1投標(biāo)文件正本投標(biāo)方案學(xué)生服務(wù)用房公開(kāi)招租、投標(biāo)文件正本投標(biāo)方案學(xué)生服務(wù)用房公開(kāi)招租第一章對(duì)學(xué)校管理要求的承諾 61.1.進(jìn)場(chǎng)、退場(chǎng)計(jì)劃 61.1.1.入場(chǎng)前 61.1.2.入場(chǎng)后 8 81.2.投訴電話、郵箱、微信號(hào)等，改進(jìn)方案與反饋流程及反饋時(shí)間 1.2.1.投訴、售后服務(wù)渠道暢通 1.2.2.投訴處理辦法及流程 1.3.投訴處理制度 1.3.1.總則 1.3.2.投訴處理程序 1.3.3.接受顧客投訴時(shí)與顧客交談的原則 1.3.4.投訴的種類 1.3.5.顧客投訴處理說(shuō)明單 1.3.6.依照不同原因處理顧客投訴的訣竅 1.4.商品價(jià)格不超過(guò)臨近5公里的商鋪同類商品價(jià)格的 1.4.1.商品價(jià)格不超過(guò)臨近5公里的商鋪同類商品價(jià)格的承諾 1.4.2.詳細(xì)措施 21.5.詳細(xì)的讓利優(yōu)惠活動(dòng)計(jì)劃 第二章項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方案 2.1.商鋪整體方案 2.1.1.經(jīng)營(yíng)宗旨 2.1.2.經(jīng)營(yíng)理念 2.1.3.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容 282.1.4.總體經(jīng)營(yíng)目的 322.1.5.總體規(guī)劃 2.2.1.根據(jù)店鋪實(shí)際情況，我們做出如下安排：332.2.2.商鋪運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn) 342.2.3.擬投入的設(shè)施設(shè)備(以實(shí)際需求為準(zhǔn)) 372.2.4.投資建議 432.3.經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)運(yùn)作及管理制度 2.3.1.機(jī)構(gòu)設(shè)置和職能運(yùn)行 2.3.2.項(xiàng)目經(jīng)理職責(zé)、內(nèi)部管理的職責(zé)分工 2.3.3.職責(zé)分工 2.4.管理制度和考核目錄 2.4.1.商鋪管理制度 522.4.2.商鋪人員工儀容儀表要求 2.4.3.商鋪人員工考核表 2.5.裝修裝飾方案 2.5.1.商鋪裝修原則 8232.5.2.商鋪裝修設(shè)想 2.5.3.商鋪裝修流程 2.5.4.商鋪施工監(jiān)理工作流程 2.6.商鋪門(mén)面經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案 2.6.1.對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想及策劃 2.6.2.商鋪門(mén)面及員工服務(wù)承諾 2.6.3.進(jìn)貨渠道、進(jìn)出貨記錄，臨期、到期商品處理管理方案等 2.6.4.安全消防管理方案及承諾 2.6.5.衛(wèi)生保潔管理方案 2.6.6.商鋪門(mén)面服務(wù)承諾 2.6.7.商鋪門(mén)面工作標(biāo)準(zhǔn) 2.6.8.商鋪門(mén)面qsc的檢查制度 2.6.9.商鋪門(mén)面食品銷(xiāo)售管理制度 2.7.商鋪商鋪相關(guān)管理制度 2.7.1.建立規(guī)范管理制度體系 2.7.2.商鋪管理制度 2.7.3.商鋪日常工作制度 2.7.4.商品價(jià)格管理制度 2.7.5.商鋪商品保管制度 2.7.6.店面員工工作程序 2.7.7.崗位責(zé)任制度 2.7.8.物資采購(gòu)制度 42.7.9.食品采購(gòu)臺(tái)賬制度 2.7.10.食品索證索票制度 2.7.11.從業(yè)人員培訓(xùn)制度 2.7.12.責(zé)任追究制度 2.8.應(yīng)急措施 2.8.1.商鋪消防、安全工作 2.8.2.商鋪突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2.8.3.食物中毒應(yīng)急預(yù)案 2.8.4.公共性食品安全問(wèn)題處理措施 2.8.5.貨品的退換貨措施 2.8.6.交通事故應(yīng)急預(yù)案 2.8.7.庫(kù)房相關(guān)應(yīng)急方案 2.8.8.自然災(zāi)害、臨時(shí)性緊急需求事件應(yīng)急預(yù)案206第三章項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)服務(wù)保障措施 3.1.食品安全管理方案 3.1.1.食品安全管理制度 3.1.2.食品安全監(jiān)督執(zhí)行有效措施 3.2.安全消防管理方案 3.2.1.消防安全管理制度 3.2.2.消防安全應(yīng)急處理方案 第四章衛(wèi)生保潔管理方案 4.1.衛(wèi)生管理控制方案 4.1.1.衛(wèi)生管理規(guī)范 54.1.2.衛(wèi)生工作的檢查 4.1.3.衛(wèi)生工作五不準(zhǔn) 4.1.4.衛(wèi)生管理制度 4.2.1.衛(wèi)生檔案管理制度 4.2.2.衛(wèi)生管理組織架構(gòu)和工作職責(zé) 4.2.3.運(yùn)營(yíng)環(huán)境管理方案 第五章增值服務(wù)承諾 2476第一章對(duì)學(xué)校管理要求的承諾(一)熟悉項(xiàng)目招投標(biāo)文件及合同各條款內(nèi)容2、項(xiàng)目招標(biāo)范圍9、付款方式及其他說(shuō)明(二)前期摸查項(xiàng)目原有狀況7(1)了解原標(biāo)段的運(yùn)作模式和人員情況，結(jié)合公司運(yùn)(2)由于前期進(jìn)場(chǎng)的人員招聘不足，事前應(yīng)與部分管理人員進(jìn)行接觸，盡量接收原公司的老工人或老管理人員，(3)調(diào)查原有薪資待遇、福利，對(duì)新標(biāo)的薪資進(jìn)行準(zhǔn)收銀臺(tái)、收銀電腦設(shè)備、單面陳列端架、雙面陳列架、(三)項(xiàng)目交接方案8(一)各項(xiàng)目管理人員需要分工明確，各司其職，聽(tīng)從(二)對(duì)該標(biāo)段原先的服務(wù)盲點(diǎn)要進(jìn)行一次全面排查。(三)加大商鋪的經(jīng)營(yíng)力度，讓服務(wù)質(zhì)量比原先的有明(四)每天召集相關(guān)管理人員開(kāi)一次碰頭會(huì)，了解項(xiàng)目(五)入場(chǎng)后對(duì)突發(fā)的各類事件要做一定的準(zhǔn)備和預(yù)處理方面，做到無(wú)投訴、無(wú)丟失，從面達(dá)到公司領(lǐng)導(dǎo)滿意、(一)在項(xiàng)目合同到期日前十天通知公司人事部、后勤(二)項(xiàng)目部在接到業(yè)主退場(chǎng)通知時(shí)，由項(xiàng)目經(jīng)理牽頭，組織其它相關(guān)部門(mén)人員進(jìn)駐項(xiàng)目部，安排相關(guān)工作的開(kāi)展，9公布投訴電話、郵箱(收銀小票上公布投訴電話、商鋪醒目位置張貼投訴電話及郵箱)明售后服務(wù)所需提供的材料及流程，并保證學(xué)生操作便捷。確保投訴電話及郵箱24小時(shí)暢通。(一)客服部是本商鋪全權(quán)處理學(xué)校師生投訴和退換貨(二)當(dāng)有老師或?qū)W生直接到商鋪進(jìn)行投訴時(shí)，商鋪任處理的，要第一時(shí)間進(jìn)行處理。但以解決問(wèn)題、化解矛盾、(三)接待要求：(1)禮貌、熱情地接待師生；仔細(xì)傾聽(tīng)其敘述；了解(3)依據(jù)原則協(xié)商溝通，及時(shí)提出處理意見(jiàn)：能當(dāng)即解決的，應(yīng)快速處結(jié)，對(duì)當(dāng)即不能解決的，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)給(四)遇到提出退貨需求時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間傾聽(tīng)老師或?qū)W價(jià)格進(jìn)行賠償；凡在商鋪購(gòu)買(mǎi)的商品出現(xiàn)任何問(wèn)題(包括質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)破損的商品),均可包退包換。(六)如學(xué)校師生不滿意將進(jìn)行協(xié)商解決，達(dá)不成協(xié)議1.3.投訴處理制度第一條為了規(guī)范對(duì)顧客投訴的處理，完善售后服務(wù)工作，特制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于公司的所有部門(mén)和門(mén)店。第三條所有員工都應(yīng)端正對(duì)顧客投訴的認(rèn)識(shí)，所有服務(wù)1.人的需求模式是千變?nèi)f化的，在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上，只有不斷滿足消費(fèi)者越來(lái)越多的需求，企業(yè)才能立于不敗之2.投訴是顧客的期待，也是求新求變的原動(dòng)力3.有客戶才有投訴，有批評(píng)才有進(jìn)步。4.嫌貨人才是識(shí)貨人。5.妥善地處理投訴可促進(jìn)客情。6.面對(duì)投訴，處理投訴，可提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。8.不可把責(zé)任推給公司。1.3.2.投訴處理程序時(shí)打斷其說(shuō)話或立即加以反駁，如此將引起顧客更不愉快。來(lái)滿足顧客的要求。這種和顧客溝通的交涉過(guò)程非常繁雜，以看清對(duì)方的動(dòng)作，是個(gè)保持勢(shì)力范圍和個(gè)人自由的距離。第十三條應(yīng)當(dāng)有意識(shí)的了解顧客的興趣和關(guān)心的問(wèn)題，這樣交談容易切入顧客感興趣的話題，使顧客產(chǎn)生認(rèn)同感。結(jié)束時(shí)，客觀地將事件的全貌及發(fā)生的背景詳細(xì)描述出來(lái)，顧客姓名電話地址投訴事由處理意見(jiàn)顧客態(tài)度接待人接待日期發(fā)生，店長(zhǎng)陪同肇事員工一起向顧客道歉，以期得到諒解。第二十六條事件發(fā)生后當(dāng)場(chǎng)無(wú)法解決時(shí)用信件處理時(shí)，次道歉；最后詳細(xì)把門(mén)店的賠償方法說(shuō)明，以利顧客決定。道歉電話是直接會(huì)面和道歉信兩者都無(wú)法做到的權(quán)宜之計(jì)，可能的話，盡量不要使用電話道歉的方式。在電話會(huì)談后，1.4.商品價(jià)格不超過(guò)臨近5公里的商鋪同類商品價(jià)格的承諾1.4.1.商品價(jià)格不超過(guò)臨近5公里的商鋪同類商品價(jià)格的承諾我公司承諾，商品價(jià)格不超過(guò)臨近5公里的商鋪同類商組長(zhǎng):店長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)便利店商品銷(xiāo)售價(jià)格總體策略的制定，控制便利店商品總體毛利水平，2、監(jiān)督對(duì)價(jià)格策略的執(zhí)行落實(shí)情況。價(jià)格管理工作小組由相關(guān)人員組成價(jià)格管理工作小組價(jià)格管理工作小組責(zé)職：負(fù)責(zé)對(duì)商鋪商品價(jià)格總體策略的落實(shí)、執(zhí)行。審核供應(yīng)商進(jìn)價(jià),根據(jù)商品特性制定單個(gè)商品具體銷(xiāo)售價(jià)格，控制總體毛利水平。負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)商品價(jià)格1、維護(hù)顧客心目中的品牌形象2、保證便利店的總體毛利水平定價(jià)策略三、定價(jià)權(quán)限對(duì)實(shí)行國(guó)家指導(dǎo)價(jià)的商品和收費(fèi)項(xiàng)目，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定制定商品價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。制定實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)的商品價(jià)格的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)經(jīng)濟(jì)部門(mén)鑒定確認(rèn)，物價(jià)部門(mén)批準(zhǔn)實(shí)行優(yōu)質(zhì)加價(jià)的商品，在規(guī)定的加價(jià)幅度內(nèi)制定商品價(jià)格，按照規(guī)定權(quán)限確定殘、損、廢、次商品的處理價(jià)格。在國(guó)家規(guī)定期限內(nèi)制定新食品的試銷(xiāo)價(jià)格。在定價(jià)過(guò)程中，要考慮下列因素：商品價(jià)格管理根據(jù)國(guó)家規(guī)定，企業(yè)和商鋪在價(jià)格方面應(yīng)履行如下義務(wù)：嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行國(guó)家的價(jià)格方針、政策和法規(guī),執(zhí)行國(guó)家定價(jià)、國(guó)家指導(dǎo)價(jià)。如實(shí)上報(bào)實(shí)行國(guó)家定價(jià)、國(guó)家指導(dǎo)價(jià)的商品和收費(fèi)項(xiàng)目的有關(guān)定價(jià)資料。