chǎn)生了矛盾？盧孟實(shí)唐茂昌克五伙計(jì)羅大頭唐茂盛

戲劇沖突是指表現(xiàn)人與人之間矛盾關(guān)系和人的內(nèi)心矛盾的特殊藝術(shù)形式。認(rèn)知沖突盧孟實(shí)和唐家兩位少爺?shù)拿?。深入探?/p>

唐茂昌醉心梨園，仗著這是“老唐家的買賣”，又嫉恨盧孟實(shí)“在老家置產(chǎn)業(yè)”，強(qiáng)行要錢“買行頭置場面”。王子西深感為難，但生性“怯懦”的他，只能勉強(qiáng)應(yīng)對。沖突一把握沖突盧孟實(shí)和他們究竟發(fā)生了什么沖突呢？產(chǎn)生這些沖突的根本原因是什么呢？深入探究王子西（盧孟實(shí)）“在老家置辦產(chǎn)業(yè)”外姓人唐茂盛“老唐家的買賣”本家人經(jīng)濟(jì)文化的沖突深入探究因家境沒落，昔日的貴公子克五落得只能靠敲詐混飯吃的境遇。羅大頭惡習(xí)難改，私藏?zé)熗?，克五借機(jī)敲詐盧孟實(shí)威嚴(yán)應(yīng)對，“一臉威嚴(yán)”趕走克五。沖突二深入探究盧孟實(shí)

“誰讓他進(jìn)來的？趕走！”實(shí)干家克五“送我只鴨子咱們了事，要不然……”封建遺老封建殘余勢力的破壞威脅深入探究沖突三盧孟實(shí)自尊自強(qiáng)，一心想讓外人也看得起“五子行”，定下店規(guī)，小伙計(jì)私自看戲遭罰；同時又厚賞成順，為了體現(xiàn)“五子行”子弟的體面；一罰一賞從側(cè)面表現(xiàn)出“五子行”子弟的普遍生存狀況。深入探究盧孟實(shí)“下作的東西，店規(guī)怎么寫的”“讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計(jì)也是體面的”五子行子弟伙計(jì)“第、第九條，店員不許看落子，聽花鼓”“謝謝掌柜的！”五子行子弟“五子行”子弟的社會地位深入探究

羅大頭居功自傲，以撂挑子相威脅，并用盧孟實(shí)父親的死羞辱盧孟實(shí)。父親受辱而死是盧孟實(shí)心中不可愈合的傷疤，卻被人當(dāng)眾揭開。沖突四深入探究盧孟實(shí)“走了，就別再回來”一把手掌柜羅大頭“別忘了你們當(dāng)初是怎么把我請回來的，我一撂桿不干，福聚德就得關(guān)門”灶頭“五子行”子弟內(nèi)部松散深入探究沖突五二少爺唐茂盛在天津開了分號，仗著福聚德是“老唐家的買賣”，又“日進(jìn)斗金”，強(qiáng)行支錢，并要帶走常順。唐家兩位少爺見祖業(yè)興亡，生意紅火，內(nèi)心不甘，一先一后第來要錢，爭奪財(cái)利，讓盧孟實(shí)“欲哭無淚”。深入探究盧孟實(shí)“這可不行，飯館讓人服，全仗堂、柜、廚，您這不是撤我大梁嗎？”外姓人唐茂盛“分號缺個人好堂頭，我要常貴?！薄巴砩?，這兒吃飯，拿錢、帶常貴”本家人經(jīng)濟(jì)文化的沖突深入探究沖突的本質(zhì)

福聚德的興衰盧孟實(shí)“五子行”家族傳承式經(jīng)營封建殘余勢力社會文化

一人干，八個人拆興衰衰衰深入探究本文人物出場極多，但是許多人都給我們留下了十分鮮明的印象，這得益于作者對人物的個性化刻畫。請你認(rèn)真閱讀文章，挑選出一個你喜歡的人物，分析其人物形象。盧孟實(shí)：①盧孟實(shí)在未出場時就通過王子西等人的評價，“咬牙跺地干”，側(cè)面表現(xiàn)出他是一個務(wù)實(shí)勤勞的人。②盧孟實(shí)一經(jīng)出場，便不屑與克五這樣的游手好閑之人打交道，且將事物安排得妥帖，這就說明了他是個精明能干的人。③訓(xùn)斥伙計(jì)，賞成順，讓成順體面一點(diǎn)，又表現(xiàn)了一個勞動者的自尊，他不僅關(guān)心著自己的自尊，同時也關(guān)注著伙計(jì)們的自尊。深入探究——人物形象深入探究——人物形象

④而與羅大頭的對話中，又體現(xiàn)了他是個不固執(zhí)的人，對陳腐該改的規(guī)矩力圖改之。⑤不過，從他對待羅大頭過程中，又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場時似有所矛盾，對待這位東家二少爺，盧孟實(shí)依然要陪著笑，這是這個時代階級之分下樸實(shí)勞動人民的悲劇。

