學(xué)校食堂承包合同協(xié)議書合同編號(hào)：__________發(fā)包方（甲方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：承包方（乙方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、合同主體1.發(fā)包方（甲方）甲方為[學(xué)校名稱]，是一所依法設(shè)立并開展教育教學(xué)活動(dòng)的學(xué)校。甲方對(duì)學(xué)校食堂擁有所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，有權(quán)將食堂承包給乙方經(jīng)營管理。2.承包方（乙方）乙方為[承包公司名稱]，是一家依法注冊(cè)成立、具備餐飲服務(wù)資質(zhì)的企業(yè)。乙方具有從事學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理的能力、經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)團(tuán)隊(duì)，愿意承包甲方食堂進(jìn)行經(jīng)營管理。二、承包項(xiàng)目1.食堂基本情況甲方學(xué)校食堂位于[食堂具體地址]，建筑面積為[X]平方米，食堂內(nèi)配備有基本的廚房設(shè)備、就餐設(shè)施等，包括但不限于爐灶、蒸箱、冷藏設(shè)備、餐桌椅等，可滿足[X]名師生同時(shí)就餐。2.承包范圍乙方承包的范圍包括食堂的餐飲制作、售賣、就餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生等與餐飲服務(wù)相關(guān)的所有業(yè)務(wù)。乙方應(yīng)按照甲方的要求為全校師生提供早、午、晚餐及加餐（如有需要）等餐飲服務(wù)。三、承包期限1.起始日期本合同的承包起始日期為[具體日期]，自該日起乙方正式接手食堂的經(jīng)營管理。2.終止日期承包終止日期為[具體日期]。合同期滿后，雙方如無異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[X]年；如需解除合同，雙方應(yīng)提前[X]個(gè)月書面通知對(duì)方。四、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用金額經(jīng)雙方協(xié)商一致，乙方每年應(yīng)向甲方支付的承包費(fèi)用為人民幣[X]元。該費(fèi)用為固定金額，在合同期內(nèi)不作調(diào)整，除非雙方另行書面約定。2.費(fèi)用支付周期乙方應(yīng)按年度向甲方支付承包費(fèi)用。每年的承包費(fèi)用應(yīng)在合同起始日期后的[X]個(gè)工作日內(nèi)支付。3.支付方式乙方應(yīng)通過[具體付款方式，如銀行轉(zhuǎn)賬等]向甲方支付承包費(fèi)用。乙方支付承包費(fèi)用后，應(yīng)及時(shí)通知甲方查收，并向甲方提供支付憑證。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方權(quán)利與義務(wù)1.1甲方權(quán)利(1)甲方有權(quán)對(duì)乙方的食堂經(jīng)營管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括但不限于食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面。甲方有權(quán)要求乙方按照國家法律法規(guī)、學(xué)校規(guī)章制度以及本合同的約定進(jìn)行經(jīng)營管理。(2)甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。如乙方提供的餐飲服務(wù)不符合要求，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改；若乙方在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未能有效整改，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。(3)甲方有權(quán)根據(jù)學(xué)校的實(shí)際需求，調(diào)整師生的就餐時(shí)間、就餐人數(shù)等相關(guān)安排，并提前通知乙方。乙方應(yīng)按照甲方的調(diào)整要求進(jìn)行相應(yīng)的安排。1.2甲方義務(wù)(1)甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施等基本條件，并保證在合同起始日期時(shí)，食堂場(chǎng)地及設(shè)備設(shè)施能夠正常使用。如在合同期內(nèi)出現(xiàn)設(shè)備設(shè)施故障等問題，甲方應(yīng)及時(shí)協(xié)助乙方進(jìn)行維修或更換。(2)甲方應(yīng)為乙方的經(jīng)營管理活動(dòng)提供必要的支持和協(xié)助，包括但不限于提供水電供應(yīng)（費(fèi)用由乙方承擔(dān)）、協(xié)調(diào)與學(xué)校師生及其他部門的關(guān)系等。(3)甲方應(yīng)按照本合同的約定，及時(shí)收取乙方支付的承包費(fèi)用，并向乙方開具相應(yīng)的收款憑證。2.乙方權(quán)利與義務(wù)2.1乙方權(quán)利(1)乙方有權(quán)在本合同約定的承包范圍內(nèi)自主開展食堂經(jīng)營管理活動(dòng)，包括但不限于制定菜單、采購食材、招聘員工等。(2)乙方有權(quán)按照本合同的約定，向甲方收取餐飲服務(wù)費(fèi)用（如有）。如甲方未能按照合同約定支付相關(guān)費(fèi)用，乙方有權(quán)要求甲方支付，并可根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施。(3)乙方有權(quán)對(duì)食堂進(jìn)行合理的裝修、改造（需提前書面通知甲方并經(jīng)甲方同意），以提高食堂的經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量。