岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸專業(yè)《豬生產(chǎn)》課程標準執(zhí)筆人：譚溪清審核人：昌正興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技系2017年12月12曰《豬生產(chǎn)》課程標準壹、基本信息1.課程名稱：豬生產(chǎn)2.課程編碼：3.適應(yīng)對象：畜牧獸醫(yī)三年高職4.總學(xué)時：1085.學(xué)分：56.教學(xué)條件：在學(xué)院教學(xué)改革中，“畜牧獸醫(yī)專業(yè)”被評為學(xué)院試點專業(yè)，《豬生產(chǎn)》作為該專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程之壹，擁有設(shè)備、設(shè)施齊全的校內(nèi)實驗室及校外實訓(xùn)基地，可以保質(zhì)、保量的完成教學(xué)大綱所規(guī)定的實訓(xùn)項目，使學(xué)生在充分學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上，最大限度地進行實踐能力提高，保證學(xué)院“定單式”人才培養(yǎng)模式得以順利進行，保證人才培養(yǎng)工作質(zhì)量。同時課程組還開發(fā)了與教材、教學(xué)計劃、教學(xué)大綱相配套的多媒體課件，得到了院、系在政策和資金上的大力支持，使得《豬生產(chǎn)》課程建設(shè)在短期內(nèi)取得了長足進展。7.建設(shè)團隊：教學(xué)團隊人數(shù)6人，學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理，副高以上職稱教師達66%，獲碩士以上學(xué)位的教師達80%，“雙師型”教師達100%。二、課程理念1.課程定位該門課程培養(yǎng)目標的定位完全是根據(jù)畜牧獸醫(yī)類崗位對技能型人才在養(yǎng)豬生產(chǎn)方面的能力要求提出來的，完全符合畜牧獸醫(yī)類崗位對技能型人才的需求和湖南省專業(yè)技能抽查標準。把《環(huán)境衛(wèi)生》中有關(guān)豬場的環(huán)境衛(wèi)生的內(nèi)容揉和壹起。與前導(dǎo)課程《動物解剖生理》、《動物營養(yǎng)》對接，學(xué)生掌握動物解剖的形態(tài)結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)、動物對營養(yǎng)的需要和消化吸收之後，為該門課程的學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)該門課程豬場的籌劃和建筑布局、種公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、豬病的預(yù)防和保健技術(shù)後，完全可用于後續(xù)課程《動物疫病防制技術(shù)》、《經(jīng)濟動物飼養(yǎng)》之中，與後續(xù)課程完全對接。《豬生產(chǎn)》是我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的三大核心專業(yè)技能課程之壹，是針對養(yǎng)豬生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、豬場經(jīng)營管理等所需的技能而設(shè)置的課程，是壹門重要的崗位工種職業(yè)技術(shù)課。本課程是在動物營養(yǎng)與飼料、動物遺傳育種、動物繁殖、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等前期課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合養(yǎng)豬生產(chǎn)工作過程中所需的關(guān)鍵技術(shù)融合而成的核心必修職業(yè)技術(shù)課。通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具備豬的飼養(yǎng)管理、良種繁育、產(chǎn)品安全、環(huán)境保護、常見豬病的防治及豬場的經(jīng)營管理能力，達到勞動部頒布的豬生產(chǎn)飼養(yǎng)工、動物疫病防治員中有關(guān)豬生產(chǎn)部分知識和技能的要求，通過考核獲取相應(yīng)的資格證書。通過“工學(xué)交替”、“訂單培養(yǎng)”、“頂崗實習(xí)”、“創(chuàng)業(yè)實踐”等工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，使學(xué)生具備獨立開展崗位工作、解決實際問題的能力，具備自主創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)，為畜牧生產(chǎn)培養(yǎng)合格的飼養(yǎng)人員、技術(shù)人員和經(jīng)營管理人員2.