標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 44968-2024 糧食儲(chǔ)藏 小麥粉安全儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》這一標(biāo)準(zhǔn)旨在為小麥粉的安全儲(chǔ)存提供指導(dǎo)，確保其在儲(chǔ)存期間的質(zhì)量和食用安全性。該文件詳細(xì)規(guī)定了小麥粉從入庫(kù)到出庫(kù)整個(gè)過(guò)程中的各項(xiàng)要求，包括但不限于儲(chǔ)存環(huán)境條件、包裝材料的選擇、堆放方式以及定期檢查等。

首先，在儲(chǔ)存環(huán)境方面，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了溫度與濕度控制的重要性，指出適宜的溫濕度可以有效抑制微生物生長(zhǎng)及蟲(chóng)害發(fā)生，從而延長(zhǎng)小麥粉的保質(zhì)期。此外，還對(duì)倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)情況提出了具體要求，良好的空氣流通有助于減少霉變風(fēng)險(xiǎn)。

其次，關(guān)于包裝材料，推薦使用具有良好密封性能且無(wú)毒無(wú)害的材質(zhì)進(jìn)行封裝，以防止外界污染物質(zhì)進(jìn)入或內(nèi)部水分蒸發(fā)過(guò)快導(dǎo)致結(jié)塊現(xiàn)象出現(xiàn)。同時(shí)，也建議根據(jù)實(shí)際需求選擇不同規(guī)格大小的包裝袋，便于管理和運(yùn)輸。

再者，堆放方式上，為了保證每一批次產(chǎn)品都能得到充分通風(fēng)并方便取用，需遵循先進(jìn)先出的原則，并合理安排垛位間距，避免因堆壓造成底部貨物受潮損壞。

最后，定期檢查是保障食品安全不可或缺的一環(huán)。按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存小麥粉進(jìn)行感官檢驗(yàn)和理化指標(biāo)檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)處理，確保最終到達(dá)消費(fèi)者手中的產(chǎn)品質(zhì)量可靠。


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  • 即將實(shí)施
  • 暫未開(kāi)始實(shí)施
  • 2024-11-28 頒布
  • 2025-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 44968-2024糧食儲(chǔ)藏小麥粉安全儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67060

CCSX.11

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T44968—2024

糧食儲(chǔ)藏小麥粉安全儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

Grainstorage—Technicalspecificationforwheatflourstorage

2024-11-28發(fā)布2025-06-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T44968—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)中儲(chǔ)糧質(zhì)檢中心有限公司大連市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)服務(wù)中心

:、、、

南陽(yáng)市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心北京古船食品有限公司商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心北京糧食集團(tuán)

、、、

有限責(zé)任公司中國(guó)儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司浙江分公司安徽糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站鄭州久依糧

、、、

食工程有限公司武陟一村食品有限公司

、。

本文件主要起草人賈峰黃達(dá)偉嚴(yán)忠軍馬寧王艷艷萬(wàn)小樂(lè)付偉超沈素文王正友王金水

:、、、、、、、、、、

黃亞博陳劍鋒邱雪易文強(qiáng)狄友清卞科唐懷建張明先杜彥偉

、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T44968—2024

糧食儲(chǔ)藏小麥粉安全儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了小麥粉安全儲(chǔ)藏的倉(cāng)房設(shè)施與設(shè)備基本要求入倉(cāng)要求存儲(chǔ)管控要求儲(chǔ)藏期間的

、、、

檢測(cè)異常情況處理出倉(cāng)要求和記錄

、、。

本文件適用于房式倉(cāng)立體庫(kù)等成品倉(cāng)房?jī)?nèi)商品包裝小麥粉的安全儲(chǔ)藏

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

小麥粉

GB/T1355

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

糧食銷售包裝

GB/T17109

谷物冷卻機(jī)

GB/T18835

低溫單元式空調(diào)機(jī)

GB/T20108

小麥儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則

GB/T20571—2006

糧食包裝小麥粉袋

GB/T24905

糧油儲(chǔ)藏平房倉(cāng)氣密性要求

GB/T25229

糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

GB/T29890

立體倉(cāng)庫(kù)貨架系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB/T39681

糧食平房倉(cāng)設(shè)計(jì)規(guī)范

GB50320

細(xì)水霧滅火系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范

GB50898

儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程

LS/T1202

應(yīng)急儲(chǔ)備大米儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)程

LS/T1223—2020

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

立體庫(kù)stereoscopicstorehouse

高架庫(kù)

高架倉(cāng)庫(kù)

采用幾層十幾層乃至幾十層高的貨架儲(chǔ)存單元貨物用相應(yīng)的物料搬運(yùn)設(shè)備進(jìn)行貨物入庫(kù)和出庫(kù)

、,

作業(yè)的倉(cāng)庫(kù)

。

32

.

緩蘇區(qū)域temperingzone

用于小麥粉進(jìn)出倉(cāng)前通過(guò)濕熱交換能有效調(diào)節(jié)小麥粉溫度與外部環(huán)境溫度差使其小于露點(diǎn)溫

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