餐飲行業(yè)食品安全承諾書與免責(zé)協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)名稱）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：乙方（客戶或相關(guān)方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：一、前言本餐飲行業(yè)食品安全承諾書與免責(zé)協(xié)議（以下簡(jiǎn)稱“本協(xié)議”）由甲方（餐飲企業(yè)）和乙方（客戶或相關(guān)方）共同簽署，旨在保證餐飲服務(wù)過程中的食品安全，并明確雙方在相關(guān)事項(xiàng)中的權(quán)利和義務(wù)。二、餐飲行業(yè)食品安全承諾書1.承諾的背景和目的為了保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，甲方鄭重承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為乙方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方將不斷完善食品安全管理體系，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，保證餐飲服務(wù)全過程的食品安全。2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的遵守甲方承諾嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證餐飲服務(wù)符合食品安全要求。甲方將定期對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生；對(duì)餐飲設(shè)備和餐具進(jìn)行定期維護(hù)和消毒，保證其正常運(yùn)行和衛(wèi)生安全。3.原材料的采購(gòu)與管理甲方將嚴(yán)格選擇合法、正規(guī)的供應(yīng)商，保證采購(gòu)的原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。甲方將建立原材料采購(gòu)臺(tái)賬，如實(shí)記錄原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，保證原材料的可追溯性。甲方將對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和驗(yàn)收，不合格的原材料堅(jiān)決不予使用。4.食品加工與制作過程甲方將按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行食品加工與制作，保證食品加工過程的衛(wèi)生和安全。甲方將嚴(yán)格控制食品加工的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證食品熟透，防止食物中毒等食品安全的發(fā)生。甲方將合理使用食品添加劑，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行添加，保證食品添加劑的使用安全。5.食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸甲方將按照食品的特性和要求，選擇合適的儲(chǔ)存條件和方式，保證食品在儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量和安全。甲方將對(duì)儲(chǔ)存的食品進(jìn)行定期檢查，及時(shí)清理變質(zhì)、過期的食品。甲方將保證食品運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生和安全，使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具，避免食品在運(yùn)輸過程中受到污染。6.員工健康與衛(wèi)生管理甲方將定期組織員工進(jìn)行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。甲方將加強(qiáng)員工的個(gè)人衛(wèi)生管理，要求員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。甲方將對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。7.食品安全培訓(xùn)與教育甲方將制定食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，保證員工掌握食品安全知識(shí)和技能。甲方將通過多種形式向消費(fèi)者宣傳食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。三、免責(zé)協(xié)議1.免責(zé)的范圍和條件如因不可抗力、行為、第三方原因等不可預(yù)見、不可避免、不可克服的客觀情況導(dǎo)致甲方無法履行本協(xié)議約定的義務(wù)，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知乙方并提供相關(guān)證明。如因乙方自身原因（如違反本協(xié)議約定、故意或重大過失等）導(dǎo)致食品安全的發(fā)生，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)協(xié)助乙方處理相關(guān)事宜。2.不可抗力事件的定義與處理本協(xié)議所稱不可抗力事件是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。如發(fā)生不可抗力事件，雙方應(yīng)立即采取措施減輕損失，并在不可抗力事件結(jié)束后及時(shí)恢復(fù)履行本協(xié)議約定的義務(wù)。如不可抗力事件導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力事件的影響，協(xié)商解決相關(guān)問題。3.客戶的責(zé)任與義務(wù)乙方應(yīng)如實(shí)提供相關(guān)信息，如就餐人數(shù)、特殊飲食需求等，以便甲方能夠更好地為乙方提供餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)遵守甲方的餐飲場(chǎng)所秩序和衛(wèi)生要求，不得隨意破壞餐飲設(shè)備和餐具。乙方應(yīng)按照本協(xié)議約定的方式和時(shí)間支付餐飲費(fèi)用。4.通知與協(xié)助義務(wù)雙方應(yīng)保持聯(lián)系暢通，如一方發(fā)生變更聯(lián)系方式等情況，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方。如發(fā)生食品安全或其他緊急情況，雙方應(yīng)相互通知并協(xié)助對(duì)方采取相應(yīng)的措施，共同應(yīng)對(duì)危機(jī)。5.爭(zhēng)議解決方式本協(xié)議的解釋和執(zhí)行均適用中華人民共和國(guó)法律。如雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。6.法律適用與管轄權(quán)本協(xié)議受中華人民共和國(guó)法律管轄。雙方同意，因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭(zhēng)議，均應(yīng)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。四、其他條款1.協(xié)議的變更與終止本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)協(xié)議。在履行完本協(xié)議約定的義務(wù)后，本協(xié)議自動(dòng)終止。如有特殊情況，雙方可協(xié)商提前終止本協(xié)議。2.保密條款雙方應(yīng)對(duì)在本協(xié)議履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個(gè)人隱私等信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[X]年。3.知識(shí)產(chǎn)權(quán)條款甲方在餐飲服務(wù)過程中使用的商標(biāo)、標(biāo)識(shí)、菜譜等知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自使用或復(fù)制。乙方在就餐過程中提出的改進(jìn)意見或建議，如被甲方采納并應(yīng)用于餐飲服務(wù)中，相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有。4.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)和食品安全的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和執(zhí)行。5.通知與送達(dá)方式雙方之間的任何通知或文件應(yīng)以書面形式送達(dá)，并可通過郵寄、傳真、郵件等方式進(jìn)行。通知或文件的送達(dá)日期以送達(dá)方發(fā)出之日起第[X]日為準(zhǔn)，如通過郵寄方式送達(dá)，以郵戳日期為準(zhǔn)。雙方的聯(lián)系地址和聯(lián)系方式如下：甲方：地址：[甲方地址]聯(lián)系方式：[甲方電話]傳真：[甲方傳真]郵件：[甲方郵箱]乙方：地址：[乙方地址]聯(lián)系方式：[乙方電話]傳真：[乙方傳真]郵件：[乙方郵箱]6.雙方的聲明與保證甲方聲明并保證其具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和能力，能夠按照本協(xié)議約定為乙方提供餐飲服務(wù)。乙方聲明并保證其提供的信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不存在虛假陳述或隱瞞重要事實(shí)的情況。雙方均聲明并保證其將嚴(yán)格遵守本協(xié)議的約定，履行各自的義務(wù)。7.違約責(zé)任如甲方違反本協(xié)議約定，導(dǎo)致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償范圍包括乙方的直接損失、間接損失以及為維護(hù)自身權(quán)益而支付的合理費(fèi)用（如律師費(fèi)、訴訟費(fèi)等）。如乙方違反本協(xié)議約定，導(dǎo)致甲方遭受損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償范圍包括甲方的直接損失、間接損失以及為維護(hù)自身權(quán)益而支付的合理費(fèi)用（如律師費(fèi)、訴訟費(fèi)等）。如雙方均違反本協(xié)議約定，應(yīng)各自承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、附錄1.相關(guān)法律法規(guī)清單《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》[其他相關(guān)法律法規(guī)]2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)文件[具體的食品安全標(biāo)準(zhǔn)文件名稱和編號(hào)]3.其他相關(guān)資料[其他與餐飲服務(wù)和食品安全相關(guān)的資料，如供應(yīng)商名單、檢驗(yàn)報(bào)告等]甲方（蓋章）：______