課程改革理念以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，按照“兩個系統(tǒng)”的課程體系設(shè)計與實施思想，即系統(tǒng)的動手能力培養(yǎng)和系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識培養(yǎng)。3.課程設(shè)計思路將實驗、實訓(xùn)、實習(xí)到最後的頂崗實習(xí)整個實踐教學(xué)過程系統(tǒng)化設(shè)計與實施，教材建設(shè)劃分成豬場的籌劃和建筑設(shè)計能力、豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)培養(yǎng)模塊，系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識培養(yǎng)，根據(jù)不同崗位發(fā)展需求，分別精心設(shè)計基礎(chǔ)知識，解決好教什么、怎么教的問題，為學(xué)生未來發(fā)展打好基礎(chǔ)，教材建設(shè)劃分豬場的籌劃和建筑設(shè)計、豬的飼養(yǎng)管理基礎(chǔ)知識培養(yǎng)模塊，并與企業(yè)行業(yè)合作進行課程開發(fā)與設(shè)計，課程的設(shè)計要充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的特點。①基于崗位的能力素質(zhì)要求，設(shè)計教學(xué)任務(wù)通過對豬生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研，預(yù)測豬生產(chǎn)的發(fā)展動態(tài)，與企業(yè)共同剖析養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)，按照豬生產(chǎn)不同階段的生產(chǎn)任務(wù)，設(shè)計從“豬場的設(shè)計與建造—種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)—仔豬的培育技術(shù)—豬的肥育—豬病預(yù)防—經(jīng)營管理策略”等6大教學(xué)模塊，每個模塊下又有幾個子項目來支撐，這些項目覆蓋了豬生產(chǎn)的全部過程，同時也體現(xiàn)了現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)的特點和發(fā)展趨勢。②基于崗位的典型工作過程，設(shè)計教學(xué)流程與行業(yè)企業(yè)對豬生產(chǎn)過程每個項目進行仔細分析，本著“崗位需要什么，就訓(xùn)練什么”的做法，優(yōu)化知識、技能結(jié)構(gòu)，針對每個模塊的技能關(guān)鍵點設(shè)計技能項目，每個模塊下設(shè)有幾個子項目，按照技能項目組織教學(xué)，把所需要的知識技能融入到項目中，以滿足不同崗位能力目標要求，項目教學(xué)體現(xiàn)了針對性、實用性和學(xué)用目的的壹致性。③基于崗位技能訓(xùn)練的需要，設(shè)計實訓(xùn)項目以校內(nèi)豬生產(chǎn)實訓(xùn)基地為主，實訓(xùn)室輔助教學(xué)，按照不同技能模塊要求，采用“養(yǎng)殖場—課堂—養(yǎng)殖場”、“工學(xué)交替”的方式，學(xué)生邊學(xué)邊做，用1個月時間完成技能模塊學(xué)習(xí)，打破以往傳統(tǒng)的黑板上養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，脫離實際、能力培養(yǎng)不到位、空洞的教學(xué)方式，把教室搬到養(yǎng)殖場、實訓(xùn)室，真正做到現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生完全參與到生產(chǎn)過程中，在生產(chǎn)過程中完成技能模塊的學(xué)習(xí)。④基于崗位的職業(yè)鑒定標準，設(shè)計考核標準經(jīng)過多年的摸索和探討，建立了壹套過程考核和終末考核相結(jié)合的創(chuàng)新項目課程考核模式。過程考核：采用現(xiàn)場考核和平時操作相結(jié)合的方法，以技能項目為主，根據(jù)學(xué)生在實訓(xùn)過程中的準備、操作、報告、出勤情況，結(jié)合實訓(xùn)效果進行多元化考核評價，將學(xué)生的敬業(yè)精神、團隊精神、安全意識、吃苦耐勞等職業(yè)素質(zhì)和道德等也納入考核范疇。終末考核：采用知識考核和技能操作考核相結(jié)合的方法，在課程結(jié)束時，結(jié)合“豬飼養(yǎng)工”職業(yè)工種鑒定進行，技能操作從相應(yīng)的操作技能考核題庫中抽題，學(xué)生獨立完成，考評員嚴格按評分標準評分。