全國大學生化妝品配技術(shù)技能理論知識試題及參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.對于聚氧乙烯型非離子表面活性劑,溫度升高到濁點時,溶解度急劇()。A、不變B、先增大后減小C、減小D、增大正確答案：C2.皮膚衰老理論來自于()。A、自由基學說B、蛋白合成災學說C、自由基學說和交聯(lián)學說D、遺傳基因?qū)W說正確答案：C3.下列關(guān)于SPF值和PA值的敘述錯誤的是()。A、SPF值是防曬化妝品保護皮膚避免發(fā)生日曬紅斑的一種性能指標,PA是防曬化妝品防護皮膚產(chǎn)生黑化的指標,主要用于防止皮膚曬黑B、SPF值越小防止皮膚曬傷的作用力越強C、防曬化妝品PA值“++”的防曬黑能力比PA值“+”的強D、出門前半小時左右涂抹防曬霜,防曬效果會比較好正確答案：B4.對香精的使用,在眼部美容品中,特別要注意的是()。A、毒性B、耐氧化C、安全性D、溶解性正確答案：C5.肥皂(洗衣皂)中乙醇不溶物的含量應小于等于()。A、5%B、15%C、20%D、10%正確答案：B6.下列表面活性劑中,()生物降解性差,是對環(huán)境不友好型表面活性劑。A、LASB、AOSC、AEOD、MES正確答案：A7.苯氧乙醇作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、4~8B、3~10C、8~12D、2~5正確答案：B8.乳狀液的不穩(wěn)定性表現(xiàn)為分層、變型和()。A、出水B、變稀C、破乳D、出油正確答案：C9.表面活性劑是雙親結(jié)構(gòu)的有機化合物,其中具有親油性質(zhì)的基團稱為()基。A、親油B、羰基C、親水D、憎水正確答案：A10.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈乳白色。A、0.1~1μmB、0.05μmC、0.05~0.1μmD、1μm正確答案：D11.下列不屬于化妝品的是()。A、洗面奶B、口紅C、脫毛膏D、唇膏正確答案：C12.粉體彩妝的特性一般不包括以下的()。A、賦色B、祛痘C、修飾D、遮蓋正確答案：B13.對化妝品的使用性,以下哪個選項沒有要求()。A、嗜好性B、易使用性C、穩(wěn)定性D、適宜的使用感正確答案：C14.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、0.5B、1C、1.5D、2正確答案：C15.下面()材料不是生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面要求。A、防潮,防霉B、耐腐,耐熱C、不易剝落D、深色,無毒正確答案：D16.表面活性劑的CMC是指()。A、臨界膠束濃度B、臨界溶解溫度C、親水親油平衡值D、臨界凝固溫度正確答案：A17.關(guān)于透明質(zhì)酸的說法錯誤的是()。A、透明質(zhì)酸難溶于水,易溶于有機溶劑B、透明質(zhì)酸里完全是透明的,不留殘跡和油膩感,并有柔軟,平滑和滑潤的感覺C、透明質(zhì)酸廣泛存在于人和動物體內(nèi),是細胞間的基質(zhì)D、透明質(zhì)酸分子質(zhì)量為20萬~100萬,是一種酸性黏多糖物質(zhì)正確答案：A18.化妝品指甲油中可能含有的風險性物質(zhì)是()。A、鄰苯二甲酸酯類B、乙醇C、水D、白油正確答案：A19.胡克彈性定律描述的是材料受力后,切應力與()的變化關(guān)系。A、剪切速率B、粘度C、表面粘力D、應變正確答案：D20.皮膚和全身自然衰老最主要的原因是什么?()。A、內(nèi)分泌失調(diào)B、遺傳因素C、后天因素D、細胞老化正確答案：B21.藥用化妝品不具有的特性是()。