服從物價(jià)部門(mén)的價(jià)格管理，接受價(jià)格監(jiān)督檢查，如實(shí)提供價(jià)格檢查所必需的成本、賬簿等有關(guān)資料嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)部門(mén)規(guī)定的商品價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的中報(bào)、零售商業(yè)、飲食行業(yè)、服務(wù)行業(yè)等，必須按照規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)。物業(yè)管理的基本制度實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)制度做到一貨一簽，標(biāo)簽美觀，字跡清楚。標(biāo)簽的內(nèi)容要完整，標(biāo)簽的顏色要醒目有別，對(duì)標(biāo)簽要強(qiáng)加管理，標(biāo)簽的填寫(xiě)、員名章無(wú)效。對(duì)于失落、錯(cuò)放、看不清的標(biāo)簽要及時(shí)糾正、簿和卡片上應(yīng)寫(xiě)明下列內(nèi)容：商品編號(hào)、商品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、牌號(hào)、計(jì)價(jià)單位、進(jìn)貨價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、批零差率、群眾團(tuán)體、人民代表、消費(fèi)者以社會(huì)輿論對(duì)物價(jià)進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)重點(diǎn)商品和招商(引廠進(jìn)場(chǎng)、店)商品的價(jià)格，實(shí)行宏觀控制，限定綜合差率，審批價(jià)格。凡新上的物價(jià)員，審批價(jià)格由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)。半年后視工作情況，下放審批價(jià)格權(quán)按照權(quán)限審批處理價(jià)格處理超利商品。對(duì)超過(guò)保本保利期，確屬需要削價(jià)處理的商品每月月底，由物價(jià)員會(huì)同有關(guān)人員提出處理價(jià)格，處理價(jià)格不低于商品進(jìn)價(jià)的，由各主管業(yè)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)審批，交市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部備案；處理價(jià)格低J于商品進(jìn)價(jià)的，上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部，由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部主管部長(zhǎng)視全經(jīng)營(yíng)情況的情審批；對(duì)一種商品損失金額超過(guò)元的必須上報(bào)總經(jīng)理審批。物價(jià)管理的本要求所經(jīng)營(yíng)的商品(包括代銷(xiāo)，展銷(xiāo)商品)都要使用商品編號(hào)，按計(jì)算機(jī)管理要求，根據(jù)商品種類進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，并逐步實(shí)施商品條形碼。各所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)凡涉及商品編號(hào)的(商品購(gòu)進(jìn)、定價(jià)、調(diào)價(jià)、削價(jià)處理、標(biāo)價(jià)簽、出入庫(kù)、銷(xiāo)售、盤(pán)點(diǎn)等)所用用票據(jù)，均使用統(tǒng)一編號(hào)。凡商品定價(jià)要按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)市場(chǎng)行情、價(jià)格信息、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，堅(jiān)持勤進(jìn)快銷(xiāo)的原則，合理制定商品價(jià)凡特殊商品定價(jià)(化妝品、家用電器、食品、黃金、皮鞋等)需要待有質(zhì)量驗(yàn)測(cè)證件的，物價(jià)員必須驗(yàn)證定價(jià)，對(duì)登載內(nèi)容：包括產(chǎn)地、編編號(hào)、品名、規(guī)格、等級(jí)、單位、④對(duì)學(xué)校職工提供集體采購(gòu)優(yōu)惠政策(10%優(yōu)惠)特⑧商品不影響第二次消費(fèi)情況下，10天內(nèi)包退包換；⑨每年拿出1萬(wàn)元或等價(jià)食品用于支持學(xué)?；顒?dòng)。第二章項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方案安全第一，口感第二!品質(zhì)第一、潮流第二!質(zhì)地下商鋪序號(hào)項(xiàng)目地點(diǎn)業(yè)態(tài)類別經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目面積1東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B001文具文具用品2東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B002東區(qū)生活超市(經(jīng)營(yíng)區(qū)飲料、奶制品、干果、戶的品牌錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)商品(以相關(guān)合同為準(zhǔn)):個(gè)人清潔護(hù)理產(chǎn)品、日用百貨、生活用品、五金交電；3、鮮瓜果。3東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B012東區(qū)生活超市(辦公室)4東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地東區(qū)生活下B016超市(庫(kù)房)5東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B017東區(qū)生活超市(庫(kù)房)6東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下004東區(qū)生活超市(庫(kù)房)7東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B003通訊聯(lián)通業(yè)務(wù)聯(lián)通相關(guān)業(yè)務(wù)8東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B005照相服務(wù)照相、洗相9東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B007通訊移動(dòng)業(yè)務(wù)手機(jī)及手機(jī)配件(不包各類存儲(chǔ)卡(不包括移動(dòng)硬盤(pán)和U盤(pán))、手機(jī)號(hào)卡、充值卡(不包括201卡)、移動(dòng)上網(wǎng)卡(不包括上網(wǎng)本)東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B009電腦業(yè)務(wù)U盤(pán)(不包括存儲(chǔ)卡)移動(dòng)上網(wǎng)本(不包括上網(wǎng)卡)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、MP3東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B010美甲服務(wù)美甲業(yè)務(wù)東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B013西服租售東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B015洗衣服務(wù)洗衣、織補(bǔ)、修鞋地上商鋪序號(hào)項(xiàng)目地點(diǎn)業(yè)態(tài)類別服務(wù)項(xiàng)目面積東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓底商D004水果銷(xiāo)售水果及干果東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓底商D002面包西點(diǎn)面包、西點(diǎn)、蛋糕、自制冰激淋、電烤地瓜制品、電烤香腸、奶茶、酸奶、純牛奶、刨冰東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓底商D001東區(qū)學(xué)生宿舍2號(hào)樓底商D001理發(fā)服務(wù)理發(fā)、美容、美發(fā)、美甲東區(qū)學(xué)生宿舍11-12號(hào)樓底商(東)生活超市飲料、奶制品、干果、戶的品牌錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)商品(以相關(guān)合同為準(zhǔn)):個(gè)人清潔護(hù)理產(chǎn)品、日用百貨、生活用品、五金交電；3、鮮瓜果。東區(qū)學(xué)生宿舍11-12號(hào)樓底商(中)東區(qū)學(xué)生宿舍11-12號(hào)樓底商(西)西區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓底商D001西區(qū)生活超市文具、預(yù)包裝類食品、預(yù)包裝飲料、預(yù)包裝奶干果、個(gè)人清潔護(hù)理用品、日用百貨、生活用經(jīng)營(yíng)圖書(shū)、二手書(shū)業(yè)務(wù)的商鋪東區(qū)學(xué)生宿舍2號(hào)樓底商D004圖書(shū)銷(xiāo)售零售圖書(shū)，收售二手書(shū)東區(qū)學(xué)生宿舍2號(hào)樓底商D003經(jīng)營(yíng)眼鏡、打印、復(fù)印業(yè)務(wù)的商鋪東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地眼鏡業(yè)務(wù)驗(yàn)光配鏡、銷(xiāo)售眼鏡及下B011其用品、眼鏡維修東區(qū)學(xué)生宿舍1號(hào)樓地下B014打印復(fù)印服務(wù)打印復(fù)印業(yè)務(wù)●工作人員每天07:40準(zhǔn)時(shí)到店，打掃衛(wèi)生，整在營(yíng)業(yè)時(shí)間上，根據(jù)學(xué)生的作息時(shí)間做出適當(dāng)?shù)陌才?，結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際，我公司擬配備7名商鋪管理與服務(wù)人實(shí)行二班倒的營(yíng)業(yè)方式，每日營(yíng)業(yè)時(shí)間為14個(gè)小時(shí)(早8:00-晚11:00),每班營(yíng)業(yè)人員為3名，每人值崗時(shí)間為8針對(duì)學(xué)生購(gòu)物的特點(diǎn)，我們將設(shè)置2個(gè)固定收銀臺(tái)，1注重人員制度管理商鋪人員工大都不具備固定性，很容易“跳槽”,必須①加強(qiáng)員工管理，要結(jié)合商鋪實(shí)際，從員工的招聘、貨以及衛(wèi)生和商品養(yǎng)護(hù)等基礎(chǔ)管理，通過(guò)落實(shí)崗位責(zé)任制，注重庫(kù)存管理散保管、滯銷(xiāo)商品集中保管的原則，突出重點(diǎn)，兼顧一般，織保證。每個(gè)商鋪要成立專門(mén)的安全管理小組，明確分工，2.2.3.擬投入的設(shè)施設(shè)備(以實(shí)際需求為準(zhǔn))收銀臺(tái)2套賣(mài)場(chǎng)后方收銀設(shè)備附屬設(shè)施收銀電腦設(shè)備2套收銀工位現(xiàn)金.微信.支付寶結(jié)算單面陳列端架36組靠墻兩面及中間貨架兩端售賣(mài)商品陳列雙面陳列架中間橫向六排售賣(mài)商品陳列微波爐☆位置食品加熱風(fēng)幕柜2組入口左側(cè)靠墻低溫酸奶、冷藏食品飲料放置區(qū)監(jiān)控設(shè)備1套記錄保存店內(nèi)實(shí)時(shí)映像資料廣播音響系統(tǒng)1套賣(mài)場(chǎng)頂部商鋪營(yíng)業(yè)引導(dǎo)、背景樂(lè)、消防應(yīng)急疏散等干粉滅火器8臺(tái)賣(mài)場(chǎng)前后出入口及顯眼重要位置消防滅火應(yīng)急救援設(shè)備設(shè)備性能描述響應(yīng)，正確地計(jì)算出該筆交易額并顯示出應(yīng)收錢(qián)、實(shí)收錢(qián)、倍，減少了單筆交易時(shí)間，提高了經(jīng)營(yíng)效率，方便了學(xué)生。2.收銀機(jī)配上專業(yè)收銀軟件支持多種付款方式收銀機(jī)的應(yīng)用，使企業(yè)的錢(qián)、物受到嚴(yán)格的控制，縮短了結(jié)帳時(shí)間提高了正確性精確度。C.陳列架(單面、雙面)1、用貨架陳列商品，能高效的利用有限的營(yíng)業(yè)空間，把商品布置得井井有條，使學(xué)生一目了然，把商品信息最快地傳送給學(xué)生，通過(guò)商品的感性展示，激發(fā)并加強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)的決心，同時(shí)也是售貨員向?qū)W生提供高水準(zhǔn)的服務(wù)的基本經(jīng)營(yíng)設(shè)2、用貨架陳列商品，可以有效防潮、防塵、防盜、防破壞等措施，以提高物資存儲(chǔ)質(zhì)量。D.微波爐1.食物烹調(diào)利用微波爐進(jìn)行食物烹調(diào)既方便又快捷。在烹調(diào)過(guò)程中，微波以每秒24.5億次的頻率使食物中的極性分子(如水分子)震蕩摩擦，產(chǎn)生分子熱。同時(shí)，用微波爐加熱不通過(guò)器皿等中間介質(zhì)傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達(dá)到的烹調(diào)速度快。