這是對學(xué)生有挑戰(zhàn)性和壓力的壹項任務(wù)，題庫涵蓋了家禽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和基本訓(xùn)練點，學(xué)生只有全面和更好地掌握各項技能操作，才能順利通過考試，針對自身情況，利用課余時間勤學(xué)苦練，真正起到了“以考促學(xué)”和“以考促訓(xùn)”的指揮棒作用，并為職業(yè)工種的鑒定考核奠定了基礎(chǔ)。⑤基于崗位的實際工作環(huán)境，設(shè)計教學(xué)情境本課程以校內(nèi)家禽生產(chǎn)實訓(xùn)基地為主、實訓(xùn)室為輔助教學(xué)場所，按照技能項目組織教學(xué)，采用“養(yǎng)殖場—課堂—養(yǎng)殖場”、“工學(xué)交替”的方式，把所需要的知識技能融入到項目中，形成知識技能壹體化的課程體系，讓學(xué)生完全參與到生產(chǎn)過程中，邊學(xué)邊做，在生產(chǎn)過程中完成技能模塊的學(xué)習(xí)。三、課程目標1.總目標豬生產(chǎn)是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)壹門重要的主干專業(yè)平臺課程，根據(jù)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標，特別是畜牧獸醫(yī)行業(yè)對人才在豬場的建筑布局、豬的飼養(yǎng)管理、疾病的預(yù)防和保健等能力方面的要求，確定了該門課程的培養(yǎng)目標：通過該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備良好的養(yǎng)豬生產(chǎn)基本理論知識，在專業(yè)技能上達到會進行豬場場址的選擇、設(shè)計，不同生產(chǎn)階段豬的飼養(yǎng)管理、豬生產(chǎn)過程中疾病的預(yù)防和保健力的要求；同時，把以技術(shù)應(yīng)用能力為中心的全面素質(zhì)教育貫穿于整個教學(xué)過程始終，使學(xué)生在職業(yè)道德、創(chuàng)新意識、動手能力、獨立思考能力，收集信息能力，獲取新知識能力有所提高，并能在生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題等各個方面的能力得到加強和提高。2.具體目標（1）知識目標①掌握不同生長階段和生產(chǎn)階段豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)②掌握豬場選址、設(shè)計、規(guī)劃與環(huán)境保護相符合的基本原則③了解豬的生物學(xué)特性和豬舍環(huán)境控制及廢棄物的處理原理④了解豬場管理的基本原則和要求eq\o\ac(○,5)掌握豬病的預(yù)防和保健措施（2）能力目標①能結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H正確科學(xué)地選擇豬場的場址，并進行規(guī)劃布局；②能科學(xué)管理種豬各階段的生產(chǎn)工作③能正確對豬進行人工授精操作④能科學(xué)管理和飼養(yǎng)哺乳仔豬、斷奶仔豬eq\o\ac(○,5)能科學(xué)進行肉豬生產(chǎn)eq\o\ac(○,6)能掌握飼養(yǎng)成本的管理與控制方法eq\o\ac(○,7)能對豬場環(huán)境進行實地消毒操作，并能結(jié)合實際制定合理的免疫程序。（3）素質(zhì)目標①具備優(yōu)良的職業(yè)道德，能遵守職業(yè)規(guī)范。②具有吃苦耐勞的職業(yè)素質(zhì)和從事畜牧業(yè)的堅定信念。③具有安全防護意識；④具有環(huán)境保護意識。四、內(nèi)容標準1.教學(xué)內(nèi)容選擇方案教學(xué)過程實施“基礎(chǔ)知識為支撐、技能為軸線、實訓(xùn)項目驅(qū)動”的模式改革教學(xué)內(nèi)容，進壹步有目標的強化技能，理論則以夠用、實用、適用為原則重新調(diào)整和組合，根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展需要，根據(jù)學(xué)生應(yīng)職崗位所學(xué)知識、能力和素質(zhì)的要求，我們將《豬生產(chǎn)》的內(nèi)容進行了整合，形成了豬生產(chǎn)基礎(chǔ)知識培養(yǎng)和動手能力培養(yǎng)兩大模塊的教學(xué)內(nèi)容，每個教學(xué)模塊由多個知識或技能單元組成，并都配有相應(yīng)的實訓(xùn)項目。教學(xué)中以技能模塊為軸線，圍繞技能展開理論知識的講授，適當(dāng)介紹養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀、發(fā)展前景、豬生產(chǎn)的籌劃、豬的生物學(xué)特性以及當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)需要的基本技能。技能訓(xùn)練分為單項技能訓(xùn)練和綜合實訓(xùn)兩種形式，以綜合實訓(xùn)為主。