A、具有藥理活性B、低風險C、成本高D、對一些輕微的皮膚異常有一定效果正確答案：B22.作為育發(fā)化妝品功效評價,要求盡量做到三方面,不包括()。A、高效性B、可重復性C、可對化性D、指標量化正確答案：A23.下列那種生理活性不是膠原蛋白具有的。()A、促進血液循環(huán)B、保濕性C、去色斑作用D、親和性正確答案：A24.在小振幅震蕩流場中,若對材料施加復應變,且應變隨時間按正弦波變化,則對純彈性固體,應力與應變的相位角相差()度。A、0B、90~180C、90D、0~90正確答案：A25.好的化妝品的品質(zhì)不包括()。A、色澤要鮮艷B、氣味要純正C、質(zhì)地要細膩D、化妝品的合法性正確答案：D26.一般半永久性染發(fā)劑與頭發(fā)的作用機理,屬于哪一種作用階層()。A、滲入B、反應C、接觸D、吸附正確答案：A27.制備一般乳液通常需加入大量能量,而微乳液可自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。這是因為微乳液是()。A、熱力學不穩(wěn)定體系B、與熱力學性能無關(guān)C、熱力學穩(wěn)定體系D、牛頓力學穩(wěn)定體系正確答案：C28.選購化妝品時,產(chǎn)品應該根據(jù)()。A、鮮艷的顏色B、符合自己的皮膚特點C、質(zhì)地細膩D、無香型正確答案：B29.在直接制皂法中,對皂基進行凈化,調(diào)整皂基中肥皂、水和電解質(zhì)三者之間的比例的過程,叫做()。A、整理B、堿析C、皂化D、鹽析正確答案：A30.用碘價高的油脂制成的肥皂容易()。A、變形B、冒霜C、酸敗變質(zhì)D、冒汗正確答案：C31.下列()為化妝品常用的防腐劑。A、叔丁基羥基苯甲醚B、硬脂酸C、十八醇D、尼泊金酯正確答案：D32.下列不屬于化妝品的是()。A、面膜B、注射玻尿酸C、唇膏D、牙膏正確答案：B33.下列哪項內(nèi)容不是化妝品標簽必須標注的()。A、化妝品的名稱B、保質(zhì)期C、注意事項D、凈含量正確答案：C34.液體皂是以()與其他表面活性劑復配后,加入一定的添加劑,形成的介于皂類與合成洗滌劑產(chǎn)品之間的洗滌產(chǎn)品,俗稱皂基沐浴液。A、脂肪酸鈉鹽B、脂肪酸銨鹽C、脂肪酸鎂鹽D、脂肪酸鉀鹽正確答案：D35.下列有關(guān)行政許可的表述,錯誤的是()A、行政許可必須有明確的法律依據(jù)B、行政許可的有關(guān)規(guī)定應當公開C、行政許可應遵循便民的原則D、行政許可是雙方行政行為正確答案：D36.在化妝品生產(chǎn)過程中,在環(huán)境細菌菌落總數(shù)的要求中,下面表述錯誤的是()。A、工人手表面細菌菌落總數(shù)應≤300cfu/雙手。B、工人手表面細菌菌落總數(shù)應≤300cfu/只手。C、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數(shù)應≤20/平方米。D、儲存間,灌裝間,清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數(shù)應≤1000cfu/立方米。正確答案：A37.下列哪個不屬于我國的香氣分類法中的花香型分類()。A、甜鮮B、鮮幽C、幽清D、蜜甜正確答案：D38.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線屏蔽劑()。A、樟腦的衍生物B、肉桂酸酯C、水楊酸D、滑石粉正確答案：D39.紫外輻射最主要的來源()。A、黑光燈B、電焊弧燈C、太陽D、激光儀器正確答案：C40.一般皮膚膚質(zhì)的定義是指皮膚的保濕,酸堿值與()。A、脂質(zhì)B、彈性C、膚色D、毛孔大小正確答案：B41.