總結(jié)：盧孟實(shí)是一個務(wù)實(shí)勤勞、精明能干、自尊自強(qiáng)、關(guān)心伙計(jì)、拒絕陳腐不變通、剛直卻又不得不學(xué)著屈服于社會環(huán)境的人。常貴的形象特點(diǎn)是什么？老成仁義、善解人意、圓滑世故，委曲求全。常貴為了保住他賴以生存的飯碗，必須委曲求全，上不能得罪東家，下不能得罪手下的伙計(jì)；既不能虧待顧客，又不能讓買賣吃虧，所以他必須上下支應(yīng)，左右逢源，但他絕不是兩面三刀、居心回測的刁鉆之徒和卑躬屈膝的勢利小人。深入探究——人物形象羅大頭的形象特點(diǎn)是什么？①羅大頭是福聚德的烤鴨師傅，從“別忘了你們當(dāng)初是怎么把我請回來的”一語中，可以看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一。②他固執(zhí)，不變通，如強(qiáng)調(diào)“不到七十不傳徒弟”；自恃技藝精湛，心胸狹窄，容不得人，動輒就要撂桿子走人；脾氣也十分火爆。③克五以查煙土的名義來索要鴨架樁,被羅大頭拒絕。這表明羅大頭看重自身的價值與名譽(yù)，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”。羅大頭有為人耿直的一面，同時也點(diǎn)明了他有抽大煙的惡習(xí)。④羅大頭與盧孟實(shí)起爭執(zhí)，乃至惡語傷人，與盧孟實(shí)徹底鬧翻。表現(xiàn)了此人口沒遮攔，尖酸刻薄。深入探究——人物形象其他人物形象福子：仗勢欺人，諂媚姿態(tài)。唐茂盛：勢力?！钊胩骄俊宋镄蜗笕宋镪P(guān)系圖唐茂昌大少爺修鼎新賬房王子西二掌柜成順學(xué)徒小伙計(jì)克五食客唐茂盛二少爺玉雛兒相好羅大頭灶頭常貴堂頭深入探究結(jié)合課文內(nèi)容，說說你對福聚的衰落原因的認(rèn)識。

從全文來看，唐茂昌與唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要錢揮霍，且二少爺直接挖走店里的得力助手，這比坐吃山空的后果更加嚴(yán)重；羅大頭是烤鴨一把手，克五又知道他藏著土煙，這無疑是羅大頭將要出事的信號。且羅大頭自恃烤鴨技藝離去，這對于“福聚德”無疑是有打擊力的；此外，連小伙計(jì)都不成器；種種跡象，幾乎都指向“福聚德”即將衰落。究其根本原因，可以說，這是勤勞務(wù)實(shí)的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。深入探究

作者將整部劇作的戲劇沖突地點(diǎn)集中于“福聚德”這個小小的烤鴨店，將店內(nèi)各色人等的個人命運(yùn)沉浮和“福聚德”的興衰起伏聯(lián)系在一起，顯然“福聚德”不僅僅是一個故事發(fā)生的地點(diǎn)，還有某種特殊的象征含義。福聚德深入探究

一九八三年十月，中國臺灣導(dǎo)演孫重到背景參加國慶觀禮，其間，全國政協(xié)請他品嘗享譽(yù)世界的“北京烤鴨”。孫重詢問烤鴨的來歷，服務(wù)員只能講其大概。孫重遺憾之余，就問何冀平，能不能寫寫“北京烤鴨”。這個提議立馬得到何冀平響應(yīng)。她一直對祖國的美食文化感興趣，當(dāng)即答應(yīng)。創(chuàng)作緣由深入探究展示折射“福聚德”烤鴨店美食文化“五子行”學(xué)問近代中國社會命運(yùn)普通百姓的人生創(chuàng)作意圖深入探究一

老字號“福聚德”的變遷象征著時代的變化。二

“福聚德”是“五子行”施展才華和抱負(fù)的舞臺。三

一家店的沉浮也隱喻人生的沉浮。

“福聚德”象征含義深入探究深入探究——語句賞析（1）克五：煙太多了我聞不出來。（嬉笑）得了，給倆鴨脖子行不行？

“煙太多了我聞不出來”，煙多為什么會聞不出來呢？這明顯是個反諷的句子。作者看似在這里只是說克五一人，事實(shí)上是諷刺了一大批欺軟怕硬的人。他們占著自己有一丁點(diǎn)地位就欺壓樸實(shí)善良的民眾，而面對惡勢力，卻又諂媚地陪著笑臉。（2）披紅掛綠，騎馬去坐轎子，怎么紅火怎么辦。讓那些不開眼的看看，福聚德的伙計(jì)也是體面的。

盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，是想伙計(jì)們能爭口氣，即使社會地位低下也要維護(hù)自己的尊嚴(yán)。而讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護(hù)尊嚴(yán)，體現(xiàn)出了勞動人民的傲骨。深入探究——語句賞析課堂小結(jié)課文集中展示了圍繞盧孟實(shí)的幾場戲劇沖突，暗示了福聚德盛中帶衰，最終走向傾頹的結(jié)局，歌頌了盧孟實(shí)、常貴等人的聰明才智、事業(yè)心與實(shí)干精神，控訴、批判了游手好閑的敗家子習(xí)氣和黑暗腐朽的社會勢力。課堂小結(jié)——?dú)w納主旨