技能訓(xùn)練項目的確定是依據(jù)課程標準，結(jié)合農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定的鑒定項目和畜牧生產(chǎn)過程設(shè)計的，單項技能訓(xùn)練以隨堂實習(xí)的形式進行，在完成單項實訓(xùn)的基礎(chǔ)上進行綜合實訓(xùn)。2.教學(xué)內(nèi)容本課程由6個項目、16任務(wù)組成。（具體見表1。）表1課程教學(xué)內(nèi)容壹覽表序號項目/模塊/任務(wù)單元教學(xué)內(nèi)容內(nèi)容載體選擇教師要求學(xué)生要求學(xué)習(xí)地點1豬生產(chǎn)的籌劃養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營方向及規(guī)模的確定豬場介紹具備豐富的理論與實踐經(jīng)驗，能進行案例教學(xué)了解豬的生物學(xué)特性，熟悉豬對環(huán)境的要求，有壹定的自學(xué)能力和較強的觀察力。，教室豬場場址選擇和布局規(guī)劃教室豬舍類型和設(shè)備的確定教室豬舍環(huán)境的控制教室2種豬的生產(chǎn)地方品種、培育品種、引進品種介紹看錄像帶，豬場能熟悉當(dāng)前大、中型豬場飼養(yǎng)品種以及它們的生產(chǎn)性能，對種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)熟悉。熟悉豬的常見品種，掌握種豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)理實壹體化”工作室種豬的選擇與選配、雜交優(yōu)勢利用教室種豬生產(chǎn)教室3仔豬的生產(chǎn)哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理生產(chǎn)中的案例、錄像帶，能熟悉仔豬的生理特點和仔豬的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點，掌握仔豬生產(chǎn)中存在的問題。。掌握仔豬飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點，調(diào)查仔豬生產(chǎn)存在的問題。教室斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理教室防止僵豬產(chǎn)生的方法教室4肉豬的生產(chǎn)分析影響肉豬生產(chǎn)力的因素錄像帶和生產(chǎn)中的案例，豬場熟悉肉豬生產(chǎn)的理論知識和生產(chǎn)機能掌握肉豬生產(chǎn)技能教室肉豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)教室5豬場的管理1豬場的數(shù)據(jù)管理和管理技術(shù)崗位工作規(guī)范2豬場的生產(chǎn)成本及其控制生產(chǎn)中的案例具備豐富的實踐經(jīng)驗，能準備好壹些相關(guān)視頻和圖片能結(jié)合生產(chǎn)進行生產(chǎn)成本的預(yù)算教室6豬病預(yù)防1豬群的應(yīng)激預(yù)防和豬場的衛(wèi)生消毒2豬群免疫接種和豬場寄生蟲病的控制與凈化生產(chǎn)中的案例具備豐富的實踐經(jīng)驗，能準備好壹些相關(guān)視頻和圖片能結(jié)合生產(chǎn)編寫豬場的免疫程序理實壹體化”工作3.學(xué)習(xí)要求通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生主動參與情境教學(xué)，突出學(xué)生的主體地位，以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、社會能力和方法能力，結(jié)合職業(yè)技能鑒定，使學(xué)生獲得豬生產(chǎn)高級工種證，以適應(yīng)職業(yè)崗位需求。對從事豬生產(chǎn)行業(yè)的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成起直接支撐作用。表2單元教學(xué)內(nèi)容知識、能力、素質(zhì)要求壹覽表序號模塊單元教學(xué)內(nèi)容學(xué)時教學(xué)方式（理論/實踐/理實壹體）知識目標能力目標素質(zhì)目標1模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬場場址選擇和規(guī)劃布局8理論熟悉場址選擇的要求具有選擇合適的豬場場址的能力培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣2模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬舍類型和設(shè)備的確定4理論豬舍類型的設(shè)計具有設(shè)計豬舍的能力培養(yǎng)良好的獨立思考能力3模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