下列非化妝品微生物檢測項目的是()。A、細菌總數(shù)B、化膿性菌C、糞大腸菌群D、霉菌、酵母菌正確答案：B42.一般洗滌液顯()。A、酸性B、堿性C、中性D、以上都有正確答案：B43.濃縮洗衣粉的主要生產(chǎn)工藝是()。A、高塔噴霧干燥法B、附聚成型法C、復配自然干燥法D、復配人工干燥法正確答案：B44.下列屬于檸檬醛的香氣種類的是()。A、橙花香B、紫羅蘭香C、檸檬香D、丁子香氣正確答案：C45.能使頭發(fā)中二硫鍵斷裂的物質(zhì)是()。A、水B、鹽酸C、硫代硫酸鈉D、氨水正確答案：C46.()是評價角質(zhì)層屏障功能的重要指標。A、皮脂分泌測量B、皮膚的PH測量C、TEWL測量D、皮膚含水量測量正確答案：C47.泡花堿也叫()。A、輕質(zhì)碳酸鈣B、滑石粉C、鈦白粉D、水玻璃正確答案：D48.美容化妝品一般應具備的性能不包括()。A、使用感覺良好、B、化妝效果良好C、色澤宜人D、香氣宜人正確答案：D49.在配制護膚乳液實訓(任務:配制100g護膚乳液)中,進行乳化操作時,均質(zhì)器轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速大約在(),均質(zhì)了()。A、1000r/min,3~5minB、3000r/min,3~5minC、300r/min,5~8minD、3000r/min,10~15min正確答案：B50.SPF:(Sunprotectionfactor):()A、表皮生長因子B、吸收劑C、著色劑D、防嗮系數(shù)正確答案：D51.油脂極性主要由下列哪個因素決定的()A、原子半徑B、原子電負性C、鍵能D、健角正確答案：B52.香料在香精中的作用不包括()。A、和合劑B、陳化劑C、修飾劑D、定香劑正確答案：B53.下列不屬于多元醇類保濕劑的是()。A、甘油B、丙二醇C、聚乙二醇D、乳酸正確答案：D54.在質(zhì)量檢驗過程中,大量時間用于()A、數(shù)據(jù)處理B、樣品采集C、分析測試D、樣品預處理正確答案：D55.表面活性劑()能使牙膏中各種有效物擴散到口腔各個角落和牙齒縫隙。A、分散作用B、潤濕作用C、起泡作用D、吸附作用正確答案：C56.()是診斷化妝品過敏的一種有效的方法。A、角質(zhì)層含水量測試B、皮膚斑貼試驗C、皮膚酸堿度測試D、圖像分析法正確答案：B57.三聚磷酸鈉的缺點是(),故洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。A、洗后織物粗糙B、排放后造成水體富營養(yǎng)化C、不易在其體系中添加酶制劑D、起泡性太好,不易生產(chǎn)低泡洗衣粉正確答案：B58.生產(chǎn)乳化類產(chǎn)品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C59.蜂王漿中不含有以下哪種物質(zhì)()。A、維生素BB、多種氨基酸C、激素D、洋甘菊正確答案：D60.色素是()型的化妝品中的主要成分。A、粉飾型B、吸收型C、油脂型D、香味型正確答案：A61.皮溫比正常的皮溫增加1℃時,對物質(zhì)的吸收可增加()倍。A、10B、5C、20D、15正確答案：A62.冷燙劑中以何種成分做為第一劑,打斷頭發(fā)的雙硫鍵結(jié)構(gòu)()。A、三乙醇胺B、溴酸鈉C、過氧化氫D、硫代乙醇胺正確答案：D63.正常情況下化妝品的主要致病因素是()。A、化妝品質(zhì)量差B、使用不當C、消費者自身的過敏體質(zhì)D、患者發(fā)病初期處理不當正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.行政許可具有以下哪些特點()。