2.2乙方義務(wù)(1)乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，特別是食品安全相關(guān)法律法規(guī)，保證所提供的餐飲服務(wù)安全、衛(wèi)生、健康。乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品采購、加工、儲(chǔ)存、售賣等環(huán)節(jié)的管理，防止食品安全的發(fā)生。(2)乙方應(yīng)按照本合同的約定，按時(shí)向甲方支付承包費(fèi)用。乙方應(yīng)保證食堂的正常經(jīng)營，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。如因特殊情況需要停業(yè)、歇業(yè)，乙方應(yīng)提前[X]天書面通知甲方，并經(jīng)甲方同意。(3)乙方應(yīng)加強(qiáng)食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理，保持食堂內(nèi)及周邊環(huán)境的整潔、衛(wèi)生。乙方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒，妥善處理垃圾、污水等廢棄物。(4)乙方應(yīng)加強(qiáng)人員管理，招聘具有健康證、符合崗位要求的員工從事食堂工作。乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。乙方應(yīng)對(duì)員工的行為負(fù)責(zé)，如員工在工作期間發(fā)生違法行為或損害甲方利益的行為，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。六、食堂管理要求1.食品安全管理(1)乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食品安全管理制度，設(shè)立食品安全管理崗位，配備專業(yè)的食品安全管理人員。食品安全管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和管理能力，負(fù)責(zé)食堂食品安全的日常管理工作。(2)乙方采購的食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品等不符合食品安全要求的食材。乙方應(yīng)建立食材采購臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、采購日期等信息，臺(tái)賬保存期限不得少于[X]年。(3)在食品加工過程中，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開、食品與非食品分開。加工后的食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行冷藏或熱藏，防止食品變質(zhì)。(4)乙方應(yīng)定期對(duì)食堂的食品加工設(shè)備、餐具等進(jìn)行清潔消毒，消毒記錄應(yīng)詳細(xì)、完整。食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，防止食品受到污染。(5)乙方應(yīng)按照國家規(guī)定對(duì)每餐的食品進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量應(yīng)不少于[X]克，留樣時(shí)間不得少于[X]小時(shí)。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣柜中，并有專人負(fù)責(zé)管理。2.環(huán)境衛(wèi)生管理(1)乙方應(yīng)保持食堂內(nèi)及周邊環(huán)境的整潔、衛(wèi)生。食堂內(nèi)的地面、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)定期進(jìn)行清潔，無污漬、無積塵。餐桌椅應(yīng)及時(shí)清理，保持干凈整潔。(2)廚房?jī)?nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)、排煙、排水系統(tǒng)。廚房?jī)?nèi)的爐灶、蒸箱、冷藏設(shè)備等應(yīng)定期進(jìn)行清潔保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行，無油污、無異味。(3)乙方應(yīng)妥善處理食堂內(nèi)的垃圾、污水等廢棄物。垃圾應(yīng)分類收集，及時(shí)清運(yùn)，垃圾桶應(yīng)加蓋密閉。污水應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行處理，不得隨意排放。(4)乙方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行除蟲滅害工作，但在除蟲滅害過程中應(yīng)使用符合國家規(guī)定的藥劑，并采取有效的防護(hù)措施，防止藥劑污染食品和環(huán)境。3.人員管理(1)乙方招聘的食堂員工應(yīng)具備健康證，且身體健康、無傳染性疾病。乙方應(yīng)組織員工每年進(jìn)行健康體檢，并將健康證復(fù)印件留存?zhèn)浒浮?2)乙方應(yīng)加強(qiáng)員工的培訓(xùn)教育，包括但不限于食品安全知識(shí)、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德等方面的培訓(xùn)。員工應(yīng)熟悉并遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，提高服務(wù)質(zhì)量。(3)乙方應(yīng)要求員工著裝整潔、衛(wèi)生，佩戴口罩、帽子等必要的衛(wèi)生防護(hù)用品。員工在工作期間應(yīng)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得在食堂內(nèi)吸煙、飲酒、打鬧等。