《天下第一樓》是當(dāng)代話劇的杰出代表，講述了老北京“福聚德”烤鴨店里發(fā)生的故事，幾十載悲歡離合，世事變遷，烤鴨店的演變過程也伴隨著主人公的命運(yùn)經(jīng)歷了興衰榮辱。這一課展示了老北京濃郁的風(fēng)土人情，福聚德的故事中包含著豐富的人生內(nèi)涵，整部作品彌漫著無盡的蒼涼之感，值得同學(xué)們?nèi)ド钏己推纷x。課堂小結(jié)“福聚德”衰落的根本原因，可以說，這是勤勞務(wù)實(shí)的人與東家少爺、克五這樣混吃混喝的人的矛盾，是平民與欺壓平民的官僚之間的矛盾。這矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。修鼎新的一句話：“一個人干，八個人拆”高度概括了故事情節(jié)，生活中我們一定要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，團(tuán)結(jié)一致才能使一個集體走向輝煌。課堂小結(jié)感悟一：舊社會沒有說理的地方，處處是壞人當(dāng)?shù)?。盧孟實(shí)這樣的實(shí)干家也是沒有出頭之日，“一個人干，八個人拆”。更何況那些普通民眾，只能是受盡傷害和剝削。因此，我們應(yīng)該珍惜今天的幸福生活。感悟二：人生的路，難與易，都得走。世間的情，冷與暖，總會有。如果有些事無法回避，那我們能做的，就是把自己變得更強(qiáng)大，強(qiáng)大到能夠應(yīng)付這一切挑戰(zhàn)。智慧的人不徘徊在過去，豁達(dá)的人不憂患未來，聰明的人把握現(xiàn)在。課堂小結(jié)——學(xué)后感悟本文人物較多，形象鮮明，個性突出。盧孟實(shí)——務(wù)實(shí)勤勞、精明能干、自尊自強(qiáng)關(guān)心伙計(jì)、拒絕陳腐懂得變通、剛直卻又不得不屈服于社會環(huán)境。羅大頭——居功自傲、心胸狹窄，容不得人，睥氣暴躁，同時又一身正氣、真率，不屑與小人為伍。常貴——同情他人，老實(shí)厚道。福子——仗勢欺人，善于諂媚。唐茂盛——以勢壓人。人物形象突出課堂小結(jié)——寫作特色劇本中人物的言行交錯，卻毫無散亂之感，主要是通過圍繞盧孟實(shí)的幾場戲劇沖突呈現(xiàn)的。此起彼伏的戲劇沖突，形成劇本緊張的節(jié)奏，將故事發(fā)展推向高潮，也隱含著劇本的意蘊(yùn)和主旨。戲劇沖突此起彼伏，尖銳激烈課堂小結(jié)——寫作特色作者選取的地點(diǎn)是北京的“福聚德”，因此文章多處采用北京話，京味十足，如“要不孟實(shí)這么咬牙跺腳地干，心里窩著口氣”“下半晌是瑞蚨祥孟四爺?shù)淖鶅海@可是吃主兒”“你跟我這兒打镲呀”等。這些語言符合人物的身份，也正因有了這些京味十足的方言，才將劇中的諸多人物形象刻畫得栩栩如生。京味語言，真實(shí)貼切課堂小結(jié)——寫作特色一

真實(shí)展現(xiàn)北京城的老胡同，居民大院的普通人平凡生活。四強(qiáng)調(diào)對北京方言的把握，并運(yùn)用北京方言區(qū)塑造鮮明的人物形象。三

著意于民情世相的揭示。二

表現(xiàn)老北京的人情世故、老北京特有的風(fēng)物和飲食等俗文化?！熬┪对拕　碧卣髡n堂小結(jié)——寫作特色

正音釋義

兒化音

北京話，俗稱"京片子"，是一種主要分布在北京的漢語方言，屬于官話中的北京官話。北京尖團(tuán)音不分，兒化音多，還有一些獨(dú)有詞匯。普通話雖然以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音，但是北京語音和北京話不是一回事。發(fā)家的樣兒（

）

缺德的事兒（

）

得空兒（

）

常師傅家小五兒（

）這可是吃主兒（）yànɡ'rshì'rkónɡ'rxiǎowǔ'rchīzhǔ'r課堂小結(jié)——寫作特色開端：福聚德的開業(yè)發(fā)展：唐茂昌強(qiáng)行要錢，王子西勉強(qiáng)應(yīng)對發(fā)展：克五要挾騙吃喝，遭盧孟實(shí)趕出高潮：唐茂盛借機(jī)要錢，挖走堂頭常貴天下第一樓一個人干，八個人拆“福聚德”的衰落課堂小結(jié)——板書設(shè)計(jì)拓展延伸拓展延伸——關(guān)于老北京的作品劉