T-JSLX 001.3-2024 水韻蘇米 第3部分：稻谷_第1頁
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江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會發(fā)布I本文件是T/JSLX001《水韻蘇米》的第3部分，T/JSLX001已經(jīng)發(fā)布了更改了術語和定義，刪除了“品種、堊白大小、堊白粒率、一致性”定義，增加了“異品種率”刪除了“4.2食品安全指標”中“鉻限量”的要求（見表4.2，見2018年版的表2請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任?！八嵦K米”是江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會注冊的江蘇大米產(chǎn)品集體商標，供江蘇省糧食行業(yè)協(xié)會認第1部分稻谷生產(chǎn)技術規(guī)程。目的在于為用作水韻蘇米公共品牌產(chǎn)品加工原料的稻谷生產(chǎn)過程第2部分大米加工技術規(guī)范。目的在于為水韻蘇米公共品牌產(chǎn)品加工過程確定需要滿足的技術第3部分稻谷。目的在于規(guī)定用作水韻蘇米公共品牌產(chǎn)品加工原料的稻谷質量第5部分質量追溯基礎信息規(guī)范。目的在于水韻蘇米公共品牌產(chǎn)品質量能夠得到溯源的基礎信產(chǎn)業(yè)鏈質量控制原則的T/JSLX001《江蘇大米》系列團體標量標準。T/JSLX001已發(fā)布實施多年，近年來水稻種植及大大米的質量要求也發(fā)生了變化。“水韻蘇米”集體商標于2019年12月7日正式獲批復生效，鑒于此，確有必要修訂完善T/JSLX001，以不斷適應江蘇稻米產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新需1水韻蘇米第3部分:稻谷本文件適用于江蘇省區(qū)域種植的用于加工“水韻蘇米GB5009.3食品安全國家標準食品中GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋T/JSLX001.2水韻蘇米第2部分：大米加工2試樣中粒型、外觀與本批稻谷不同的稻谷粒數(shù)占試樣粒數(shù)的百脂肪酸值(KOH/干基)，mg/100g≤4.2.1感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB2715規(guī)定執(zhí)行。1砷（以As計）/mg/kg23鉛（以Pb計）/mg/kg45定的參考樣品；可按LS/T3108-2017附錄B使用米飯食味計進行測定，必要時采用人5.2整精米率檢驗：按GB/T21716.4.2食品安全指標中有一項檢驗結果不符合本文件要求時，判定該批產(chǎn)品為不注：宜在包裝物或隨行文件上加貼二維碼，其8.2應使用符合食品安全要求的運輸工具和容器運送，

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