第三節(jié)幾種重要的鹽

■幾種常見的鹽

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

（一）基本理念

①讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)多姿多彩、與人類息息相關(guān)的化學(xué)世界。

積極探究化學(xué)奧秘，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

②從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué)的重要性,

了解化學(xué)和日常生活的密切關(guān)系。逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的

實(shí)際問題。

③讓學(xué)生積極主動(dòng)地體驗(yàn)探究過程，逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。

（二）設(shè)計(jì)思想

本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會(huì)的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計(jì)

中，密切注意聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知

欲望中探索新知識(shí)，變枯燥為生動(dòng)，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計(jì)

盡量貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過大量的實(shí)物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、

對比，加深對所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用。本課題設(shè)計(jì)分為兩個(gè)課時(shí)，第一課時(shí)介紹

氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸

根離子的檢驗(yàn)方法；第二課時(shí)介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。

二、教學(xué)背景分析

（一）本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容的功能和地位

本課時(shí)介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及

碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生

熟悉的物質(zhì)一氯化鈉的制取過程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保

證學(xué)生的視聽結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與課堂活動(dòng)，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生

的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯

化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個(gè)學(xué)生提供平等的

學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來社會(huì)所必須的化學(xué)知識(shí)、技能，

增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)

“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會(huì)“。通過學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，注意培養(yǎng)學(xué)生的探

究意識(shí)，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實(shí)踐中增長知識(shí)，使學(xué)生切實(shí)感受化學(xué)與社會(huì)

生產(chǎn)、生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識(shí)，體現(xiàn)合

作性學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識(shí)與技能、過程與方法和情感、態(tài)

度、價(jià)值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢?yōu)槲覈茐A工

業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡。

本課時(shí)是元素化合物知識(shí)的最后部分，是從學(xué)生身邊熟悉的物質(zhì)出發(fā)，通過

認(rèn)識(shí)身邊的常見的鹽的性質(zhì)和用途，進(jìn)一步系統(tǒng)地學(xué)習(xí)鹽的知識(shí)。進(jìn)而對酸、堿、

鹽的性質(zhì)、應(yīng)用和轉(zhuǎn)化規(guī)律及化學(xué)反應(yīng)有比較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，還可以將無機(jī)化合物

的分類和通性進(jìn)行比較完整的歸納，對初中化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)將起到小結(jié)的作用，

為今后學(xué)習(xí)化學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）學(xué)生情況分析

已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常

見的鹽，并知道食鹽是生活中最常見的調(diào)味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見的發(fā)酵

粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見的建筑材料；知道常見酸和堿的性質(zhì)

和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生C02）；也有錯(cuò)誤的概念：常把生

活中常說的“鹽”等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。

已具備的基本能力：通過將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科

能力。能夠用化學(xué)方法解決一些實(shí)際問題，并具備基本的實(shí)驗(yàn)技能和簡單的實(shí)驗(yàn)

設(shè)計(jì)能力。

學(xué)習(xí)方法和技巧：組織討論和實(shí)施探究活動(dòng)是學(xué)好本課題的重要方法，充分

利用學(xué)生的求知欲和已有知識(shí)設(shè)置探究活動(dòng)對學(xué)生來說更具有挑戰(zhàn)性，有利于學(xué)

生掌握分析、解決問題的科學(xué)方法。

三、教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1.記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等常見鹽的組成，并能說出它們

在生活中的主要用途；

2.學(xué)會(huì)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法;；

（二）過程與方法

1.通過實(shí)驗(yàn)探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)，學(xué)會(huì)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法，進(jìn)一步認(rèn)

識(shí)與體驗(yàn)科學(xué)探究的過程;

2.通過對實(shí)驗(yàn)的分析、比較、歸納等方法認(rèn)識(shí)知識(shí)之間的聯(lián)系，形成合理的

認(rèn)知結(jié)構(gòu)。

（三）情感態(tài)度價(jià)值觀

1.在科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究過程中體驗(yàn)成功的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；

2.體會(huì)化學(xué)知識(shí)來源于生活，并服務(wù)于生活，生活中處處有化學(xué)；

3.感受化學(xué)在人類發(fā)展過程中的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，

相信化學(xué)將為實(shí)現(xiàn)人類美好的未來繼續(xù)發(fā)揮它的重要作用

四、教學(xué)重點(diǎn)

