ICS03.120.10CCSA00

0B1305

邢臺市地方標準

DB1305/T75—2023

食品安全“你點我檢”工作規(guī)范

2023-08-10發(fā)布2023-08-10實施

邢臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

I

DB1305/T75—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

本文件由邢臺市市場監(jiān)督管理局提出。

本文件起草單位：邢臺市食品藥品檢驗所、邢臺市公共資源交易中心。

本文件主要起草人：周剛、焦寧、張紅芬、劉杰、李智、劉樂平、呂琳卿、陳躍華、劉榮琴。

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食品安全"你點我檢"工作規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了食品安全“你點我檢”工作的總體要求、意見征集、抽檢品種、檢驗項目、抽樣檢驗、結(jié)果公示、合格備樣利用、結(jié)果應用。

本標準適用于邢臺范圍內(nèi)食品安全“你點我檢”抽樣檢驗活動。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1你點我檢

市場監(jiān)管部門根據(jù)消費者提出的食品抽檢場所、抽檢品種及檢驗項目，按照規(guī)范程序進行抽檢檢驗，滿足消費者個性化需求的服務活動。由于“你點我檢”活動已深入群眾，廣泛開展，下文中皆用你點我檢這一概念。

3.2抽樣檢驗

按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定的監(jiān)督抽檢程序和要求開展監(jiān)督抽檢。

4總體要求

4.1精心組織

根據(jù)上級部門有關要求，將“你點我檢”工作納入到本地年度食品抽檢計劃，結(jié)合本地實際，及時組織開展“你點我檢”工作，確保工作取得實效。

4.2創(chuàng)新形勢

創(chuàng)新活動形式，靈活組織實施，充分運用影響力大、傳播范圍廣、公眾喜聞樂見的微博、抖音或?qū)崟r直播等新媒體新載體，廣泛吸引公眾參與，不斷提升食品抽檢工作影響力、權(quán)威性和公信力。

4.3加強宣傳

各市、縣(區(qū))在開展“你點我檢”工作中，要把宣傳工作和“你點我檢”工作一起謀劃，一起部署，一起推進。主動向社會公布活動內(nèi)容，拓寬宣傳渠道，發(fā)動社會各界積極參與“你點我檢”活動，做到廣播上有聲音、電視上有畫面、報紙網(wǎng)站上有信息，進一步提升食品抽檢工作的群眾參與度，營造食品安全社會共治共享良好氛圍。

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4.4工作開展

“你點我檢”中檢驗項目參照國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則，抽樣檢驗參照食品安全抽樣檢驗管理辦法。應按照需求優(yōu)先、問題導向、依法公正、公開透明的原則，對消費者反映強烈的食品及其項目開展抽樣檢驗。各級市場監(jiān)管部門自行抽樣檢驗或者委托有資質(zhì)的第三方承檢機構(gòu)開展抽樣檢驗工作并簽訂委托協(xié)議。

5意見征集

根據(jù)每季度/年度確定的活動主題制作投票問卷，通過市場監(jiān)管部門門戶網(wǎng)站、微信公眾號、問卷調(diào)查、現(xiàn)場征集等多種渠道向社會廣泛征集意見，確定抽檢活動區(qū)域場所、抽檢品種、檢驗項目等，并按照《食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》進行抽樣檢驗。

6抽檢品種、項目確定

組織專人對線上線下調(diào)查問卷進行梳理統(tǒng)計，匯總意見征集調(diào)查情況。確定投票排名靠前的區(qū)域場所、食品品種、檢驗項目等作為“你點我檢”活動抽樣檢驗主要內(nèi)容，對不屬于監(jiān)督抽檢范圍的問題，可啟動風險監(jiān)測程序。

7抽樣

7.1抽樣工作應由市場監(jiān)督管理部門自行抽樣或者委托承檢機構(gòu)抽樣，并遵守隨機選取抽樣對象、隨機確定抽樣人員的要求。

7.2抽樣人員不應從事檢驗工作，實現(xiàn)抽樣和檢驗工作相對獨立、相互制約、相互監(jiān)督。

7.3應按抽樣檢驗的品種項目，合理確定抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等。

7.4“你點我檢”抽檢應錄入抽檢信息系統(tǒng)平臺。

8檢驗

8.1承檢機構(gòu)應具備并持續(xù)保持與承擔的食品安全“你點我檢”抽檢任務相適應的檢驗檢測資質(zhì)和能力，擁有運行良好的實驗室質(zhì)量安全管理制度體系，嚴格按照要求開展工作。

8.2檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等應符合等《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》的要求。

8.3檢驗方法可采用實驗室檢驗方法和快速檢測方法結(jié)合進行，快速檢測主要用于農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬等方面的基本篩查。

8.4檢驗實行承檢機構(gòu)與檢驗人負責制，對出具的食品安全檢驗報告負責。

9合格備份樣品的利用

為深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》,充分發(fā)揮食品抽檢合格備份樣品的使用價值，國家市場監(jiān)督管理總局、省市場監(jiān)督管理局相繼出臺了《關于推進食品抽檢合格備份樣品合理利用通知》和《河北省市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全抽樣檢驗合格備份樣品處置指導意見(試行)》,規(guī)定可以采用捐贈等方式處置食品抽檢合格備樣。嚴格按照相關要求對捐贈樣品精挑細選、分類整理，對樣品的保存期限、儲存情況、過程記錄等信息嚴格審查，確保捐贈物資的安全有效。

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10結(jié)果公示處置

10.1市場監(jiān)管部門應當通過官方網(wǎng)站等途徑及時向社會公開抽檢結(jié)果。

10.2對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，應督促企業(yè)采取下架召回等風險控制措施。對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違法行為，應依法依規(guī)從嚴查處。對不合格食品核查處置的相關信息及時公開。

11結(jié)果應用

11.1應組織專人分析相關抽檢數(shù)據(jù)，及時發(fā)出風險