營方向及規(guī)模的確定2理論了解養(yǎng)豬市場，能利用好當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源能把握時機，贏得養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大效益培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣及認真細心的工作習(xí)慣4模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬的飼料加工調(diào)制、利用和豬場建筑的調(diào)查8實踐熟悉豬場的規(guī)劃和建筑布局能結(jié)合所學(xué)習(xí)的理論知識對調(diào)查的豬場的飼料加工利用和豬場的建筑提粗合理的建議培養(yǎng)吃苦耐勞的敬業(yè)精神5模塊壹豬生產(chǎn)的籌劃豬場環(huán)境控制6理論了解養(yǎng)豬環(huán)境的要求能根據(jù)養(yǎng)豬對環(huán)境的要求選擇場址和設(shè)計豬場。培養(yǎng)學(xué)生拓展學(xué)習(xí)與設(shè)計相關(guān)的知識6模塊二種豬生產(chǎn)豬的品種和雜交優(yōu)勢的利用8理論熟悉優(yōu)良的地方品種、改良品種和引進品種以及雜交優(yōu)勢的利用能根據(jù)外貌特征認識豬的品種培養(yǎng)認真細心的工作習(xí)慣7模塊二種豬生產(chǎn)種公豬的飼養(yǎng)管理4理論熟悉種公豬的營養(yǎng)需要和管理要點掌握種公豬的飼養(yǎng)管理技能培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神8模塊二種豬的生產(chǎn)種母豬的飼養(yǎng)管理10理論熟悉不同生產(chǎn)階段母豬的生理特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)能正確接產(chǎn)和進行難產(chǎn)處理培養(yǎng)能吃苦不怕臟的精神9模塊二種豬生產(chǎn)品種觀看2實踐掌握品種的外貌特征具有認識生產(chǎn)中常見品種的能力培養(yǎng)學(xué)生工作責(zé)任心和耐心10模塊三仔豬的生產(chǎn)哺乳仔豬和斷奶仔豬的培育4理實壹體了解哺乳仔豬的生理特點，仔豬的斷奶方法掌握仔豬的飼養(yǎng)管理技能，培養(yǎng)學(xué)生認真做事，仔細做事的習(xí)慣11模塊四肉豬的生產(chǎn)肉豬生產(chǎn)4理實壹體熟悉影響肉豬生產(chǎn)力的因素和肉豬的營養(yǎng)需要特點。具有熟練的肉豬飼養(yǎng)管理技能培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)能力，提高動手能力和吃苦耐勞的精神12模塊四肉豬的生產(chǎn)當(dāng)?shù)厝庳i生產(chǎn)的調(diào)查8實踐熟悉肉豬生產(chǎn)的技術(shù)要點以及消毒措施具有肉豬生產(chǎn)的管理能力和技術(shù)指導(dǎo)能力培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)能力，提高動手能力13模塊五豬場的經(jīng)營管理豬場的數(shù)據(jù)管理、豬場的生產(chǎn)成本及其控制6理論熟悉豬場的各類數(shù)據(jù)，制定豬場管理技術(shù)崗位工作規(guī)范，掌握豬場的成本核算和控制。具有通過各類報表和技術(shù)指標掌握飼料成本的管理和控制能力培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作、溝通的好習(xí)慣以及豬場的人性化管理能力14模塊六豬病預(yù)防預(yù)防豬的應(yīng)激和豬場的衛(wèi)生和消毒10理實壹體熟悉不同類型的消毒藥及其使用方法，了解各類應(yīng)激對豬的影響。針對豬場的具體情況能正確選擇消毒藥并能正確消毒。培養(yǎng)做事細致的好習(xí)慣15模塊六豬病預(yù)防豬群免疫接種和寄生蟲病的控制與凈化12理實壹體掌握豬群的免疫程序和規(guī)?；i場主要寄生蟲病的綜合防制措施具有能結(jié)合生產(chǎn)實際編寫豬場免疫程序的能力，具有對豬常見寄生蟲病的防治能力培養(yǎng)學(xué)生具有高度的責(zé)任感和耐心。4.學(xué)時本課程共106計學(xué)時，其中理論68學(xué)時，實踐38學(xué)時。表3課程學(xué)時分配壹覽表序號單元教學(xué)內(nèi)容總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時理實壹體學(xué)時其他1養(yǎng)豬生產(chǎn)籌劃2816120在教學(xué)過程中有壹些結(jié)合生產(chǎn)的專題講座，需要機動課時4-6節(jié)2種豬生產(chǎn)2418603仔豬生產(chǎn)44004肉豬生產(chǎn)12485豬場管理6606豬病預(yù)防2210127小計1065848五、教學(xué)手段與方法本課程主要采取講授法、案例法、啟發(fā)式、討論式、交互式、探究式等教學(xué)法，在教學(xué)手段上，盡量引入多種教學(xué)手段，如實踐課、實驗課、現(xiàn)場課、電教課、多媒體課等。