例如蒸一只切雞或烤一只鴨只需8分鐘。2.食物解凍冷凍的食物很難在較短的時(shí)間里解凍，人們對(duì)此往往感到十分麻煩。微波爐能夠很好解決這一問(wèn)題。自然解凍的過(guò)程是由表及里進(jìn)行的，速度慢。利用微波爐解凍，則可在微5.食物保鮮6.滅菌消毒桿菌；6分鐘內(nèi)殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒?dāng)z像機(jī)，對(duì)這些區(qū)域?qū)嵤?4小時(shí)監(jiān)控，系統(tǒng)可對(duì)監(jiān)控范圍可以更合理地統(tǒng)籌調(diào)配商鋪各區(qū)人員崗位，考核員工績(jī)效、過(guò)錄像資料及視頻智能跟蹤分析還可以了解客戶行走習(xí)慣，以便將最常用、最暢銷(xiāo)的商品放在學(xué)生最容易獲取的地方。失物品，通過(guò)監(jiān)控設(shè)備可清楚的得知學(xué)生丟失物品的地點(diǎn)，F(xiàn).廣播音響系統(tǒng)3.要求能夠播放自辦的廣播節(jié)目如：開(kāi)門(mén)時(shí)致歡迎詞，G.干粉滅火器的微細(xì)固體粉末，由能滅火的基料和防潮劑、流動(dòng)促進(jìn)劑、須有商鋪經(jīng)營(yíng)人員職位部署表崗位職責(zé)管理組項(xiàng)目經(jīng)理采購(gòu)部財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)商鋪的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理庫(kù)管員負(fù)責(zé)商鋪貨品驗(yàn)收、存儲(chǔ)、盤(pán)點(diǎn)收銀員商鋪班人員.(2)管理商鋪賬目，每月發(fā)放員工工資(以現(xiàn)金方式)和采購(gòu)所需費(fèi)用(憑單據(jù)報(bào)領(lǐng))以及其他支出費(fèi)用，結(jié)算每專職管理人員職責(zé)核a.嚴(yán)格執(zhí)行商鋪服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，f.掌握收銀機(jī)的使用、假鈔識(shí)別方法、現(xiàn)金找贖技巧，遇到找錯(cuò)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理；h.如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者i.收銀員在結(jié)款時(shí)，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊；j.收銀員在結(jié)賬時(shí)，不許私帶和私拿錢(qián)幣；a.夜間值班人員由后臺(tái)管理員擔(dān)任(男性為主),值班時(shí)間，由當(dāng)日晚班結(jié)束直至次日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)；b.當(dāng)日值班人員，晚班鎖門(mén)后，檢查各店門(mén)安全，并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開(kāi)一小時(shí)后再次認(rèn)真檢查本商鋪安全，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)正確處理；c.當(dāng)日值班人員，晚班鎖門(mén)檢查后和次日開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前30分鐘認(rèn)真打掃值班室衛(wèi)生，保持值班室干凈整潔；e.當(dāng)日值班人員應(yīng)注意值班室安全，嚴(yán)禁開(kāi)門(mén)睡覺(jué)；f.當(dāng)日值班人員應(yīng)遵紀(jì)守法，嚴(yán)禁賭博、打架、留宿他g.愛(ài)護(hù)值班室設(shè)施，愛(ài)護(hù)保安設(shè)施；h.努力提高值班警覺(jué)性，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極與保衛(wèi)處及2、企業(yè)員工的文化程度不得低于初中畢生，年齡18—38周歲，(特殊工種和引進(jìn)人才不受此限)?；橛C》,且無(wú)經(jīng)濟(jì)、刑事犯罪記錄。員工以打卡為出勤的唯一依據(jù)，打卡由員工本人完成，5、無(wú)論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事部門(mén)加班，每滿一個(gè)工作日按基本工資乘1.5倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。(一)員工有突出表現(xiàn)者，公司給予精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；(二)員工有下列行為者，公司將給予處罰：一經(jīng)查實(shí)，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴(yán)重者直接開(kāi)除。供貨商主體資格認(rèn)定基本信息登記表》,及供應(yīng)商的主體資格。供應(yīng)商的主體資生許可證》;商品生產(chǎn)廠家的主體資格包括《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、 2、采購(gòu)部門(mén)在與供貨商簽訂《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》前，須將《商品及采購(gòu)初審意見(jiàn)表》報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批確認(rèn)后方可3、食品、針織品、日用百貨要求供貨商送樣，簽訂《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》時(shí)雙方當(dāng)面封存，樣品至首批貨入庫(kù)后退回。供銷(xiāo)合同的簽訂1、《商品及采購(gòu)初審意見(jiàn)表》報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批確認(rèn)后才能簽定正式的《供銷(xiāo)合同》。2、《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》內(nèi)容條款包括：品名、條碼、產(chǎn)地、質(zhì)量、容量、單價(jià)、建議零售價(jià)、合同期限；食品要標(biāo)明退換貨條款、保質(zhì)期條款和食品意外責(zé)任條款。家用電器要標(biāo)明保修維護(hù)條件?！渡唐焚?gòu)銷(xiāo)合同》各種條件文字表述3、與主合同相關(guān)聯(lián)的《商品銷(xiāo)售補(bǔ)充合同》是整個(gè)合同的一部份，各種條件應(yīng)填寫(xiě)詳細(xì)。4、《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》應(yīng)明確規(guī)定貨款的結(jié)算方式、結(jié)算時(shí)間和貨商商品銷(xiāo)售過(guò)程中所發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用的收取方5、《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》簽定時(shí)同時(shí)建立供應(yīng)商的檔案。1)商品檔案：商品名稱、條碼、規(guī)格、型號(hào)、生產(chǎn)廠2)廠商(供應(yīng)商)主體資格檔案：供應(yīng)商的名稱、地址、聯(lián)系電話及供應(yīng)商的相關(guān)證件復(fù)印價(jià)(復(fù)印件加蓋公司紅色印章發(fā))。新品進(jìn)場(chǎng)及退換貨1、新品進(jìn)場(chǎng)按本章第八條(一)(二)款規(guī)定辦理。銷(xiāo)合同》,未簽訂《商品購(gòu)銷(xiāo)合同》的商品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)概予沒(méi)商品補(bǔ)貨的流程2、換檔補(bǔ)貨一律憑公司主管審批的《商品品項(xiàng)調(diào)整換檔備案清單》,未經(jīng)審批的商品不得下訂單。3、常規(guī)補(bǔ)貨依據(jù)為：電腦預(yù)警、現(xiàn)場(chǎng)申報(bào)、對(duì)方業(yè)務(wù)的“供貨商補(bǔ)(訂)貨訂單”。數(shù)量、商品送達(dá)我方的具體時(shí)間、地點(diǎn)，下訂單的經(jīng)辦人、工作職責(zé)1、采購(gòu)人員在洽談業(yè)務(wù)時(shí)必須自覺(jué)維護(hù)公司權(quán)益，不得假借各種名義直接或間接收取供應(yīng)商的錢(qián)物。2、采購(gòu)部門(mén)必須了解和掌握商鋪商品銷(xiāo)售規(guī)律，合理制定采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)適銷(xiāo)對(duì)路的商品。并有計(jì)劃地控制庫(kù)存商品總量，加快資金周轉(zhuǎn)。3、采購(gòu)部門(mén)應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)和在節(jié)假日期間，開(kāi)展以服務(wù)學(xué)生為內(nèi)容的各種促銷(xiāo)活動(dòng)。提出完善商鋪商品結(jié)構(gòu)的建議和意見(jiàn)。5、采購(gòu)部門(mén)對(duì)商鋪滯銷(xiāo)商品、臨近保質(zhì)期的商品應(yīng)及時(shí)組織退貨或換貨，不得人為地造成庫(kù)存、積壓或變質(zhì)。6、采購(gòu)部門(mén)必須確保商鋪商品供貨及時(shí)，采購(gòu)部門(mén)在下達(dá)定單的兩個(gè)工作日內(nèi)應(yīng)確保商品到位。購(gòu)“低質(zhì)商品”“高價(jià)位商品”“滯銷(xiāo)商品”“清倉(cāng)商品”貨訂單”驗(yàn)收商品，無(wú)“供貨商補(bǔ)(訂)貨訂單”的商品一與原合同供貨條件不相吻合、外包裝破損、內(nèi)部結(jié)構(gòu)損壞、臨近保質(zhì)期、商品包裝不整潔的商品一律不允許驗(yàn)收入庫(kù)。工作職責(zé)6、理貨員工作時(shí)間擅離崗位或?qū)?廠)商送貨員怠(一)出庫(kù)商品要按商鋪所劃分區(qū)域及時(shí)上柜。(二)商品上柜前要對(duì)商品做如下檢查；1、檢查商品的外觀保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)廠家、地址、QS標(biāo)示是否齊全2、檢查商品內(nèi)部結(jié)構(gòu)是有破損、變質(zhì)。1、檢查商品內(nèi)外包裝是否有破損。2、檢查商品零配件是否齊全。3、家用電器“CCC”標(biāo)示及保修條款是否齊全。商品的陳列要求：1、食品的陳列要求是“重下輕上”“新后舊前”,單品的陳列面在兩個(gè)以上。柜臺(tái)陳列豐滿度在80%以上。2、食品的常規(guī)檢查每周至少進(jìn)行一次(牛奶、面包、水等暢銷(xiāo)商品每天檢查),檢查的內(nèi)容包含：商品臨進(jìn)保質(zhì)期下柜、商品外觀整潔度、商品的破損下柜，促銷(xiāo)商品到期下柜，滯銷(xiāo)商品下柜及柜臺(tái)衛(wèi)生。3、非食品陳列原則是“重下輕上”“按使用性能分類”對(duì)大件商品盡可能擺放在貨柜底層。4、非食品的常規(guī)檢查是對(duì)滯銷(xiāo)品和促銷(xiāo)品的定期檢查和整個(gè)臺(tái)面的公共衛(wèi)生。5、每天的上午、中午、傍晚要對(duì)商鋪貨柜食品進(jìn)行常1、庫(kù)存商品超出預(yù)警線(最底庫(kù)存量)和柜臺(tái)陳列面商品的防損管理品品項(xiàng)調(diào)整換檔備案清單》,未經(jīng)公司主管簽審?fù)獾摹渡?、收貨單錄入電腦后制作兩聯(lián)式的《商品入庫(kù)單》,4、商品退貨制作三聯(lián)式《商品退貨單》,第一聯(lián)交由二、工作要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，做到“賬賬相符”“賬款相符”貨單、退貨單(含我司入庫(kù)單、退庫(kù)單)。報(bào)銷(xiāo)憑據(jù)》,經(jīng)公司主管審核簽字后才能支付現(xiàn)金。2、供應(yīng)商對(duì)賬后的“付款憑據(jù)”在支付貨款轉(zhuǎn)賬(支付現(xiàn)金)前應(yīng)提交公司主管簽審后出納才能給予匯款(支付現(xiàn)金)。票背面簽字并注明用途，再送會(huì)計(jì)審核制作費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)清單，4、在每月10日前向公司領(lǐng)導(dǎo)提交上月的財(cái)務(wù)報(bào)表。人正常工作。公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)客時(shí)，無(wú)緊急事件不得隨意打擾。持商鋪環(huán)境整潔衛(wèi)生；樹(shù)立公共道德意識(shí)，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施。2、值班人員應(yīng)熱情地接待每一位學(xué)生，提醒攜帶包具的學(xué)生主動(dòng)寄包；認(rèn)真查驗(yàn)購(gòu)物離開(kāi)商鋪學(xué)生的購(gòu)物單，如發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理處理。3、如發(fā)現(xiàn)偷盜商鋪財(cái)物的嫌疑人，應(yīng)及時(shí)將其帶到辦公室交由值班經(jīng)理處理；如嫌疑人拒不配合，當(dāng)班人員可將其穩(wěn)住并馬上報(bào)告值班經(jīng)理或直接報(bào)警。4、發(fā)現(xiàn)諸如“酒醉”“神精不正?！