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3702青 島 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3702/T46.2—2024地標(biāo)志品平大花生第2部分 質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GeographicalIndicationProducts PingduLargePeanutsPart2 QualityStandard2024-12-31發(fā)布 2025-01-31實(shí)施青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3702/T46.2DB3702/T46.2—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 3規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 3保護(hù)范圍 4質(zhì)量要求 4檢驗(yàn)規(guī)則 5標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 6附錄A（規(guī)范性） 平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 7前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件DB3702/T46《地理標(biāo)志產(chǎn)品 平度大花生》的第2部分。DB3702/T46已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第2部分：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。DB3702/T46.2DB3702/T46.2—2024PAGEPAGE3地理標(biāo)志產(chǎn)品平度大花第2部分 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)范圍本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品平度大花生及花生仁質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品平度大花生及花生仁。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB19641 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T1532 花生GB/T5491 糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492 糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494 糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8946 GB/T24904NY/T1056 綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)LS/T1224 花生儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則術(shù)語和定義下列術(shù)語與定義適用于本文件平度大花生PingduLargePeanuts在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽植，作物生產(chǎn)方式及質(zhì)量符合本文件要求的花生?；ㄉ?peanutkernel花生果去掉果殼的果實(shí)。不完善粒 unsoundkernel蟲蝕粒 injuredkernel被蟲蛀蝕，傷及胚的顆粒。病斑粒spottedkernel表面帶有病斑并傷及胚的顆粒。生芽粒 sproutedkernel芽或幼根突破種皮的顆粒。破碎粒 brokenkernel籽仁破損達(dá)到其體積五分之一及以上的顆粒，包括花生破碎的單片子葉。未熟粒 shrivelledpods/kernel籽仁皺縮，體積小于本批正常完善粒二分之一，或質(zhì)量小于本批完善粒平均粒重二分之一的顆粒。其他損傷粒 damagedkernel其他傷及胚的顆粒。雜質(zhì) impurity色澤、氣味 colourandodour花生固有的綜合色澤、氣味。整半粒限度 totalwholehalfpeanutkernelcontent整半?；ㄉ收荚嚇拥馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)。整半?；ㄉ?wholehalfpeanutkernel花生仁被分成的兩片完整的胚瓣。保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品平度大花生保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》11個(gè)鎮(zhèn)（街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域（見本標(biāo)準(zhǔn)附錄A）。質(zhì)量要求表1 質(zhì)量要求項(xiàng) 目指 標(biāo)感官莢果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、氣味正常、香中帶甜、口感清脆，不油不膩水分≤10%理化指標(biāo)：百果重魯花11號(hào)≥230克，花育22號(hào)≥245克，花育25號(hào)≥235克整半粒限度≤10%食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2761、GB2762和GB2763的規(guī)定。衛(wèi)生要求按GB19641執(zhí)行檢驗(yàn)規(guī)則以同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的花生為一個(gè)批次。GB/T5491檢驗(yàn)方法GB/T5492GB/T5494GB5009.3GB/T1532A百果重檢測(cè)：10100檢驗(yàn)分類交收檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)申請(qǐng)使用質(zhì)量標(biāo)志的產(chǎn)品；前后兩次抽檢結(jié)果差異較大時(shí)；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；d)國家質(zhì)量管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的全部要求。判定規(guī)則全部指標(biāo)符合本文件規(guī)定，判該批產(chǎn)品合格。無論交收檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)，一項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)不合格，則該批次產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。對(duì)包裝、標(biāo)志、等級(jí)要求限度不合格的產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢。衛(wèi)生指標(biāo)不得復(fù)檢。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志包裝包裝材料應(yīng)干燥、整潔、無異味，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。使用紙箱包裝時(shí)，應(yīng)符合GB/T6543。使用麻袋包裝時(shí)，應(yīng)符合GB/T24904。使用塑料編織袋包裝時(shí)，應(yīng)符合GB/T8946的規(guī)定。運(yùn)輸1056的規(guī)定。貯存庫房應(yīng)清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)、防鼠，貯存應(yīng)按LS/T1224規(guī)定執(zhí)行。附 錄 A（規(guī)