1.化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。

2.碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。

五、教學(xué)難點(diǎn)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。

六、教學(xué)用品、教學(xué)手段和主要教學(xué)方法

教學(xué)用品

儀器：試管、酒精燈、火柴等

藥品：食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水、等

教學(xué)手段電腦、實(shí)驗(yàn)

主要教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究法（創(chuàng)設(shè)情景--實(shí)驗(yàn)探究---歸納總結(jié)--知識(shí)應(yīng)

用）

七、教學(xué)過程

教師為主的活動(dòng)學(xué)生為主的活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖

［實(shí)驗(yàn)引入］鈉離子燃燒實(shí)驗(yàn)傾聽--引起思考從學(xué)生熟悉的生活

細(xì)心的同學(xué)可能在做飯是會(huì)發(fā)觀看實(shí)驗(yàn)情景入手，通過實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)天然氣燃燒時(shí)有時(shí)會(huì)有黃色揭開謎底：做飯時(shí)看解釋生活中的常見

火焰，我們知道天然氣燃燒應(yīng)產(chǎn)到的黃色火焰是食現(xiàn)象，體會(huì)化學(xué)與生

生藍(lán)色火焰，想知道是“誰”在燃鹽導(dǎo)致的?；畹拿芮嘘P(guān)系。

燒嗎？請看實(shí)驗(yàn)：

（將食鹽撒在酒精燈的火焰上）

［講解］食鹽是我們最熟悉的鹽，

今天我們來學(xué)習(xí)生活中常見的

鹽的有關(guān)知識(shí)。

一、氯化鈉整理、歸納：讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、整

根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，1.醫(yī)療上：配制生理理的方法。

引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)鹽水（100g水中含有

業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的0.9g醫(yī)用氯化鈉）、

用途。用鹽水消毒和漱口

1.氯化鈉的用途投影圖片：氯等。

化鈉的用途2.農(nóng)業(yè)上：用10%-

16%的氯化鈉溶液來食鹽是學(xué)生非常熟

選種。悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在

介紹食鹽在生活中的妙用：

3.食品業(yè)：用食鹽腌自己熟悉的生活情

⑴沐浴時(shí)，在水中加入少量食

漬蔬菜、魚、肉、蛋景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解

鹽，可使皮膚強(qiáng)健。

等，使這些食品風(fēng)味化學(xué)與日常生活的

⑵鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不

獨(dú)特，還延長保質(zhì)密切關(guān)系。解決生活

凋謝。

期。中有關(guān)的實(shí)際問題，

⑶新買的玻璃器皿，用食鹽擦一

4.工業(yè)上：重要的化可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)

下，不易破裂。

工原料?；瘜W(xué)的積極性，觸發(fā)

⑷洗有顏色的衣服時(shí)，先用5%

5.交通上：將氯化鈉學(xué)生的求知欲，使學(xué)

的食鹽水浸泡10分鐘，然后再

撒在雪上，可使路面生感到學(xué)有所用

洗，則不掉色。

積雪消融，減少事故

⑸銅器生銹或者出現(xiàn)黑點(diǎn)，用食

的發(fā)生。

鹽可以擦掉。

學(xué)生觀看資料圖片。

⑹誤食有毒物，喝一些食鹽水可

了解食鹽在日常生

以起解毒作用。

活中的一些妙用。

...

2.氯化鈉的生理作用：聆聽講解讓學(xué)生了解氯化鈉

講解：食鹽是重要的調(diào)味重要的生理作用。

品。食用的氯化鈉大部分以離子

形式存在于體液中。鈉離子：維

持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促

進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是

胃液中的主要成分，有促生鹽

酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。

補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排

出的氯化鈉。需注意的是不能長

期過量食用食鹽，而鈉離子攝入

過少會(huì)使鉀離子進(jìn)入血液，使血

液變稠，皮膚變黃。

3.介紹氯化鈉的分布：學(xué)生看書思考、回養(yǎng)成看書、思考的學(xué)

提出問題：答：習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理

同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大自然界中的海水、鹽解、歸納能力。

量的氯化鈉嗎？湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)