比藛T或感覺(jué)有懷疑的人員進(jìn)入商鋪，當(dāng)班人員應(yīng)有意識(shí)的跟蹤，以防意外事5對(duì)老、弱、病、殘的學(xué)生和大宗購(gòu)物的學(xué)生，商鋪人員應(yīng)給予提供必要的幫助。二、工作質(zhì)量要求1、上崗必須嚴(yán)格按要求著裝，佩戴上崗標(biāo)志，在規(guī)定的區(qū)域范圍內(nèi)行使其職責(zé)。2、堅(jiān)守工作崗位、不脫崗、串崗，認(rèn)真接待每一位客人，對(duì)客人提供必要的幫助。3、認(rèn)真處理商鋪各種突發(fā)事件，制止各種違法犯罪行為，確保商鋪各項(xiàng)工作有序地順利進(jìn)行。監(jiān)控等)出現(xiàn)故障應(yīng)兩日內(nèi)送修。(一)干鮮果品類衛(wèi)生(二)糕點(diǎn)食品衛(wèi)生(三)罐頭、酒類食品衛(wèi)生(四)預(yù)包裝食品衛(wèi)生出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，(1)說(shuō)話口齒清晰、音量適中，最好用標(biāo)準(zhǔn)普通話。(2)要有先來(lái)后到的次序觀念。先來(lái)的學(xué)生應(yīng)先給予(3)在商鋪十分忙碌，人手又不夠的情況下，記住當(dāng)(4)親切地招待學(xué)生到店內(nèi)參觀，并讓他隨意自由地(5)學(xué)生有疑問(wèn)時(shí)，應(yīng)以專業(yè)、愉悅的態(tài)度為學(xué)生解(6)不要忽略陪在學(xué)生身旁的人，應(yīng)一視同仁一起招(7)與學(xué)生交談的用語(yǔ)宜用詢問(wèn)、商量的口吻，不應(yīng)用強(qiáng)迫或威脅的口氣要學(xué)生非買(mǎi)不可，那會(huì)讓人感覺(jué)不悅。(8)員工在商品成交后也應(yīng)注意服務(wù)品質(zhì)，以為拿了(9)即使學(xué)生不買(mǎi)任何東西，也要保持一貫親切、熱(10)有時(shí)一些學(xué)生可能由于不如意而發(fā)怒，這時(shí)員工樣就能清除思想中的所有雜念，集中思想在學(xué)生的需求上。(11)要擅長(zhǎng)主動(dòng)傾聽(tīng)意見(jiàn)和抱怨，不打斷學(xué)生發(fā)言，(12)當(dāng)學(xué)生提出意見(jiàn)時(shí)，要用自己的語(yǔ)言再重復(fù)一遍你所聽(tīng)到的要求，這再一次讓學(xué)生覺(jué)得他的問(wèn)題已被注意，2.儀表(1)著裝搬運(yùn)時(shí)可除外)。位置，非因工作需要不能在商鋪及辦公場(chǎng)所以外佩戴工牌。(2)儀容e.上班前不吃蔥、蒜等異味食物，不喝含酒精的飲料，f.進(jìn)入工作崗位之前應(yīng)注意檢查并及時(shí)整理個(gè)人儀表。(3)表情、言談然下垂或放在背后。身體不得東倒西歪，不得弓背、聳肩、員工綜合能力考核表部門(mén)姓名入職時(shí)間考核時(shí)間崗位填表時(shí)間考核指標(biāo)店長(zhǎng)店務(wù)部采購(gòu)部財(cái)務(wù)部總經(jīng)理綜合能力評(píng)質(zhì)個(gè)人質(zhì)誠(chéng)實(shí)可靠、正直善良儀容儀表、禮貌禮儀具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、大局當(dāng)先的思想主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題分分責(zé)任心溝通能力、親和力學(xué)習(xí)能力具有良好的道德品質(zhì)修養(yǎng)、職業(yè)操守創(chuàng)造力、潛力很快進(jìn)行自我不良心態(tài)的調(diào)整合計(jì)分本職工分服從領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量(微笑服務(wù)、服務(wù)用語(yǔ)、銷(xiāo)售能力、售后服務(wù))對(duì)本職承擔(dān)的工作內(nèi)容熟練掌握，按時(shí)完成工作正確理解上級(jí)安排的工作內(nèi)容，并積極動(dòng)腦利用有利資源條件完善工作合計(jì)分工作態(tài)分出勤狀況主動(dòng)完成工作任務(wù)遵守工作規(guī)范對(duì)待工作的熱情度、責(zé)任心主動(dòng)尋求更好的方法完成工作積極主動(dòng)的配合其他同事和部門(mén)的工作、并保持良好的協(xié)作關(guān)系合計(jì)工作失誤扣分事件說(shuō)明(本職崗位內(nèi)失誤扣30分，造成直接損失扣30分，間接連帶責(zé)任扣20分，拖延工作扣15分，違反規(guī)章制度扣15分)得分占比80%優(yōu)70%良60%一50%合格《綜合能力》得分綜合能力等級(jí)個(gè)人素質(zhì)等級(jí)本職工作等級(jí)工作態(tài)度等級(jí)突出業(yè)績(jī)及貢獻(xiàn)簡(jiǎn)要說(shuō)明(詳細(xì)內(nèi)容可書(shū)寫(xiě)于本表背面，需事件概述人)發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題、為公司減少損失提出合理化建議并已被公司采納其它突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)總經(jīng)理意見(jiàn)2.5.裝修裝飾方案2.5.1.商鋪裝修原則1.服務(wù)商須提供詳細(xì)的裝修方案及效果圖，經(jīng)采購(gòu)人或采購(gòu)人授權(quán)的商業(yè)服務(wù)管理方審核通過(guò)后方可裝修。2.房屋裝修必須符合國(guó)家消防安全、環(huán)境保護(hù)有關(guān)規(guī)范及要求，不得破壞房屋外觀和主體結(jié)構(gòu)。3.裝修費(fèi)用由服務(wù)商自行承擔(dān)，合作期滿或因服務(wù)商原因?qū)е峦俗獾?，服?wù)商應(yīng)在保證房屋主體結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備等完好的情況下，將其裝修部分拆除、恢復(fù)到原始狀態(tài)。4.若不按采購(gòu)人或采購(gòu)人授權(quán)的商業(yè)服務(wù)管理方審核同意的施工設(shè)計(jì)方案及效果圖進(jìn)行裝修的，視同服務(wù)商違約，責(zé)令服務(wù)商無(wú)條件進(jìn)行整改并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用，同時(shí)采購(gòu)人將視情況收取一定金額的違約金。5.我公司保證本項(xiàng)目中標(biāo)后嚴(yán)格遵守物業(yè)產(chǎn)權(quán)單位相關(guān)部門(mén)規(guī)定，裝修前報(bào)施工方案到相關(guān)部門(mén)審批后方可進(jìn)場(chǎng)施工。商鋪的裝修將依法辦理裝修審批手續(xù)，委托具備資質(zhì)的正規(guī)公司設(shè)計(jì)施工。6.我公司保證裝修過(guò)程中不改變主樓結(jié)構(gòu)，室內(nèi)裝修使用明火的做好安全防范工作。戶外裝修涉及到過(guò)往行人安全的應(yīng)設(shè)立警戒區(qū)域確保行人安全。不野蠻施工，不覆蓋消防設(shè)備設(shè)施.11.在商鋪內(nèi)裝配吸頂空調(diào)，照明使用T5飛雜亂無(wú)章的消極思想。②商鋪采用具有開(kāi)放感的門(mén)面容易吸引顧客。使用玻璃門(mén)，玻璃窗提高透視性。商鋪格局合理，會(huì)讓顧客舒服，感覺(jué)與食品的距離更近，而食品分類分區(qū)展示是格局中的重點(diǎn)，各區(qū)域間的位置布局和逛起來(lái)的舒適程度將影響客戶心③商鋪地面、天棚處理。地面鋪設(shè)800*800淺灰色仿古防滑地磚。耐磨、安全、便于衛(wèi)生清理。天棚采用原頂噴灰色乳膠漆，即簡(jiǎn)約又美觀。④燈光設(shè)計(jì)科學(xué)照明設(shè)計(jì)，人是有趨光性，但光照度過(guò)高或有投影和炫光現(xiàn)象，不僅對(duì)顧客生理和心理造成不適，而且對(duì)營(yíng)業(yè)員情緒造成影響，降低服務(wù)質(zhì)量。本商鋪采用四周貨架采用軌道射燈，中間區(qū)域貨架采用線型LED組合燈，即保證充足的照明又美觀大氣。⑤墻面采用木飾面背景墻+合理的廣告宣傳。張貼精美的海報(bào)或運(yùn)用影像詮釋品牌文化，不隨隨便便亂貼圖。⑥商鋪消防設(shè)計(jì)區(qū)域劃分合理、設(shè)置獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)。配備相應(yīng)的疏散指示標(biāo)志及規(guī)定的滅火器等消防設(shè)施。選用鋼制貨架結(jié)實(shí)耐用，又防火。裝修流程名稱具體工作內(nèi)容商鋪定位1、確定商鋪的業(yè)態(tài)劃分；2、確定商鋪的經(jīng)營(yíng)大類；現(xiàn)場(chǎng)丈量1、室內(nèi)尺寸校準(zhǔn)；2、外立面尺寸校準(zhǔn)；平面布局現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核施工效果1、室內(nèi)商鋪區(qū)的位置布局圖(依據(jù)商鋪定位)2、外立面店招設(shè)計(jì)3、采購(gòu)分類貨架配置、生鮮設(shè)備配置；4、設(shè)計(jì)員、工程部工程負(fù)責(zé)人、水電工與業(yè)主一同現(xiàn)場(chǎng)確定水電位；5、物資部貨架等物資采購(gòu)施工效果1、根據(jù)平面布局確定稿設(shè)計(jì)各類施工圖紙；2、木制品貨架、裝修效果圖；預(yù)算評(píng)估1、根據(jù)各類施工圖紙、效果圖制作預(yù)算裝修招標(biāo)1、簽訂施工合同現(xiàn)場(chǎng)交底1、工程進(jìn)場(chǎng)施工材料驗(yàn)收各類進(jìn)場(chǎng)材料質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收確認(rèn)雜工施工1、定鋼架、瓷磚等主材；2、雜工打墻、開(kāi)門(mén)洞，垃圾裝袋，多余垃圾運(yùn)至物業(yè)指定的垃圾場(chǎng)；3、工程部負(fù)責(zé)人安排施工現(xiàn)場(chǎng)廣告標(biāo)語(yǔ)、成品保護(hù)等工水電工施丁1、驗(yàn)收水電材料及施工質(zhì)量；2、水電工全屋水電隱蔽工程施工布置；3、防水施工人員做防水處理。4、施工負(fù)責(zé)人及時(shí)與公司對(duì)單項(xiàng)工程的驗(yàn)收并作相應(yīng)確泥水工施工1、驗(yàn)收瓷磚及施工質(zhì)量。2、泥工負(fù)責(zé)砌墻、修補(bǔ)工程、鋪貼瓷磚、安裝地3、施工負(fù)責(zé)人及時(shí)與公司對(duì)單項(xiàng)工程的驗(yàn)收并作相應(yīng)確木工施工2、通知安裝定制柜、鋁合金門(mén)窗及天花。3、施工負(fù)責(zé)人及時(shí)與公司對(duì)單項(xiàng)工程的驗(yàn)收并作相應(yīng)確油漆工施工1、油漆工負(fù)責(zé)全屋天花墻面找平、批灰、油漆。2、施工負(fù)責(zé)人及時(shí)與業(yè)公司對(duì)單項(xiàng)工程的驗(yàn)收并作相應(yīng)3、驗(yàn)收油漆材料及施工質(zhì)量。安裝工程1、燈具、開(kāi)關(guān)插座、潔具、五金掛件等器尾期驗(yàn)收1、檢驗(yàn)施工質(zhì)量，驗(yàn)收合格后請(qǐng)?jiān)诠掘?yàn)收單上簽字署裝修保修1、依裝修合同設(shè)備物資進(jìn)場(chǎng)1、同步工程裝修3、弱電工程4、收銀設(shè)備、ERP系統(tǒng)證體系，從而提高其管理水平和施工技術(shù)，確保工程質(zhì)量。③對(duì)施工過(guò)程質(zhì)量控制，施工階段堅(jiān)持全過(guò)程，全方位檢查，不定時(shí)和不定位抽查，嚴(yán)格執(zhí)行工序管理，檢查施工工藝是否符合規(guī)范、規(guī)定和按審批后的方案進(jìn)行。對(duì)各道工序施工，從人員資質(zhì)，機(jī)械性能，材料規(guī)格及工班操作的檢查方法進(jìn)行全面監(jiān)控，確保工程科學(xué)化，程序化及規(guī)范化④對(duì)施工過(guò)程的關(guān)鍵部位及重要工序進(jìn)行旁站監(jiān)理、跟蹤監(jiān)控，隱蔽工程進(jìn)行百分之百檢查驗(yàn)收。施工中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，督促施工單位及時(shí)整改，掌握施工質(zhì)量動(dòng)態(tài)，防止工程事故隱患的發(fā)生。⑤在施工過(guò)程出現(xiàn)的工程質(zhì)量事故，同建設(shè)單位洽商后可令施工單位停止繼續(xù)施工，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，作好記錄，組織召開(kāi)專題會(huì)議分析事故原因。根據(jù)事故的性質(zhì)，程度提出處理辦法，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告。嚴(yán)格控制工程材料/構(gòu)配件/設(shè)備的質(zhì)量，執(zhí)行報(bào)審制度?！癚S”標(biāo)識(shí)或無(wú)生產(chǎn)廠家和日期的副食，絕不銷(xiāo)售超出經(jīng)營(yíng)范圍的各類副食品和自制食品(如五香蛋、肉串、散裝食、豆?jié){、奶茶、煮方便面等),本門(mén)面絕不向未成年人銷(xiāo)售香提供一個(gè)優(yōu)雅舒適的購(gòu)物環(huán)境，燈光明亮，溫度適宜，再配以輕松的音樂(lè)，讓大家在一種輕松舒適的環(huán)境里購(gòu)物，1.召開(kāi)晨會(huì)(每日必開(kāi)內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)指示、昨天經(jīng)營(yíng)排)班前十五分鐘列隊(duì)。2.