理論教學(xué)盡量采用多媒體教學(xué)，主講教師都自制電子課件PPT，通過栩栩如生的動畫效果顯示抽象的理論內(nèi)容，取得了良好的教學(xué)效果。表4課程教學(xué)方法與手段壹覽表序號單元教學(xué)內(nèi)容主要教學(xué)方法教學(xué)手段教學(xué)資源準備1豬場和豬舍建筑的籌劃講授法、案例教學(xué)法實訓(xùn)法養(yǎng)殖場照片2養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營方向及規(guī)模的確定講授法、現(xiàn)場教學(xué)法多媒體豬場3豬的品種和雜交優(yōu)勢的利用講授法、現(xiàn)場教學(xué)法多媒體錄像帶4種公豬的飼養(yǎng)管理講授法、案例教學(xué)法、討論法多媒體、實訓(xùn)法錄像帶5種母豬的飼養(yǎng)管理講授法、實驗法、案例教學(xué)法多媒體、實訓(xùn)法豬場照片6哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理講授法、討論法多媒體、電視錄像電腦、品種圖片7斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理講授法、案例教學(xué)法CAI法錄像帶8配種技術(shù)講授法、實驗法多媒體、實物展示臺教材、集精杯、輸精器、酒精棉球、剪手剪等9肉豬的飼養(yǎng)管理講授法、討論法多媒體錄像帶10豬場的管理講授法、實驗法多媒體、電腦、教材、11豬病的預(yù)防講授法、討論法、案例教學(xué)法多媒體、實訓(xùn)法錄像帶121314六、考核辦法本課程的評價主要采用過程性考核、理論基礎(chǔ)知識考試相結(jié)合的形式，包括理論考試與技能考核，綜合成績在90-100分為優(yōu)秀，在80-89為良好，60-79為合格，60以下為不合格。過程性考核方法：過程性考核按工作任務(wù)分為5項考核項目，重點考核學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、信息采集與利用能力、現(xiàn)場技能操作能力、協(xié)調(diào)與溝通能力、分析解決問題能力。理論基礎(chǔ)知識考核辦法：由課程組教師建立試題庫，學(xué)生以10人為壹組，抽取試題，進行閉卷考試。重點考核學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和對知識的理解能力。成績評定：過程性考核：每個項目成績×(該項目學(xué)時/總學(xué)時)為該項目最終成績，5個項目最終成績之和為過程性考核總成績。基礎(chǔ)知識考核：試卷成績?yōu)樽罱K成績。課程總成績=過程性考核成績×80%+基礎(chǔ)知識考核成績×20%。主要的考核內(nèi)容見表5，表5課程考試考核內(nèi)容與形式壹覽表序號模塊單元教學(xué)內(nèi)容理論考試技能考核備注權(quán)重內(nèi)容考試形式權(quán)重內(nèi)容考核方式1模塊壹：豬場的籌劃與建設(shè)任務(wù)壹豬場的籌劃和建設(shè)151.豬場場址選擇的原則2.豬舍的分區(qū)規(guī)劃要點3.豬舍有哪些設(shè)備以及如何利用在線測試20豬場的籌劃應(yīng)考慮那些方面的因素項目匯報，然後師生綜合考評任務(wù)二養(yǎng)豬生產(chǎn)方向和規(guī)模的確定任務(wù)三任務(wù)四任務(wù)五2模塊二種豬的生產(chǎn)任務(wù)壹種公豬的飼養(yǎng)管理301．豬的配種技術(shù)2．母豬的接產(chǎn)技術(shù)在線測試15母豬發(fā)情鑒定筆試任務(wù)二豬的配種技術(shù)任務(wù)三母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)技術(shù)3模塊三仔豬的飼養(yǎng)管理術(shù)任務(wù)壹哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理151仔豬的“抓三食，過三關(guān)”2斷奶仔豬死亡率高的原因分析在線測試201初生仔豬的管理要點2仔豬斷奶應(yīng)激綜合癥的預(yù)防筆試任務(wù)二斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理任務(wù)三任務(wù)四任務(wù)五4模塊四肉豬的生產(chǎn)任務(wù)壹肉豬生產(chǎn)15肉豬生產(chǎn)前的準備在線測試15豬場的消毒筆試5模塊五豬場的管理任務(wù)壹豬場的數(shù)據(jù)管理和管理技術(shù)崗位工作要點10豬場管理技術(shù)崗位工作要點在線測試10豬場生產(chǎn)成本預(yù)