(4)乙方應(yīng)對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行管理，要求員工勤洗手、勤剪指甲、勤換工作服等，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。4.設(shè)備設(shè)施管理(1)乙方應(yīng)愛護(hù)甲方提供的食堂設(shè)備設(shè)施，在合同期內(nèi)負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)和小修工作。如設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修；如因乙方使用不當(dāng)或管理不善造成設(shè)備設(shè)施損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的維修或更換費(fèi)用。(2)乙方如需對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改造、更新等重大操作，應(yīng)提前書面通知甲方，并經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。改造、更新后的設(shè)備設(shè)施歸甲方所有，乙方在合同期滿后應(yīng)將設(shè)備設(shè)施完好地移交給甲方。(3)乙方應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施管理臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的名稱、型號(hào)、購置日期、維修保養(yǎng)情況等信息，以便于管理和查詢。七、食材采購與供應(yīng)1.采購標(biāo)準(zhǔn)(1)乙方采購的食材應(yīng)新鮮、安全、無污染，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。肉類應(yīng)來自正規(guī)的屠宰場(chǎng)，具有動(dòng)物檢疫合格證明；蔬菜應(yīng)新鮮、無農(nóng)藥殘留超標(biāo)；糧油等主食應(yīng)具有質(zhì)量合格證明。(2)乙方應(yīng)優(yōu)先采購本地、當(dāng)季的食材，以保證食材的新鮮度和口感。對(duì)于進(jìn)口食材，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)進(jìn)口食品的管理規(guī)定，保證食材來源合法、安全。2.供應(yīng)商選擇(1)乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商進(jìn)行食材采購。供應(yīng)商應(yīng)具備營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。(2)乙方應(yīng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括但不限于供應(yīng)商的資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、價(jià)格等方面。如發(fā)覺供應(yīng)商存在問題，乙方應(yīng)及時(shí)更換供應(yīng)商。(3)乙方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂書面的采購合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等內(nèi)容。采購合同應(yīng)保存?zhèn)浒?，以備查詢?.食材驗(yàn)收(1)乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材驗(yàn)收制度，安排專人負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收工作。驗(yàn)收人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，能夠識(shí)別食材的質(zhì)量問題。(2)在食材驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員應(yīng)檢查食材的外觀、色澤、氣味、新鮮度等，核對(duì)食材的數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地等信息是否與采購合同一致。對(duì)于不符合要求的食材，應(yīng)拒絕接收。(3)乙方應(yīng)做好食材驗(yàn)收記錄，記錄內(nèi)容包括食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收結(jié)果等信息。驗(yàn)收記錄應(yīng)保存完好，以備查詢。八、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任(1)若甲方未按照本合同約定向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施等基本條件，影響乙方正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。乙方有權(quán)要求甲方限期整改，如甲方未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位，乙方有權(quán)要求甲方減少承包費(fèi)用或解除本合同，并要求甲方賠償乙方因此遭受的損失。(2)若甲方未按照本合同約定及時(shí)收取乙方支付的承包費(fèi)用，或未向乙方開具相應(yīng)的收款憑證，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。乙方有權(quán)要求甲方及時(shí)履行義務(wù)，并可要求甲方按照銀行同期貸款利率支付逾期利息。(3)若甲方違反本合同約定，擅自干涉乙方的自主經(jīng)營管理活動(dòng)，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。