環(huán)境檢查(商品陳列：結(jié)構(gòu)、位置、整齊、豐滿、日衛(wèi)生、背景音樂(lè)、氣味、通風(fēng)、儀容儀表每日必做)3.聽(tīng)取管理人員匯報(bào)(每日一次員工表現(xiàn)、存在問(wèn)題、5.上級(jí)通知的執(zhí)行(各類文件的傳達(dá)、促銷(xiāo)的配合、上6.人員調(diào)度(上下貨、臨時(shí)加班)。7.員工溝通(每周一次員工反映門(mén)面的問(wèn)題、顧客的反8.市場(chǎng)調(diào)查(每周一次同類商品的價(jià)格、價(jià)格信息、品9.向公司反饋各種信息(商品質(zhì)量信息、價(jià)格信息、品10.參與市場(chǎng)采購(gòu)(每周一次掌握市場(chǎng)價(jià)格、了解新11.處理顧客的投訴(原則：尊重、掌握心理、實(shí)事2.店員晨會(huì)1.按規(guī)定穿工作服，佩戴工號(hào)牌，開(kāi)啟后臺(tái)電腦系統(tǒng)，收銀人員開(kāi)啟收銀機(jī)，清點(diǎn)備用金，準(zhǔn)備找零小鈔。2.營(yíng)業(yè)員校驗(yàn)電子衡器，檢查其他工用具完好情況，補(bǔ)3.檢查過(guò)夜商品安全工作，重點(diǎn)商品清點(diǎn)(含庫(kù)內(nèi)),發(fā)現(xiàn)異常情況立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。營(yíng)業(yè)中收銀員1.接待顧客熱情禮貌、普通話服務(wù)，對(duì)顧客所購(gòu)商品大致目測(cè)分類入機(jī)2.商品入機(jī)掃描部位準(zhǔn)確、動(dòng)作規(guī)范，入機(jī)商品與顯示屏計(jì)價(jià)一致，讀不出條碼的商品手工輸入，不得用不同條碼的同價(jià)商品代輸，不得漏輸商品。3.凡是能打開(kāi)外包裝的商品，必須打開(kāi)包裝核實(shí)與入機(jī)4.商品有標(biāo)價(jià)的，但與顯示屏價(jià)格不一致時(shí)，經(jīng)過(guò)值班經(jīng)理同意可按低標(biāo)價(jià)出售，其差價(jià)部分由領(lǐng)導(dǎo)追究責(zé)任人賠5.收款找零唱收唱付，將打包商品和收銀小票同時(shí)移交營(yíng)業(yè)員1.接待顧客適時(shí)主動(dòng)，禮貌得體，準(zhǔn)確敏捷，主動(dòng)遞送面商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；會(huì)使用、會(huì)調(diào)試、會(huì)組裝、會(huì)維修，位顧客離店。切記不準(zhǔn)催客，嚴(yán)禁在有顧客購(gòu)物時(shí)關(guān)店門(mén)。我們將嚴(yán)格按照學(xué)校門(mén)面對(duì)門(mén)面經(jīng)營(yíng)管理工作的要求，和便捷門(mén)面“五無(wú)”的綠色標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)危險(xiǎn)、無(wú)污染、無(wú)異味、員工不濃妝艷抹、不留長(zhǎng)指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、2.舉止穩(wěn)重：站立收腹挺胸，走路不搖擺、腳不拖地，3公共場(chǎng)所不化妝，不修指甲、不剔牙、挖4公共場(chǎng)所不大聲說(shuō)笑、嬉鬧1.門(mén)面消防工作以貫徹“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的方針，實(shí)行由店總經(jīng)理到各崗位的逐級(jí)防火責(zé)任制原則：3.按照消防法規(guī)定配置足夠的滅火器材、設(shè)施、設(shè)備，得離開(kāi)方案等我方按照采購(gòu)人提供的供應(yīng)計(jì)劃(包括調(diào)整計(jì)劃)及要采購(gòu)人在交貨地點(diǎn)有權(quán)隨時(shí)抽檢我方交貨食品的質(zhì)量，我方供應(yīng)貨物的質(zhì)量指標(biāo)不符合合同規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)(測(cè))、試驗(yàn)我公司按照質(zhì)量體系的要求，從貨物進(jìn)庫(kù)到貨物的出庫(kù)，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程的控制，每個(gè)環(huán)節(jié)均嚴(yán)格把關(guān)，為了我方供應(yīng)的所有合同貨物都是從企業(yè)信譽(yù)、質(zhì)量、售后服務(wù)擇優(yōu)選擇合格的食品供應(yīng)商。進(jìn)入的物資入庫(kù)前檢驗(yàn)員首先要驗(yàn)證該批供貨單位是否為合格供應(yīng)商，并驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),再對(duì)進(jìn)貨實(shí)施必要的檢驗(yàn)和測(cè)量。如該貨物不屬合格供應(yīng)商的食品，則予以拒檢。檢驗(yàn)人員首先對(duì)食品包裝、外觀、色澤進(jìn)行檢驗(yàn)并根據(jù)實(shí)測(cè)情況和相關(guān)檢驗(yàn)的要求，作出合格與否的決定，經(jīng)檢測(cè)合格后通知庫(kù)房保管部門(mén)。根據(jù)結(jié)果辦理入庫(kù)手續(xù)，庫(kù)房保管對(duì)所填物資的數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并分類堆放。我方承諾方供應(yīng)的所有合同貨物是全新，未經(jīng)使用過(guò)的。各個(gè)方面滿足招標(biāo)文件規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能要求。買(mǎi)方有權(quán)對(duì)合同貨物進(jìn)行抽檢，我方積極配合并提供抽檢所需的資料和必要條件。抽檢中發(fā)現(xiàn)合同貨物存在缺陷，我方采取退貨處理。包裝、運(yùn)輸我方交付的所有合同貨物均符合相關(guān)包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志的規(guī)定，按照國(guó)家有關(guān)部門(mén)最新的規(guī)定進(jìn)行包裝，滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸、能承受水平受力、垂直受力、多次搬運(yùn)、裝卸、防潮、防震、防碎等包裝要求。我方按照合同貨物的特點(diǎn)，按物時(shí)做到輕拿輕放，嚴(yán)禁碰撞或劃傷貨物，嚴(yán)格清點(diǎn)數(shù)量，點(diǎn)。我方認(rèn)真執(zhí)行食品貯存、運(yùn)輸規(guī)程，避免長(zhǎng)時(shí)間燥曬，交貨物出廠有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),確保1.門(mén)面實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。3.安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、5.設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門(mén)衛(wèi)、巡邏、防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。7.門(mén)面內(nèi)所有區(qū)域，包括銷(xiāo)售區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。(指定的組長(zhǎng)和各區(qū)域主要負(fù)責(zé)人)協(xié)調(diào)人員疏散、現(xiàn)場(chǎng)秩序維持、警戒工作。(有一定救護(hù)知識(shí)的人員組成)攜帶急救箱急救設(shè)施，在生命安全得到保證的前提下，負(fù)責(zé)火場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)人員與物資的搶救。(消控室或值班室人員)處理公司內(nèi)部報(bào)警，通知主要領(lǐng)導(dǎo)和各小組成員，了解各區(qū)域火勢(shì)和人員疏散情況，傳達(dá)滅火和疏散指令。各小組依照上述要求，合理安排輪班同事，確保24小時(shí)均有符合規(guī)定的相關(guān)人員當(dāng)班，并切實(shí)做到“召之即來(lái)，二、報(bào)警和接警處置程序火警電話：1191、嚴(yán)禁亂發(fā)警報(bào)或報(bào)警信號(hào)，避免不必要的恐慌。2、所有報(bào)警信號(hào)無(wú)論真假，均以真火警處理。大應(yīng)立即打破報(bào)警器或撥打119火警電話同時(shí)通知公司值班況并在其授權(quán)下向當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)報(bào)警，與此同時(shí)聯(lián)絡(luò)滅火、是否進(jìn)行應(yīng)急疏散和進(jìn)行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令，疏散命令，宣布疏散順序：著火房間、著火層、著火上層、著火逐上層、著火層下層(如火災(zāi)有向下蔓延趨勢(shì)再考慮疏門(mén)，引導(dǎo)、幫組區(qū)域人員撤離到疏散集結(jié)地集中，而后對(duì)每個(gè)房間認(rèn)真檢查，確認(rèn)無(wú)人后，鎖上房門(mén)，并做好記號(hào)。6、各區(qū)域疏散小組成員沉著冷靜，按照廣播指示的疏散次序引導(dǎo)區(qū)域人員有序的從安全出口疏散，對(duì)受傷和情緒不穩(wěn)定的人提供幫助，到達(dá)安全地點(diǎn)時(shí)要注意清點(diǎn)人數(shù)。7、疏散區(qū)域外部疏散小組成員應(yīng)打開(kāi)安全出口，清理疏散通道上的障礙物，攜帶應(yīng)急照明設(shè)備指引疏散方向。1、火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個(gè)人人身安全的前提下有義務(wù)就近使用消防設(shè)施、器材展開(kāi)初起火災(zāi)的撲救工等待相關(guān)人員的到來(lái)。2、滅火行動(dòng)組接到值班室的聯(lián)絡(luò)電話后應(yīng)立即攜帶所配備的滅火設(shè)施趕赴火場(chǎng)，了解事故的詳細(xì)情況，在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計(jì)劃的展開(kāi)滅火自救工作，同時(shí)迅速關(guān)閉該防火分區(qū)的防火隔離設(shè)施。3、滅火行動(dòng)組應(yīng)有供應(yīng)水及其它所需滅火劑的專門(mén)人員，火災(zāi)發(fā)生后按照平時(shí)訓(xùn)練迅速啟動(dòng)消防水泵、鋪好消防水帶、準(zhǔn)備其它裝備，并組織現(xiàn)場(chǎng)群眾供水、滅火，確保滅3、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個(gè)人4、在生命安全未受到威脅時(shí)，應(yīng)堅(jiān)守各自的崗位，盡力控制火災(zāi)的蔓延直到相關(guān)部門(mén)人員地道，并詳細(xì)匯報(bào)最新5、進(jìn)行緊急疏散時(shí)，存放現(xiàn)金的辦公室應(yīng)隨手關(guān)門(mén)，收銀臺(tái)應(yīng)隨手關(guān)閉錢(qián)箱。6、火災(zāi)伴隨有濃煙時(shí)應(yīng)采取低姿勢(shì)行走或匍匐穿過(guò)濃煙區(qū)，或以濕布等捂住口鼻。7、疏散時(shí)身上著火時(shí)，切記不可奔跑，應(yīng)立即脫掉著火衣物或就地翻滾，或由身邊的同事以濕衣物包住或撲打或1、各單位應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況確定本單位的滅火疏2、滅火疏散預(yù)案應(yīng)附有總平面圖，并在圖上標(biāo)明疏散路線和滅火力量部署。3、易燃易爆企業(yè)和具有儲(chǔ)存易燃易爆倉(cāng)庫(kù)的企業(yè)應(yīng)針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域制定相應(yīng)的應(yīng)急處理方案。2.6.5.衛(wèi)生保潔管理方案門(mén)面日常衛(wèi)生保潔管理方案③擦拭玻璃門(mén)、把手、墻上飾物(1.2米以下)指示①每周對(duì)墻面擦拭一次(2米以下)。②每月用地刷機(jī)清洗門(mén)面地面1次。③每月對(duì)門(mén)面玻璃，幕墻玻璃刮拭1次(2米以下)。④每周對(duì)門(mén)面頂部燈具、天花板除塵1次。⑤垃圾桶內(nèi)垃圾不能超過(guò)1/2,垃圾桶外殼無(wú)明顯發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證后方能上崗，定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。7、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。8、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所。9、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得放在門(mén)面內(nèi)或經(jīng)10、學(xué)校門(mén)面要建立食品采購(gòu)、進(jìn)貨管理制度，采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識(shí)和技能。11、食品包裝物、食品用的工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)使用的工具、容器須及時(shí)消毒。