藏有大量的氯化鈉。

4.食鹽的制?。?/p>

你想知道如何從海水中提取食

鹽嗎？

播放錄像：

①海水曬鹽：

提取自然界中的氯化鈉：將海

水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)通過多媒體演示使

其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，學(xué)生切身體會(huì)化學(xué)

食鹽就會(huì)析出。這樣制得的食鹽觀看錄像、圖片，獲和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。

中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。取新的知識(shí)。

投影圖片：鹽田

觀看錄像、了解工業(yè)激發(fā)學(xué)生的探究欲，

你想知道工業(yè)上是如何制食鹽

制食鹽的大概過程。了解食鹽的幾種制

的嗎？

取方法。

②播放錄像：工業(yè)制食鹽的過

程。

5.鹽與食鹽討論，交換信息。創(chuàng)設(shè)問題情景。

你聽說過鹽中毒的事情嗎？觀看錄像，思考問

播放錄像：題：通過具體實(shí)物讓學(xué)

①用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒為什么食鹽可以食生去感知、體驗(yàn)、對

的事件資料。用而有些鹽不能食比，加深對正確知識(shí)

②不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品用呢？的印象，糾正錯(cuò)誤認(rèn)

的資料識(shí)，完成新知識(shí)的理

引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。學(xué)生討論后回答：解和運(yùn)用。

簡介：幾種有毒的鹽鹽與食鹽的區(qū)別：食

亞硝酸鈉(NaN02)硫酸銅鹽不等于鹽，食鹽是

(CuS04)一種物質(zhì)，而鹽是一

類物質(zhì)，食鹽是鹽的

一種。

二、碳酸鈣的用途回答問題，交流結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)、

提出問題：經(jīng)驗(yàn)，通過共同學(xué)習(xí)

1.同學(xué)們在生活中有沒有見到展示生活中收集到獲得新知識(shí)。

和接觸到石灰石？的含有碳酸鈣的實(shí)引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起

2.同學(xué)們收集到哪些含有碳酸物，介紹實(shí)物的用學(xué)生的思維矛盾，激

鈣的物質(zhì)？途。(石灰石、大理發(fā)學(xué)生的探究欲。

出示一塊石灰石和一只牙膏石、漢白玉)

3.石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)思考、聯(lián)想、大膽猜

系？測

講解：牙膏中的一種配料與石灰提出結(jié)論：培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)

石的主要成分相同，并且是由石①石灰石和牙膏能力。

灰石為原料制作的。這種配料就沒有任何聯(lián)系。

是—碳酸鈣(CaC03)o②石灰石和牙膏

⑷碳酸鈣有什么用途？中的主要成分相

小結(jié)：同。

碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存

在的石灰石、大理石的主要成分學(xué)生交流課前通過

就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑查閱報(bào)紙、書刊或者

等。是通過互聯(lián)網(wǎng)所收

提出問題：集到的碳酸鈣的用聯(lián)系實(shí)際和地理知

你參觀過溶洞嗎？投影圖片：途。識(shí)，展現(xiàn)化學(xué)魅力、

激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)

知道這些石筍和鐘乳石是如何學(xué)生熱愛祖國美麗

形成的嗎？觀看圖片河山的情感。

介紹石筍和鐘乳石的形成過程：

講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組聆聽講解

成的山體中，石灰?guī)r的主要成分

是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳

的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大

的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水

遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解

在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重

新生成碳酸鈣沉積下來，同時(shí)放

出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼?/p>

下滲漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生

上述反應(yīng)，

【活動(dòng)】思考、討論學(xué)習(xí)用對比分析的

探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)觀看投影方法分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論，

［講解］我們碳酸鈣能夠與稀鹽酸分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、對比總結(jié)規(guī)律

反應(yīng)制取C02,那么碳酸鈉、碳分析

酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反完成表格

應(yīng)呢？學(xué)習(xí)碳酸鹽的檢驗(yàn)

［投影］實(shí)驗(yàn)探究：方法

碳酸鹽與酸的反應(yīng)

作業(yè)：P59-60T5-8學(xué)生課后完成鞏固所學(xué)知識(shí)

八、教學(xué)設(shè)計(jì)特點(diǎn)

1.從學(xué)生熟悉的生活情景…“做飯時(shí)看到的黃色火焰”的實(shí)驗(yàn)引入新課，激

發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，體