A、是行政機關(guān)依職權(quán)主動做出的行政行為B、是一種外部管理行為C、是一種準予公民從事特定活動的行政行為D、是行政主體與行政管理相對方雙方意思表示一致的行政行為正確答案：BC2.不同乳化體類型的產(chǎn)品具有不同的特點和膚感,O/W型乳液一般具有()的特點。A、外觀稀薄B、膚感清爽C、膚感油膩D、外觀稠厚正確答案：AB3.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正確答案：AB4.保濕劑在乳化類護膚用化妝品配方中起到如下作用()。A、可以吸收空氣中的水分B、可以抑制皮膚水分蒸發(fā)C、能將水分傳遞給表皮D、可以從皮膚角質(zhì)層吸收水分傳遞給空氣正確答案：ACD5.以下屬于非離子表面活性劑的有()。A、OP-10B、K12C、6501D、LAS正確答案：AC6.皮膚的生理功能包括()。A、感覺/代謝B、免疫功能C、吸收/體溫調(diào)節(jié)D、感覺/分泌與排泄正確答案：ABCD7.為避免肥皂產(chǎn)生沙粒感,可以()。A、采用真空干燥B、嚴控返工皂的用量及品質(zhì)C、嚴控固體添加劑的細度D、適當提高月桂酸的用量正確答案：ABC8.以下哪些措施可以提高防腐效果()。A、加入高分子物質(zhì)B、增加水活度C、提高防腐劑在水相中的分配率D、降低水活度正確答案：CD9.企業(yè)應制定()采購文件,并按采購文件進行采購。A、采購協(xié)議B、采購清單C、采購合同D、采購計劃正確答案：ABCD10.下列()是目前香波配方中常用的調(diào)理劑。A、陽離子表面活性劑B、陽離子聚合物C、植物油D、有機硅正確答案：BCD11.護發(fā)用定型啫喱水的主要成分有()。A、調(diào)理劑B、增稠劑C、成膜劑D、稀釋劑正確答案：ACD12.下列油脂中,能夠被皮膚吸收的有()。A、羊毛脂B、橄欖油C、凡士林D、牛羊油正確答案：ABD13.下列化妝品按功能分屬于清潔類化妝品的是()。A、面膜B、洗面奶C、粉底D、潔面啫喱正確答案：ABD14.油脂中的不皂化物包括()。A、碳氫化合物B、甾醇C、高分子脂肪醇D、蠟正確答案：ABCD15.護發(fā)用品中添加油脂和蠟的作用是()。A、賦予頭發(fā)光澤B、溶劑C、抑制水分蒸發(fā)D、賦予頭發(fā)營養(yǎng)正確答案：AC16.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、分散污垢B、pH值緩沖C、增加粉狀顆粒機械強度D、乳化油污正確答案：ABCD17.下列說法正確的是()。A、使分散相液滴帶電,有利于乳化體的穩(wěn)定B、分散相液滴越大,也有利于乳化體的穩(wěn)定C、兩相密度差越大,越有利于乳化體的穩(wěn)定D、分散介質(zhì)的黏度越大,越有利于乳化體的穩(wěn)定正確答案：AD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.酯值是試樣中總酯、內(nèi)酯和其它酸性基團的量度。A、正確B、錯誤正確答案：A2.液體物質(zhì)在標準狀況下有固定的沸點。A、正確B、錯誤正確答案：A3.聚氧乙烯氫化羊毛脂穩(wěn)定性高，吸水性好，適用于燙發(fā)劑、雙氧水油膏等，還用于唇膏、護發(fā)素和各種膏霜及其乳液制品。A、正確B、錯誤正確答案：A4.人的皮膚表面為弱酸性。A、正確B、錯誤正確答案：A5.乳化劑能顯著降低分散物系的界面張力。A、正確B、錯誤正確答案：A6.O/W表示水包油。A、正確B、錯誤正確答案：A7.按基質(zhì)不同，市場上流行的面膜可分為橡膠基面膜、乙烯基面膜、水溶性聚合物基面膜、土基面膜、無紡布面膜。A、正確B、錯誤正確答案：B8.化妝品企業(yè)，應建立物料和產(chǎn)品儲存制度。A、正確B、錯誤正確答案：A9.檢驗人員可以憑單樣