12、應(yīng)建立食品展賣(mài)活動(dòng)管理制度。食品展賣(mài)區(qū)與非食品展賣(mài)區(qū)須分開(kāi)，不得與其它物品混放。的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。規(guī)規(guī)定的證明文件，并留有供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。三、在貯存散裝食品時(shí)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、銷(xiāo)售生鮮食品和熟食制品時(shí)，符合食品安全所需要的溫度、九、積極妥善處理消費(fèi)者投訴，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。十一、本企業(yè)如有違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》1.服務(wù)人員在服務(wù)過(guò)程中必須做到主動(dòng)、熱情、耐心、清潔，盡量不影響門(mén)面的正常經(jīng)營(yíng)，保證顧客的購(gòu)物需求。凈整齊桌面干凈無(wú)雜物。門(mén)面應(yīng)采取有效措施，消除老鼠、4.非食品的常規(guī)檢查是對(duì)滯銷(xiāo)品和促銷(xiāo)品的定期檢查和整個(gè)臺(tái)面的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)的檢查。每天上班后和交接班時(shí)對(duì)所有門(mén)面柜臺(tái)商品進(jìn)行常規(guī)檢查。1.庫(kù)存商品超過(guò)預(yù)警線(最底庫(kù)存量)和柜臺(tái)陳列面商品飽和度在80%以下，促銷(xiāo)商品地堆、端架飽和程度在80%以內(nèi)。商品上柜陳列一個(gè)月內(nèi)無(wú)銷(xiāo)售記錄或三個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)量達(dá)不到首批進(jìn)貨量的30%者，均屬于更換商品品項(xiàng)的范疇。2.門(mén)面所有商品按類別、品名、商品特征和適用范圍對(duì)號(hào)入座。商品擺放應(yīng)整潔，排列有序，顧客購(gòu)物過(guò)程中挑選商品所造成的商品臺(tái)面零亂要及時(shí)整理。選購(gòu)過(guò)程中遺棄在其他柜臺(tái)的商品，該柜營(yíng)業(yè)員應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)返回原柜位3.當(dāng)班收銀員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)門(mén)面散裝食品的管理，提防兒童在門(mén)面拆包食用小食品。顧客購(gòu)物離開(kāi)門(mén)面時(shí)，出口處要有專人查驗(yàn)購(gòu)物單，防止收銀員意外漏單和個(gè)別顧客有意的不4.門(mén)面應(yīng)采取有效的措施，定期組織滅蠅、滅害，建立詳細(xì)的滅害記錄。防止商品被鼠咬蟲(chóng)害。必須對(duì)相關(guān)資質(zhì)證照、有相關(guān)規(guī)章制度懸掛上墻。和培訓(xùn)，保證員工熟知各類設(shè)施設(shè)備的安全操作方式方法。4.所有經(jīng)營(yíng)單位對(duì)本經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目承擔(dān)生產(chǎn)安全管理責(zé)任，(1)報(bào)告：沒(méi)有溝通，團(tuán)隊(duì)不可能完成任務(wù)。(2)商量：及時(shí)商量解決問(wèn)題的辦法。(3)聯(lián)絡(luò)：同事之間互相聯(lián)絡(luò)信息。2.QSC店鋪調(diào)查(總部巡查)Q(quality):提供優(yōu)質(zhì)而安全的商品NB商品：他產(chǎn)商品PB商品：自產(chǎn)商品保質(zhì)期：廠方規(guī)定銷(xiāo)售期限：公司規(guī)定保質(zhì)期0容忍。嚴(yán)格按照公司商品保質(zhì)期下架原則執(zhí)行。貨物允許進(jìn)店的銷(xiāo)售日期原則：生產(chǎn)日期——允許進(jìn)店日期——保質(zhì)期——公司規(guī)定銷(xiāo)售日期國(guó)產(chǎn)商品：生產(chǎn)日期至進(jìn)店日期不超過(guò)保質(zhì)期的1/2進(jìn)口商品：生產(chǎn)日期至進(jìn)店日期不超過(guò)保質(zhì)期的1/3S(service):提供熱情而周到的服務(wù)寒暄語(yǔ)的作用：營(yíng)造溫馨的店鋪氛圍、給善意的顧客以最大的滿足、給惡意的顧客以最大的威脅。歡迎光臨，早上好!歡迎光臨，您好!歡迎光臨，晚上好!1.歡迎光臨，您好!2.好的，我明白了。3.十分抱歉!(非常抱歉!)4.請(qǐng)稍等!6.謝謝您，歡迎再來(lái)!1.不好意思，請(qǐng)稍等一下!2.馬上來(lái)!3.不好意思，讓您久等了!3.歡迎光臨您好，全場(chǎng)任意消費(fèi)加2元換購(gòu)指定酸奶一杯，歡迎選購(gòu)!購(gòu)!1.寒暄語(yǔ)：歡迎光臨，您好!2.詢問(wèn)語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)有羅森會(huì)員或中百會(huì)員卡嗎?如商品大于3件，詢問(wèn)請(qǐng)問(wèn)需要購(gòu)物袋嗎?3.商品登錄3.商品登錄8.向顧客致謝：謝謝您，歡迎再來(lái)!ES服務(wù)平EP森LAWPS服務(wù)請(qǐng)問(wèn)您有羅中百會(huì)員卡嗎有禮貌的詢問(wèn)顧客是否有羅森如果顧客沒(méi)有辦理，禮貌的告知下載羅森點(diǎn)點(diǎn)APP方法要其他商品嗎?”名重②屬名重②屬S服務(wù)選用合適的禁子注意“輕拿輕放”裝袋頂序S服務(wù)第四步：商品裝袋裝袋時(shí)的注意事項(xiàng)品溫商品收款須唱收唱付雙手遞交1如果收到金額正好時(shí)，要說(shuō)“收您正好!”2.如收到的是大額抄票(50、100元)一定要當(dāng)著顧客的面馬輸入密碼”讓容久等了歡建再來(lái)謝謝您，歡迎再來(lái)!謝謝您，歡迎再來(lái)!冷藏箱(FF設(shè)備):2.機(jī)器周?chē)荒苡谢覊m和污跡1.垃圾箱內(nèi)的垃圾不滿80%2.垃圾箱沒(méi)有污損手周期清潔內(nèi)容每日地面、收銀臺(tái)、休閑區(qū)、垃圾箱、即食設(shè)備、精品柜、貨架(清潔排班表)每周玻璃櫥窗、風(fēng)幕機(jī)、冷柜出風(fēng)口、拖把池、倉(cāng)庫(kù)、購(gòu)物客服臺(tái)、蒸包機(jī)除垢、空調(diào)出風(fēng)口每月天花板除塵、招牌(大招、側(cè)招)Q:商品，合計(jì)40分S:接客，合計(jì)32分C:清掃，合計(jì)28分拌項(xiàng)日群偏基率1確認(rèn)盒飯.調(diào)理血的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量在20個(gè)以上同分，5確認(rèn)金飯，請(qǐng)理面的酶列數(shù)量.隔列數(shù)量在16個(gè)以上[2]分.確認(rèn)金飯，調(diào)理面的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量在16個(gè)以下[0]分。2腫儲(chǔ)基腫儲(chǔ)基觀察項(xiàng)目香子型查藥中日上為分，個(gè)以下同。熱心庫(kù)列數(shù)量339個(gè)加19(前搜：畫(huà)品5sku以D觀察項(xiàng)目①觀察商品的陳列情況②觀察商品的缺貨情況 「賣(mài)場(chǎng)貨架陳列」①日用品②零食·方便面品齊現(xiàn)象。賣(mài)場(chǎng)貨架2020零食8「PC管理」甜品貨架),是否一貨一簽PCPCPC管賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品價(jià)簽需一貨一簽，價(jià)簽缺失數(shù)高于5個(gè)，則給予扣分。(手寫(xiě)價(jià)格牌不9管理理做扣分計(jì)算)20無(wú)超過(guò)保質(zhì)期的商品，加分[3分。BN類30天以下(含)的，提前1天下架30天以上(不含)的，提前7天下架；保質(zhì)期安全管理30「入店時(shí)的寒暄語(yǔ)」BW例如：微笑的看著現(xiàn)客的驗(yàn)，看著客人一方，可以聽(tīng)到班身的聲自喊“歡3的(感義普通)語(yǔ)【感到不快」「入店時(shí)的寒暄語(yǔ)」BW例如：微笑的看著現(xiàn)客的驗(yàn)，看著客人一方，可以聽(tīng)到班身的聲自喊“歡3的(感義普通)語(yǔ)【感到不快」打招呼的聲音很小，聽(tīng)不到，沒(méi)有看著理客的驗(yàn)。0加比膜音守!!1?<觀察的要點(diǎn)><感覺(jué)不好>2分：「感到不快」<觀察要點(diǎn)>以做清潔為借口而不開(kāi)放收銀機(jī)的情況下，不予以加分。031<觀察的要點(diǎn)>「消耗品」能夠讓順客清楚地聽(tīng)到報(bào)讀的能夠讓順客清楚地聽(tīng)到報(bào)讀的購(gòu)物點(diǎn)數(shù)，和購(gòu)物總金額的加[3]分。聽(tīng)不到購(gòu)物點(diǎn)數(shù)或購(gòu)物總金額的不予加分。(有一位店員沒(méi)有報(bào)讀就不予加分)商品登錄307<觀察要點(diǎn)>「感覺(jué)很好」例如：小心地遞交給顧客所購(gòu)買(mǎi)的商品，把商品放到柜臺(tái)時(shí)沒(méi)有發(fā)品200<現(xiàn)察要點(diǎn)>歡迎再來(lái)!計(jì)分3021「垃圾箱」30<觀察要點(diǎn)>垃圾箱內(nèi)的垃圾不滿80%。202分:「感覺(jué)清潔、干凈」0分:「感到不快，不干凈」<觀察要點(diǎn)>「入口」32「感不快，不干凈]面法述的造日0圍所的內(nèi)(的入□開(kāi)，9m「玻璃透明度」22例如：店鋪玻璃不透明，污跡，膠帶痕跡，蚊蟲(chóng)尸骸等很明顯。<觀察要點(diǎn)>2費(fèi)架的請(qǐng)化費(fèi)架板和商品外觀沒(méi)有萬(wàn)跡，厭生，手指疫上去也沒(méi)有厭生，(察日用品最下一層和另一個(gè)地方720治度「感到不快，不干凈10領(lǐng)正貨架極有明顯的污熱，于指摸上去感覺(jué)有污德，醫(yī)生等。(毫察日用品最下一層<觀察要點(diǎn)>個(gè)其他貨架。(選有3《現(xiàn)察要點(diǎn)>地面地面「設(shè)備」所行的日光燈都開(kāi)著，制冷沒(méi)備開(kāi)著，店內(nèi)保持位溫，所行的日光燈都開(kāi)著，制冷沒(méi)備開(kāi)著，店內(nèi)保持位溫，30「地面」實(shí)施地面清掃，無(wú)垃圾無(wú)污流，干凈明亮。3地面臟(沒(méi)有進(jìn)行徹庭地清掃，留有慈點(diǎn)汁水的污垢宣傳等202.6.9.商鋪門(mén)面食品銷(xiāo)售管理制度準(zhǔn)確理解顧客要求，明確顧客的要求，確定顧客要求，確保公司充分具備履行合同的能力，減少供需雙方在履行合同中的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任，確保合同規(guī)定要求的履行。適用于本公司生產(chǎn)食品的顧客要求的確定及評(píng)審的控3.1供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)制定年、月銷(xiāo)售計(jì)劃，組織合同評(píng)審及合同更改的協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)其責(zé)任范圍的管理。3.2由總經(jīng)理及各職能部門(mén)的主管組成的合同評(píng)審組負(fù)責(zé)特殊合同的會(huì)議評(píng)審和常規(guī)合同的會(huì)簽評(píng)審。3.3質(zhì)量技術(shù)部負(fù)責(zé)制造可行性研究。4.1顧客要求的確定4.1.1供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)傳遞顧客的要求，組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行評(píng)審。涉及到食品性能指標(biāo)等，需及時(shí)傳遞到質(zhì)量技術(shù)部。4.1.2質(zhì)量技術(shù)部根據(jù)顧客的明示要求、規(guī)定的用途、法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)竿等情況，確定顧客的要求并形成作業(yè)文件，包括食品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等。4.2特殊特性的控制供銷(xiāo)部將顧客信息傳送至質(zhì)量技術(shù)部，質(zhì)量技術(shù)部根據(jù)食品/過(guò)程的需要，確定食品和過(guò)程的特殊特性，識(shí)別時(shí)可a.顧客的特殊要求/法律法規(guī)規(guī)定；b.食品功能及用途；c.過(guò)程生產(chǎn)的特殊要求；4.3銷(xiāo)售合同評(píng)審4.3.1本公司的銷(xiāo)售合同分為以下兩種：a.常規(guī)合同/訂單：批量生產(chǎn)的食品且交貨期完全能按顧客預(yù)先要求的合同/訂單；包裝、交貨期等有特殊要求的合同/訂單；4.3.2合同評(píng)審的內(nèi)容a.顧客的各項(xiàng)要求是否明確、合理、是否形成文件；b.各項(xiàng)規(guī)定是否有含糊不清之處，有關(guān)的特殊內(nèi)容在c.是否具有履行合同各項(xiàng)要求的能力，包括：工藝技術(shù)能否適應(yīng)顧客需要、物資供應(yīng)能否及時(shí)到位、檢測(cè)手段、設(shè)備能否達(dá)到精度，質(zhì)量保證能力、數(shù)量規(guī)格要求是否有能力達(dá)到、其它條件(如安全保證)是否能滿足要求等；d.