乙方有權(quán)要求甲方停止干涉行為，并要求甲方賠償乙方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失、名譽(yù)損失等。2.乙方違約責(zé)任(1)若乙方未按照本合同約定按時(shí)向甲方支付承包費(fèi)用，每逾期一天，乙方應(yīng)按照未支付金額的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]天的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付拖欠的承包費(fèi)用及違約金，同時(shí)乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。(2)若乙方提供的餐飲服務(wù)不符合國家法律法規(guī)、學(xué)校規(guī)章制度或本合同的約定，如發(fā)生食品安全、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量差等問題，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。乙方應(yīng)立即整改，并按照情節(jié)輕重向甲方支付違約金。如因乙方的原因造成食品安全等嚴(yán)重后果，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。(3)若乙方擅自停業(yè)、歇業(yè)，或未經(jīng)甲方同意對(duì)食堂進(jìn)行裝修、改造，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。甲方有權(quán)要求乙方立即恢復(fù)營業(yè)或恢復(fù)食堂原狀，并按照情節(jié)輕重向乙方收取違約金。如乙方拒不履行，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方賠償甲方因此遭受的全部損失。(4)若乙方在經(jīng)營管理過程中損害甲方的設(shè)備設(shè)施，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。乙方應(yīng)按照設(shè)備設(shè)施的實(shí)際損失金額進(jìn)行賠償，并負(fù)責(zé)修復(fù)或更換受損的設(shè)備設(shè)施。九、合同變更與解除1.合同變更(1)本合同的變更需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面的合同變更協(xié)議。合同變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、變更的生效時(shí)間等相關(guān)事項(xiàng)。(2)在合同履行過程中，如因國家法律法規(guī)、政策調(diào)整或不可抗力等因素導(dǎo)致本合同部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決，并按照協(xié)商結(jié)果簽訂合同變更協(xié)議。2.合同解除(1)除本合同約定的解除條件外，雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以解除本合同。合同解除后，雙方應(yīng)按照本合同的約定進(jìn)行清算，結(jié)清承包費(fèi)用、違約金等相關(guān)款項(xiàng)。(2)在合同履行過程中，如出現(xiàn)不可抗力事件，如地震、洪水、火災(zāi)等自然災(zāi)害，或部門的行政命令等不可預(yù)見、不可避免、不可克服的因素，導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行，雙方可以解除本合同，且互不承擔(dān)違約責(zé)任。但雙方應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。(3)若一方違反本合同約定，另一方有權(quán)解除本合同，并要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。合同解除后，違約方應(yīng)按照本合同的約定賠償對(duì)方因此遭受的全部損失。十、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決(1)本合同履行過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在爭(zhēng)議發(fā)生后的[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行，雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)協(xié)商工作。(2)在協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著平等、互利、互諒的原則，充分交換意見，尋求解決爭(zhēng)議的最佳方案。如協(xié)商達(dá)成一致，雙方應(yīng)簽訂書面的協(xié)商協(xié)議，明確雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。2.仲裁或訴訟(1)若雙方協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。(2)在仲裁或訴訟期間，除涉及爭(zhēng)議的部分外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同的其他條款。十一、其他條款1.保密條款(1)雙方應(yīng)對(duì)在合同履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、學(xué)校內(nèi)部管理信息等予以保密，不得向任何第三方披露或使用。(2)本條款的保密期限為自合同生效之日起[X]年。如一方違反保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對(duì)方因此遭受的全部損失。2.合同附件(1)本合同的附件為本合同不可分割的組成部分，與本合同具