是否符合《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》;e.顧客的特殊要求是否能滿足等。4.4合同評(píng)審的方法4.4.1合同評(píng)審必須在合同正式簽訂前進(jìn)行。a.常規(guī)合同的評(píng)審由授權(quán)人員直接進(jìn)行，合同確認(rèn)簽署人員必須是總經(jīng)理授權(quán)簽約的人員。評(píng)審人員應(yīng)確切掌握食品的供貨能力，標(biāo)準(zhǔn)價(jià)目及其允許變動(dòng)的額度，并對(duì)合同執(zhí)行的可行性進(jìn)行分析，確認(rèn)后才能正式簽訂。經(jīng)評(píng)審后簽訂的合同，應(yīng)在合同加蓋評(píng)審章并由評(píng)審人員蓋章。b.特殊和重要合同的評(píng)審時(shí)，供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)組織各相關(guān)(如工程規(guī)范、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量體系要求等)以4.5.3合同簽訂后，供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)建立《合同臺(tái)帳》。4.5.4供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)依據(jù)已經(jīng)簽訂的合同和對(duì)其他銷(xiāo)售活動(dòng)的預(yù)測(cè)，制定組織的年度銷(xiāo)售計(jì)劃，每月將顧客的訂單及時(shí)傳遞到相關(guān)部門(mén)實(shí)施。4.6合同更改4.6.1由于某種原因合同的條款需要更改或修訂，由供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，并將顧客的更改要求傳遞到相關(guān)部門(mén)。4.6.2當(dāng)本公司認(rèn)為需要更改合同時(shí)，應(yīng)先用電話通知顧客并取得顧客同意后才能更改，供銷(xiāo)部須保留相關(guān)記錄。4.6.3合同更改后，要對(duì)其進(jìn)行重新評(píng)審，并要對(duì)原有4.6.4合同更改信息由供銷(xiāo)部通知各有關(guān)部門(mén)及人員。4.7與顧客溝通4.7.1在合同實(shí)施過(guò)程中，要與顧客通過(guò)面詢和電話等方式進(jìn)行必要的溝通。4.7.2通過(guò)溝通應(yīng)了解顧客的要求，掌握反饋信息，了解變動(dòng)的可能。4.7.3應(yīng)使用顧客規(guī)定的語(yǔ)言與顧客進(jìn)行溝通，當(dāng)顧客4.8交付業(yè)績(jī)監(jiān)視4.8.1供銷(xiāo)部應(yīng)監(jiān)控銷(xiāo)售合同的交付業(yè)績(jī)，包括：準(zhǔn)時(shí)交付率、附加運(yùn)費(fèi)等。4.8.2當(dāng)交付業(yè)績(jī)監(jiān)視結(jié)果未達(dá)到規(guī)定目標(biāo)時(shí)，供銷(xiāo)部應(yīng)將結(jié)果形成趨勢(shì)并報(bào)管理者代表，由管理者代表組織相關(guān)4.8.3交付業(yè)績(jī)監(jiān)視的結(jié)果應(yīng)是顧客滿意度評(píng)價(jià)的輸務(wù)控制程序》執(zhí)行?？蛻舻怯洷砜蛻魴n案合同/訂單評(píng)審記錄表合同臺(tái)帳生產(chǎn)計(jì)劃表2.7.商鋪商鋪相關(guān)管理制度2.7.1.建立規(guī)范管理制度體系管理出效益。管理制度體系建設(shè)包括部門(mén)職能、崗位職責(zé)、工作程序、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常操作流程及門(mén)店部門(mén)職能。強(qiáng)調(diào)本部門(mén)的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，其他一切不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。除約定休息日外，員工曠工每日扣100元，休息時(shí)間超時(shí)30分鐘以上每人每日扣30元，休息時(shí)間超時(shí)1小時(shí)每次扣50元，早退原因必須在經(jīng)理同意下離開(kāi)，因私人瑣事擅有計(jì)入POS機(jī)前提下收取現(xiàn)金，自家員工更不允許，實(shí)有特制定實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)的商品價(jià)格的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)經(jīng)濟(jì)部門(mén)鑒定確認(rèn)，物價(jià)部門(mén)批準(zhǔn)實(shí)行優(yōu)質(zhì)加價(jià)的商品，在規(guī)定的加價(jià)幅度內(nèi)制定商品價(jià)格，按照規(guī)定權(quán)限確定殘、損、廢、次商品的處理價(jià)格。在國(guó)家規(guī)定期限內(nèi)制定新食品的試銷(xiāo)價(jià)格。在定價(jià)過(guò)程中，要考慮下列因素：商品價(jià)格管理根據(jù)國(guó)家規(guī)定，企業(yè)和商鋪在價(jià)格方面應(yīng)履行如下義務(wù)：嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行國(guó)家的價(jià)格方針、政策和法規(guī),執(zhí)行國(guó)家如實(shí)上報(bào)實(shí)行國(guó)家定價(jià)、國(guó)家指導(dǎo)價(jià)的商品和收費(fèi)項(xiàng)目服從物價(jià)部門(mén)的價(jià)格管理，接受價(jià)格監(jiān)督檢查，如實(shí)提供價(jià)格檢查所必需的成本、賬簿等有關(guān)資料嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)部門(mén)規(guī)定的商品價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的中報(bào)、做到一貨一簽，標(biāo)簽美觀，字跡清楚。標(biāo)簽的內(nèi)容要完整，標(biāo)簽的顏色要醒目有別，對(duì)標(biāo)簽要強(qiáng)加管理，標(biāo)簽的填寫(xiě)、員名章無(wú)效。對(duì)于失落、錯(cuò)放、看不清的標(biāo)簽要及時(shí)糾正、簿和卡片上應(yīng)寫(xiě)明下列內(nèi)容：商品編號(hào)、商品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、牌號(hào)、計(jì)價(jià)單位、進(jìn)貨價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、批零差率、群眾團(tuán)體、人民代表、消費(fèi)者以社會(huì)輿論對(duì)物價(jià)進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)重點(diǎn)商品和招商(引廠進(jìn)場(chǎng)、店)商品的價(jià)格，實(shí)行所經(jīng)營(yíng)的商品(包括代銷(xiāo)，展銷(xiāo)商品)都要使用商品編步實(shí)施商品條形碼。各所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)凡涉及商品編號(hào)的(商品購(gòu)進(jìn)、定價(jià)、調(diào)價(jià)、削價(jià)處理、標(biāo)價(jià)簽、出入庫(kù)、銷(xiāo)售、盤(pán)點(diǎn)等)所用用票據(jù)，均使用統(tǒng)一編號(hào)。凡特殊商品定價(jià)(化妝品、家用電器、食品、黃金、皮鞋等)需要待有質(zhì)量驗(yàn)測(cè)證件的，物價(jià)員必須驗(yàn)證定價(jià)，對(duì)登載內(nèi)容：包括產(chǎn)地、編編號(hào)、品名、規(guī)格、等級(jí)、單位、控制庫(kù)房溫濕度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、超過(guò)保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，倉(cāng)管員要及時(shí)上報(bào)主管，2.7.6.店面員工工作程序收銀員清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；每次上崗前到貨物區(qū)巡查一圈，逐一檢查貨架品名、價(jià)格，位置。同時(shí)要提供顧客需求信息，銷(xiāo)量好的物品信息。整理貨架，確保整齊，安全；指定補(bǔ)貨時(shí)間，在班人員必須集體出動(dòng)，庫(kù)管員指導(dǎo)讓缺少物品迅速上架。準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車(chē)，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；顧客方便多不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；補(bǔ)貨人員要留意旺銷(xiāo)貨品，提供進(jìn)貨信息。據(jù)與實(shí)收不符要備注原因(不得超過(guò)50元),超過(guò)時(shí)，要查找原因并匯報(bào)結(jié)果。2.7.7.崗位責(zé)任制度人員組織機(jī)構(gòu)圖店長(zhǎng)助理收銀員理貨員財(cái)務(wù)采購(gòu)員防損員人員崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)全面實(shí)施商鋪管理，確保商鋪處于良好正常的運(yùn)作狀態(tài)中。切實(shí)保證公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在自己管理的商鋪得到貫切、落實(shí)。及時(shí)把公司相關(guān)管理規(guī)定及商鋪工作要求完整的傳達(dá)到商主持、組織商鋪的相關(guān)工作會(huì)議。檢查早班員工的工作情況，及時(shí)指正員工不規(guī)范的工作巡視、檢查商鋪開(kāi)業(yè)前的工作準(zhǔn)備情況，包括人員考勤簽到、貨源、商品陳列、交接班、設(shè)備設(shè)施操作與維護(hù)等。巡查商鋪內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，特別注意夜間水電安全作業(yè)營(yíng)業(yè)中及時(shí)收發(fā)最新郵件、公告、文件，對(duì)店員請(qǐng)辦事項(xiàng)、各類郵件、公告、文件的內(nèi)容進(jìn)行安排與跟蹤落實(shí)。營(yíng)業(yè)中接到公司、營(yíng)運(yùn)部要求傳達(dá)的指令，須在5分鐘內(nèi)讓商鋪每個(gè)員工清楚。并隨時(shí)跟蹤落實(shí)情況。抽查員工對(duì)公司規(guī)定、會(huì)議內(nèi)容的掌握及執(zhí)行情況，并根據(jù)抽查結(jié)果進(jìn)行指導(dǎo)。檢查商品促銷(xiāo)的執(zhí)行情況，包括促銷(xiāo)商品的貨源、商品陳列、促銷(xiāo)海報(bào)、人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、設(shè)備準(zhǔn)備等。了解商鋪各種商品的貨源，對(duì)于貨源不足或送貨不及時(shí)的要立即跟區(qū)督導(dǎo)、配送中心反映并溝通解決。指導(dǎo)并檢查商品的陳列、擺放情況、展示要求和標(biāo)價(jià)簽及時(shí)解決顧客投訴事件和特殊情況的處理，并與相關(guān)人了解店員思想動(dòng)態(tài)，并做好店員的思想引導(dǎo)工作，保持店員高昂的士氣。檢查商鋪所有設(shè)施、設(shè)備、水電的運(yùn)行情況，隨時(shí)匯報(bào)到總部工程組安排進(jìn)行檢修與維護(hù)。限之外的應(yīng)于當(dāng)班期間向上級(jí)匯報(bào)溝通后再及時(shí)回復(fù)下去。清點(diǎn)好備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，商品品名、規(guī)格、條碼(編碼)不符或商品無(wú)條碼時(shí)，現(xiàn)金結(jié)算時(shí)，收錢(qián)、找錢(qián)都應(yīng)清點(diǎn)兩遍。并做到唱收唱銀行卡結(jié)算時(shí)應(yīng)注意：銀行簽購(gòu)單打出后必須核對(duì)金額和銀行名稱無(wú)誤后方如收銀機(jī)上刷卡結(jié)算不成功，應(yīng)馬上改用手工或其他方法進(jìn)行結(jié)算。收銀員收取信用卡時(shí)應(yīng)審核以下內(nèi)容：必須是本人使用，有效證件(身份證、護(hù)照、軍官證、回鄉(xiāng)證),核對(duì)左下角中之拼音與證件姓名是否相符，有效期、卡背面簽名。交易完成后主動(dòng)將零錢(qián)或銀行卡、銀行簽購(gòu)單給顧客時(shí)，應(yīng)連同電腦小票放在顧客手上。裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開(kāi)。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請(qǐng)顧客拿好或到指定地點(diǎn)進(jìn)行包扎。裝袋時(shí)要注意將冷熱商品分開(kāi)，生熟商品分開(kāi)，食品和用品分開(kāi)，重量重體積大的裝下面，重量輕體積小的商品裝上面，商品裝好后不能高過(guò)袋口為宜。收銀、裝袋結(jié)束對(duì)顧客說(shuō)謝謝，再見(jiàn)!收銀員在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，除了注意以上問(wèn)題外，還要養(yǎng)成不能松手離開(kāi)商品，視線也不能離開(kāi)或轉(zhuǎn)身去做其他事情，交接班時(shí)兩班收銀員必須當(dāng)面對(duì)照交接本一一清點(diǎn)實(shí)物，并雙方簽字。如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象立即向店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理匯報(bào)查明原因。先服務(wù)完顧客后，交接人要迅速將營(yíng)業(yè)款、卡等放入錢(qián)袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，放入備用金，核對(duì)操作員號(hào)后立即進(jìn)入收銀。收銀臺(tái)所有辦公用品一一清點(diǎn)、交接。交接，不能在交易中途交接。按公司規(guī)定的金額留存?zhèn)溆媒?。點(diǎn)備用金時(shí)，首先從面額最小的開(kāi)始點(diǎn)起，點(diǎn)完后要復(fù)核一遍。拿好備用金、營(yíng)業(yè)款到指定地點(diǎn)，在登記本上簽名后，做好收銀臺(tái)及收銀臺(tái)架前周邊商品的排面陳列及衛(wèi)生營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)根據(jù)公司規(guī)定的儀容儀表要求著裝，整理自身形象，準(zhǔn)上班準(zhǔn)時(shí)簽到，不遲到、早退、曠工。品及有要求清點(diǎn)數(shù)量(包括倉(cāng)庫(kù)的商品),如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)如出現(xiàn)商品庫(kù)存量(包括貨架、倉(cāng)庫(kù))低于安全庫(kù)存量(每個(gè)單品設(shè)定的最低下限)時(shí)、急缺貨或斷貨，要催促店長(zhǎng)或規(guī)則和順序，缺了什么補(bǔ)什么,缺了多少補(bǔ)多少的原則，將或分裝，或拆零；如需挑選的商品，還有要進(jìn)行挑選工作；采取拆、抹、裝等不同方法對(duì)商品進(jìn)行整理，使商品清潔、對(duì)花色品種較復(fù)雜、挑選性較大的商品，應(yīng)做到一件一簽，每位營(yíng)業(yè)員在與顧客距離1米時(shí)，你應(yīng)注視著他的眼睛，問(wèn)到倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥。如確認(rèn)無(wú)貨后，可向顧客介紹其他同類商品，立即通知您”或“我們x天內(nèi)給您答復(fù)”。若顧等資料登記在《顧客求購(gòu)商品登記本》上。不得對(duì)顧客說(shuō)：營(yíng)業(yè)員在營(yíng)業(yè)中會(huì)面對(duì)很多個(gè)性化很強(qiáng)的顧客，對(duì)于這些顧客要因人而異，因時(shí)而異、隨機(jī)應(yīng)變。不同個(gè)性的顧客微笑待人，顧客永遠(yuǎn)都是對(duì)的這種心態(tài)來(lái)接待顧客?！弊龊媒唤影喙ぷ?。商品：貴重商品(根據(jù)各貨架的具體情況，由店長(zhǎng)確定)須由兩班次人員共同進(jìn)行清點(diǎn)、記錄，無(wú)誤后由雙方簽字確待理問(wèn)題：對(duì)上班次未解決的問(wèn)題(如店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理交代的工作或其他未完成的事項(xiàng))進(jìn)行記錄已完成程度、要求完成的標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間等，由雙方簽名認(rèn)可后，交下一班次人其他事項(xiàng)：上班次營(yíng)業(yè)員須對(duì)公司的各種通知、規(guī)定、注意事項(xiàng)及上班次發(fā)生的特殊事件等各種事項(xiàng)進(jìn)行登記，并由下班次交接人員負(fù)責(zé)相互轉(zhuǎn)告同班次其他營(yíng)業(yè)員。交接工作不得影響正常的營(yíng)業(yè)秩序。工作交接完畢后，上班次人員應(yīng)立即離開(kāi)(特殊情況除外)不得影響下班次人理貨員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)商品的清點(diǎn)和驗(yàn)收工作負(fù)責(zé)店內(nèi)貨架上商品的補(bǔ)貨工作，保證及時(shí)上架商品盤(pán)點(diǎn)工作，并做好記錄，確認(rèn)商品損耗數(shù)量貨架上的商品的清潔工作將缺貨商品告知店長(zhǎng)或主管理人員，以便及時(shí)訂貨需要退換商品按照規(guī)定進(jìn)行處對(duì)需要退換貨的商品按規(guī)定進(jìn)行處理財(cái)務(wù)人員崗位職責(zé)資金籌措、分配與使用等管理制度的制定經(jīng)營(yíng)費(fèi)用管理制度的制定與執(zhí)行情況監(jiān)督，營(yíng)業(yè)成本控制工作的監(jiān)督商鋪的財(cái)務(wù)收支，包括供應(yīng)商貨款結(jié)算、稅金繳納等提供每日和每月的會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表采購(gòu)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)商鋪?zhàn)凿N(xiāo)各類物品的采購(gòu)工作及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)信息，多調(diào)查了解食品市場(chǎng)價(jià)格與供應(yīng)商簽訂合同，保證貨源的真實(shí)安全隨時(shí)關(guān)注貨品銷(xiāo)售情況，及時(shí)負(fù)責(zé)采購(gòu)防損員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)每日的開(kāi)店、閉店工作，保護(hù)商品和器械的完好負(fù)責(zé)監(jiān)督商店人員的作業(yè)流程，以防內(nèi)盜負(fù)責(zé)監(jiān)視店內(nèi)顧客購(gòu)貨活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)意外情形立即報(bào)告店長(zhǎng)協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)商店的偷盜行為進(jìn)行處理保證顧客的人身安全與財(cái)產(chǎn)完好檢查并督促當(dāng)班人員做好轄區(qū)環(huán)境衛(wèi)生工作檢查并督促班組人員做好安全防范工作(防火、防盜)檢查各區(qū)域用電是否關(guān)閉等等2.7.8.物資采購(gòu)制度為了規(guī)范采購(gòu)行為，保證采購(gòu)質(zhì)量，控制采購(gòu)價(jià)格，提高采購(gòu)效率，特制定該物資采購(gòu)管理制度。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)設(shè)立物資采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，由店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理和采購(gòu)員等組成。物資采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組是商鋪物資采購(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)物資采購(gòu)的程序、采購(gòu)物資的質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督。物資采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)為：確定采購(gòu)方式和程序；領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)工作，確定采購(gòu)人員，并組織采購(gòu)；對(duì)采購(gòu)中和采購(gòu)后的情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督。二、采購(gòu)計(jì)劃和審批各店員根據(jù)日常銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)，先提出采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)需要采購(gòu)員、店長(zhǎng)審批后，方可交給物資采購(gòu)小組集中采購(gòu)。如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，存根(批發(fā)商銷(xiāo)貨臺(tái)賬),第二聯(lián)購(gòu)貨單位(零售商記賬憑證),第三聯(lián)隨貨同行(零售商進(jìn)貨臺(tái)賬)。實(shí)行“一票制”,指將批發(fā)商的銷(xiāo)貨憑證與零售商的進(jìn)上級(jí)批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。對(duì)進(jìn)口食品的，應(yīng)當(dāng)索取進(jìn)口食品的合法證明。在進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。食品索證索票后，應(yīng)在指定場(chǎng)所顯要位置予以公示，供消費(fèi)者進(jìn)行查詢及有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查。2.7.11.從業(yè)人員培訓(xùn)制度掌握商鋪所有商品的銷(xiāo)售規(guī)律和銷(xiāo)售技巧；能根據(jù)商品熟練的銷(xiāo)售商品；能判斷商品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)地址、許可證號(hào)等相關(guān)食品知識(shí)；熟悉各類商品的包裝、陳列標(biāo)準(zhǔn)，并時(shí)刻檢查、保持貨架的豐滿美觀；熟悉并規(guī)范使用商鋪所有設(shè)施設(shè)備，熟悉商鋪的商品編碼并能熟練收銀；熟悉商鋪經(jīng)營(yíng)的流程，并能正確填寫(xiě)各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。為了保證商鋪經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有序開(kāi)展，促使商品經(jīng)營(yíng)正規(guī)化，確保能為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，特制定以下制度：一、考勤所有工作人員必須按規(guī)定時(shí)間出勤，不得遲到、早退、中途脫崗，確保人員及時(shí)到崗。遲到1分鐘者不處罰，遲到1分鐘以上10分鐘以下者按每次3分扣除，遲到30分鐘以上2小時(shí)以下算曠工半天扣5分，曠工2小時(shí)以上算曠工一天扣10分；脫崗、早退違反者，加實(shí)習(xí)分10分。天不超過(guò)5分鐘；所有工作人員必須著裝整潔，不得穿拖鞋、背心上班，接班人員必須提前10分鐘到達(dá)商場(chǎng)，交班人員必須將防損人員不準(zhǔn)坐凳子，手不準(zhǔn)插進(jìn)口袋里，嚴(yán)禁脫崗；不得吵架，否則扣實(shí)習(xí)分10分；打架一次，直接結(jié)束實(shí)習(xí)，以實(shí)習(xí)成績(jī)不合格處理。上班時(shí)間不允許購(gòu)物(礦泉水、飲料除外),上晚班者每天營(yíng)業(yè)結(jié)束前10分鐘可以購(gòu)物。違反以上規(guī)定者一次扣除實(shí)習(xí)分2分，如果一星期沒(méi)有違任何一條規(guī)定者，加3分。三、商品管理制度工作人員必須準(zhǔn)備好清潔衛(wèi)生用品，確保商品、貨架、工作人員必須熟悉掌握自己所管轄商品，對(duì)缺貨商品應(yīng)及時(shí)到倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行補(bǔ)充，實(shí)行先進(jìn)先出的原則，確保商品陳列所有商品必須標(biāo)有正規(guī)的標(biāo)價(jià)簽，標(biāo)價(jià)簽應(yīng)按規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行書(shū)寫(xiě)(商品名稱由“品牌+品名+品味+規(guī)格”四項(xiàng)組成),必須保證所標(biāo)價(jià)格與實(shí)際售價(jià)相符合。檢查商品保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期二分之一的商品不允許收貨，超過(guò)保質(zhì)期三分之二的商品不允許上柜銷(xiāo)售；對(duì)于沒(méi)有國(guó)際條形碼的商品必須將店內(nèi)碼粘貼完畢方可上柜銷(xiāo)售(棒棒糖、面包、燈泡除外),工作人員應(yīng)確保商品條碼粘貼正確無(wú)誤，如價(jià)格與實(shí)際標(biāo)簽條碼不一致，所差生的差價(jià)由所負(fù)責(zé)的人員承擔(dān)價(jià)差；收銀員對(duì)價(jià)格應(yīng)熟悉四、工作崗位職責(zé)熟悉掌握收銀機(jī)的操作技術(shù)，向顧客提供快速、準(zhǔn)確、做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，為顧客提供良好的服務(wù)，不擅離崗位或做與工作無(wú)關(guān)的事，不私自調(diào)班或換臺(tái)；經(jīng)后勤課長(zhǎng)批準(zhǔn)離崗應(yīng)將收銀機(jī)退回到“請(qǐng)輸入密碼”熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法